深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖類型及其技術(shù)

1、關(guān)于我國深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的探討蔣麗婷，蔣霞敏*（寧波大學(xué)海洋學(xué)院，水產(chǎn)動物免疫生物實驗室，浙江 寧波 315000） 摘 要： 深水網(wǎng)箱是指設(shè)置在相對較深海域，養(yǎng)殖容量較大，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)浪、流性能的海上養(yǎng)殖設(shè)施。它在拓展養(yǎng)殖海域、減輕沿岸環(huán)境壓力、提高養(yǎng)殖魚的質(zhì)量、增加養(yǎng)殖效益等方面已顯示出明顯的優(yōu)勢。發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是增加水產(chǎn)品供給的重要途徑，是改變網(wǎng)箱養(yǎng)魚粗放、低效益、高污染現(xiàn)狀的有效途徑，在我國具有非常廣闊的發(fā)展前景。本文主要論述了網(wǎng)箱養(yǎng)殖的發(fā)展?fàn)顩r與意義、深水網(wǎng)箱的種類、養(yǎng)殖技術(shù)等。關(guān)鍵詞： 深水網(wǎng)箱；網(wǎng)箱種類；養(yǎng)殖品種；養(yǎng)殖技術(shù)深海網(wǎng)箱，是與國外的外海網(wǎng)箱相對應(yīng)的。海洋地理學(xué)上的深海是

2、指深度約為2000 至6000米的部分海洋，而漁業(yè)上的“深?！?網(wǎng)箱，只是相對于近岸網(wǎng)箱的一個概念，一般指離岸25km以遠(yuǎn)的水域1。網(wǎng)箱設(shè)施是魚類增養(yǎng)殖的載體，其在上述產(chǎn)業(yè)鏈中無疑處于重要的主導(dǎo)地位，是保證網(wǎng)箱養(yǎng)殖安全生產(chǎn)，獲得預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)前提2。近年來，網(wǎng)箱養(yǎng)殖作為集約化的養(yǎng)殖形式，養(yǎng)殖產(chǎn)量高、養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量高等優(yōu)點被越來越多的養(yǎng)殖戶所采用。網(wǎng)箱養(yǎng)殖是采用一定的養(yǎng)殖設(shè)施在某一局部海域開展的養(yǎng)殖活動3。中國的深水網(wǎng)箱養(yǎng)魚，起始于1998年海南臨高從挪威引入全浮式HDPE重力網(wǎng)箱，之后浙江普陀、廣東深圳、山東榮成、威海、青島及浙江瑞安等地相繼引入，浙江嵊泗引進(jìn)了美國制造的碟形網(wǎng)箱，并著力國產(chǎn)

3、化。科技部將“深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)施開發(fā)”項目先后列入國家“十五”科技攻關(guān)和“863”計劃，開始了一系列有關(guān)深水網(wǎng)箱的研究開發(fā)工作4。相對傳統(tǒng)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖，深水網(wǎng)箱具有抵御臺風(fēng)大浪侵襲，拓展養(yǎng)殖海域、減輕環(huán)境壓力、改善養(yǎng)殖條件、自動化程度高等優(yōu)點。發(fā)展深水網(wǎng)箱是改變網(wǎng)箱養(yǎng)魚粗放、低效益、高污染現(xiàn)狀的有效途徑，在我國具有非常廣闊的發(fā)展前景5。如今，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖正成為海洋漁業(yè)的一個新的增長點。1發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的意義我國地少人多，陸地農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著耕地日益減少和人口不斷增長的雙重壓力，對食物安全供給構(gòu)成嚴(yán)重威脅6。如今人們對優(yōu)質(zhì)蛋白類食品，尤其是水產(chǎn)品的需求不斷增加及海洋漁業(yè)資源尤其是近海漁業(yè)資源的

4、日益衰退。因而深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，是保障食物安全和滿足人們對優(yōu)質(zhì)蛋白食品需求的重要途徑7。對緩解糧食安全保障壓力，解決我國眾多人口食物問題具有重要意義。如果深水網(wǎng)箱海水養(yǎng)殖的規(guī)模大，魚類養(yǎng)殖得到高度集中，更有可能提高科技含量與自動化程度；使海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)由近海海域擴(kuò)大到深水海域，可減輕淺海、港灣、灘涂養(yǎng)殖的壓力，充分發(fā)揮藍(lán)色國土資源給海水養(yǎng)殖業(yè)提供更廣闊的空間，有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及漁民的轉(zhuǎn)業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)；其高產(chǎn)高效率、大容量、環(huán)保型的養(yǎng)殖模式使海水養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展，有利于實現(xiàn)海洋農(nóng)牧化的戰(zhàn)略目標(biāo)；海域開闊，水體流動方便，有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，減少海水養(yǎng)殖自身所造成的污染，有

5、利于提高商品魚產(chǎn)品質(zhì)量，有利于減少養(yǎng)殖病害8。因而，加快轉(zhuǎn)變海水養(yǎng)殖發(fā)展方式，實現(xiàn)漁業(yè)安全生產(chǎn)的重要保障、緩解近海養(yǎng)殖環(huán)境壓力，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境的重要舉措。2目前我國深水網(wǎng)箱的主要類型 深水網(wǎng)箱形式多種多樣，若根據(jù)工作時網(wǎng)箱所處的水層、抗風(fēng)浪狀態(tài)及沉降方式等網(wǎng)箱的工作方式可將網(wǎng)箱分為浮式網(wǎng)箱、沉式網(wǎng)箱、升降式網(wǎng)箱9-10。 2.1浮式網(wǎng)箱浮式網(wǎng)箱主要在開放海域的水面上進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。該類網(wǎng)箱具有很大的優(yōu)越性，日常操作和維護(hù)如換網(wǎng)、清洗、投喂等都十分方便。且易于觀察網(wǎng)箱養(yǎng)殖情況，結(jié)構(gòu)簡單, 造價較低。但該網(wǎng)箱不足之處就在于，由于該類網(wǎng)箱直接曝露于海面，風(fēng)浪會直接作用于網(wǎng)箱框架，這對網(wǎng)箱及框架材料的

6、強(qiáng)度要求都很高。同時，網(wǎng)箱浮于海面,可能會造成生物污染。浮式網(wǎng)箱的典型代表即浮繩式網(wǎng)箱，也稱軟體深水網(wǎng)箱。該種網(wǎng)箱由繩索、箱體、浮子、沉子及錨泊系統(tǒng)構(gòu)成11。該種網(wǎng)箱最早出現(xiàn)于日本，浮繩式網(wǎng)箱一般被設(shè)置在海流流速和風(fēng)浪較大的外海海域，在海洋中要承受風(fēng)、浪、流等復(fù)雜海洋環(huán)境因子的影響作用，因為其所處的工作狀態(tài)主要是流場和波浪場的復(fù)合作用12。網(wǎng)箱的浮架系統(tǒng)是柔軟的，網(wǎng)箱整體可隨著波浪的波動而波動，具有以柔克剛的作用，能承受、緩減和抵消波流的能量，網(wǎng)箱的抗風(fēng)浪性能有較大的提高。而且由于網(wǎng)箱為六面封閉的箱體，不會產(chǎn)生養(yǎng)殖魚類逃逸現(xiàn)象13。2.2沉式網(wǎng)箱沉式網(wǎng)箱主要處在開放海域的水面以下一定深度的水層

7、，網(wǎng)箱呈全封閉式。整個網(wǎng)箱沉入海水中。在上部留有投餌網(wǎng)口，網(wǎng)箱位于水層中間，網(wǎng)箱內(nèi)的水體積不變，在風(fēng)浪襲擊時不易受損。當(dāng)操作需要時，網(wǎng)箱可以升至水面以上。該種網(wǎng)箱養(yǎng)殖可用于暖水性魚類越冬或冷水性魚類度夏。該類網(wǎng)箱的特點為：由于該類網(wǎng)箱處于水下，不直接經(jīng)受風(fēng)浪作用，網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度要求比浮式網(wǎng)箱低，結(jié)構(gòu)較簡單，造價相對較低；處于水下的網(wǎng)箱，能避開海面的碎片、海冰及過往船只的影響等，而且生物污染較小。不足之處在于操作、管理、觀察和維護(hù)不便；對操作的要求高。目前國內(nèi)沉式網(wǎng)箱用量不是太多，但這種方式由于低于水面，箱內(nèi)養(yǎng)殖產(chǎn)品不易觀察，投餌也需要設(shè)通道，網(wǎng)箱管理較不便14。但有較大的市場前景。2.3升降式

8、網(wǎng)箱在遇到強(qiáng)風(fēng)暴襲擊時，一般能夠保持網(wǎng)箱系統(tǒng)安全，但養(yǎng)殖對象無法適應(yīng)如此惡劣條件，會造成大量死亡，同樣造成嚴(yán)重?fù)p失；另外在赤潮等災(zāi)害性海況下則造成大量養(yǎng)殖魚類窒息死亡，通常也會帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。目前解決這些問題的有效措施是當(dāng)強(qiáng)臺風(fēng)或赤潮等災(zāi)害性天氣來臨前，將網(wǎng)箱沉降到水下一定深度15。升降式網(wǎng)箱主要在開放海域的水面進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。當(dāng)有大風(fēng)或風(fēng)暴潮來臨時，可采用人工注水或充氣等方法調(diào)節(jié)網(wǎng)箱所處水層，使網(wǎng)箱沉到水下一定深度處，以躲避臺風(fēng)急浪的襲擊。大風(fēng)急流過后，網(wǎng)箱可被控制浮至水面。升降式網(wǎng)箱作為一種高技術(shù)養(yǎng)殖裝備，不僅具有抵御強(qiáng)風(fēng)暴襲擊和躲避赤潮災(zāi)害的性能，還具有可下潛到預(yù)定水深或沉至海底16。但

9、其不足之處為網(wǎng)箱的上下沉浮操作增加了網(wǎng)箱的操作復(fù)雜性和設(shè)計加工難度，同時造價相對高。深水網(wǎng)箱升降技術(shù)的提高與完善，對我國海洋網(wǎng)箱養(yǎng)殖防災(zāi)減災(zāi)能力的提高以及網(wǎng)箱養(yǎng)殖品種多樣化和網(wǎng)箱產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著積極的促進(jìn)作用。但目前我國深水網(wǎng)箱在網(wǎng)箱設(shè)施構(gòu)建模式、網(wǎng)箱抗風(fēng)浪抗流性能及結(jié)構(gòu)安全研究理論、配套設(shè)施與技術(shù)研究與國外先進(jìn)網(wǎng)箱國家仍然有不小的差距17。該種網(wǎng)箱典型代表為HDPE網(wǎng)箱升降式網(wǎng)箱。我國目前使用比較成功的一種升降式網(wǎng)箱是由挪威引進(jìn)的在HDPE雙管圓形浮式網(wǎng)箱的基礎(chǔ)上，將內(nèi)、外浮管上安裝進(jìn)排氣閥門和排水閥門，利用對浮管充氣排水或進(jìn)水排氣來實現(xiàn)網(wǎng)箱的升降18。3深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的品種 養(yǎng)殖品種是推

10、動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素之一。發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，除了有效地解決網(wǎng)箱的抗風(fēng)浪流性能問題外，必須篩選適宜深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的魚類。如大黃魚、美國紅魚、鱸魚等都具有生長速度較快、經(jīng)濟(jì)價值較高、養(yǎng)殖管理容易、養(yǎng)殖成活率高等優(yōu)點，是目前國內(nèi)外比較暢銷的產(chǎn)品19。3.1大黃魚 大黃魚，俗稱黃魚、黃瓜魚、黃花魚。通常棲息于水深60米以內(nèi)的近海中下層。厭強(qiáng)光，喜濁流。黎明、黃昏或大潮時多上浮，白晝或小潮多下沉。大黃魚為廣食性魚類，自然環(huán)境中食餌多達(dá)上百種，成魚食各種小型魚類，幼魚食橈足類、糠蝦、磷蝦等浮游動物。曾為我國“四大海洋主捕對象”之一，在我國及太平洋漁業(yè)中占有重要地位。相對小網(wǎng)箱養(yǎng)殖，大黃魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)

11、殖成品魚體色更接近天然，色澤度好，呈金黃色，肉質(zhì)更鮮美，養(yǎng)殖過程病害少；但在網(wǎng)衣固定、生物附著等方面仍存在技術(shù)難度，特別是網(wǎng)衣的漂移造成魚體擠壓受傷，影響了養(yǎng)殖成活率20。對于深水養(yǎng)殖大黃魚除飼料外，水流、鹽度、透明度、放養(yǎng)量等方面還需要進(jìn)一步的研究和改善。深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚放養(yǎng)數(shù)量視海區(qū)潮流大小而定。潮流過大，由于網(wǎng)衣漂移嚴(yán)重，有效水體大大減少 ,若放養(yǎng)密度太高容易引起擦傷21。3.2美國紅魚 美國紅魚肉質(zhì)鮮美、刺少，且富含高度不飽和脂肪酸，因此備受消費(fèi)者的青睞。該魚為廣溫、廣鹽性魚類。具有生長速度快，單產(chǎn)高、耐低氧能力強(qiáng)、飼料來源廣泛等優(yōu)點?，F(xiàn)已成為我國沿海重要的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類22。喜歡在網(wǎng)

12、箱中下層及網(wǎng)邊緩慢游動，攝食或饑餓時才又到上層。美國紅魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖的病害比真綢科魚類、獅魚、大黃魚、石斑魚、妒魚等魚類少,與觸狀黃姑魚的抗病能力相當(dāng)。此時大黃魚和美國紅魚在一天中的近黃昏和近拂曉兩個時段最活躍。3.3鱸魚鱸魚屬兇猛肉食性魚類，食量大，消化速度快。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中可攝食各種魚、蝦 、蟹及貝類，并追逐進(jìn)入網(wǎng)箱中的野生魚類。行動活躍，有爭搶食物的習(xí)性，饑餓時不斷地沿網(wǎng)箱邊巡游，魚種較小時有相互殘殺現(xiàn)象。美國紅魚好集群，游泳迅速，很少有單獨(dú)活動，鱸魚的集群性不如美國紅魚。4網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)4.1選苗 網(wǎng)箱養(yǎng)殖要取得良好效益，品種至關(guān)重要。選擇養(yǎng)殖品種，首先要求該品種苗種資源充足，采購、運(yùn)輸方便。

13、盡管有些品種易養(yǎng)、生長快、產(chǎn)量高、價格好、效益可觀。但當(dāng)?shù)孛绶N資源缺乏，外地采購、運(yùn)輸困難，受制于人，也不宜選作主要養(yǎng)殖對象。其次，在網(wǎng)箱高密度養(yǎng)殖環(huán)境下，魚類生存的正常代謝、生長發(fā)育、繁衍生殖等生命活動所需營養(yǎng)物質(zhì)，靠養(yǎng)殖水域的天然餌料生物是無法滿足的，全靠人工投喂的餌料提供，因此選擇養(yǎng)殖品種時應(yīng)了解該品種的食性以及對餌料種類的需求。此外還要看，適應(yīng)環(huán)境能力、生長速度和抗病能力。由于網(wǎng)箱養(yǎng)殖投入大，特別是從事名貴優(yōu)質(zhì)魚類養(yǎng)殖，餌料質(zhì)量要求高，資金周轉(zhuǎn)也要考慮在內(nèi)。4.2控制放養(yǎng)密度, 促進(jìn)魚類的快速生長 放養(yǎng)密度和箱內(nèi)最佳貯存量可根據(jù)養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖環(huán)境等因素合理確定，放養(yǎng)量過大或進(jìn)行苗種標(biāo)粗

14、養(yǎng)殖時，應(yīng)視魚類個體增長情況和箱內(nèi)存魚量，及時分箱、按個體大小、體質(zhì)強(qiáng)弱分開養(yǎng)殖，留足個體增長和群體增重空間，促進(jìn)養(yǎng)殖魚類快速生長。由于網(wǎng)箱養(yǎng)殖是一種集約化養(yǎng)殖模式，為避免養(yǎng)殖網(wǎng)箱過密，造成水體污染，破壞水體生態(tài)系統(tǒng)的平衡,因此要適度利用水面，合理布局網(wǎng)箱。4.3餌料的選擇與投喂 要根據(jù)養(yǎng)殖品種及其生長發(fā)育的不同階段，選擇合適的餌料，滿足魚類生長發(fā)育所需必需的營養(yǎng)。同時拒絕使用受潮霉過期變質(zhì)的餌料，確保養(yǎng)殖魚類的健康。日常投餌管理的主要工作抓好入箱魚種的馴食關(guān)23。4.4科學(xué)防治病害, 生產(chǎn)無公害產(chǎn)品 網(wǎng)箱內(nèi)魚類養(yǎng)殖密度高、容量大。因此，魚病防治是保證養(yǎng)殖效益的頭等任務(wù)，必須做到以防為主，防治

15、結(jié)合。網(wǎng)箱養(yǎng)魚的疾病防治工作，應(yīng)堅持“預(yù)防為主，積極治療”的原則，抑制疾病的發(fā)生和蔓延。同時嚴(yán)格選用漁用藥物和使用規(guī)則，避免藥物殘留，保證產(chǎn)品無公害。苗種入箱時嚴(yán)格清毒苗種入箱前，選用安全高效的藥物，按使用方法配制成藥液對魚種進(jìn)行嚴(yán)格的浸泡消毒，清創(chuàng)、消炎、殺滅病原生物是預(yù)防疾病發(fā)。5當(dāng)前我國深水養(yǎng)殖的主要問題及解決方式5.1 養(yǎng)殖技術(shù)有待完善和提升 養(yǎng)殖技術(shù)及管理是一切養(yǎng)殖方式均應(yīng)具備的要求。事實上，無論是現(xiàn)在的近岸傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖，還是深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，都面臨著建立一套可操作性強(qiáng)的健康養(yǎng)殖技術(shù)體系，合理提高單位水體養(yǎng)殖產(chǎn)量，降低運(yùn)營成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量的問題24。研究深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的科學(xué)化管理，建立一

16、套科學(xué)的養(yǎng)殖規(guī)范，對于海水魚養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，有著極為重要的意義和價值。5.2 區(qū)域性主養(yǎng)品種有待確定和選育 沿海深水網(wǎng)箱的主養(yǎng)品種尚沒形成。浙江的大黃魚、福建的高體、廣東的石斑魚和軍曹魚、海南的軍曹魚都極具“一條魚”工程的發(fā)展?jié)摿?。但從目前的種質(zhì)保存、選育、孵化、養(yǎng)成等方面，有待技術(shù)的完善和提高25。5.3 產(chǎn)業(yè)鏈有待高位連接 深水網(wǎng)箱是一個復(fù)雜的、大的系統(tǒng)工程。當(dāng)中涉及材料學(xué)、流體力學(xué)、海洋學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)等多個學(xué)科。每一學(xué)科都可以單獨(dú)或組合成產(chǎn)業(yè)，而深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖是可以包容上述所有學(xué)科的高科技產(chǎn)品或成為其載體26。要實現(xiàn)深水網(wǎng)箱的產(chǎn)業(yè)化 、 規(guī)?；约爱a(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，必須進(jìn)一步深入、系統(tǒng)地研究

17、深水網(wǎng)箱的基礎(chǔ)理論、裝備、工藝、養(yǎng)殖技術(shù)等，為深水網(wǎng)箱產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成提供技術(shù)保障。參考文獻(xiàn)1袁軍亭,周應(yīng)祺.深水網(wǎng)箱的分類及性能J.上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報,2006,15(3):350-358.2黃六一.方形重力式網(wǎng)箱抗風(fēng)浪、耐流特性的試驗研究D.青島:中國海洋大學(xué),20063姜?dú)g歡.網(wǎng)箱養(yǎng)殖對近岸海域海洋生態(tài)環(huán)境的影響探討J.海洋開發(fā)與管理,2015,(8):111-114.4徐君卓.我國海水魚類網(wǎng)箱養(yǎng)殖現(xiàn)狀J.科學(xué)養(yǎng)魚,2006.5鄭漢豐,李家樂.我國大陸海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚的主要問題和發(fā)展對策J.上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報,2004,13(2):164-169.6萬寶瑞.農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的矛盾與改革建議J.人民論壇,

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