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文檔簡介

1、RED2021/8/141取一塊不加糖的饅頭，慢慢咀嚼，漸漸感覺到甜味。RED2021/8/142提出問題：饅頭變甜饅頭變甜 是否與是否與牙齒的咀嚼牙齒的咀嚼、舌的攪拌舌的攪拌 和和 唾液唾液 有關(guān)呢？有關(guān)呢？RED2021/8/143分析：分析：1 1、開始饅頭不甜，因?yàn)榈矸蹧]有甜味；、開始饅頭不甜，因?yàn)榈矸蹧]有甜味；2 2、饅頭變甜，說明有新的甜味的物質(zhì)產(chǎn)生；、饅頭變甜，說明有新的甜味的物質(zhì)產(chǎn)生；3 3、淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)，其它物質(zhì)不會(huì)。淀粉越多，、淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)，其它物質(zhì)不會(huì)。淀粉越多，藍(lán)色越深；藍(lán)色越深；4 4、如果淀粉在這個(gè)過程中被分解，變成了別的物、如果淀粉在這個(gè)過程中被分解，變成了別

2、的物質(zhì)，淀粉本身會(huì)減少，滴加碘液后藍(lán)色會(huì)變淺。質(zhì)，淀粉本身會(huì)減少，滴加碘液后藍(lán)色會(huì)變淺。提出問題：饅頭變甜提出問題：饅頭變甜 是否與是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌牙齒的咀嚼、舌的攪拌和和唾液唾液有關(guān)呢？有關(guān)呢？RED2021/8/144實(shí)驗(yàn)方案實(shí)驗(yàn)方案RED2021/8/145RED2021/8/146RED2021/8/147RED2021/8/148分組方案分組方案不變藍(lán)不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)（淺）（淺）RED2021/8/149RED2021/8/1410The endRED2021/8/1411顏色變化實(shí)驗(yàn)：維生素維生素C C和高錳酸鉀溶液和高錳酸鉀溶液RED2021/8/1412顏色變化：維生素維生素C C和高錳酸鉀溶液和高錳酸鉀溶液RED2021/8/1413顏色變化：維生素C和高錳

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