鵝的飼養(yǎng)技術(shù)

1、鵝的飼養(yǎng)技術(shù)鵝的營養(yǎng)價值1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。2、鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。根據(jù)測定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。4、同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點發(fā)展的綠色食品之鵝的飼養(yǎng) 一、鵝舍建設(shè)：鵝舍可分為育雛舍、肉鵝舍、肥育舍、種鵝舍，它們的具體建筑要求和條件也不一樣。 1育雛舍：21日齡前的雛鵝體溫調(diào)節(jié)能力較差，因此，育雛舍要有好的保溫性能，要求

2、舍內(nèi)干燥、空氣流通但不漏風(fēng)，窗戶面積與舍內(nèi)地面比例以1：1015為好，屋檐高2m，舍內(nèi)地面比舍外高2530cm，用水泥或三合土制成，有利沖洗消毒和防止鼠害。育雛舍前應(yīng)設(shè)運動場，場地平坦而略向溝傾斜，以防雨天積水。 2肉鵝舍：肉鵝生長快、體質(zhì)健壯、抵抗力強，飼養(yǎng)比較粗放，所建造肉鵝舍只要上面遮雨，東西北可以擋風(fēng)，就可以達(dá)到基本要求，寒冷地區(qū)要注意防寒。 3肥育舍：肥育舍要求環(huán)境安靜，舍內(nèi)光線暗淡、通風(fēng)良好，要求舍檐高1.82m，地面大多采用夯實的泥土，將水槽放在排水溝上，以便使溢出的水能流入溝中，溝上鋪鋁絲網(wǎng)式木條，舍內(nèi)分成若干小間，每間面積為12平方米，可容納50只肉鵝。 4種鵝舍：要求防寒隔

3、熱性能優(yōu)良，光線充足。舍檐高1.82m，南面是窗戶，窗戶面積與舍內(nèi)地面面積的比例為1：1015，每平方米可養(yǎng)種鵝23只。在陸上運動場與水面連接處，須用石塊砌好，用水泥做好斜坡，坡度約為2535°，斜坡要深入水中與枯水期的最低水平持平。二、鵝的管理 1保溫雛鵝：07日齡，舍內(nèi)溫度為2830，以每天降1直至常溫。 2濕度：相對濕度60%65%為宜，要保持干燥。 3密度：07日齡25只平方米，821日齡1315只平方米，之后10只平方米。 4放水：7日齡后的雛鵝，選擇晴天，把鵝趕到淺水邊讓其自由下水，放水時間逐漸增加。 5放牧：14日齡后開始選擇晴天趕鵝到草地上放牧，曬曬太陽，適應(yīng)環(huán)境。

4、6中鵝期：3080日齡為中鵝期，由于覓食消化、抗病很強，主要以放牧為主，結(jié)合補飼中鵝料。 7育肥期 （1）放牧育肥：農(nóng)作物收割時放牧，收割完，鵝也育肥。 （2）舍飼育肥：采用全價配合飼料自由采食。 （3）填飼育肥：用玉米粉食為團(tuán)，每天3次填飼，10天即育肥。 8后備期：要逐漸由精料為主過渡到粗料再到以放牧為主，使種鵝達(dá)到體成熟和性成熟，保持一致的體重到開產(chǎn)。 9產(chǎn)蛋期：產(chǎn)蛋期以舍飼為主，放牧為輔，每天喂3次，每次100150g配合飼料，放牧要慢而且選擇平坦的地方。 10停產(chǎn)期：鵝產(chǎn)蛋89個月后，開始進(jìn)入停產(chǎn)換羽期，這時，由精料改為粗料，以放牧為主，全飼為輔，使羽毛脫換，準(zhǔn)備下次產(chǎn)蛋。 四、鵝病

5、防治 1科學(xué)選擇鵝場址是防治傳染病的基礎(chǔ)：場址選擇在地勢較高，比較干燥通風(fēng)，水源充足、衛(wèi)生，電源通暢、交通方便的地方。要布置合理便于使用和消毒防病。 2清潔衛(wèi)生是防治傳染病的根本措施：清潔衛(wèi)生的鵝場，有利于疫病控制，同時也能使鵝場地吃料長肉，提高生產(chǎn)性能。 （1）水源衛(wèi)生：盡量不用河、塘、表面水作飲用水。 （2）工作人員的衛(wèi)生：飼養(yǎng)員要有專用工作衣、鞋、帽等。 （3）用具衛(wèi)生：包括水槽、料槽等。 （4）環(huán)境衛(wèi)生：清潔衛(wèi)生的環(huán)境，可減少病源，切斷一切傳播疫病的途徑。 3管理是防治傳染病的有力保證為了預(yù)防疫病，維護(hù)家禽的健康，要從家禽管理的各個方面進(jìn)行，盡量排除可引起發(fā)病的不利因素。 （1）根據(jù)不

6、同品種，不同日齡的要求供給按科學(xué)配制的營養(yǎng)全價飼料。 （2）防止引入的鵝種帶來疫病。 （3）采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。 （4）不同種類的畜禽不要混合飼養(yǎng)。 （5）作好記錄工作，有利于掌握場內(nèi)家禽健康狀況，疫病的種類和發(fā)病規(guī)律等。 4有效消毒是防止傳染病的關(guān)鍵：要建立一種制度，經(jīng)常除糞，常規(guī)清掃，嚴(yán)格控制外來人員及車輛進(jìn)入場區(qū)，定期消毒，切斷疫病的傳播途徑，降低疫病死亡，提高生產(chǎn)成績。 5確切的免疫是防治傳染病的核心：預(yù)防接種就是指將疫苗通過滴鼻、飲水、氣霧、注射等途徑接種到鵝體內(nèi)，使之產(chǎn)生抗體，從而保證鵝不受感染，隔斷傳染病的發(fā)生。鵝免疫程序：3日齡注射小鵝高免血清0305ml羽。710日齡，注

7、射流感油苗0305ml羽。21日齡，注射小鵝瘟疫苗1頭份羽。35日齡，注射小鵝巴氏桿菌苗2ml羽。22周齡，注射小鵝瘟苗1頭份羽。23周齡，注射流感油苗05ml羽。24周齡，注射大腸桿菌苗1ml羽。開產(chǎn)時再按2224周齡重復(fù)一次。 6科學(xué)合理用藥是防治傳染病的有力補充。應(yīng)用藥物預(yù)防和治療也是增強機(jī)體抵抗力和防治疾病的有效措施。尤其是對尚無有效疫苗可用或免疫效果不理想的細(xì)菌病，如沙門氏菌病、大腸桿菌病、漿膜炎等商品鵝的飼養(yǎng)管理 一、商品鵝的飼養(yǎng)方式 1、網(wǎng)上平養(yǎng) 網(wǎng)上平養(yǎng)就是將育肥鵝飼養(yǎng)在舍內(nèi)網(wǎng)上，（具體方法同肉雞、肉鴨舍內(nèi)網(wǎng)上平養(yǎng)），這種方法既省工又省時且增重快。 網(wǎng)上平養(yǎng)一般密度為5只/，每

8、群50-80只，每天飼喂4-5次，晚9：00喂最后一次，為增加食欲，鵝群每2天進(jìn)行一次水浴，特別是臨出欄3-4周，這樣有利于鵝毛生長，提高出欄鵝品質(zhì)（也就是說讓鵝有個好“賣相”）。 2、放牧飼養(yǎng) 小鵝飼養(yǎng)1周后，氣溫適宜，即可放牧，3周后，白天可完全放牧，只要晚上補食一次精料即可，放牧?xí)r要注意鵝群的飲水和休息，可節(jié)省不少精料，降低生產(chǎn)成本。 3、填肥 小鵝在飼養(yǎng)一段時期后，將混合料與水?dāng)嚢韬煤?，用人工或機(jī)械填入鵝食道中，讓鵝快速增肥，一般用來生產(chǎn)鵝肥肝。 二、商品鵝的飼料營養(yǎng) 要根據(jù)鵝的不同日齡，精心配制飼料，適當(dāng)飼喂青料，以滿足鵝的營養(yǎng)需求。 1、1-20日齡雛鵝 精料：玉米50% 魚粉8%

9、 麩皮10% 米糠20% 統(tǒng)糠10% 預(yù)混料1% 貝殼粉1% 青料：以葉菜類青飼料為主，切碎拌喂 精料與青料以1：9比例混合飼喂 2、20日齡后飼料 精料：玉米20% 魚粉8% 麩皮4% 米糠10% 統(tǒng)糠56% 預(yù)混料1% 貝殼粉1% 青料：可放牧，可舍飼 精料與青料以2：8比例混合飼喂 3、育肥期飼料： 精料：玉米60% 豆粕10% 棉（菜）粕5% 麩皮16.5% 米糠4% Nacl 0.5% 預(yù)混料1% 貝殼粉3% 青料： 精料與青料混合飼喂 三、商品鵝的飼養(yǎng)管理 1、雛鵝的飼養(yǎng)管理 （1）選擇健康雛鵝健康正常的小鵝，重量適中，卵黃吸收好，臍部收縮良好，叫聲洪亮，活潑有神。最好是種母鵝進(jìn)行

10、過免疫接種或出殼后進(jìn)行過免疫接種的鵝苗。 （2）控制好溫度濕度剛出殼的雛鵝體溫調(diào)節(jié)能力差，開始1-2周需要保溫，給溫要求大致同肉鴨相似，一般在28-30，1周后每天下降1，以保證散開均勻“不打堆”為原則。育雛室濕度一般在55-60%，視溫度高低適當(dāng)調(diào)整。每次給鵝苗放水加料，都要待毛干進(jìn)舍，做到圈干食飽，墊料要常翻曬更新，防潮防霉菌。 （3）注意開食方法雛鵝出殼24小時后即可開食，一般雛鵝進(jìn)入育雛室，先休息一會，后喂水，水中加入少量葡萄糖或多維素，有利于清除胎糞，供給營養(yǎng)，提高成活率，然后開食，一般將切碎的青料和精料混合，撒于干凈的塑料布上，自由采食，每天6-8次少喂勤添，夜間喂2-3次。 （4

11、）適時放水鵝苗要適時放水，早春放水一般在室內(nèi)進(jìn)行，如外界氣溫較高，則可將鵝苗裝在竹藍(lán)中放在河邊淺水中，深淺以浸沒腳踝為宜，每次2-3分鐘，每天2-3次，1周后可直接趕到河中放水，上岸理干被毛后入舍。 （5）飼料鵝喜食青綠多汁飼料，其中又以葉菜類為主，要求青料新鮮幼嫩，洗凈切細(xì)，拌入20-30%精料，2周后可改喂原糧，如稻、小麥等。 （6）照明鵝苗育雛時，通常要通宵照明，大致1間房1只40W燈泡即可，4周后逐漸減少光照時間，直至完全停止開燈。 （7）放牧小鵝飼養(yǎng)1周后即可放牧，初次放牧，應(yīng)選擇天晴無風(fēng)，喂食后趕至附近平坦草地上讓鵝自由活動，時間1小時，以后逐漸延長，每次放牧都要選晴好天氣，避開寒

12、冷陰雨天，防止小鵝受寒發(fā)病，放牧?xí)r要慢趕，回來后要檢查小鵝是否吃飽，要適當(dāng)補飼。 （8）重視防疫工作雛鵝出殼，注射小鵝瘟疫苗或抗小鵝瘟高免血清，有條件還可注射一次禽出敗疫苗。飼養(yǎng)期間做好消毒工作。 （9）加強日常管理嚴(yán)格按大小、強弱分群飼養(yǎng)，適時分群，每群以70-80只為宜。 一般 1周齡 20-25只/ 2周齡 15-20只/ 3周齡 10-15只/ 4周齡 8-10只/ 日糧合理搭配，青飼料不足可以培養(yǎng)牙苗喂鵝，平時注意觀察鵝群情況，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。 2、仔鵝的飼養(yǎng)管理 仔鵝是指1月以上至選種鵝或轉(zhuǎn)入育肥期的鵝，又稱育成鵝。仔鵝消化能力強，采食量大，對外界環(huán)境適應(yīng)性和抵抗力增強，是骨骼、

13、肌肉和羽毛迅速生長的階段，因此，應(yīng)加強放牧飼養(yǎng)和補給生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，實行以放牧為主，補飼為輔的飼養(yǎng)方式。 （1）仔鵝的飼養(yǎng)：采用以放牧為主，補飼為輔的飼養(yǎng)方式，在放牧中鵝可采食到青綠飼料并能充分運動，增強體質(zhì)，提高成活率，節(jié)省大量飼料。放牧場地不僅要青草茂盛，附近還應(yīng)有清潔水源、樹蔭或其它遮陽物，以便于鵝隨時能飲到水和有一個良好的休息環(huán)境。 為了促進(jìn)鵝群快速生長和更換新羽，除放牧外還需適當(dāng)補喂飼料。如飼料營養(yǎng)不足，就會影響換羽，應(yīng)補喂些能量和蛋白飼料，促進(jìn)骨骼正常生長，防止軟腳病和發(fā)育不良。 每天補喂次數(shù)應(yīng)按鵝的日齡、增重快慢、牧草質(zhì)量和采食量靈活掌握，一般30-50日齡每天補4-5

14、次，51-80日齡每天補3-4次，如無放牧條件，實行圈養(yǎng)，每天供應(yīng)每只鵝青綠飼料0.5-1，日糧中粗飼料比例要達(dá)到30%左右，在運動場邊上建人工水池，供鵝每天下水游泳活動，有利于生長發(fā)育。 （2）仔鵝的管理 主要是放牧管理，大群鵝放牧?xí)r要分成小群，一般以200只為一群，如牧地小，草料豐盛處，鵝群應(yīng)趕得攏些，使鵝充分采食，如牧地大，草料欠豐盛，應(yīng)使鵝群散開，以充分自由采食，食后要進(jìn)行放水，水要清，每次放水30分鐘，上岸休息40-50分鐘，再繼續(xù)放牧。 放牧前和收牧回舍后要清點鵝數(shù)，檢查鵝群健康情況，發(fā)現(xiàn)病弱鵝應(yīng)及時隔離和治療，天熱時早出晚歸，天涼時晚出早歸。歸牧?xí)r要讓鵝群洗凈羽毛，待羽毛干后再趕

15、回鵝舍，夜間要進(jìn)行補料，嚴(yán)防獸害，適時做好疫苗接種工作，不到疫區(qū)放牧，鵝舍常清理消毒。 肉鵝飼養(yǎng)的“三關(guān)”技術(shù) 白鵝是草食性水禽，肉香味美，安全性好，市場前景廣闊。結(jié)合退耕還林，引導(dǎo)農(nóng)戶利用冬閑田種植黑麥草，利用林間隙地種植白三葉、菊苣、苦荬菜等優(yōu)質(zhì)牧草來發(fā)展養(yǎng)鵝，既減輕了勞動強度又能提高經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展速度很快。飼養(yǎng)實踐證明，要想養(yǎng)鵝賺錢，就要抓好"三關(guān)"，即"種草關(guān)"、"飼養(yǎng)關(guān)"、"防疫關(guān)"。 一、種草關(guān) 鵝是食草性水禽，采取以種草為主，適當(dāng)補飼少量精料為輔的養(yǎng)殖模式，經(jīng)濟(jì)效益最佳。優(yōu)質(zhì)牧草以種植黑麥草、菊苣、苦

16、荬菜、白三葉、萵筍等為主，根據(jù)不同的氣候條件而定。一般情況下，我地多采用種植1年生黑麥草和多年生菊苣的方式來飼養(yǎng)肉鵝。黑麥草的供草期在當(dāng)年11月至次年6月，而菊苣的供草期在3-11月，2種牧草搭配，可達(dá)到持續(xù)供應(yīng)。黑麥草播種量為1.5千克/畝，菊苣的播種量為0.3千克/畝，以秋播為好。播深一般2-3厘米，條播、撒播均可，條播行距35-40厘米，播前施足基肥，每畝施足有機(jī)肥2500-3000千克。苗期要注意防除雜草，及時間苗、定苗，生長季節(jié)應(yīng)根據(jù)情況施肥、澆水，注意防治葉斑病及心腐病等。 二、飼養(yǎng)關(guān) 1、雛鵝的飼養(yǎng)管理 準(zhǔn)備育雛室。育雛室要求清潔、完整無損。地面及墻壁先用10%的新鮮石灰水消毒，

17、然后鋪上干稻草、稻殼、鋸末等，厚度10厘米左右，進(jìn)雛前用福爾馬林薰蒸消毒，并勤換墊草。喂食的水具和食具要用0.1%高錳酸鉀浸泡1小時后晾干再用，并定期消毒，保持飼食、飲水清潔。 科學(xué)喂食。雛鵝出殼后12小時，先用0.1%的高錳酸鉀溶液第1次喂飲，促其喝水，飲水后2小時即可開食。開食料采用青飼料如苦荬菜、萵筍葉、黑麥草等洗凈切碎，并把碎米、米飯或全價配合小鵝料拌在一起開食。精青飼料按1-3日齡1:3，4-10日齡1:10，10日齡以上1:15的比例摻合。每日飼喂的次數(shù)按日齡的增長適當(dāng)提高，1-4日齡每天飼喂5-6次，4-10日齡每天飼喂6-8次；10日齡以上再從每天5-6次降至3-4次正常喂養(yǎng)。

18、飼養(yǎng)的變化由熟到生、由軟到硬，慢慢過渡，不可突然大幅度變化。 雛鵝保溫。雛鵝體溫調(diào)節(jié)能力差，大群飼養(yǎng)可利用電熱傘或熱氣管道來進(jìn)行，小群飼養(yǎng)采用籮筐或紙盒利用自身溫度保溫的方法育雛，密度控制在每平方米20-30只或每傘200-300只左右。1-5日齡溫度26-28，濕度60-65%；6-10日齡24-26，相對濕度65%；11-15日齡22-24，相對濕度65-70%；16-20日齡20-22，相對濕度70%左右。這樣經(jīng)過10-20日齡后，選擇晴朗天氣就可將雛鵝進(jìn)行放牧飼養(yǎng)。 2、青年鵝的飼養(yǎng)管理。青年鵝指的是30-90日齡的中鵝，待主翼羽長出以后，如不留作種用，則可短期育肥。一般采取3種方式，一種是用全價配合飼料進(jìn)行舍飼，另一種是以放牧為主，適當(dāng)補充精料進(jìn)行放牧飼養(yǎng)，第3種是強制飼喂，進(jìn)行填飼育肥。我地多采用第2種方式，即采取人工放牧結(jié)合補飼，進(jìn)行有計劃地刈割或輪牧，確保每天采食足夠的鮮草。鵝群大時要適當(dāng)分群，每200-300只鵝為一群，避開高溫，早出晚歸，同時早晚各補喂精料1次，飼料以稻