花卉生產(chǎn)課程標準cha

1、花卉生產(chǎn)與經(jīng)營課程標準（課程代碼：066003）制定花卉生產(chǎn)與經(jīng)營課程標準就是為了落實教學計劃，執(zhí)行專業(yè)人才培養(yǎng)方案和實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標；是為選用和編寫教材、組織教學、教學管理、教學質(zhì)量評價和人才培養(yǎng)評估等提供重要依據(jù)；也是指導學生學習、制定考核標準的指導性文件；它對課程實施具有重要的指導意義。一、課程性質(zhì)花卉生產(chǎn)與經(jīng)營是都市園藝專業(yè)的核心課程之一。本課程實踐性很強，內(nèi)容廣泛，涉及花卉生產(chǎn)和經(jīng)營的各種技術(shù)。本課程通過“任務(wù)驅(qū)動、教學做一體化”的教學模式設(shè)計教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生從事花卉繁殖、花卉生產(chǎn)、花卉應(yīng)用和花卉經(jīng)營等工作的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。花卉生產(chǎn)與經(jīng)營學時為126學時，理論教學與實踐教學的比

2、例為11.3，分兩學期完成。課程對象為都市園藝專業(yè)學生。二、課程任務(wù)都市園藝專業(yè)的職業(yè)面向是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及觀光園區(qū)、花卉生產(chǎn)和銷售企業(yè)、園藝高新科技園區(qū)、種苗公司、花藝設(shè)計公司、農(nóng)林行政事業(yè)單位等從事花卉生產(chǎn)與經(jīng)營、綠色蔬菜生產(chǎn)、園藝產(chǎn)品銷售、園藝植物病蟲害防治、生態(tài)旅游等工作，也可在相關(guān)領(lǐng)域自主創(chuàng)業(yè)。根據(jù)都市園藝的職業(yè)面向，分析崗位的工作任務(wù)，來確定職業(yè)能力。本課程在都市園藝專業(yè)中應(yīng)承擔的職業(yè)能力培養(yǎng)任務(wù)具體有：1、專業(yè)能力花卉識別的能力；常見花卉繁殖育苗能力；露地花卉、盆栽花卉和鮮切花栽培養(yǎng)護管理能力；花卉的經(jīng)營能力。2、方法能力繼續(xù)學習能力；邏輯思維能力；分析和解決問題能力；創(chuàng)新能力。3、社

3、會能力良好的職業(yè)道德；團隊合作能力；獨立獲取信息與人際交往能力；組織協(xié)調(diào)能力；自我發(fā)展能力；環(huán)境適應(yīng)能力。三、教學目標課程目標是課程學習的預(yù)期結(jié)果：即完成某個專業(yè)或某門課程之后，學生將要達到某一確定的知識、能力、素質(zhì)的人才規(guī)格要求。針對都市園藝專業(yè)培養(yǎng)目標和本課程的特點，主要培養(yǎng)學生掌握花卉繁殖方法、花卉的生產(chǎn)技術(shù)與花卉經(jīng)營等職業(yè)技能，培養(yǎng)具備園藝植物栽植養(yǎng)護、高效生產(chǎn)，創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品（家庭園藝、陽臺園藝、觀光園藝相關(guān)產(chǎn)品）設(shè)計開發(fā)、園藝產(chǎn)品創(chuàng)意營銷、生態(tài)旅游、園藝植物病蟲害防治等方面知識和技能的都市園藝產(chǎn)業(yè)高技能人才。通過本課程教學，使學生能掌握花卉的分類與識別、生態(tài)習性、繁殖技術(shù)、花卉的生產(chǎn)技

4、術(shù)和經(jīng)營等方面的知識和實踐技能，達到高級花卉園藝工、綠化工等職業(yè)資格相關(guān)要求，為花卉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、經(jīng)營和花卉在園林綠化中的配植等崗位工作打下基礎(chǔ)。同時按照花卉生產(chǎn)管理全過程進行教學和技能訓練，培養(yǎng)學生觀察、思考、分析、解決生產(chǎn)實際問題和具備再學習的工作能力，養(yǎng)成實事求是、嚴肅認真的科學態(tài)度和敢于創(chuàng)新的開拓精神。具體目標為：1、職業(yè)技能目標熟練進行花卉繁殖育苗操作；能進行花卉組織培養(yǎng)快速育苗；熟練進行花卉周年生產(chǎn)種植設(shè)計及種植操作；熟練根據(jù)花卉生態(tài)習性調(diào)控環(huán)境條件；熟練進行花卉定植、間苗、肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等養(yǎng)護管理工作；熟練進行花卉設(shè)施栽培管理；熟練進行鮮切花栽培、養(yǎng)護管理、采收、包

5、裝、保鮮運輸?shù)裙ぷ?；熟悉花卉租擺業(yè)務(wù)；掌握花卉在園林綠化中的應(yīng)用。2、職業(yè)素質(zhì)目標（1）具有良好、穩(wěn)定的專業(yè)思想和良好的敬業(yè)精神。（2）具有強烈的好奇心和求知欲，培養(yǎng)學生終身學習的愿望 。 （3）具有吃苦耐勞精神和百折不撓的毅力，樹立較強的自信心 。 （4）具有良好的誠信品質(zhì)和集體主義精神。（5）具有良好的人際交往能力和親和力。3、職業(yè)拓展目標能夠舉一反三，從某一種花卉的栽培養(yǎng)護管理技術(shù)中找出共性，歸納總結(jié)這一類花卉生產(chǎn)管理方法；能理論聯(lián)系實際，積累花卉工廠化生產(chǎn)和園林綠化中花卉應(yīng)用的實際經(jīng)驗。四、教學內(nèi)容教學章節(jié)學習目標工作任務(wù)知識點技能點第一章花卉的分類與識別1、具有花卉按生物學習性、觀賞

6、特性、開花季節(jié)、栽培方式分類的理解能力2、熟悉常見花卉的形態(tài)及特點3、會進行常見花卉的分類識別，正確識別本地常見花卉100種任務(wù)1花卉的識別1、 觀賞植物的含義和分類方法2、 常見觀賞植物（一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、木本花卉）的特征1、對常見觀賞植物能根據(jù)不同分類依據(jù)進行正確分類2、熟悉識別常見花卉100種第二章花卉生產(chǎn)的設(shè)施與設(shè)備1、了解溫室、塑料大棚、陰棚的結(jié)構(gòu)特點以及適應(yīng)的花卉的種類2、掌握各栽培設(shè)施小氣候要素的觀測方法和測定儀器的使用3、理解溫室、塑料大棚或其它栽培設(shè)施內(nèi)的環(huán)境調(diào)控原理4、能指導本地觀賞植物栽培設(shè)施的建制與生產(chǎn)管理5、會結(jié)合生產(chǎn)需要選擇栽培容器任務(wù)2觀

7、賞植物主要栽培設(shè)施的環(huán)境調(diào)控1、溫室、塑料大棚、陰棚的結(jié)構(gòu)特點及適應(yīng)的花卉種類2、栽培設(shè)施小氣候各要素的觀測3、栽培容器的種類和特性1、掌握各栽培設(shè)施小氣候要素的觀測方法和測定儀器的使用2、能進行溫室管理（通風、遮陰、保溫、加溫）第三章花卉生產(chǎn)與環(huán)境條件1、了解溫度、光照、水分、養(yǎng)分、空氣等環(huán)境因素對花卉生長的影響2、掌握溫度、光照、水分等環(huán)境因素在花卉生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)3、熟練掌握對溫度、光照、水分等環(huán)境條件測試儀器的使用任務(wù)3花卉生長環(huán)境的調(diào)節(jié)1、溫度、光照、水分養(yǎng)分等對花卉生長的影響2、溫度的調(diào)控原理3、光照的調(diào)控原理1、花卉生長期間，溫度的調(diào)控技術(shù)2、花卉生長期間，光照的調(diào)控技術(shù)第四章花

8、卉的繁殖技術(shù)1、理解有性繁殖和無性繁殖的優(yōu)點和缺點及應(yīng)用范圍2、掌握花卉的有性繁殖和無性繁殖的方法及其技術(shù)措施并能在生產(chǎn)上靈活運用任務(wù)4花卉的有性繁殖1、種子繁殖的優(yōu)點和缺點2、種子萌發(fā)的條件1、不同花卉的種子的采收技術(shù)2、不同種子的播種技術(shù)任務(wù)5花卉的扦插技術(shù)1、扦插成活的原理2、扦插生根的環(huán)境條件3、扦插基質(zhì)4、扦插方法1、能熟練進行花卉的扦插操作2、能針對不同花卉進行扦插后的管理任務(wù)6花卉的分生繁殖1、間苗、起苗、定植2、分株繁殖3、分球繁殖1、能熟練進行分株繁殖2、能針對不同花卉進行分生后的管理任務(wù)7花卉的嫁接繁殖1、砧木和接穗的選擇2、嫁接后成活條件3、嫁接方法1、能熟練進行花卉的嫁

9、接操作2、能針對不同花卉進行嫁接后的管理任務(wù)8花卉的壓條繁殖1、壓條成活的原理2、壓條成活的影響因素3、壓條方法1、能熟練進行花卉的壓條操作2、能針對不同花卉進行壓條后的管理第五章露地花卉生產(chǎn)技術(shù)1、掌握一二年生花卉的栽培技術(shù)、能進行露地花卉的育苗技術(shù)2、掌握宿根花卉的常規(guī)栽培管理技術(shù) 3、掌握球根花卉的常規(guī)栽培管理技術(shù)4、會根據(jù)不同的木本花卉及季節(jié)特點，合理的應(yīng)用各項栽培管理技術(shù)5、了解水生花卉的概念和類型、掌握主要水生花卉的栽培方法任務(wù)9一二年生花卉栽培技術(shù)1、常見一、二年生花卉的形態(tài)特征2、常見一、二年生花卉的生態(tài)習性1、能熟練進行常規(guī)摘心、抹芽、整形修剪操作2、一二年花卉的常規(guī)養(yǎng)護管理

10、任務(wù)10宿根花卉栽培技術(shù)1、常見宿根花卉有形態(tài)特征2、常見宿根花卉生態(tài)習性1、能熟練進行常規(guī)摘心、抹芽、修剪操作2、進行宿根花卉的常規(guī)養(yǎng)護管理任務(wù)11球根花卉栽培技術(shù)1、常見球根花卉有形態(tài)特征2、常見球根花卉生態(tài)習性1、能對球根花卉的球根進行正確的挖掘和保存2、能對球根花卉進行種植任務(wù)12木本花卉栽培技術(shù)1、本地主要木本花卉的形態(tài)特征、生態(tài)習性和園林應(yīng)用2、本地主要木本花卉識別要點和栽培技術(shù)1、能識別本地主要木本花卉2、掌握其生態(tài)習性及園林植物配置3、木本花卉的日常管理任務(wù)13水生花卉的栽培1、水生花卉的形態(tài)特征和生態(tài)習性2、不同水生花卉對生境的要求能對本地主要水生花卉進行移植、栽培和常規(guī)養(yǎng)護

11、管理第六章 盆栽花卉的栽培技術(shù)1、了解盆栽花卉的種類、習性2、掌握盆栽花卉的栽培方法（盆土、上盆、換盆、光照、溫度及肥水管理）任務(wù)14營養(yǎng)土的配制1、栽培基質(zhì)的種類和特點2、各類花卉對栽培基質(zhì)的要求能根據(jù)觀賞植物的習性來選擇相應(yīng)的栽培基質(zhì)任務(wù)15上盆與換盆1、上盆、換盆、翻盆的概念和作用2、換盆或翻盆的最佳季節(jié)1、能熟練掌握上盆、換盆的操作2、能正確選擇培養(yǎng)土和栽培容器任務(wù)16觀葉花卉栽培技術(shù)1、主要觀葉類植物的形態(tài)特征、生態(tài)習性和用途2、主要觀葉類植物的識別要點和栽培技術(shù)1、能識別主要觀葉類植物2、掌握其生態(tài)習性及日常養(yǎng)護管理任務(wù)17觀花花卉栽培技術(shù)1、主要觀花類植物的形態(tài)特征、生態(tài)習性和用

12、途2、主要觀花類植物的識別要點和栽培技術(shù)1、能識別主要觀花類植物2、掌握其生態(tài)習性及日常養(yǎng)護管理任務(wù)18多肉類觀賞植物栽培技術(shù)1、主要多肉類植物的形態(tài)特征、習性和用途。2、主要多肉類植物的栽培技術(shù)1、會進行多肉植物的日常管理2、掌握多肉植物的繁殖方法第七章鮮切花栽培技術(shù)1、熟悉切花類觀賞植物的種類2、了解主要鮮切花的周年生產(chǎn)技術(shù)要點。2、掌握主要切花的生產(chǎn)栽培技術(shù)3、能制定切花生產(chǎn)的周年計劃任務(wù)19切花類花卉栽培技術(shù)1、主要切花類植物的形態(tài)特征、生態(tài)習性2、主要觀花類植物的生產(chǎn)栽培技術(shù)1、掌握主要切花類花卉的生態(tài)習性和生產(chǎn)栽培技術(shù)任務(wù)20切葉類花卉栽培技術(shù)1、主要切葉類植物的形態(tài)特征、生態(tài)習性

13、2、主要觀葉類植物的生產(chǎn)栽培技術(shù)1、掌握主要切葉類花卉的生態(tài)習性和生產(chǎn)栽培技術(shù)第八章花卉的應(yīng)用1、了解各類花卉應(yīng)用的不同特點2、掌握花卉應(yīng)用的主要形式3、能靈活應(yīng)用各類花卉進行室內(nèi)、外環(huán)境的美化裝飾4、會進行一般的花卉應(yīng)用和設(shè)計任務(wù)21露地花卉的應(yīng)用1、主要園林花卉的應(yīng)用形式和作用1、掌握花壇、花鏡、綠籬、花叢、花群、花臺、棚架、花廊的制作技術(shù)任務(wù)22盆栽花卉的應(yīng)用1、盆栽花卉的應(yīng)用特點2、盆栽花卉的室內(nèi)與室外的應(yīng)用3、盆栽花卉的裝飾設(shè)計1、掌握盆栽花卉的室內(nèi)與室外的應(yīng)用方法2、會進行盆栽花卉的裝飾設(shè)計五、實施建議根據(jù)職業(yè)教育的特點和“任務(wù)驅(qū)動、教學做一體化”教學模式，以及本門課程的特點，建議

14、采用以下教學方法和教學手段進行教學。1、教學方法（1）啟發(fā)式教學在進行花卉生產(chǎn)的教學過程中，充分體現(xiàn)學生為主體、教師為主導的思想。講授必要的理論知識，重點培養(yǎng)崗位職業(yè)能力，注重引導學生自覺地思考，啟發(fā)學生主動學習。充分調(diào)動學生學習的積極性，對于學生感興趣的問題，指導他們利用圖書館、電子網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)參考資料，在保證總體教學內(nèi)容不變的前提下，把最新的科研成果補充進去，既讓學生們學到豐富的知識，又讓他們在學習過程中掌握獲取新知識的方法，提高教學效果。（2）直觀教學根據(jù)花卉直觀性較強的特點，老師采用電子課件、現(xiàn)場參觀、電化教學等，實現(xiàn)全程多媒體教學。購買與當前花卉生產(chǎn)密切相關(guān)的電教片，定期給學生觀看。

15、運用大量的多媒體圖像資料，使學生看到各種花卉的形態(tài)特征、繁殖和栽培方法以及園林應(yīng)用的實際效果等，增強課程教學的直觀性豐富和活躍了教學內(nèi)容提高學生的學習興趣，收到很好的教學效果。（3）現(xiàn)場教學教學中注重理論與生產(chǎn)實際、生活實際和家庭養(yǎng)花相結(jié)合。根據(jù)校內(nèi)外實踐教學基地的生產(chǎn)實際，安排學生進行生產(chǎn)實習，讓學生參與到生產(chǎn)過程中，掌握花卉種類識別、花卉生產(chǎn)設(shè)施、花卉繁殖技術(shù)、花期調(diào)控技術(shù)、培養(yǎng)土配制、花卉上盆、換盆技術(shù)、花卉應(yīng)用技術(shù)等，結(jié)束后由教師總結(jié)學生在生產(chǎn)中存在的問題，再讓學生自己動手，邊講解邊示范，加強理論與實踐結(jié)合。成立花卉課外興趣小組，在學生中開展豐富多彩的課外實踐活動，提高學生的學習興趣，

16、使綜合素質(zhì)得到全方位的鍛煉和提高。（4）互動教學根據(jù)教學進度和課程知識體系，鼓勵學生參與課堂討論以及教師與學生之間的雙向互動，以激發(fā)學生的學習興趣，鍛煉學習的思維和分析能力。為了提高討論效果，督促學生帶著問題學習和思考，往往作為思考題提前布置給學生，然后組織學生在課堂上圍繞該課題進行開放式討論。如在校園綠化養(yǎng)護中出現(xiàn)花卉苗木生長發(fā)育不良或死亡時，教師組織引導學生分析討論問題發(fā)生的原因并提出改進的措施，讓學生在討論的過程中相互增長知識。2、教學手段（1）多媒體教學根據(jù)花卉直觀性較強的特點，老師對教學全程進行科學的設(shè)計，充分利用媒體功能，將花卉圖片、花卉栽培設(shè)施、花卉生產(chǎn)過程及花卉應(yīng)用形式及方法等

17、表現(xiàn)得直觀而生動，豐富課堂內(nèi)容，擴展了教室的空間，節(jié)省了大量時間增強了學生的感性認識教學效果要遠遠好于傳統(tǒng)教學方式。（2）現(xiàn)場教學充分利用校內(nèi)實訓基地，發(fā)揮與多家企業(yè)合作建立的校外實訓基地的作用，在現(xiàn)場講授課堂內(nèi)容，力求擯棄空洞、呆板、說教式的教學，讓學生增加感性認識，增強對理論知識的理解，更好的培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，體現(xiàn)以工作過程為導向的教學。(3)任務(wù)驅(qū)動教學結(jié)合校園綠化，紅掌組培苗生產(chǎn)等生產(chǎn)管理任務(wù)等開展教學。要求學生直接參與花卉生產(chǎn)來鍛煉學生的實際工作能力，提高學生分析問題解決問題的能力和創(chuàng)新能力。(4)互動式教學手段在教學過程中，教師引導學生職業(yè)習慣養(yǎng)成、組織與合作能力、適應(yīng)能力和職業(yè)

18、素質(zhì)培養(yǎng)，注重教與學的交往、互動、師生相互交流、溝通、啟發(fā)和補充。課堂上讓學生進行闡述見解、歸納中心內(nèi)容、設(shè)計作業(yè)題等活動。每個學生為了很好的展現(xiàn)自我，在心理調(diào)整、知識綜合運用、語言表達等方面都進行了認真準備。盡管在起始階段水平不高，但學生得到的收獲卻是高水平的教師也很難辦到的。這種學生和老師角色互換的活動，有力促進了學生個性的自由發(fā)展及綜合素質(zhì)的提高，還使?jié)撃艿玫阶畲笙薅鹊尼尫牛⒔⒘藥熒降?、教學相長的良好關(guān)系。(5)專業(yè)實習與頂崗實習結(jié)合專業(yè)實習和第五學期后期、第六學期的頂崗實習，讓學生以企業(yè)員工的身份參加企業(yè)的運營，提前融入職業(yè)角色。真正增強學生的專業(yè)動手能力，鍛煉學生的實際工作能力

19、，加強與企業(yè)的合作、交流。六、教學安排教學章節(jié)教學內(nèi)容理論學時實踐學時第一章花卉的分類48第二章花卉生產(chǎn)的栽培設(shè)施24第三章花卉生長與環(huán)境44第四章花卉的繁殖技術(shù)620第五章露地花卉的栽培技術(shù)1410第六章盆栽花卉的栽培技術(shù)610第七章鮮切花花卉的栽培66第八章花卉的應(yīng)用44第九章花卉的經(jīng)營86總計5472七、課程考核課程考核既是檢驗學生學習的效果，同樣也是檢驗教師授課質(zhì)量。課程考核分為理論考試、實驗實習技能考核、平時考核等三個部分組成。在考核方法上從一張考卷定成績，到考核方法的多樣化。既注意學生基本知識和基礎(chǔ)理論的掌握，又注重學生的掌握。除理論考試按要求統(tǒng)一規(guī)范命題、進行考試外，還采用現(xiàn)場花

20、卉識別、現(xiàn)場技能操作、現(xiàn)場提問及生產(chǎn)的結(jié)果等多樣化的技能考核形式。使學生不但重視理論知識的學習，同時也重視基本技能和基本操作方法的訓練。理論考核與實驗實訓技能考核的成績比例按理論課與實踐課的課時比例執(zhí)行，共占70%。平時考核是根據(jù)學生的出勤情況、實訓態(tài)度、作業(yè)完成情況、課堂交流等方面綜合評定，占課程總成績的30%。理論考核內(nèi)容和方法：理論知識考核以期末閉卷考試方式進行。主要考核內(nèi)容包括花卉栽培基本理論與方法及應(yīng)用能力的掌握，同時也考查學生獨立思考、分析和解決問題的能力。實踐考核內(nèi)容和方法：實踐考核包括實踐項目考核、平時考核和實踐結(jié)果等三個部分組成。實踐口試和實踐操作考核可同時進行，要求在課程理

21、論考試前1周完成。實踐項目考核根據(jù)現(xiàn)場操作質(zhì)量按照評分標準評定。平時考核根據(jù)現(xiàn)場操作情況、實習紀律和態(tài)度、實習報告的質(zhì)量等綜合評定。實踐結(jié)果考核由專業(yè)老師對實踐結(jié)果進行評定。實踐考核成績評定標準表考核項目考核要點考核方式占總成績百分比（%）基礎(chǔ)知識有關(guān)園林花卉方面的知識口試30基本技能花卉的識別30種（必考）采用抽簽的辦法，每人兩題進行操作。50主要花卉扦插技術(shù)主要花卉的播種技術(shù)木本花卉的壓條技術(shù)主要花卉的嫁接技術(shù)花卉的摘心、抹芽技術(shù)花卉的整形和修剪技術(shù)換盆、上盆技術(shù)間苗、定苗和移栽技術(shù)肥料的選擇與施肥土壤消毒與培養(yǎng)土的配制熟練掌握無土栽培的方法和步驟花壇的設(shè)計與種植插花實踐成果效果與質(zhì)量由效

22、果與質(zhì)量賦分。10學習態(tài)度出勤、實訓態(tài)度、作業(yè)本人總結(jié)、10八、教學評價評價的目的是全面了解學生的學習狀況，激勵學生的學習熱情，促進學生的全面發(fā)展。評價也是教師反思和改進教學的有力手段。主要分為課程考核和教學評價兩方面。1、學生評價（1）通過教學效果反饋調(diào)查，全面了解學生對知識和技能的掌握情況（見課程教學效果自評反饋表）。(2）通過學生對教師的測評，全面了解學生對教師的教學情況（見學生評教反饋表）。（3）通過對互動環(huán)節(jié)中學生提問的分析，了解學生學習成效和自評情況。項目內(nèi) 容分值得 分職業(yè)技能（50）花卉的識別7種子采收、播前準備、播種技術(shù)3主要花卉的摘心、抹芽、整形修剪技術(shù)5扦插技術(shù)7嫁接技術(shù)5壓條和分株技術(shù)3上盆、換盆、翻盆技術(shù)5花卉的施肥、澆水、防寒、保溫、防高溫等技術(shù)5土壤消毒與培養(yǎng)土的配制5花卉的經(jīng)營技巧5職業(yè)知識（30）花卉的概念和分類6主要花卉的生態(tài)習性6主要花卉的繁殖方式7主要花卉的栽培技術(shù)8花卉的經(jīng)營方式和特點3職業(yè)道德（20）積極進取的人生態(tài)度、誠實守信、健全的人格5愛崗敬業(yè)、有強烈的工作責任感5適應(yīng)環(huán)境、吃苦耐勞和團結(jié)合作的精神5自我學習、自我發(fā)展和創(chuàng)新精神5合計100花卉生產(chǎn)與經(jīng)營課程教學效果學生自評反饋表學生對花卉生產(chǎn)與經(jīng)營任課教師評教反饋表評價內(nèi)容分值測評