農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告（二）

1、農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告 農(nóng)村營養(yǎng)餐自查報告1為仔細貫徹落實省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)湖北省審計廳“關(guān)于開展營養(yǎng)餐資金審計自查工作的通知”，我校仔細開展了自查工作?，F(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下： 一、基本情況 我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20某年春開學(xué)之際，遷入新校址。 20某年春，我校共有學(xué)生407人，其中小學(xué)300人，初中107人；寄宿生220人，非寄宿生187人，教師33人； 20某年秋，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人；寄宿生29

2、7人，非寄宿生160人，教師33人； 20某年春，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人，初中118人；寄宿生291人，非寄宿生166人，教師34人； 20某年秋，我校共有學(xué)生360人，其中小學(xué)242人，初中118人；寄宿生300人，非寄宿生60人，教師34人； 二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機構(gòu)健全 我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視。開學(xué)初，學(xué)校仔細制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”，為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學(xué)校成立了以盧志斌校長為組長，分管后勤工作的副校長陳長貴為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時，把學(xué)生營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作

3、，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人，確保營養(yǎng)改善計劃工作正常有序?qū)嵭小?三、制度齊全，落實責任 為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。 每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展

4、自查，并對存在某個單位的問題做到了立馬整改。 四、廣泛宣傳，營造氛圍 實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。 五、嚴格程序，規(guī)范操作 1、一、二年級實行課間加餐，采用牛奶加面包的模式，食品由上級統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一配送。實行的是供應(yīng)商定時定量定期配

5、送，專人專車專程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。 2、其他年級采用午間加餐，我們也嚴把質(zhì)量關(guān)，嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都仔細清點、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負責。 3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，

6、閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠仔細負責地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的'名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢。 4、嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時對炊具進行清洗

7、和消毒。 5、嚴格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴格消毒。加工過程也嚴格按照規(guī)范操作，并堅持實行留樣制度。 六、存在問題 盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個別學(xué)生在一些商店、攤點購買小食品，安全隱患責任難以分清。 七、改進措施 1、強化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購買小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊會對學(xué)生進行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。 2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。 3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。 農(nóng)村營養(yǎng)餐

8、自查報告2一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農(nóng)村中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)水平，為促進青少年學(xué)生健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育教學(xué)質(zhì)量，努力辦好人民滿意的民族教育。 二、基本原則 （一）堅持校長室牽頭、總務(wù)室負責、班主任落實、全校教職工執(zhí)行的原則。 （二）堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。 （三）堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。 三、實施范圍和方式 在全校所有學(xué)生中實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，為在校學(xué)生課間操間供應(yīng)一瓶牛奶、一個雞蛋（條件允許時給所有學(xué)生提供免費午餐）。由班主任組織生活委員每天到指定地點領(lǐng)取。 四、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu) 1、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

9、領(lǐng)導(dǎo)小組名單 組長： 副組長：、 組員：各班主任、后勤及炊事員等人為成員。 2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室 具體由學(xué)校黨副校長石及福同志負責日常工作。 五、補助標準和資金來源 營養(yǎng)餐配發(fā)標準為每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。標準按政策變化進行調(diào)整。 提供營養(yǎng)午餐的所需資金由國家財政撥付。學(xué)校執(zhí)行時間從開學(xué)至縣教育局召標后全縣統(tǒng)一配送后止。 六、工作程序與管理要求 （一）審定補助人數(shù)：各學(xué)校每學(xué)期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學(xué)生按實名制建立學(xué)生全面信息造冊上報學(xué)?？倓?wù)室初審匯總，再報縣教育局復(fù)核匯總審批備案，以此作為對學(xué)校發(fā)放補助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。 （二）資

10、金管理和使用：每學(xué)期補助資金劃撥到各校后，由學(xué)校校務(wù)會監(jiān)督，總務(wù)室管理和支出，學(xué)校定期與供應(yīng)商進行實際結(jié)算。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費用，實行專項管理，專賬核算，?？顚Ｓ谩?（三）確定供應(yīng)方案：營養(yǎng)午餐食品（學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品）由校長室負責牽頭，總務(wù)室負責落實。采購至少確定2個廠家或個體供應(yīng)商，食品采購供應(yīng)商個體有健康證，衛(wèi)生許可證等，每學(xué)期簽訂一次合同，并將供應(yīng)商名單送相關(guān)部門備案。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營養(yǎng)午餐食品立馬配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校負責雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)

11、早餐食品，并做好當日的統(tǒng)計工作。 七、職責分工 1、學(xué)?？倓?wù)室負責制定本?！坝媱潯睂嵤┓桨负娃k法，結(jié)合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。“計劃”實施過程中完善“應(yīng)急預(yù)案”，組織開展學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。 2、建立健全專項財務(wù)人員，確保資金的需要和?？顚Ｓ?。 3、各班班主任負責對學(xué)生營養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的安全及進行綜合監(jiān)督，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。 4、食堂管理人員負責學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應(yīng)的記錄。 5、采購人員做好學(xué)生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴禁不合格食品進入校

12、園。 6、學(xué)?？倓?wù)室負責對“計劃”資金進行專項管理和使用。 7、建立舉報箱，接受社會監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學(xué)校學(xué)生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。 8、學(xué)校其他職工在各自的職責范圍內(nèi)負責“計劃”的相關(guān)工作。 9、供貨商按照合同要求，負責供應(yīng)合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專人負責，定期將營養(yǎng)餐食品按時配送到校。 八、保障措施 （一）制定完善配套政策。根據(jù)教育局“計劃”實施方案，結(jié)合各自實際，制定具體實施辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確保“計劃”順利實施。 （二）加強寄宿生的管理。進一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設(shè)施。 （三）加大監(jiān)管檢查力度。加強對營養(yǎng)午餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責任追究制度，設(shè)立監(jiān)督舉報電話，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。要時刻預(yù)防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)