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文檔簡介

1、燕麥煎餅果子簡介愛吃煎餅又不敢在街上買著吃。想自己做吧，家里的材料又不全，什么綠豆面、小米面、紫米面什么的家里不是經(jīng)常有。前兩天突然想用燕麥片試試，結(jié)果一試成功，反正我是很喜歡的。在此分享給大家，喜歡的歡迎上傳作品，不喜勿噴😊😊這是一個(gè)煎餅的量，我用的平底鍋直徑是26厘米 (鍋底的直徑23厘米左右)用料  薄脆：面粉10g水6g左右煎餅：面粉30g速熟燕麥片15g水95100g左右黃醬隨意醬豆腐(腐乳)隨意辣醬隨意雞蛋1個(gè)蔥花隨意黑芝麻隨意燕麥煎餅果子的做法  1. 先準(zhǔn)備炸薄脆的面團(tuán)：面粉水活成一個(gè)光滑的小面團(tuán)。醒面十分鐘。2. 醒面的時(shí)間

2、，把其他材料備齊。我根據(jù)家里的材料準(zhǔn)備了黃醬、醬豆腐(醬豆腐可以用醬豆腐的汁)、辣醬、蔥花和黑芝麻。3. 面醒好了，搟成薄片，用刀切稍稍修修邊(不修也行)，切成兩半。4. 用刀尖在薄面片上剁上一些小口子，這樣可以防上炸的時(shí)候起大泡兒。5. 油鍋燒熱，把薄面片炸成金黃色撈出備用?？梢杂闷降族佌ǎ娣e大，用油還少，6. 薄脆炸好了7. 面粉燕麥水和成稀面糊。注意：這個(gè)面糊不要和好后放置時(shí)間太長，不然麥片被泡時(shí)間長了會變得粘稠。8. 平底鍋燒熱后關(guān)小火，把面糊倒入，用木鏟攤平。9. 打上一個(gè)雞蛋，用木鏟把黃打散攤平10. 當(dāng)雞蛋差不多凝固時(shí)撒上蔥花和黑芝麻11. 把煎餅翻過來12. 用刷子依次刷上調(diào)料醬。(可以根據(jù)自己的口味哈)13. 把薄脆放在餅煎餅的中間14. 用煎餅從兩邊

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