社交禮儀概論期末復(fù)習(xí)題

1、社交禮儀概論期末復(fù)習(xí)題一、填空題1、對長輩，宜在稱呼之前加“尊”字，對平輩或晚輩，宜在稱呼之前加“賢”字。2、自我介紹時，要關(guān)注的幾個方面是時間、內(nèi)容、分寸。3、日本人忌諱數(shù)字“ 4”與“ 9”4、在歐美國家，送人鮮花不能是 13枝，在港澳臺地區(qū)，送 4枝鮮 花則會招人白眼。5、 要選擇正確、適當(dāng)?shù)姆Q呼應(yīng)該注意要合平常規(guī)、照顧習(xí)慣和 入 鄉(xiāng)隨俗。6、通常，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始。7、握手之時，握力以在兩公斤左右為宜；時間應(yīng)控制在 3秒鐘以內(nèi)。8通常，西式便餐由五道菜構(gòu)成：即開胃菜、湯、匸萊甜品及咖 啡。9、所謂“上座”，在待客時通常是指：賓主并排就座時的右座；距離 門較遠(yuǎn)的位置

2、。10、威士忌酒、茅臺、白蘭地被并稱為“世界三大名酒”。11、對文藝界、教育界人士，以及有成就者、有身份者，均可稱之為“老師”。12、根據(jù)禮儀規(guī)范，握手時雙方伸手的先后次序，應(yīng)遵守“尊者決定 法則”。13、中國人待客有“上茶不過三杯”說。第一杯叫敬客茶、第二杯叫續(xù)水茶、第三杯叫送客茶14、對德高望重的年長者、資深者，可稱之為“公”上“老” _。15、 表示謙虛恭敬的專門用語是博得他人好感的簡單易行的做法。如 初次見面，可說“久仰”:許久不見，可說“久違”。16、贈言的內(nèi)容必須合乎三點要求，即品位高雅、思想健康、言之有物。17、寫信應(yīng)注意盡可能使書信禮貌、完整、清楚、正確、簡潔 。18、茶與咖啡

3、、可可并稱為世界三大飲料。二、判斷題1、對個人來講，禮儀是一個人思想文化素質(zhì)、道德素養(yǎng)和交際能力 的外在表現(xiàn)。（“）2、在和異性握手時可以僅僅握住對方的手指尖。（X）3、 上下樓梯均應(yīng)單行行走，不宜多人并排行走。（“）4、在英美諸國，女子結(jié)婚之后，通常姓名由本名與夫姓所組成。（V ）5、 上級與下級握手，應(yīng)由下級首先伸出手。（X ）6、接受他人名片時，可用左手相接。（X ）7、 電話鈴一響，立即要拿起聽筒聽電話。（X ）&斟茶不可過滿，而以七分滿為佳。（V ）9、“我”是一個最微不足道的詞，不要在談話中無限制地使用它。10、用餐時，當(dāng)吃到骨、刺時，可以直接向外吐。（X ）（V ）11、

4、在外用餐時，可以把餐巾掖于領(lǐng)口、圍在脖子上。 (X )12、 介紹女士與男士認(rèn)識時，應(yīng)先介紹女士，后介紹男士。(X )13、 女士與男士握手，應(yīng)由女士首先伸出手來。(“)14、在英國，一般名字由兩個部分構(gòu)成：通常名字在前，姓氏在后。 (V )15、通常，雙方參與拜會的人員一經(jīng)約定，便不宜隨意進(jìn)行變動。(V)16、主人在為來賓安排菜肴時，首先需要了解對方“想吃什么”，而 非對方“不吃什么”。( )17、為客人敬茶時，盡量不要用一只手上茶，尤其是不要單用左手上 茶。(V )18、當(dāng)兩人相距在 3 米之間時，即為禮儀距離。 (V )19、通常，致祝酒詞最適合在吃過主菜之后，甜品上桌之前進(jìn)行。(X)2

5、0、便餐時，當(dāng)兩人一同并排就座時，通常以左為上座，右為下座。(X)21、對德高望重的年長者、 資深者，可稱之為“公”或“老”。 ( V )22、進(jìn)入有人管理的電梯， 應(yīng)主動后進(jìn)后出。 進(jìn)入無人管理的電梯時， 應(yīng)先出后入。(X)23、鐵觀音茶屬紅茶。(X )24、在我國的廣東、 海南等地， 以梅花送人， 會招人反感。 (V )25、中國人待客有“上茶不過三杯”一說，第一杯叫敬客茶，第三杯叫送客氽。（“）26、用西餐時，刀叉呈漢字“八”字形，等于告知侍者：本人已用好 此道菜肴。（X ）三、名詞解釋1、禮儀距離：當(dāng)兩人相距在 1.5-3 米之間，即為禮儀距離。2、交際距離：當(dāng)兩人相距在 0.5-1.

6、5 米之間，即為交際距離。3、寫信“五C法則”第一個C,即禮貌。二C,即完整。三C,即清 楚。四C,即正確。五C,即簡潔。4、餐飲“六 M 法則”：指六個以 M 為字頭的英文單詞：費(fèi)用、會見、 菜單、舉止、音樂、環(huán)境。此項法則的主要含義是在餐飲活動中，必 須優(yōu)先對費(fèi)用、會見、菜單、舉止、音樂、環(huán)境等六個方面的具體問 題加以高度重視， 并應(yīng)力求使自己在這些方面的所作所為律己、 敬人。5、集體介紹：集體介紹大體可分成兩種：其一，唯一任和多人作介 紹；其二，為多人和多人作介紹。6、非正式宴會：亦稱便宴。它也適用于正式的人際交往，但多見于 日常交往，尤其是常來常往的友好人士之間的聚餐。7、雞尾酒：是目

7、前中國人在社交場合接觸較多的一種酒水，雞尾酒 并非某一類的酒，而是一種混合型的酒。8、“鈴響不過三聲法則” ：是指接電話時，以鈴響三次左右拿起話筒 接聽最為適宜。9、“通話三分鐘法則”：是指“以短為佳，寧短勿長”的基本要求的 具體體現(xiàn)。即發(fā)話人應(yīng)自覺地將通話時間限定在 3分鐘之內(nèi)。10、祝酒：是指在正式宴會上，由主人向來賓提議，為了某事而一同 飲酒，也稱敬酒。11、電話形象：是指人們在使用電話是的種種表現(xiàn)，會使通話的對象 “如見其人”，能夠給對方以及其他在場之人留下完整的、深刻的印 象，是電話禮儀的主旨之所在。12、花語：所謂花語，乃指借用花卉來表達(dá)的人類某種情感、愿望或 象征的語言。即借花所

8、傳之意，以花類比之情。四、問答題與分析題（分析題知識點即為問答題內(nèi)容）1、在交談之中，適宜選擇哪幾類話題？答：在交談之中，適宜選擇話題是 1、既定的主題； 2、高雅的主 題； 3、輕松的主題； 4、時尚的主題； 5、擅長的主題。2、代接、代轉(zhuǎn)電話時要注意哪些方面？3、答：代接、代轉(zhuǎn)電話時尤其要注意禮尚往來、尊重隱私、記憶準(zhǔn) 確、傳達(dá)及時等四個具體方面的問題。3、便餐的桌次排列要遵循哪些法則？答：便餐的桌次排列要遵循五條法則 1、右高左低； 2、中座為尊； 3、面門為上； 4、觀景為佳； 5、臨墻為宜。4、乘坐公共汽車時應(yīng)有怎樣的表現(xiàn)？答：1、上下車輛：上車依次排隊、下車提前準(zhǔn)備、物品放置到位；

9、 2、購買車票：使用月票、用智能卡、購買月票、無人售票； 3、座位 選擇：對號入座、自由擇坐、主動讓座、留出特殊座位、 不隨處亂坐； 4、乘車表現(xiàn)：不勾肩搭背、不碰撞他人、不設(shè)置路障、不影響安全。5、什么是“尊者決定法則”？答：“尊者決定法則”是指在兩人握手時，各自應(yīng)首先確定握手雙 方彼此身份的尊卑， 然后以此而決定伸手的先后。 通常應(yīng)由位尊者首 先伸出手來，即尊者先行。 位卑者則只能在此后予以響應(yīng)，而決不可 貿(mào)然搶先伸手，不然就是違反禮儀的舉動。6、吃西餐時基本要求有哪些？答：吃西餐時基本要求有 1、舉止高雅； 2、衣著考究； 3、尊重婦 女； 4、積極交際。7、打電話時在時間方面要注意哪些

10、禮儀？答：在時間方面需注意兩個要害之點。 其一，何時通話為佳。 其二， 通話多久為妙。8、符合社交禮儀的拒收禮品方法有幾種？答：拒收禮品方法有 3 種： 1、婉言相告法； 2、直言緣由法； 3、 事后退還法。9、登門拜訪做客時，要遵從哪些禮儀規(guī)范？答：1、有約在先，即拜訪他人要提前預(yù)約； 2、拜訪他人要做到上 門有禮即先行通報、問候施禮、輕裝上陣、應(yīng)邀就座； 3、拜訪他人 要做到為客有方即圍繞主題、限定范圍適時告退。10、參加集會時應(yīng)注意哪些禮儀？答：1、主持者要做好的規(guī)范為落實議程、 控制時間、 掌握會場； 2、 發(fā)言者的規(guī)范為儀表整潔、內(nèi)容周全、態(tài)度謙恭；聆聽者的規(guī)范為遵 守紀(jì)律、專心傾聽。11、在安排菜單時，要注意來賓的哪些飲食禁忌？答： 1、宗教禁忌； 2、地方禁忌； 3、職業(yè)禁忌； 4 個人禁忌。12、怎樣選擇社交場合的禮品？答：最佳的禮品要有適應(yīng)性、紀(jì)念性、獨創(chuàng)性、時尚性。13、如何向他人索取名片？答：應(yīng)采取以下幾種方法。 1、相對方提議交換名片； 2、主動遞上 本人名片； 3、詢問對方：“今后如何向您請教？”此法則是用于向尊 長索取名片； 4、詢問對方：“以后怎樣與您聯(lián)系？”此法則適用于向 平輩或晚輩索要名片。14、探望病人要注意哪些方面？