高二生物下冊酵母細(xì)胞的固定化知識點(diǎn)

1、.高二生物下冊酵母細(xì)胞的固定化知識點(diǎn)2019生物學(xué)科是一門根底的自然學(xué)科，它的內(nèi)容包羅萬象，人們的生活處處都與生物有嚴(yán)密的聯(lián)絡(luò)，查字典生物網(wǎng)為大家推薦了高二生物下冊酵母細(xì)胞的固定化知識點(diǎn)，請大家仔細(xì)閱讀，希望你喜歡。一、實(shí)驗(yàn)原理1.酵母菌的細(xì)胞呼吸酵母菌進(jìn)展有氧呼吸大量繁殖，表達(dá)式為：C6H12O6+O2CO2+H2O+能量酵母菌進(jìn)展無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，表達(dá)式為：C6H12O6C2H5OH+CO2+能量2.酵母菌發(fā)酵的好環(huán)境酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活：在有氧時，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果;在無氧時，繁殖速度減慢，但是此時可以進(jìn)展發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的

2、無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)展發(fā)酵。20左右最合適酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的好溫度是在1825，pH最好是弱酸性。3.醋酸菌好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇酒精氧化成醋酸。表達(dá)式為：C2H5OHCH3COOH+H2O;當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。醋酸菌生長的好溫度是在3035二、實(shí)驗(yàn)步驟1.對發(fā)酵瓶、紗布、榨汁機(jī)、盛葡萄汁的器皿等實(shí)驗(yàn)用具進(jìn)展清洗并消毒。先用溫水反復(fù)沖洗幾次,再用體積分?jǐn)?shù)為75%的酒精擦拭消毒，晾干待用。2. 取葡萄500 g，去除枝梗和腐爛的子粒。3. 用清水沖洗葡萄12遍除去污物，注意不要反復(fù)屢次沖洗。4. 用榨汁機(jī)

3、榨取葡萄汁后，將其裝入發(fā)酵瓶中或?qū)⑵咸汛虺蓾{后，用干凈的紗布過濾至發(fā)酵瓶中，蓋好瓶蓋。假如沒有適宜的發(fā)酵裝置，可以用500 mL的塑料瓶替代，但注入的果汁量不要超過塑料瓶總體積的2/3。5. 將發(fā)酵瓶置于適宜的溫度下發(fā)酵。6. 由于發(fā)酵旺盛期CO2的產(chǎn)量非常大，因此需要及時排氣，防止發(fā)酵瓶爆裂。假如使用簡易的發(fā)酵裝置，如瓶子最好選用塑料瓶，每天要擰松瓶蓋24次，進(jìn)展排氣。7. 10 d以后，可以開場進(jìn)展取樣檢驗(yàn)工作。例如，可以檢驗(yàn)酒味、酒精的含量、進(jìn)展酵母菌的鏡檢等工作。8. 當(dāng)果酒制成以后，可以在發(fā)酵液中參加醋酸菌或醋曲，然后將裝置轉(zhuǎn)移至3035 的條件下發(fā)酵，適時向發(fā)酵液中充氣。假如找不到醋酸菌菌種或醋曲，可嘗試自然接種，但效果不是很好。假如沒有充氣裝置，可以將瓶蓋翻開，在瓶口蓋上紗布，以減少空氣中塵土等的污染。小編為大