商務(wù)酒店銷售分析會議召開指引

1、商務(wù)酒店銷售分析會議召開指引 商務(wù)酒店銷售分析會議召開指引 怎樣開好銷售分析會? 主持人；銷售部經(jīng)理 參加人：各部門經(jīng)理、客戶代表 時間： 每月 30 號 15：3016:30 問題： 本月銷售形勢、分析及對策 一、 確定參會部門 選擇好參會部門，是開好銷售分析會的前提。市場營銷分析會不僅是銷售部的重要工作內(nèi)容，同時也是飯店其它部門了解市場動態(tài)、調(diào)整經(jīng)營目標的重要方法之一。凡是參與營銷的部門都要參加。由銷售部經(jīng)理或店級領(lǐng)導(dǎo)主持，除銷售部全體銷售人員外，還有房務(wù)部（前臺預(yù)訂部）、餐飲部（宴會預(yù)訂部）財務(wù)部，以及工程部、保安部、行管質(zhì)培部的經(jīng)理出席。 二、 分析的主要內(nèi)容 每月的銷售分析例會目的必

2、須明確，并著重交流和討論以下內(nèi)容。 （1） 前廳（預(yù)定部）通報下一周和今后 30 天內(nèi)的客房銷售預(yù)測（團體和散客）。（2） 餐飲部（宴會部）通報下一周和今后 30 天內(nèi)的重要會議、宴會和餐飲活 動。 （3） 銷售部人員匯報擬接待的活動和貴賓（團體），需要其它部門的配合和協(xié)助的內(nèi)容，以及下周內(nèi)所確認的生意；同時通報本月以來收集到的市場信息，客戶反饋、競爭對手酒店產(chǎn)品的改進，營銷和政策上的動向，及對我店營銷體系的影響有多大。 （4） 財務(wù)部分析客戶信譽和拖欠款情況。 （5） 由銷售部經(jīng)理和客戶代表以及各部門經(jīng)理通報飯店服務(wù)和管理上的不足，特別是本月解決的客人投訴問題。 （6） 結(jié)合服務(wù)質(zhì)量分析會、

3、財務(wù)分析會、維保分析會的結(jié)論，認真討論：本月引起投訴的主要原因是什么？本月投訴是否發(fā)生在全店消費前 10 名客戶？設(shè)施設(shè)備原因所造成的投訴能否短期排除？怎樣彌補？ （7） 各部門間的信息傳遞、命令通道是否通暢？各部門間合作是否達到了最佳狀況。 三、 銷售任務(wù)完成情況 （1） 前廳著重分析敲門散客的銷售是否完成預(yù)算，與上個月和去年同期相比的狀況，超額和下降的原因及對策。 （2） 銷售部分析團隊、協(xié)議單位銷售任務(wù)是否完成當月預(yù)算，與上個月和去年同期相比的狀況，超額或下降的原因及對策。 （3） 對餐飲產(chǎn)品銷售的分析，散客和團隊方法同（1）、（2）。 四、新老客戶變動情況 （1） 協(xié)議單位（包括旅行社）變動情況，增加了多少？流失了多少