超市內(nèi)部培訓課程

1、整理課件1超市內(nèi)部培訓課程超市內(nèi)部培訓課程整理課件2運營運營管理管理系列系列培訓培訓成成功功店店長長整理課件3目 錄1、工作環(huán)境工作環(huán)境 2、素質(zhì)職責、素質(zhì)職責3、十項技能、十項技能 4、十五項基本工作、十五項基本工作5、不合格店長成因、不合格店長成因6、有效實施、有效實施 7、店面管理、店面管理8、店面管理目標及考核體系、店面管理目標及考核體系9、店長工作重點、店長工作重點10、報表分析、報表分析2002-7整理課件4 忠誠實干忠誠實干 包容能力包容能力 業(yè)務能力業(yè)務能力 社交能力社交能力 職業(yè)操守職業(yè)操守 溝通能力溝通能力 勤奮守時勤奮守時 言行必果言行必果 勇于識勇于識錯錯 如何做一名如

2、何做一名成功的成功的店長店長？！？！整理課件5 忠誠實干忠誠實干 包容能力包容能力 業(yè)務能力業(yè)務能力 社交能力社交能力 職業(yè)操守職業(yè)操守 溝通能力溝通能力 勤奮守時勤奮守時 言行必果言行必果 勇于識勇于識錯錯 店長是超市管理的靈魂人店長是超市管理的靈魂人物物整理課件61.1 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能工作環(huán)境工作環(huán)境超超市市工工作作特特點點超市工作的缺點超市工作的缺點：新興行業(yè)行業(yè)經(jīng)驗少，缺適宜新興行業(yè)行業(yè)經(jīng)驗少，缺適宜中國及各地區(qū)特色模式，走彎路。中國及各地區(qū)特色模式，走彎路。屬勞動密集行業(yè)，關系復雜難處屬勞動密集行業(yè)，關系復雜難處各級接觸權、錢難以控制。各級接觸權、錢難以控制

3、。臟累苦，周末無休息節(jié)假日更忙。臟累苦，周末無休息節(jié)假日更忙。招人、留人、培養(yǎng)人難。招人、留人、培養(yǎng)人難。屬服務行業(yè)，市長工人都是你顧屬服務行業(yè)，市長工人都是你顧客，投訴多，稍不注意社會影響大。客，投訴多，稍不注意社會影響大。超市工作的優(yōu)點超市工作的優(yōu)點：門檻低門檻低文憑要求不高文憑要求不高因行業(yè)新大家起步在同一水平線因行業(yè)新大家起步在同一水平線行業(yè)擴充劇烈，人員流動大，升職快。行業(yè)擴充劇烈，人員流動大，升職快。公司知名度高，營銷不用關系公司知名度高，營銷不用關系整理課件1.2 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能素質(zhì)職責素質(zhì)職責店長店長包容敬業(yè)包容敬業(yè)是習慣，是最重要是習慣，是最重要的素

4、質(zhì)的素質(zhì)一切需汗水獲得一切需汗水獲得忠誠實干服從上級忠誠實干服從上級對公司對工作對同對公司對工作對同事事對顧客對顧客敬職不是敬職不是敬人敬人對外公開率直對下屬對外公開率直對下屬嚴格公正嚴格公正會上大講會下不談，會上大講會下不談，只只相信正常渠道相信正常渠道永遠公私分開永遠公私分開時間、金錢、物品時間、金錢、物品語言、著裝、交往語言、著裝、交往精神面貌精神面貌開朗自信、儀容整開朗自信、儀容整潔潔不怪異不怪異承擔責任承擔責任干好是大家的干好是大家的干壞是頭的事干壞是頭的事責任清晰責任清晰不賺錢是最大的犯不賺錢是最大的犯罪罪對不起上中下對不起上中下管理老板管理老板帶問題與建議見上帶問題與建議見上級級

5、明白目標明白目標2002-7整理課件8店店長長人人際際關關系系不帶絲毫的私人感不帶絲毫的私人感情情幫助別人成功幫助別人成功永遠確信永遠確信只有幫助和培訓下級只有幫助和培訓下級自己才有可能升職自己才有可能升職永遠與公司上級站永遠與公司上級站在在一邊，不能兩頭倒一邊，不能兩頭倒依靠業(yè)務能力生存依靠業(yè)務能力生存而不是其他。而不是其他。永遠謙遜，向別人永遠謙遜，向別人學習是最大的智慧學習是最大的智慧壞話永遠當面講壞話永遠當面講合作意識強但不結合作意識強但不結幫幫同下級成為鐵哥們同下級成為鐵哥們害人害己害人害己不借錢、不賭牌不借錢、不賭牌少聚餐、不送禮少聚餐、不送禮不受禮不受禮整理課件91.3 店長的基

6、本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能十項技能十項技能店長店長溝通能溝通能力力學習能學習能力力經(jīng)營能經(jīng)營能力力領導能領導能力力企劃能企劃能力力財務能財務能力力組織實組織實施施能力能力培訓能培訓能力力計劃能計劃能力力客服能客服能力力整理課件101.4 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能 十五項基本工作十五項基本工作 完成總公司下達的門店經(jīng)營指標。完成總公司下達的門店經(jīng)營指標。門店人員的管理和培訓。及成本的控制。門店人員的管理和培訓。及成本的控制。促銷計劃的確認與有效執(zhí)行。促銷計劃的確認與有效執(zhí)行。提供門店的營業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)。提供門店的營業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)。門店商品庫存金額

7、及其損耗的控制。門店商品庫存金額及其損耗的控制?？刂粕r毛利?？刂粕r毛利。商品陳列標準的規(guī)范執(zhí)行及提高。商品陳列標準的規(guī)范執(zhí)行及提高。維持商品的續(xù)訂量，保證賣場不缺貨。維持商品的續(xù)訂量，保證賣場不缺貨。整理課件111.4 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能 十五項基本工作十五項基本工作 商品品項的建議與調(diào)整。商品品項的建議與調(diào)整。同業(yè)市場的調(diào)查與分析。同業(yè)市場的調(diào)查與分析。為顧客提供良好的服務。為顧客提供良好的服務。為顧客提供舒適安全的購物環(huán)境。為顧客提供舒適安全的購物環(huán)境。 門店固定資產(chǎn)設備的管理和維護，保護公司財產(chǎn)不受損失。門店固定資產(chǎn)設備的管理和維護，保護公司財產(chǎn)不受損失。處理好

8、門店同政策部門和周邊社區(qū)的關系。處理好門店同政策部門和周邊社區(qū)的關系。全店的人、財、物負責。全店的人、財、物負責。整理課件121.5 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能不合格店長形成原因不合格店長形成原因 ？店長工作店長工作安全安全正確正確快捷快捷顧客第一顧客第一不合格店長形成原因不合格店長形成原因懈怠，管理松散：懈怠，管理松散：15%太忙：太忙：10%未培訓：未培訓：40%不公：不公：10%無計劃：無計劃：20%工資低：工資低：3%故意：故意：2%整理課件131.6 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能有效實施是核心有效實施是核心 實施實施：店長工作中最重要店長工作中最重要最有難度

9、的環(huán)節(jié)最有難度的環(huán)節(jié)如總部下達規(guī)范條如總部下達規(guī)范條例例則到員工一層則到員工一層只完成目標的只完成目標的25%整理課件141.6 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能有效實施是核心有效實施是核心 流流 程程計劃計劃分工分工培訓培訓實施實施檢查檢查調(diào)整調(diào)整有效實施的保證有效實施的保證完善的流程；何時完善的流程；何時何地何地誰誰怎樣做怎樣做做什么做什么做的標準做的標準稽核獎懲體系稽核獎懲體系及時調(diào)整及時調(diào)整票據(jù)票據(jù)持續(xù)的培訓持續(xù)的培訓明確的分工明確的分工周密的計劃周密的計劃嚴格的檢查嚴格的檢查 日日周周月講評與獎懲月講評與獎懲 隨時的調(diào)整隨時的調(diào)整整理課件158.6 店長的基本素質(zhì)與技能店長的

10、基本素質(zhì)與技能有效實施是核心有效實施是核心 實施實施：店長工作中最重要店長工作中最重要最有難度的環(huán)節(jié)最有難度的環(huán)節(jié)店長：流程清楚店長：流程清楚 企業(yè)文化企業(yè)文化經(jīng)理：公正嚴格經(jīng)理：公正嚴格主管：敬業(yè)實施主管：敬業(yè)實施員工：勤奮好學員工：勤奮好學完成完成72.9%整理課件161.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能 店面管理店面管理 店長的主要職責店長的主要職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 陳陳 列列包括排面包括排面端架端架堆頭等，遵循陳列原則見培訓堆頭等，遵循陳列原則見培訓陳列陳列讓商品說話，商品本身是最好的裝飾物。堆頭要常創(chuàng)新，讓商品說話，商品本身是最好的裝飾

11、物。堆頭要常創(chuàng)新，不可過于整齊，貨架頂擺商品（家樂福）或遮擋，陳列要不可過于整齊，貨架頂擺商品（家樂福）或遮擋，陳列要素：量素：量位置位置方式方式 量：銷量量：銷量 位置：角色位置：角色 方式：美觀方便。方式：美觀方便。 變化：位置不動變面凸起，充分利用空間：柱變化：位置不動變面凸起，充分利用空間：柱墻墻頂頂交叉陳列：啤酒與剃須刀交叉陳列：啤酒與剃須刀 集中陳列：兒童天地集中陳列：兒童天地單身天地單身天地早市特區(qū)等早市特區(qū)等 但其管理核心是空間的有效使用，即在準確劃分但其管理核心是空間的有效使用，即在準確劃分ABC商品商品后的合理陳列，毛利后的合理陳列，毛利周轉(zhuǎn)周轉(zhuǎn)銷量商品在貨架上的充分體現(xiàn)。

12、銷量商品在貨架上的充分體現(xiàn)。充分貫徹采購商品結構與客層分析其次是美觀大方，配合充分貫徹采購商品結構與客層分析其次是美觀大方，配合活動與促銷?；顒优c促銷。整理課件171.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理店面管理 店長的主要職責店長的主要職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 標標 示示嚴格統(tǒng)一，整齊干凈嚴格統(tǒng)一，整齊干凈 家樂福做的較好家樂福做的較好（臺灣店長善于此道）（臺灣店長善于此道）完整：價牌完整：價牌促銷牌促銷牌指示牌指示牌 說明：使用方法說明：使用方法 （家電）（家電）鞋碼對照鞋碼對照 提醒：電梯、廁所、碰頭、路滑、感謝等提醒：電梯、廁所、碰頭、路

13、滑、感謝等 應活潑生動易懂：多用圖案，少用文字。應活潑生動易懂：多用圖案，少用文字。 POP應及時更新：例應及時更新：例11月仍國慶，三月仍春節(jié)月仍國慶，三月仍春節(jié)整理課件181.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理店面管理 店長的主要職責店長的主要職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）資資 產(chǎn)產(chǎn)資產(chǎn)分類資產(chǎn)分類: 有形有形設備設備 無形無形商標商標流程流程技術技術文化文化數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)商譽商譽資產(chǎn)管理資產(chǎn)管理:計劃計劃采購采購維護維護更新更新處理處理專業(yè)部門專業(yè)部門:工程部與電腦部工程部與電腦部 每時每時日周月年計劃日周月年計劃:檢修保證檢修保證運轉(zhuǎn)運轉(zhuǎn)燈管：永遠

14、能發(fā)現(xiàn)不亮的燈管：永遠能發(fā)現(xiàn)不亮的 追蹤：無配件追蹤：無配件懶懶無人提要求無人提要求太忙太忙忘了！？忘了！？采購：市調(diào)、招標、比價單、合同、過收貨處采購：市調(diào)、招標、比價單、合同、過收貨處閑置設備：堅決立即處理閑置設備：堅決立即處理權界問題：工程與店面（主管）的有效配合權界問題：工程與店面（主管）的有效配合巡店、例會、報修單巡店、例會、報修單整理課件191.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理店面管理 店長的主要職責店長的主要職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 企劃與裝飾企劃與裝飾： 一個門店企劃裝飾的成功，形成了門店的特色一個門店企劃裝飾的成功，形成了門

15、店的特色配合：促銷、節(jié)慶、換季、新品配合：促銷、節(jié)慶、換季、新品方式：燈籠、紙花、氣球、燈箱、方式：燈籠、紙花、氣球、燈箱、POP等等要點：常換、常新、低價要點：常換、常新、低價最重要和主要的飾物：商品本身，可向供應商要條件，最重要和主要的飾物：商品本身，可向供應商要條件，低成本低成本整理課件201.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理店面管理 店長的主要職責店長的主要職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 氣氣 氛氛音樂音樂：內(nèi)容：內(nèi)容音量根據(jù)不同時間段配合店面業(yè)務音量根據(jù)不同時間段配合店面業(yè)務刺激中樞刺激中樞內(nèi)容：通告、背景音樂。視顧客、季節(jié)、擁擠程度內(nèi)容

16、：通告、背景音樂。視顧客、季節(jié)、擁擠程度例：太熱、太擠例：太熱、太擠- 應用清幽的音樂。太冷太空應用清幽的音樂。太冷太空- 用熱烈音樂用熱烈音樂最保險的是最保險的是輕音樂、古典音樂但無特色輕音樂、古典音樂但無特色應配合季節(jié)、促銷、節(jié)慶并充分符合周邊客層應配合季節(jié)、促銷、節(jié)慶并充分符合周邊客層:學校學校流行流行整理課件211.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理店面管理 店長的主要職責店長的主要職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 氣氣 氛氛氣味氣味；是最好的誘惑；是最好的誘惑熟食、面包、水果、香水熟食、面包、水果、香水堅決杜絕異味：魚、肉、血水、自制、塑料制

17、品堅決杜絕異味：魚、肉、血水、自制、塑料制品背景顏色：背景顏色：套公司標示主色，戒亂套公司標示主色，戒亂 適宜用灰適宜用灰白白淡淡 讓商品唱主腳，讓商品說話。并針對不同目標顧客層讓商品唱主腳，讓商品說話。并針對不同目標顧客層- 青少年青少年 亮麗跳躍亮麗跳躍 紅紅黃黃 2. 中老年中老年- 穩(wěn)重、深沉穩(wěn)重、深沉 藍藍針對不同商品：生鮮針對不同商品：生鮮 綠色系綠色系 家電體育家電體育- 黑黑銀銀整理課件221.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理店面管理 店長的主要職責店長的主要職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 衛(wèi)衛(wèi) 生生最難、最關鍵、無時不在無時不做、

18、每寸最難、最關鍵、無時不在無時不做、每寸-地地墻墻頂頂貨貨架架商品商品筐車筐車稱稱重點重點- 生鮮操作間、廁所、調(diào)味品、貨架等生鮮操作間、廁所、調(diào)味品、貨架等每月借盤點應大掃除一次每月借盤點應大掃除一次干凈整潔干凈整潔顧客感受管理好，信譽高、商品放心顧客感受管理好，信譽高、商品放心愿意逛。購買欲強，可提高銷售愿意逛。購買欲強，可提高銷售17%超市是否衛(wèi)生是檢驗隊伍是否：紀律強、實施能力強超市是否衛(wèi)生是檢驗隊伍是否：紀律強、實施能力強經(jīng)理管理與實干能力的重要標準。經(jīng)理管理與實干能力的重要標準。整理課件231.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能 店面管理店面管理 店長的主要職責店長的主要

19、職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 布局與二裝布局與二裝方便與展示的平衡，可將生鮮等聚人氣的部門規(guī)劃超市方便與展示的平衡，可將生鮮等聚人氣的部門規(guī)劃超市深處。突出通道、樓梯、出口，貨架應與主通道成深處。突出通道、樓梯、出口，貨架應與主通道成90度排行度排行商品大分類不可經(jīng)常移動商品大分類不可經(jīng)常移動主通道主通道3 6米米 次通道次通道1. 2- 3米米 通道長通道長20米米燈光應燈光應250lux（明亮可減少失竊、怠工、增加購買欲）明亮可減少失竊、怠工、增加購買欲）墻、頂、地、門、永在維修，應經(jīng)常粉刷墻面墻、頂、地、門、永在維修，應經(jīng)常粉刷墻面 保持新鮮保持新鮮整理課件2

20、41.7 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理店面管理店長的主要職責店長的主要職責前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障）前臺現(xiàn)場管理（銷售的保障） 促銷期店內(nèi)的配合促銷期店內(nèi)的配合不僅僅是海報、促銷牌、音樂、廣播、條幅、陳列不僅僅是海報、促銷牌、音樂、廣播、條幅、陳列演示、促銷員、贈品、門前表演、彩旗氣球橫幅演示、促銷員、贈品、門前表演、彩旗氣球橫幅店內(nèi)配合計劃單（位置、部門、道具、數(shù)量、時間期限店內(nèi)配合計劃單（位置、部門、道具、數(shù)量、時間期限 價格牌、負責人、設備）價格牌、負責人、設備）總結會：總結會： 談判質(zhì)詢店內(nèi)配合，運營質(zhì)詢單品選擇是否合理談判質(zhì)詢店內(nèi)配合，運營質(zhì)詢單品選擇是否合理整理

21、課件25據(jù)臺日調(diào)查據(jù)臺日調(diào)查 顧客喜歡來店的原因顧客喜歡來店的原因店面店面影響影響占占43%店店面面影影響響+服服務務占占53%整理課件261.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 后臺副店長后臺副店長前臺副店長前臺副店長客服收銀客服收銀防損保安防損保安工程部工程部信息部信息部財務部財務部食品部食品部百貨部百貨部生鮮部生鮮部店長店長人事行政部人事行政部企劃美工企劃美工整理課件271.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉各部門特性各部門特性各部門流程各部門流程各部門人員各部門人員- 因才

22、選任因才選任- 便于管理便于管理溝通溝通現(xiàn)店長廣泛對后臺部門重視程度不夠，尤其是現(xiàn)店長廣泛對后臺部門重視程度不夠，尤其是信息電腦部、財務工程等部門信息電腦部、財務工程等部門溝通溝通- 業(yè)務例會務必有輔助部門的人員參加，信息業(yè)務例會務必有輔助部門的人員參加，信息匯報匯報直率表達訴求。最好集體辦公，禁止窗簾，最好開門。直率表達訴求。最好集體辦公，禁止窗簾，最好開門。書面紀錄，報修單、退貨審核單書面紀錄，報修單、退貨審核單整理課件281.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長店長 后臺各部門的管理后臺各部門的管理后臺各部門的定位后臺各部門的定位 ：樹立以前臺為中心，為前臺

23、服務的思：樹立以前臺為中心，為前臺服務的思想想店長應在熟知每一個部門工作流程的前提下，更要經(jīng)常下店長應在熟知每一個部門工作流程的前提下，更要經(jīng)常下基基層下部門了解一線情況。例：每周層下部門了解一線情況。例：每周到監(jiān)控辦一次到監(jiān)控辦一次與收銀一起完成一次閉店收網(wǎng)。收銀過失更正條每天幾與收銀一起完成一次閉店收網(wǎng)。收銀過失更正條每天幾張張 保存在哪里？流程是否需修正？有無隱患。保存在哪里？流程是否需修正？有無隱患。選一天參加早、中、晚的收貨工作。雞蛋是早選一天參加早、中、晚的收貨工作。雞蛋是早6點準時點準時到嗎？收貨是過稱還是數(shù)箱？過稱扣掉箱重了嗎？你可能到嗎？收貨是過稱還是數(shù)箱？過稱扣掉箱重了嗎？

24、你可能發(fā)發(fā)現(xiàn)稱早就壞了?，F(xiàn)稱早就壞了。 雞蛋事件雞蛋事件4個部門有關：收貨個部門有關：收貨保安保安工程工程生生鮮鮮整理課件291.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長店長 后臺各部門的管理后臺各部門的管理輔助部門主管將來同前臺主管一樣會成為公司棟梁：輔助部門主管將來同前臺主管一樣會成為公司棟梁： 收銀收銀 財務財務 保安保安 前臺前臺輔助部門一樣可進行績效考核（大分體系、故障率輔助部門一樣可進行績效考核（大分體系、故障率損耗率損耗率)目標：目標：前后臺每一名員工都是為顧客服務，無一例外前后臺每一名員工都是為顧客服務，無一例外全體緊密合作，保證流程正確執(zhí)行。全體緊密

25、合作，保證流程正確執(zhí)行。降低成本就是提高銷售。降低成本就是提高銷售。 整理課件301.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉- 客服收銀客服收銀服務臺：退貨、存包、發(fā)放贈品、廣播、發(fā)票、處理投訴服務臺：退貨、存包、發(fā)放贈品、廣播、發(fā)票、處理投訴 會員服務會員服務收銀中心：收款、找零、上傳數(shù)據(jù)、服務、交款收銀中心：收款、找零、上傳數(shù)據(jù)、服務、交款其它工作：收購物籃其它工作：收購物籃車車 撿拾孤兒、發(fā)放海報、會員招募、撿拾孤兒、發(fā)放海報、會員招募、 迎送賓客迎送賓客收銀主管收銀主管 服務服務中心中心款員款員收銀收銀

26、中心中心2002-7整理課件311.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 收款機收款機收銀收銀中心中心MIS金庫金庫財務財務整理課件321.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉- 客服收銀客服收銀 特特 性性 人員眾多，普遍為女性，亮麗難管，多同保安談朋友人員眾多，普遍為女性，亮麗難管，多同保安談朋友危險。流失率大，是超市的門面形象。店內(nèi)促銷活動的危險。流失率大，是超市的門面形象。店內(nèi)促銷活動的主力軍。并直接接觸大量錢財物，屬于高危工種。主力軍。并直接接觸大量錢財物，屬于高危工種。工作

27、需前臺配合：工作需前臺配合：退貨、大宗、外送、投訴處理等退貨、大宗、外送、投訴處理等商品價簽正確，保證不脫落（日配凍柜內(nèi)商品）捆綁商商品價簽正確，保證不脫落（日配凍柜內(nèi)商品）捆綁商品品得當，前臺不得進入收銀中心，忙時幫忙裝袋得當，前臺不得進入收銀中心，忙時幫忙裝袋。整理課件331.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉- 防損保安防損保安 特特 性性防損保安是一支特殊的隊伍，應重視防損保安是一支特殊的隊伍，應重視 素質(zhì)素質(zhì)幫派幫派自盜自盜防損應加大對流程的監(jiān)督，而非盯人。防損應加大對流程的監(jiān)督，而非盯人。防損保

28、安員不應與其他任何部門員工，交往過密防損保安員不應與其他任何部門員工，交往過密談戀談戀愛愛內(nèi)保外保分別同店長匯報，互相監(jiān)督。內(nèi)保外保分別同店長匯報，互相監(jiān)督。反扒：當天上繳反扒款，嚴禁體罰，罰款提成法應慎重反扒：當天上繳反扒款，嚴禁體罰，罰款提成法應慎重防損應盡量減少人數(shù)，多用技術防范。防損應盡量減少人數(shù)，多用技術防范。 例：例：內(nèi)保、打扒同盜賊分錢（追到車站內(nèi)保、打扒同盜賊分錢（追到車站手拿商品以追人名手拿商品以追人名義）義）超市外半徑超市外半徑500米洗頭房、發(fā)廊有無貼有超市價簽的商米洗頭房、發(fā)廊有無貼有超市價簽的商品。品。整理課件341.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部

29、門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉- 防損保安防損保安 職職 責責應特別了解業(yè)務應特別了解業(yè)務控制流程控制流程-大宗簽驗，退貨簽驗、收貨監(jiān)督、收銀監(jiān)督等大宗簽驗，退貨簽驗、收貨監(jiān)督、收銀監(jiān)督等應經(jīng)常在賣場做走動服務，及時解決問題。應經(jīng)常在賣場做走動服務，及時解決問題。維護：促銷期間、特殊顧客醉漢、精神病人、帶寵物者維護：促銷期間、特殊顧客醉漢、精神病人、帶寵物者外聯(lián)：公安、交警、城管、消防等外聯(lián)：公安、交警、城管、消防等整理課件351.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉

30、 - 工程工程 職職 責責保證設備正常運轉(zhuǎn)，確定規(guī)范流程與督導檢查體系（日保證設備正常運轉(zhuǎn)，確定規(guī)范流程與督導檢查體系（日周周月）月） 要要 點點及時，隨時救急及時，隨時救急防患于未然，全民宣傳，適用保養(yǎng)得當是基礎防患于未然，全民宣傳，適用保養(yǎng)得當是基礎費用控制：費用合理降低，隨時、分路開關燈，節(jié)水龍費用控制：費用合理降低，隨時、分路開關燈，節(jié)水龍頭頭維修：拖車、購物車、粉刷等維修：拖車、購物車、粉刷等同前臺部門關系融洽，經(jīng)常溝通，做好配合同前臺部門關系融洽，經(jīng)常溝通，做好配合整理課件361.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后

31、臺各部門業(yè)務十分熟悉 - 電腦電腦大多數(shù)店長因?qū)W(wǎng)絡電腦知識認識有限，所以對超市大多數(shù)店長因?qū)W(wǎng)絡電腦知識認識有限，所以對超市MIS是愛恨交加的心理，因此普遍采取逃避的心態(tài)。是愛恨交加的心理，因此普遍采取逃避的心態(tài)。電腦部門普遍存在的現(xiàn)象是未被開發(fā)，大量數(shù)據(jù)閑置。電腦部門普遍存在的現(xiàn)象是未被開發(fā)，大量數(shù)據(jù)閑置。因電腦人員不懂業(yè)務，而業(yè)務人員又不完全了解因電腦人員不懂業(yè)務，而業(yè)務人員又不完全了解MIS，因管因管理者不在行，無指令數(shù)據(jù)缺少加工。理者不在行，無指令數(shù)據(jù)缺少加工。 毛利率、盈利率、費用率、凈利率、交叉比率毛利率、盈利率、費用率、凈利率、交叉比率增長率、庫存額、來客數(shù)、客單價、單米銷售、

32、單米增長率、庫存額、來客數(shù)、客單價、單米銷售、單米毛利、人均銷售、周轉(zhuǎn)次數(shù)、貢獻率、損耗率等排行毛利、人均銷售、周轉(zhuǎn)次數(shù)、貢獻率、損耗率等排行整理課件371.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉 - 財務財務超市普遍存在的問題，店長不看財務報表超市普遍存在的問題，店長不看財務報表店長應通三大表：資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表、損益表，店長應通三大表：資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表、損益表，才便于交流、提問、管理。才便于交流、提問、管理。應將財務數(shù)據(jù)公開化，并且敢于貼出來應將財務數(shù)據(jù)公開化，并且敢于貼出來店長應向財務多要數(shù)據(jù)，

33、如周轉(zhuǎn)、費用率、分解部門店長應向財務多要數(shù)據(jù)，如周轉(zhuǎn)、費用率、分解部門費用、店費用明細，分解部門利潤。費用、店費用明細，分解部門利潤。超是財務特點：超是財務特點：應是服務于業(yè)務部門應是服務于業(yè)務部門 ，審批僅應從技術角度出發(fā)，不應，審批僅應從技術角度出發(fā)，不應有特權，耍態(tài)度。票據(jù)、流程、現(xiàn)金流量有特權，耍態(tài)度。票據(jù)、流程、現(xiàn)金流量超市財務應有明確的權界，否則無法工作，切忌暗示、口頭超市財務應有明確的權界，否則無法工作，切忌暗示、口頭指示。指示。整理課件381.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉 - 商管部商

34、管部 職職 責責清點商品數(shù)量，查驗規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì)清點商品數(shù)量，查驗規(guī)格、質(zhì)量、品質(zhì) 要要 點點應大公無私，收貨部是一個權力部門，排隊、質(zhì)量等應大公無私，收貨部是一個權力部門，排隊、質(zhì)量等堅決執(zhí)行流程，無驗貨單，量堅決執(zhí)行流程，無驗貨單，量規(guī)格不符時，無論是誰規(guī)格不符時，無論是誰決不收貨。如發(fā)現(xiàn)漏洞應堅決級差，漏洞可能巨大。決不收貨。如發(fā)現(xiàn)漏洞應堅決級差，漏洞可能巨大。應服務于廠商，不為難廠商。應服務于廠商，不為難廠商。收貨計劃表、票據(jù)管理，不可丟單，當日錄入。二次收貨計劃表、票據(jù)管理，不可丟單，當日錄入。二次驗貨區(qū)域分開驗貨區(qū)域分開整理課件391.8 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能

35、輔助部門輔助部門 店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉店長應對后臺各部門業(yè)務十分熟悉 - 人力資源人力資源 職職 責責 規(guī)劃、招聘、核算、績效、考核評估、溝通規(guī)劃、招聘、核算、績效、考核評估、溝通 要要 點點應大公無私，店人力資源部是一個權力部門，隸屬于總應大公無私，店人力資源部是一個權力部門，隸屬于總部部與門店雙重領導，比較難管理。與門店雙重領導，比較難管理。應懂業(yè)務，對米效，人效，利潤率、費用率敏感。應懂業(yè)務，對米效，人效，利潤率、費用率敏感。根據(jù)營業(yè)額及毛利、費用情況，根據(jù)換季、促銷、節(jié)慶根據(jù)營業(yè)額及毛利、費用情況，根據(jù)換季、促銷、節(jié)慶等等情況合理安排人員，正式工、臨時工、小時工、援助工等情況

36、合理安排人員，正式工、臨時工、小時工、援助工等應有盈利意識，人力資源也是創(chuàng)收部門。合理控制減少應有盈利意識，人力資源也是創(chuàng)收部門。合理控制減少成本就是最大的盈利。成本就是最大的盈利。整理課件401.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系 銷售銷售額額人均人均銷售銷售客單客單價價來客來客數(shù)數(shù)盈虧盈虧點點毛利毛利率率毛利毛利額額損耗損耗率率現(xiàn)金現(xiàn)金流流收益收益庫存庫存周轉(zhuǎn)周轉(zhuǎn)商品商品周轉(zhuǎn)周轉(zhuǎn)人均人均利潤利潤單米單米績效績效凈利凈利潤潤整理課件411.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系 經(jīng)營指標考

37、核分為費用指標和經(jīng)營指標考核分為費用指標和收入指標收入指標經(jīng)營指標考核主要指與經(jīng)營有關的門店費用控制經(jīng)營指標考核主要指與經(jīng)營有關的門店費用控制銷售毛利等有關的指標銷售毛利等有關的指標是硬性的數(shù)字指標，也是衡量門店經(jīng)營狀況的是硬性的數(shù)字指標，也是衡量門店經(jīng)營狀況的 重要數(shù)據(jù)。重要數(shù)據(jù)。 整理課件421.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系 費用指標：費用指標： 是指總部對門店費用開支的定性指標是指總部對門店費用開支的定性指標 包包 括括1. 門店費用率，費用占銷售額的比例；（門店費用率，費用占銷售額的比例；（12%）2. 人力成本費用率，人員工

38、資、福利占銷售額的比例；人力成本費用率，人員工資、福利占銷售額的比例； （2.83%）3. 水電暖費用率，水費、電費、暖氣費占銷售額的比例；（水電暖費用率，水費、電費、暖氣費占銷售額的比例；（1.35%)4. 客服包裝費用率，收銀臺包裝袋費用占銷售額的比例；客服包裝費用率，收銀臺包裝袋費用占銷售額的比例；(0.2%)5. 辦公費用率，辦公用品及耗材占銷售額的比例。辦公費用率，辦公用品及耗材占銷售額的比例。(0.02%)6. 損耗率，商品損耗金額占銷售額的比例。損耗率，商品損耗金額占銷售額的比例。 (0.30.5%)整理課件431.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體

39、系店面管理目標和考核體系 門店指標的下放門店指標的下放各門店應將各門店應將 以上費用指標以上費用指標總部對總部對門店費用開支的定性指標各項數(shù)據(jù)門店費用開支的定性指標各項數(shù)據(jù)合理分解合理分解 至部門大組及大中小分至部門大組及大中小分類類以便完成門店的既定任務與指標以便完成門店的既定任務與指標整理課件441.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能 店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系 收入指標收入指標： 是指門店經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)要求是指門店經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)要求 包包 括括日日/月月/年均銷售指標，門店每日每月、一年的銷售額任務。年均銷售指標，門店每日每月、一年的銷售額任務。米效，門店每平

40、方米的銷售金額。米效，門店每平方米的銷售金額。毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率。毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率。周轉(zhuǎn)次數(shù)，門店平均庫存金額除以平均銷售金額的數(shù)據(jù)。周轉(zhuǎn)次數(shù)，門店平均庫存金額除以平均銷售金額的數(shù)據(jù)。庫存天數(shù)，門店商品的平均庫存天數(shù)，平均庫存金額除庫存天數(shù)，門店商品的平均庫存天數(shù)，平均庫存金額除 以周轉(zhuǎn)次數(shù)所得。庫存金額，門店為保證正常銷售所應當以周轉(zhuǎn)次數(shù)所得。庫存金額，門店為保證正常銷售所應當 配備的存貨。配備的存貨。來客數(shù)，門店每天前來購物的人次。來客數(shù)，門店每天前來購物的人次?？蛦蝺r，門店每次交易所發(fā)生的平均金額?？蛦蝺r，門店每次交易所發(fā)生的平均金額。整理課件4

41、51.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系門店指標的下放門店指標的下放各門店應將各門店應將 以上收入指標以上收入指標門店門店經(jīng)營的經(jīng)營的各項數(shù)據(jù)合理分解各項數(shù)據(jù)合理分解 至部門大組及至部門大組及大中小大中小分類以便完成門店的既定任務與指分類以便完成門店的既定任務與指標標整理課件461.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系 日常管理指標考核日常管理指標考核日常管理考核指對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作考核日常管理考核指對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作考核 包包 括括門店衛(wèi)生考核；門店衛(wèi)生考核； 門店考

42、勤考核；門店考勤考核；門店設備維護考核；門店設備維護考核； 門店訂貨作業(yè)考核；門店訂貨作業(yè)考核；門店屯貨管理考核；門店屯貨管理考核； 門店收貨考核；門店收貨考核；門店補貨門店補貨/理貨考核；理貨考核； 門店問題商品處理考核；門店問題商品處理考核；門店變價管理考核；門店變價管理考核； 門店自用品控制考核；門店自用品控制考核；門店庫存更正考核；門店庫存更正考核； 門店商品退換貨考核；門店商品退換貨考核；門店商品調(diào)撥考核；門店商品調(diào)撥考核； 門店商品盤點考核；門店商品盤點考核；門店顧客退換貨考核；門店顧客退換貨考核； 門店顧客投訴考核門店顧客投訴考核門店收銀工作考核門店收銀工作考核 門店顧客服務考核

43、；門店顧客服務考核；門店促銷活動執(zhí)行考核門店促銷活動執(zhí)行考核 十十九九項項考考核核整理課件47店長的基本素質(zhì)與技能（店長的基本素質(zhì)與技能（9）指標考核體系指標考核體系 門店指標的下放門店指標的下放各門店應將各門店應將 以上日常管理指標考以上日常管理指標考核核即對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作即對門店日常經(jīng)營管理的常規(guī)工作考核各項要求合理分解考核各項要求合理分解 至部門大至部門大組組以便完成門店的既定任務與指標以便完成門店的既定任務與指標整理課件481.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系 門店考核的實施門店考核的實施 - 門店考核由營運督導部進行

44、門店考核由營運督導部進行經(jīng)營指標的考核經(jīng)營指標的考核 經(jīng)營指標的考核由電腦部、財務部于每月經(jīng)營指標的考核由電腦部、財務部于每月2日打印出上日打印出上一個月的經(jīng)營狀況報表，交給營運督導部。營運督導部一個月的經(jīng)營狀況報表，交給營運督導部。營運督導部根據(jù)電腦報表、財務報表將各門店排序根據(jù)電腦報表、財務報表將各門店排序分析上月各門店經(jīng)營狀況。分析上月各門店經(jīng)營狀況。 日常管理考核日常管理考核 運營督導部根據(jù)平時每周周二及每月運營督導部根據(jù)平時每周周二及每月15日的門店巡查進行日的門店巡查進行質(zhì)量控制部價格、質(zhì)量專員，企劃部促銷組主管及其他質(zhì)量控制部價格、質(zhì)量專員，企劃部促銷組主管及其他相關部門的同事，

45、均需要把相應的日常管理考核表相關部門的同事，均需要把相應的日常管理考核表上交營運督導部。上交營運督導部。整理課件491.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系 考核的評比與公布考核的評比與公布營運督導部于每月營運督導部于每月5日評出上一月各門店對經(jīng)營指標和日日評出上一月各門店對經(jīng)營指標和日常管理目標的達成情況，上報營運總監(jiān)批示常管理目標的達成情況，上報營運總監(jiān)批示營運總監(jiān)批示后于每月營運總監(jiān)批示后于每月10日召開業(yè)務會議日召開業(yè)務會議公布考核結果，重點表揚前公布考核結果，重點表揚前3名門店名門店店長應在每月店長應在每月12日召開本店業(yè)務會議，公

46、布考核結果，重點日召開本店業(yè)務會議，公布考核結果，重點表揚獎勵前表揚獎勵前3名的部門大組。名的部門大組。業(yè)績突出的門店，公司將給予店長及門店相應獎勵，店長應業(yè)績突出的門店，公司將給予店長及門店相應獎勵，店長應如法炮制，在門店內(nèi)對部門大組進行相關評比與獎勵。如法炮制，在門店內(nèi)對部門大組進行相關評比與獎勵。各門店、門店各部門大組應不斷調(diào)整，爭取更好的成本各門店、門店各部門大組應不斷調(diào)整，爭取更好的成本控制，積極提升業(yè)績，提高公司盈利?？刂?，積極提升業(yè)績，提高公司盈利。整理課件501.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系類類型型米米效效(元元)日均

47、日均銷售銷售(元元)毛毛 利利率率%周轉(zhuǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)次數(shù)(次次)庫存庫存天數(shù)天數(shù)(天天)庫存庫存金額金額萬元萬元來來 客客 數(shù)數(shù) 人人次次客單客單 價價 (元元)A?B?門店經(jīng)營指標圖解舉例門店經(jīng)營指標圖解舉例整理課件511.9 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能店面管理目標和考核體系店面管理目標和考核體系類類型型費用費用率率人力成人力成本本費用率費用率水電暖水電暖費用率費用率客服包客服包裝費用裝費用率率辦公辦公費用率費用率損耗率損耗率其它其它費用率費用率A123135020020. 5693B123135020020 .5693門店費用指標圖解舉例門店費用指標圖解舉例整理課件521.10

48、店長基本素質(zhì)與技能店長基本素質(zhì)與技能店長每日工作流程店長每日工作流程 每日有計劃的進行流程掃描是店長的核心工作每日有計劃的進行流程掃描是店長的核心工作整理課件531.10 店長基本素質(zhì)與技能店長基本素質(zhì)與技能店長每周工作重點店長每周工作重點 銷售額檢討。銷售額檢討。各報表閱讀。各報表閱讀。 現(xiàn)金差異簽核?，F(xiàn)金差異簽核。費用簽核：一般性費用、維修費。費用簽核：一般性費用、維修費。商品庫存檢討：滯銷商品、負銷售處理。商品庫存檢討：滯銷商品、負銷售處理。商品價格差異審核。商品價格差異審核。盤點進度、盤點差異審核。盤點進度、盤點差異審核。報廢金額審查。報廢金額審查。 顧客退貨情形分析。顧客退貨情形分析

49、。 召開主管會議。召開主管會議。 促銷商品缺貨檢討。促銷商品缺貨檢討。 檢討促銷計劃執(zhí)行情形及促銷效果分析。檢討促銷計劃執(zhí)行情形及促銷效果分析。 市場調(diào)查。市場調(diào)查。每周每周工作工作重點重點整理課件541.10 店長基本素質(zhì)與技能店長基本素質(zhì)與技能店長每月工作重點店長每月工作重點 當月工作目標檢討。擬定次月工作計劃。當月工作目標檢討。擬定次月工作計劃。業(yè)績檢討。業(yè)績檢討。費用審核：一般性費用、基本設施費、維修費。費用審核：一般性費用、基本設施費、維修費。人力預算審核。人力預算審核。損耗檢討。損耗檢討。員工培訓。員工培訓。顧客分析。顧客分析。來客數(shù)、客單價分析。來客數(shù)、客單價分析。 公關。公關。

50、 參加會議：營采溝通會、主管會議、營運店長月會。參加會議：營采溝通會、主管會議、營運店長月會。 庫存天數(shù)檢討。庫存天數(shù)檢討。 商品組合檢討。商品組合檢討。 貨架卡、貨架卡、POP、標示牌檢討。標示牌檢討。每月工作每月工作重點重點整理課件558.11 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能報表分析報表分析 店長進行報表分析的目的店長進行報表分析的目的 超市的管理核心技術是數(shù)字化管理，一品一碼單品進銷超市的管理核心技術是數(shù)字化管理，一品一碼單品進銷 存核算。對超市電腦管理系統(tǒng)存核算。對超市電腦管理系統(tǒng)MIS相關數(shù)據(jù)的有效分析，成相關數(shù)據(jù)的有效分析，成 為超市管理決策的核心。是店長工作的重要環(huán)節(jié)。

51、為超市管理決策的核心。是店長工作的重要環(huán)節(jié)。 為規(guī)范店長每日每周每月報表制度，使店長明確報表分析的為規(guī)范店長每日每周每月報表制度，使店長明確報表分析的作用，確保門店的正常運營特對店長提出以下要求。作用，確保門店的正常運營特對店長提出以下要求。門店實行每日每周每月報表制度，店長應高度重門店實行每日每周每月報表制度，店長應高度重視報表的視報表的按時提供和分析功能，以便為正確的決策奠定良按時提供和分析功能，以便為正確的決策奠定良好的基礎好的基礎整理課件561.11 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能報表分析報表分析 報表類別報表類別門店提交報表門店提交報表電腦報表分析電腦報表分析公司所有的經(jīng)營

52、數(shù)據(jù)都在電腦系統(tǒng)中得以體公司所有的經(jīng)營數(shù)據(jù)都在電腦系統(tǒng)中得以體現(xiàn)現(xiàn) 門店應充分運用電腦系統(tǒng)，分析日常經(jīng)營狀門店應充分運用電腦系統(tǒng)，分析日常經(jīng)營狀況，況，為提高門店業(yè)績奠定基礎。為提高門店業(yè)績奠定基礎。 整理課件571.11 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能報表分析報表分析 每周報表分析每周報表分析會會每天報表分析每天報表分析會會 店長應在每天上午認真閱讀各種電腦報表，店長應在每天上午認真閱讀各種電腦報表，以了解昨天、當天門店經(jīng)營狀況，并做好分以了解昨天、當天門店經(jīng)營狀況，并做好分析工作。析工作。每月營采報表分析大會每月營采報表分析大會整理課件581.11 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本

53、素質(zhì)與技能報表分析報表分析 每日電腦報表包括每日電腦報表包括門店昨天銷售狀況門店昨天銷售狀況門店歷史銷售狀況門店歷史銷售狀況門店當前銷售狀況門店當前銷售狀況本門店在各門店中的銷售排行本門店在各門店中的銷售排行各商品部門各商品部門/大類大類/中類中類/小類的銷售排行小類的銷售排行門店商品門店商品ABC分析分析門店銷售前門店銷售前50名名門店銷售后門店銷售后50名名門店連續(xù)門店連續(xù)4周無銷售商品周無銷售商品重點分析門店重點分析門店A類、類、C類商品、類商品、銷售前銷售前50名后名后50名名及連續(xù)及連續(xù)4周無銷售周無銷售的商品，的商品，并采取相應措施。并采取相應措施。整理課件591.11 店長的基本

54、素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能報表分析報表分析 變價報表變價報表門店變價商品表門店變價商品表 門店應一一對應變價商品，檢查是否已更換標簽和門店應一一對應變價商品，檢查是否已更換標簽和POP 收貨收貨/退貨退貨/調(diào)撥報表調(diào)撥報表門店每日進貨匯總門店每日進貨匯總門店每日退貨匯總門店每日退貨匯總門店每日調(diào)出（入）商品匯總門店每日調(diào)出（入）商品匯總 收銀機報表收銀機報表收銀臺收款情況收銀臺收款情況收銀臺異動情況收銀臺異動情況整理課件601.11 店長的基本素質(zhì)與技能店長的基本素質(zhì)與技能 報表分析報表分析 每周報表每周報表A. 銷售報表銷售報表每周銷售前每周銷售前50名名每周銷售后每周銷售后50名名連續(xù)一周無銷售商品連續(xù)一周無銷售商品B. 庫存報表庫存報表 門店分部門門店分部門/大類大類/中類中類/小類庫存報表小類庫存報表 庫存金額前庫