商洛特色美食

1、【橡子涼粉】在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉(xiāng)南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾曬干，然后打成淀粉做成涼粉，吃起來爽滑、筋道，十分可口?！韭逶炊垢伞吭缭诿髑鍟r代就負有盛名，曾被清皇御為御膳貢品。食用時只需用刀切成薄片，點幾滴醬醋即可下箸就酒。香爽油咸，柔勁適口，若拌以蒜泥、芥末、蔥段、麻油等佐料，美味異常。商州必吃美食【商州水煎包】水煎包子是商州很有名的一種風味小吃，一般是用粉條韭菜餡，多處都有賣家。包子出鍋，老遠就能聞到噴香，黃焦酥脆，特別好吃。【商州大燴菜】主料是紅白蘿卜，以胡蘿卜為主，配油炸豆腐塊、木耳，加紅燒肉片、紅薯粉條、白菜葉、蔥段姜塊，一把青蔥花撒在表面，有

2、很好的口感。老少皆宜，是商州特色菜肴。丹鳳必吃美食【香苜蓿粉蒸肉】用香苜蓿制作的粉蒸肉，在丹鳳縣很有名，做法與普通粉蒸肉略同。扣入盤中時，上邊是排列整齊的肉片，下邊是鋪墊的香苜蓿。吃時苜蓿之香與肉之香相混合，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜?！镜P葡萄酒】“路過龍駒寨，喝酒忘吃菜。” 在丹鳳一定要品嘗一下美味的葡萄酒。丹鳳葡萄酒色如紅寶石，透明晶亮，酒味怡而不滯，爽而不薄，醇而不釅，冷而不寒，甜酸適口，飲后開胃提神，余香綿久。爾后，你也會吟這樣的詩了：“葡萄美酒夜光杯”，“家家扶得醉人歸”。商南必吃美食【商南鍋邊飯】又名鍋岀溜，鍋溜子，也叫懶婆娘飯。在商南，鍋邊飯是上世紀六、七十年代糧食困難時期，

3、農村常吃的一種飯食，因為做這種飯不需要很多面粉，作為酒后的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起來香味十足，且能醒酒開胃。【農家手工豆腐】是當地百姓采用最原始制作工藝，用磨盤碾磨出漿，用酸漿點制而成，豆腐筋道，豆香彌漫，入口有嚼勁，蘸上當地百姓自制的蘸汁，保證讓您吃了還想吃。山陽必吃美食【漫川“八大件”】人吃人喜歡，主要原因是其色型味俱美。一碗有一碗的風味，一道有一道的講究，全然摒棄了北方人大魚大肉的吃法，而以清醇的鄉(xiāng)土菜為主，油而不膩，清香淡雅，使人食欲大增?！舅釡湣渴前蜒蛉馑湻旁谔刂频乃釡珒仁秤茫巧疥柨h一種歷史古老的風味小吃，具有1000多年的歷史。柞水必吃美食【柞水臘肉】熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，營養(yǎng)豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能?！咀跛當噲F】是將包谷面均勻地攪拌于滾開的鍋中，邊撒面粉邊攪拌，直到把面攪作一團，將做熟的攪團用勺子盛在碗里，澆以熱湯酸菜食用。鎮(zhèn)安必吃美食【鎮(zhèn)安大板栗】個大、甜脆、含淀粉率高，早在明末清初，古都北京、長安以及太原、洛陽等城市的商販就打出了“鎮(zhèn)安糖炒大板栗”的標簽。【苞谷酒】在鎮(zhèn)安，喝夠年頭的苞谷酒，不僅是一種享受，而且是一種待遇。在鎮(zhèn)安