「玫瑰花的營養(yǎng)價值觀賞價值」

1、玫瑰花的營養(yǎng)價值與觀賞價值觀賞價值玫瑰根莖軟，無法做成鮮切花，且玫瑰花瓣只有三輪，因此用玫瑰和 月季雜交而來的五輪花瓣的現(xiàn)代月季作為市場的鮮切花“玫瑰”。它是中國傳統(tǒng)的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后” 之美稱。玫瑰是城市綠化和園林的理想花木、適用于作花籬，也是街道庭院園林綠化、花徑花壇及百花園材料，單據(jù)修剪造型，點綴廣場 草地、堤岸、花池，成片栽植花叢?；ㄆ诿倒蹇煞置谥参餁⒕?，殺 死空氣中大量的病原菌、有益于人們身體健康。本草正文中道：“玫瑰花，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，疏氣 活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而 最馴良，芳香諸品，殆無其匹”。

2、玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和 含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養(yǎng)顏，令 人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、 主治月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥。中國玫瑰交易 網(wǎng)玫瑰果的果肉，可制成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素 C及維生素P,可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產(chǎn)生致 癌物質等。用玫瑰花瓣以蒸儲法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可 活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環(huán) 及新陳代謝。營養(yǎng)價值明代盧和在食物本草中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。 玫瑰花含有多種微

3、量元素，維生素C含量高，玫瑰花可制作各種茶點， 如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花 在歐洲一些地區(qū)可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒和 制造花齒輪。玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C,還含有十多種氨 基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素 C的含量最豐富、每10 0g 內(nèi)含2000多m g ,有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質、脂肪、 碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8. 5%,脂肪4.7%,可溶性糖1.2%,碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何 有害的元素，其中含葡萄糖18. 33%23. 66%,含淀粉2 1 . 7 5 % 2

4、 2.63%,且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10. 9%。從蒸儲玫 瑰油后的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用于食品著色。用紅玫瑰花作酸 性食品的紅色色素時，其營養(yǎng)成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生 產(chǎn)醬油。化工價值玫瑰為香料植物，從玫瑰花中提取的香料一一玫瑰油，在國際市場上價格昂貴；1 kg玫瑰油相當于1 .2 5k g黃金的價格，所以有人稱之為“液體黃金”。某些特別的芳香種類，如中國玫瑰交易網(wǎng)的玫瑰 和保加利亞的墨紅，專為采花提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用。甘肅永 登縣的苦水玫瑰從花瓣中提取的玫瑰油用于生產(chǎn)高級香料、高檔化妝 品。玫瑰油成份純凈，氣味芳香一直是世界香料工業(yè)不可取代的原料 在歐洲多用于制造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發(fā)抽取