生物創(chuàng)新測定某種食物中的能量

1、生物創(chuàng)新實驗測定某種食物中的能量作者：XHM01513     所屬學(xué)段：生物     所屬學(xué)科：初中    教案版本：省編教材     上傳時間：2011-9-26 17:12:36        生物創(chuàng)新實驗測定某種食物中的能量 實驗?zāi)康模菏褂煤喴椎娜紵b置，測定花生米燃燒時所釋放出來的能量實驗儀器及用品：錐形瓶（100ml）、量筒（50ml）、解剖針、酒精燈、干燥花生米（

2、質(zhì)量用天平測量好）、天平、溫度計、試管夾、帶孔橡皮塞、減少能量散失的簡易裝置實驗說明：減少能量散失的裝置，學(xué)生有兩種方案。1、一種方案學(xué)生選擇的材料用塑料瓶，高15厘米，瓶底部開一個2.5厘米左右的口，比錐形瓶口略大點，周圍鑿成數(shù)個小孔，便于燃燒時通風(fēng)；瓶內(nèi)內(nèi)部貼錫紙，防止塑料瓶燃燒掉； 瓶另一端剪一個三角形的口，便于觀察以及迅速放燃燒的花生米。錐形瓶的固定需要試管夾固定，如上圖所示。2、另一種方案學(xué)生用兩個易拉罐做成，一個易拉罐口的部位徹底去掉，留下易拉罐的高度比錐形瓶的高度稍矮點，然后倒過來，罐底在上方，用剪刀在罐底中央處鑿一個比錐形瓶口略大的圓孔，并用剪刀在圓孔四周鑿數(shù)個小孔。另一個易拉

3、罐，底的部位徹底去掉，留下易拉罐的高度距離口的位置約3厘米，口的中央鑿成一個較大的孔，利于花生米燃燒加熱，周圍打成數(shù)個小孔，即可通風(fēng)加熱，又可支撐住裝有水的錐形瓶，另一端剪成一個三角形，便于燃燒的花生米放進去，然后將兩個易拉罐套在一起，連接處用膠帶在外面鞏固好。這種裝置改進后，試管夾可以不用。3、溫度計的固定用帶孔的橡皮塞固定后，塞在錐形瓶口處，減少能量的散失。以上裝置學(xué)生討論交流后，小組合作完成，可以重復(fù)使用，甚至留到下一年使用。實驗操作：1、  準備好能量散失的簡易裝置，天平稱出花生米質(zhì)量2、  用量筒取50毫升水倒入錐形瓶內(nèi)，并放入固定好的溫度計（注意溫度計的下端要進

4、入水中，不能直接接觸瓶底），測定并記錄水的溫度T1，3、  取花生米插在解剖針上，用酒精燈點燃后迅速移至錐形瓶下方。4、  待花生米完全燃燒后，測定并記錄錐形瓶內(nèi)的水溫T2。5、  天平稱出花生米燃燒后的質(zhì)量6、  重復(fù)步驟2至5，再做2次。7、  計算花生米燃燒所釋放出來的能量，并記錄，取重復(fù)實驗的平均值 水的體積燃燒前水溫T1燃燒后水溫T2溫度的改變()釋放的能量第一次     第二次     第三次  

5、0;  備注：1毫升水每升高1，需要吸收4.2焦的能量（焦是能量的單位）實驗創(chuàng)新點及其意義：   “測定某種食物中的能量”是生物學(xué)七年級上冊的一個探究實驗。實驗設(shè)計精當，操作易行，能從多方面培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能，如天平、量筒、溫度計、酒精燈等實驗器具的正確使用，數(shù)據(jù)讀取、處理，小組合作科學(xué)研究的的方法，實驗結(jié)果與能源、環(huán)保、材料等社會實際問題有機結(jié)合，整體實驗設(shè)計利于創(chuàng)新思維的形成和綜合素質(zhì)的提高。鑒于上述認識，我在整體設(shè)計、組織實施這個實驗時，從以下幾個方面作了細心的考慮和安排，并對一些細節(jié)作了改進，力求充分發(fā)揮學(xué)生的主動性、參與性和創(chuàng)造性。1、準備減少能量散失的簡易裝置，由學(xué)生集思廣益，提前動手操作，材料的取用方便、經(jīng)濟、環(huán)保，同時可以重復(fù)利用。2、按書上的要求，實驗用水10毫升太少，溫度計下端不能完全進入水中，測量的溫度就會有誤差，改為50毫升水，測量溫度更準確。3、按書上的實驗計劃，沒有稱量花生燃燒前的質(zhì)量，改進后加上這一實驗步驟，使實驗更科學(xué)。因為一?；ㄉ|(zhì)量也有差別，如果實驗結(jié)果為“1?；ㄉ尫哦嗌倌芰俊边@種說法不科學(xué)，不嚴謹，不如改為“每克花生釋放多少能量”。4、書上實驗步驟沒有“稱量花生燃燒后的質(zhì)量”，加上這一步驟，利于分析結(jié)果，比較花生燃