小型咖啡店加盟計劃書講解學習

1、一、運營模式技術合作形式。結合我們是商務、休閑咖啡專賣店的特點，我們決定在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址；統(tǒng)一裝修風格、統(tǒng)一產(chǎn)品；總部提供技術支持（包括人員培訓）和產(chǎn)品（咖啡豆、茶）配送。因此我們準備加盟湯姆約客在東街口開店。二、產(chǎn)品和服務1、產(chǎn)品和服務描述出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場所。這些業(yè)務與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。2、競爭比較同行競爭格局對我們有利，能更好的提

2、升我們的知名度.。相對而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務質量都占有相當?shù)膬?yōu)勢。3、資源、技術咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經(jīng)營風險。三、市場分析1、市場需求(1) 穩(wěn)定的老客戶資源。東街口位于福州的繁榮地帶客流量很大。周圍有許多的大公司，上班族的客流 量很穩(wěn)定。(2) 寫字樓與賓館客源。東街口附近也有很多寫字樓與賓館客源，又有很大的客流量。(3) 購物娛樂場所。東街口離南街不

3、遠，又有東百沃爾瑪?shù)却笮唾徫飯鏊?，這又是一種資源。(4) 外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、公司等新興產(chǎn)業(yè)。(5) 如本區(qū)域各種學校眾多，當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。2、行業(yè)發(fā)展趨勢過去一(1)咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經(jīng)結束。湯姆約客咖啡等咖 啡公司紛紛在內陸設立分公司或工廠， 根據(jù)一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。 年內喝過速溶咖啡的人口比例在 30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費 者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受

4、咖啡帶來的樂趣。(3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種 象征優(yōu)勢階層的生活方式。3、競爭分析(1)與強勢品牌店的間接競爭。目前各大城市中星巴克，以及老樹咖啡、湯姆約客咖啡等等都在平分秋色。直接競爭對手。小型咖啡廳受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。營銷規(guī)劃利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩(wěn)固住老客源。四、推廣計劃宣傳針對高檔小區(qū)內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品,單頁也可做成優(yōu)惠券形式。(2 )事件營銷學生派對、讀書活動。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個重要高校

5、的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動， 照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。時機成熟的時候，也可以舉辦一個以咖啡和生活”為主題的征文活動。(3)服務營銷 建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員 又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。 個性化服務。在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消 費者對品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來 歷等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。還有我們可以提供送貨上門的服務，這不僅可以