長江刀魚的養(yǎng)殖技術(shù)

1、江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）題目： 長江刀魚的養(yǎng)殖技術(shù) 姓名： 王晨浩 學(xué)號(hào)： 201010491 二級(jí)院系部： 水產(chǎn)科技系 班級(jí): 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)10 專業(yè)： 水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù) 指導(dǎo)教師： 朱云干 職稱： 實(shí)驗(yàn)師 指導(dǎo)教師： 職稱： 二一三年六月I長江刀魚的養(yǎng)殖技術(shù)【摘要】長江刀魚是長江中下游的重要漁業(yè)資源。近年來，隨著生態(tài)環(huán)境的破壞、漁民的過度捕撈、水利工程的建設(shè)，使得刀魚的資源嚴(yán)重下降。本論文結(jié)合江蘇中潤農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐，從刀魚生物學(xué)特性、苗種培育、成魚養(yǎng)殖以及生產(chǎn)中存在的問題等方面介紹了長江刀魚的養(yǎng)殖技術(shù)。【關(guān)鍵詞】長江刀魚 生物學(xué)特性 養(yǎng)殖技術(shù) 生產(chǎn)中存在的問題The Yangtz

2、e river saury breeding technologyAbstract: Yangtze river knifefish is an important fishery resources of the middle and lower reaches of the Yangtze river. In recent years, with the destruction of the ecological environment, the fishermen overfishing, the construction of water conservancy projects, s

3、aury resources serious decline. Combined with jiangsu embellish agricultural production practice in this paper, from the biology characteristic, saury, fish breeding, seedling cultivation and the problems existing in the production of the saury Yangtze river were introduced from the aspects such as

4、aquaculture technology.Key Words: The Yangtze river knifefish The biological characteristics Breeding technology Problems目 錄1 刀魚的生物學(xué)特性11.1刀魚生長情況11.2刀魚產(chǎn)量12 刀魚的養(yǎng)殖22.1苗種培育2 2.1.1 魚苗的來源及運(yùn)輸2 2.1.2 魚池條件2 2.1.3 水質(zhì)要求2 2.1.4 苗種放養(yǎng)3 2.1.5 馴食過程3 2.1.6 翻池3 2.1.7 日常管理（包括用藥）32.2成魚養(yǎng)殖4 2.2.1 投餌操作4 2.2.2 疾病防治4 2.2.3

5、日常管理43生產(chǎn)中存在的問題43.1清水養(yǎng)魚存在的缺點(diǎn)43.2馴食不易53.3用藥的濃度不易把握53.4魚苗無法充分利用池中的青蝦54小結(jié)5參考文獻(xiàn)6致 謝777刀魚作為長江"三鮮"中碩果僅存的可形成漁汛的種群，也是主要捕撈的對(duì)象之一，國家農(nóng)業(yè)部為了保護(hù)刀魚，2002年起對(duì)長江中下游干流施行每年自4月1日至6月30日實(shí)行為期3個(gè)月的禁漁期制度，可見刀魚的生產(chǎn)環(huán)境已經(jīng)越來越嚴(yán)峻了。社會(huì)曾有過關(guān)于長江刀魚的天價(jià)之問萬元菜價(jià)背后是慘痛的生態(tài)代價(jià)，因此對(duì)刀魚資源的合理利用與保護(hù)刻不容緩。1 刀魚的生物學(xué)特性刀魚學(xué)名長頜鱭，又稱刀鱭，因形似一把尖刀而得名。其身長而側(cè)扁，腹銀色而多脂，

6、是典型的洄游性魚類。它分布于長江及近海半咸淡水區(qū)，春、夏從河口進(jìn)入淡水，沿干流上溯至長江中游產(chǎn)場作生殖洄游，有的在江河干流產(chǎn)卵，也有進(jìn)入支流及通江湖泊產(chǎn)卵。產(chǎn)卵后親魚分散在淡水中攝食，并陸續(xù)緩慢地順流返回河口及近海，繼續(xù)肥育。長頜鱭的幼魚也順?biāo)в沃梁涌趨^(qū)肥育。冬季，刀魚不作遠(yuǎn)距離洄游，而聚集在近海深處越冬。1.1刀魚生長情況刀魚的一般開捕時(shí)間為2月中下旬，3月中旬成汛達(dá)到高峰，成汛時(shí)間約20天；可是從1996年開始捕撈時(shí)間向后延長一個(gè)月，形成魚汛推遲的4月上中旬，成汛時(shí)間也縮短，僅有3至5天。而1997年后已經(jīng)沒有明顯的魚汛，產(chǎn)量銳減。而近幾年刀魚的個(gè)體也逐漸變小，1996所捕獲的刀魚50克

7、以上的個(gè)體約占30，而到1998年50克以上的個(gè)體僅占10，個(gè)體明顯變小，并且性成熟提前了。1.2刀魚產(chǎn)量作為長江下游的經(jīng)濟(jì)魚類之一，刀魚成為了主要捕撈對(duì)象，來自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心的一份資料顯示，1973年長江沿岸江刀產(chǎn)量為3750噸，1983年為370噸左右，2002年的產(chǎn)量已不足百噸。而根據(jù)對(duì)安徽和縣60條捕撈刀魚船船主的調(diào)查，今年普遍反映了產(chǎn)量極低，而往年的平均產(chǎn)量單船達(dá)60公斤，高的近百公斤，低的也有40公斤。這不是直線下跌，是呈幾何級(jí)數(shù)下降，這證明我們對(duì)刀魚資源的利用已至極限。上述種種跡象表明，刀魚資源正在逐年衰退，對(duì)長江刀魚資源的保護(hù)無疑要引起高度重視，必須捕撈和養(yǎng)

8、殖相結(jié)合。2 刀魚的養(yǎng)殖2.1苗種培育2.1.1魚苗的來源及運(yùn)輸?shù)遏~苗野外捕撈所得。由于刀魚天生應(yīng)急反應(yīng)極強(qiáng)，對(duì)不良環(huán)境忍耐力極低，而且極易受傷，離水瞬間即死。因此，進(jìn)行人工養(yǎng)殖的第一步就是要攻克天然刀魚苗捕撈暫養(yǎng)運(yùn)輸技術(shù)難題。捕苗方法：用20目聚乙烯網(wǎng)布制成箍網(wǎng)捕撈。取苗方法：大容積水體緩慢式輕微聚集帶水揀苗。暫養(yǎng)：暫養(yǎng)容積用80cm×60cm×40cm塑料水箱，箱裝水量大約為500kg，暫養(yǎng)水溫為2627，與天然江水水溫相似，溫差±1。暫養(yǎng)方法和暫養(yǎng)用水是天然江水沉淀（沉淀時(shí)間1826h），加鹽（濃度4）處理后用純氧氣暴氣增氧暫養(yǎng)。暫養(yǎng)密度300600尾/箱，

9、暫養(yǎng)時(shí)長大約5h。運(yùn)輸：常規(guī)的氧氣袋充氧氣帶冰控溫運(yùn)輸，每袋裝水5kg左右。運(yùn)輸用水使用經(jīng)過沉淀處理過的天然江水，加鹽4,放苗密度3050尾/袋。野外刀魚苗能成功捕撈、暫養(yǎng)、運(yùn)輸，其成活率達(dá)到60以上。操作一定到輕快，不能離水或小容積水體擠魚。時(shí)間不宜過長，否則魚苗很容易受傷、脫鱗、死亡。2.1.2魚池條件魚池四周水泥加固，石子鋪底，池壁1:1.52的坡比，有坡度和緩沖，可以減少刀魚身體的傷害，面積700m2 ，水深1.5m。魚苗投放密度9000條/池，小刀魚的規(guī)格5g/條。每個(gè)池都配有若干暴氣管、微孔暴氣盤及車輪式增氧機(jī)供增氧之用(魚苗入池，很弱小，適合用曝氣管增氧，魚苗稍微長大些可用微孔增

10、氧，成魚用增氧機(jī))以及撈海、泡沫船、消毒桶各一個(gè)。每個(gè)池都各有一個(gè)海、淡水進(jìn)水閥和排水閥，進(jìn)、出水方便。冬季用雙層塑料薄膜，起到保溫的作用。刀魚屬于夜型性魚類，喜歡在幽暗的光線下游動(dòng)、攝食，所以需加蓋遮陽網(wǎng)，同時(shí)也能防止青苔的生長。2.1.3水質(zhì)要求刀魚是洄游性的魚類，適宜在2228的弱酸性水中生活，所以養(yǎng)殖過程中采用地下500米的深井水和天然海水相結(jié)合，清水養(yǎng)魚。深井水的水溫大約30，海水水溫大約4。溶氧保持在6mg/L以上，pH值為6.57。冬季每2天換一次水，每次25cm左右，起到保溫作用，水閥不宜開的太大，讓水緩緩的加入，這樣溫差不會(huì)變化的太快，夏季每周換水12次，每次換水的時(shí)候可以適

11、當(dāng)?shù)募尤?cm的海水。為保持水體清潔，每天應(yīng)及時(shí)打撈死魚和清理雜質(zhì)。2.1.4苗種放養(yǎng)苗種放養(yǎng)前先在池中加好水，使鹽度保持在5左右，投放前可在池中放入枝角類。注意投放池水的溫度和氧氣袋的水溫不能超過1，將裝魚的氧氣袋漂浮在水中1015分鐘，當(dāng)溫差接近時(shí)打開袋口讓魚游入水中；在操作時(shí)動(dòng)作應(yīng)輕緩，帶水操作。2.1.5馴食過程長江刀魚的口位下端，魚苗入池后先投喂活的小麻蝦和枝角類，使其開口進(jìn)食，每天投喂3次。投喂小麻蝦和枝角類一段時(shí)間后，慢慢減少小麻蝦和枝角類的量，逐步投喂緩沉性的號(hào)料。再過一段時(shí)間后，在緩沉性的顆粒料中摻入號(hào)的浮性料，每天投喂4次（早上6:00,上午9:30,下午15:00，晚上1

12、9:00），飼料的投喂率為魚體重的0.3（5g/條×9000條×0.3=135g）。投喂前5min關(guān)氣泵，一個(gè)半小時(shí)后開氣泵。這是一個(gè)由活餌到緩沉料再到浮性料轉(zhuǎn)變的過程，要注意觀察，視刀魚攝食的情況而定。馴食的原則是少食多餐，讓刀魚有攝食的習(xí)慣。野外的刀魚只接受動(dòng)物性活餌，小魚、小蝦都是它們喜愛的餌料，此時(shí)人為的向池中投一些適合小刀魚口徑的青蝦。雖然鮮活餌料比配合飼料更適口，但是鮮活餌料的營養(yǎng)不全面，餌料系數(shù)比較高。2.1.6 翻池由于刀魚苗從野外捕撈而來，所以魚池中不乏有野雜魚。翻池不僅能夠清理魚池中的野雜魚，準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)刀魚的數(shù)量，而且還能清理底部過多的集泥。翻池前應(yīng)往一

13、干凈池中加注新水，使其與原池水的溫度、鹽度等條件相似。用20目聚乙烯網(wǎng)布制成的箍網(wǎng)拉魚，切勿用手捕捉，用舀子帶水操作，10條/桶的翻走。注意要輕拿輕放，連桶帶魚都淹沒到水中，在水中把魚倒掉。注意：翻池對(duì)刀魚的傷害比較大，一定程度上會(huì)導(dǎo)致魚苗受傷、脫鱗、應(yīng)急死亡以及一段時(shí)間攝食不佳。2.1.7日常管理（包括用藥）每天堅(jiān)持巡池、測(cè)溶養(yǎng)、觀察水色，做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。盡量減少拉網(wǎng)次數(shù)，切勿用手捕捉；在必須拉網(wǎng)操作的情況下，也需要帶水操作。苗種放養(yǎng)前徹底清池消毒，保持水質(zhì)清潔；苗種放養(yǎng)時(shí)，用23的食鹽水消毒；投喂新鮮飼料，飼料要求適口和高質(zhì)。長江刀魚作為一個(gè)新興養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖技術(shù)還很薄弱，一

14、切都在摸索中，用藥須謹(jǐn)慎。例如投喂時(shí)，觀察到部分刀魚離群獨(dú)游，攝食不佳，水面上的殘餌變多。此時(shí)撈幾條魚送至魚病室檢查，鏡檢得知有兩種寄生蟲：車輪蟲和鉤介蟲。試探性的用藥：殺車輪蟲用混殺靈，濃度0.07ppm，殺鉤介蟲用指環(huán)凈，濃度0.3ppm。用藥前停食一頓，認(rèn)真丈量水位，計(jì)算體積，用藥時(shí)把氣泵和備用氣泵全部開啟，全池潑灑，三天內(nèi)不得換水。三天過后開始換水，否則指環(huán)凈會(huì)導(dǎo)致魚慢性中毒。殺完蟲后加入海水，保持池水鹽度10，抑制細(xì)菌和水霉。幾天后刀魚依然離群獨(dú)游，攝食不佳，鏡檢得知鰓上有卵甲藻寄生，試探性的用藥：0.5ppm的硫酸銅殺卵甲藻。一天后迅速套水。2.2成魚養(yǎng)殖2.2.1投喂操作密度調(diào)整

15、為3000條/池，隨著刀魚的生長，口徑變大，飼料調(diào)整為浮性顆粒料號(hào)，每天投喂三次（早上6:00,上午9:00,下午14:00），投餌率為魚體重的0.6。投喂前15min關(guān)增氧機(jī)，投喂餌料時(shí)要水面要平靜、沒有水流，1h后開增氧機(jī)。2.2.2疾病防治在養(yǎng)殖中堅(jiān)持以防為主的原則，定期的對(duì)刀魚檢查：鏡檢、解剖。鏡檢出寄生蟲時(shí)，調(diào)整用藥濃度：混殺靈0.5ppm、指環(huán)凈0.5ppm，規(guī)范用藥。適時(shí)的加入天然海水，同時(shí)也能抑制水霉和細(xì)菌的滋生。2.2.3日常管理每天堅(jiān)持巡池、測(cè)溶養(yǎng)、觀察水色、及時(shí)打撈死魚和清理雜質(zhì)并認(rèn)真做好記錄，定期檢查魚池的防逃設(shè)施。3生產(chǎn)中存在的問題3.1清水養(yǎng)魚存在的缺點(diǎn)清水養(yǎng)魚的缺

16、點(diǎn)是水中的溶氧量不高、投餌率低、生長周期長。綠水養(yǎng)殖的刀魚生長的速度更快，但是有許多不可控條件，例如藻類爆發(fā)，死魚變多等，有些問題無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)。3.2馴食不易在馴食過程中，有部分的刀魚被馴過來，貪吃，得腸炎；沒被馴過來的，消瘦殆盡。應(yīng)對(duì)措施：減少顆粒料的投餌率，增加投喂一些緩沉性的微粒子飼料（對(duì)蝦料）。3.3用藥的濃度不易把握由于刀魚的性情急躁，容易受傷，對(duì)藥物也比較敏感，用藥前做樣品試驗(yàn)的效果不明顯，所以用藥的濃度不易把握。3.4魚苗無法充分利用池中的青蝦剛開始投入青蝦的時(shí)候，很適口，效果不錯(cuò)。隨著時(shí)間的推移，青蝦的個(gè)體變大，小刀魚已經(jīng)無法攝食。有些活力不強(qiáng)的小刀魚反而被個(gè)體大的青蝦夾傷，成

17、為其食物。4小結(jié)近年來因?yàn)殚L江水域生態(tài)環(huán)境受到嚴(yán)重破壞，鰣魚已經(jīng)絕種了；雖然現(xiàn)在刀魚還有一些產(chǎn)量，但也開始明顯的呈現(xiàn)出衰退之勢(shì)了，這需要我們捕撈和養(yǎng)殖相結(jié)合。長江刀魚作為一個(gè)新興的養(yǎng)殖品種，由于其本身的生物特性，使得養(yǎng)殖的成活率不超過30。如果完全模擬它們的自然環(huán)境，付出的成本會(huì)很大。目前科研人員對(duì)它們的生物學(xué)習(xí)性了解并不多，在技術(shù)上也有急待克服的難關(guān)。一旦掌握其人工繁殖和人工養(yǎng)殖技術(shù)，便會(huì)有重大的突破性進(jìn)展。當(dāng)然，這需要一定的時(shí)間。參考文獻(xiàn)1 耿戈軍. 黃河刀魚J. 中國釣魚, 2002, (02).2 高成洪. 長江刀魚資源亟待保護(hù)J. 中國水產(chǎn), 2000, (03).3 黃仁術(shù). 刀魚的生物學(xué)特征及資源現(xiàn)狀與保護(hù)對(duì)策J , 水利漁業(yè), 2005, (02).4 何志康. 長江刀魚J