應(yīng)季蔬果(ydy)

1、一年四季的時令蔬菜水果 一月：椰菜（包菜）、肉芥菜、生菜、芥蘭、白菜、菠菜、京白菜、白菜心、蘿卜、芥蘭頭 （厚皮菜、大頭菜、茨菇、西紅柿、碗豆、肉蒜、西洋菜、茄瓜、菜椒、蔥、韭菜、蕎、胡蘿卜、蓮藕）。二月：椰菜（包菜）、菠菜、芥蘭、白菜心、白菜、肉芥菜、京白菜、蘿卜、西洋菜、韭菜、芥蘭頭、芥菜 （生菜、胡蘿卜、茨菇、碗豆、肉蒜、大頭菜、西紅柿、茄瓜、菜椒、蔥、大蒜、蕎、朝鮮白）。三月：椰菜、芥蘭、芥蘭頭、白菜、西洋菜、韭菜（晚菜心、胡蘿卜、茨菇、碗豆、蔥、大蒜、蕎）。四月：厚皮菜、韭菜、蕎、西洋菜 （椰菜、生菜、菠菜、芥菜、芥蘭、蘿卜、晚菜心、胡蘿卜、碗豆、蔥、茨

2、菇）。五月：韭菜、空心菜、四季豆、刺黃瓜、蒲瓜、西紅柿（莧菜、洋蔥頭、白瓜、生菜、芥菜、芥蘭頭、大蔥、大蒜、茄瓜、南瓜、絲瓜）。六月：小白菜、莧菜、空心菜、韭菜、南瓜、絲瓜、刺黃瓜、蒲瓜、菜椒、豆角 （早芥蘭、冬瓜、苦瓜、四季豆、早蘿卜）。七月：小白菜、早芥菜、韭菜、莧菜、空心菜、冬瓜、南瓜、菜椒、 （早蘿卜、苦瓜、六月芋頭、早芥蘭、絲瓜、刺黃瓜、姜、豆角）。八月：小白菜、早芥菜、韭菜、莧菜、空心菜、早蘿卜、涼（葛）薯（蓮藕、六月芋頭、茄瓜、早生菜、早芥蘭、絲瓜、金山豆角、苦瓜、姜、南瓜、菜椒）九月：白菜、莧菜、空心菜、蓮藕、芋頭、早蘿卜 （早生菜、早芥蘭、韭菜、

3、姜、絲瓜、茄瓜、苦瓜、椒）。十月：白菜、芥菜、早芥蘭、刺黃瓜、蘿卜、四季豆（韭菜、白瓜、西紅柿、茄瓜、生菜、芋頭、空心菜、涼（葛）薯、姜、苦瓜、絲瓜、蒲瓜、早菠菜、早肉芥菜、蓮藕）十一月：早椰菜、白菜、芥菜、芥蘭、四季豆、西紅柿、茄瓜、蘿卜  （韭菜、刺黃瓜、生菜、肉芥菜、菠菜、早京白菜、芥蘭頭、冬瓜、南瓜、白瓜、大蒜、蔥、蓮藕）。十二月：椰菜、白菜、生菜、菠菜、芥蘭、芥菜、蘿卜、京白菜、西紅柿、茄瓜 （蓮藕、四季豆、茨菇、芥蘭頭、韭菜、胡蘿卜、大蒜、大蔥、）。 當(dāng)季水果一月柿子、獼猴桃。如果獼猴桃太硬，把獼猴桃裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，

4、然后將袋口密封35天，催熟后食用。柿子有去疲勞的作用。二月甘蔗。冬天吃甘蔗，最好將其切成20厘米30厘米的小段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，比生吃更甜。三月菠蘿。切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會更香甜好吃。四月芒果、山竹。山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。五月草莓、荔枝。5月份上市的荔枝，多是三月紅等早熟品種，味道稍帶酸味，屬中低檔品種，6月中旬是荔枝的最好時節(jié)，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香濃的優(yōu)良品種開始上市。六月櫻桃。6月中旬至6月30日正常采摘時間。購買時選擇果實(shí)飽滿結(jié)實(shí)、帶

5、有綠梗的櫻桃。在35度下可以存放5天，常溫下最多兩天。七月桃子、李子。桃子飽人，李子傷人，所以桃子當(dāng)飯吃都沒關(guān)系，但李子可要限量吃。八月西瓜。夏天出汗多，丟失營養(yǎng)也多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營養(yǎng)。西但瓜性涼，感冒者不宜多吃西瓜。九月葡萄。早上市的葡萄除了早熟品種外，一般都是催熟的，略帶酸澀味，且含激素量大，對身體不好，建議吃正常上市的葡萄。十月梨子。生津止渴，這時的天氣容易感冒，嗓子不好，最長喝的就是煮白梨。十一月蘋果。十一月大部分蘋果都上市，有些蘋果適合新鮮吃，有些存放到冬天味道比較好。十二月桔子。最有名的當(dāng)然是盧柑了，想吃盧柑最好去經(jīng)常買水果的店，要不然很容易被小攤販

6、欺騙的。春季（農(nóng)歷一三月） 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春筍等水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。 夏季（農(nóng)歷四六月） 蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、東瓜、四季豆、蠶豆等水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。 秋季（農(nóng)歷七九月）&#

7、160;蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（蕓豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。 菜花、胡蘿卜、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。 冬季（農(nóng)歷十十二月） 蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麥菜、菜心、芥菜、菠菜、黃芽白、芥藍(lán)、荸薺、藕等 水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。按月份排的時令蔬菜水果1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、慈菇等2月

8、：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜5月：青菜、卷心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、雞毛菜、卷心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等9月：青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、萵筍

9、、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、蘿卜、塌菜、薺菜、慈菇、花菜等 要吃就吃當(dāng)季水果各種水果成熟時間匯總 1月(冬季) 木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄 楊桃 柑橘橙 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 無花果 鶴首瓜2月(冬季)木瓜 紅香蕉 櫻桃番茄楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 鶴首瓜3月(春季)枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄楊桃 番荔枝 青棗 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 觀賞南瓜 果桑 鶴首瓜 蛇瓜4月(春季)枇杷 紅香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴

10、首瓜 觀賞南瓜 澳州堅果 檸檬5月(春季)芒果 紅香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 蛇瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果油梨6月(夏季)芒果 紅香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果菠蘿 火龍果油梨7月(夏季)芒果 紅香蕉 櫻桃番茄荔枝 番荔枝 蒲瓜 黃皮 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 檸檬 臺灣蓮霧 澳州堅果菠蘿 火龍果 油梨龍眼 百香果 菠蘿蜜8月(夏季)芒果 紅香蕉 櫻桃番茄木瓜 番荔枝 蒲瓜 楊桃 番龍眼 番石榴 牛

11、奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜澳州堅果 菠蘿 火龍果油梨 龍眼 百香果9月(秋季)芒果 紅香蕉 雞蛋果木瓜 番荔枝 百香果 楊桃 番龍眼 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 檸檬 菠蘿蜜油梨 菠蘿火龍果10月(秋季)櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果木瓜 臺灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 西瓜 黑提子 人心果 檸檬菠蘿 油梨11月(秋季)櫻桃番茄 紅香蕉 雞蛋果木瓜 臺灣甜玉米 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 火龍果 臺灣青棗 黑提子 人心果檸檬 菠蘿油梨12月(冬季)櫻桃番

12、茄 紅香蕉 雞蛋果木瓜 草莓 百香果 楊桃 無花果 番石榴 牛奶蕉 鶴首瓜 觀賞南瓜 果蔗 臺灣青棗 黑提子 人心果 檸檬 菠蘿油梨柑橘橙吃當(dāng)季當(dāng)?shù)氐氖吖?自然成熟的蔬果。吃水果要分清寒熱,根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。 常見水果的性質(zhì)： 溫性水果：山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。 涼性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。   中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。  食物的溫寒性 屬于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲

13、公英、敗醬草、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、莼菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。 溫?zé)嵝允澄镉校哼m用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等。 平性食物有：大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們?nèi)粘＠镲嬘玫呐Ｄ桃矊儆谄叫允澄铩?#160;涼性食物有：蕎麥、玉米、白蘿卜、

14、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。 寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫?zé)嵝浴Ｒ话阏J(rèn)為，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用于熱性病證。溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂?、助陽、散寒等作用，常用于寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補(bǔ)益身體的作用。01.櫻桃成熟期在5月中旬到6月中旬； 02.露地草莓在5月中下旬

15、開始采摘，草莓的酸甜味道才濃厚； 03.杏成熟期在5月下旬至7月中旬； 04.桃從6月中旬到10月初都有成熟的； 05.李子早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應(yīng)在8、9月間成熟; 06.棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前上市的棗又柴又木，根本沒法吃； 07.有些蘋果品種入伏后就成熟，即“伏蘋果”，中晚期成熟的蘋果，如“紅星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市； 08.梨的早熟品種8月上旬成熟，如“綠寶石”，但價錢較貴，大多數(shù)梨在9月底或10月初上市； 09.柿子一般在霜降節(jié)氣，也就是

16、10月下旬才開始上市； 10.桔子分早熟的和晚熟的,一般來說早熟的在8月就可以了,晚熟的話可以晚到11月,不過這也不是絕對的,要看你是在哪個地域,還有就是當(dāng)年的氣候： 11.芒果開花至果實(shí)成熟時間因氣候和品種而異，一般約需110150天，69月間可陸續(xù)采收： 12.柚嚴(yán)格來講，柚子成熟于深秋和初冬交接的時間， 13.一般的柚品種的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春節(jié)期間； 14.紅毛丹每年2月至4月開花，6月至8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)； 15.菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿，海南特產(chǎn)的一種熱帶?？瞥＞G喬木

17、。果實(shí)67月成熟，果實(shí)巨大，最重達(dá)40公斤，被稱為水果之王、熱帶水果皇后，果實(shí)碩大，重者有20至25千克。16.香蕉-按其種植時期，大致有三種蕉：春種蕉，每年在"雨水"前后的2至3月份種植，8至9月份抽蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的9至10月間種植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟。還有夏植蕉，于6至8月份種植，次年7月初抽蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情況，若遇異常情況，尤其是遇寒害低溫，則會延期成熟；17.桃桃從6月中旬到10月初都有成熟的； 18.榴蓮成熟時間在7·8月，榴蓮從樹上摘下來后，十天就可成熟； 1

18、9.核桃：每年的九月份開始是山核桃的收獲季節(jié)； 20.檸檬胡成熟季節(jié)在冬季； 21.楊梅的成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季節(jié)，所以稱為梅雨； 22.珍珠番石榴種后68個月即可開花結(jié)果，第二年即可四季開花結(jié)果，開花期集中于45月和810月，成熟期集中于79月和121月；23.菠蘿：一般熱帶一年可兩次收獲菠蘿,有冬春菠蘿和夏季菠蘿之分,冬春菠蘿在4、5月份成熟,夏季菠蘿在7月份左右才可收收獲；24.龍眼就是桂圓.桂圓是龍眼干，9月至10月上旬成熟. 25.水蜜桃:依成熟期早晚分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟5類。果實(shí)發(fā)育期（即開花盛期至果實(shí)成熟所需天數(shù)）在80天以內(nèi)的為極早熟，8085天的為早熟，100120天的為中熟，120150天的為晚熟，150天以上的為極晚熟。特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）五月鮮：6月下旬成熟，尖頂圓形，縫合線深而明顯，色鮮紅，肉脆，汁少，味酸甜。大久保：7月