甘藍(lán)的種植技術(shù)

1、.甘藍(lán)的種植技術(shù)甘藍(lán)育苗1甘藍(lán)定植21 溫室定植32 露地定植5甘藍(lán)田間管理51 蓮座期管理62 結(jié)球期管理6甘藍(lán)采收8甘藍(lán)育苗我國(guó)北方地區(qū)種植甘藍(lán)通常采用一年一茬的栽培制度，選用晚熟品種于春末夏初育苗，夏季定植，秋冬季收獲。保護(hù)地和露地栽培都可在6月下旬至7月上旬育苗。培育壯苗、無(wú)病蟲苗是甘藍(lán)栽培的重中之重。如有條件的話，應(yīng)在保護(hù)地中利用苗盤進(jìn)行育苗，待幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí)再進(jìn)行定植。俗話說(shuō)"好種出好苗，好花結(jié)好桃"。要想種好紫甘藍(lán)，選擇適合品種是十分重要的。應(yīng)選擇株型大、產(chǎn)量高、凈菜率高、抗病蟲、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種進(jìn)行種植。北方地區(qū)比較適合栽培的品種有：紅畝、原石紅、紫甘一號(hào)、

2、早紅等品種。紫甘藍(lán)種子要選用當(dāng)年的新種，種子要飽滿，顏色要呈紅褐色或黑褐色為好，不飽滿的種子應(yīng)該及時(shí)剔除。種子的發(fā)芽率應(yīng)高于95%。通常來(lái)講，單籽播種就可以了。1 播種把苗盤內(nèi)填入營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土可選用育苗專用的特制基質(zhì)，播種時(shí)，先在苗盤上開穴。大約2cm左右即可，應(yīng)該每穴播1粒種子為宜。播種后，應(yīng)該在苗盤上覆上一層蛭石，覆蓋蛭石前，應(yīng)將蛭石過(guò)篩，去除蛭石里的雜質(zhì)。覆蓋蛭石的厚度不要過(guò)厚，大約2cm-3cm就可以了。2 澆水播種后進(jìn)行澆水，水量應(yīng)該大一點(diǎn)比較好，要澆濕澆透，以有利于種子出苗。溫室溫度白天保持在20-25，夜間15-20。如種植得當(dāng)，紫甘藍(lán)在播種后8天左右即可出苗。出苗以后溫室溫度

3、白天保持在25左右，夜間18-20。紫甘藍(lán)苗期的蟲害主要是蚜蟲等，防治蟲害應(yīng)以預(yù)防為主，應(yīng)使用黃板進(jìn)行蟲害的防治。苗期是否澆水應(yīng)視具體墑情而定。甘藍(lán)定植通常8月上旬左右，當(dāng)紫甘藍(lán)小苗長(zhǎng)到7cm-10cm左右時(shí)就應(yīng)該進(jìn)行定植了。北方定植紫甘藍(lán)，可以露地定植栽培，也可以溫室定植栽培。露地栽培的優(yōu)點(diǎn)是成本低，管理簡(jiǎn)單；缺點(diǎn)是受外界氣候等影響大，蟲害較難控制。溫室栽培的缺點(diǎn)主要是成本較高。種植戶可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。我們分別介紹一下溫室定植和露地定植。1 溫室定植進(jìn)行無(wú)公害紫甘藍(lán)生產(chǎn)對(duì)肥料是有一定的要求的，可以使用農(nóng)家肥料、商品有機(jī)肥、化肥。禁止使用硝態(tài)氮肥，禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾。進(jìn)行

4、無(wú)公害甘藍(lán)生產(chǎn)最好以使用有機(jī)肥為主，化肥為輔。施肥時(shí)，我們應(yīng)該按照每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000kg-7000kg的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥。如果土壤肥力不足，除了施有機(jī)肥以外，還可以按照每畝施生態(tài)型復(fù)合肥75kg的標(biāo)準(zhǔn)施用基肥。施完基肥以后，深翻土壤，翻土的深度在15-20cm比較合適，不宜過(guò)淺。翻土?xí)r應(yīng)該做到土壤無(wú)石塊和大土塊。以免妨礙紫甘藍(lán)根系的生長(zhǎng)發(fā)育。為了防止甘藍(lán)病蟲害的發(fā)生，定植之前要對(duì)土壤進(jìn)行消毒。無(wú)公害栽培甘藍(lán)不能使用氯化苦和溴甲烷兩種熏蒸劑進(jìn)行消毒，可以使用硫磺粉進(jìn)行溫室高溫消毒。具體方法是，先按照每畝溫室用硫磺粉1kg，發(fā)煙劑1kg的標(biāo)準(zhǔn)，將其均勻混合，用紙包好。每包硫磺粉混合物的重量在0.

5、25kg-0.3kg為宜。對(duì)溫室消毒之前，要先將棚膜密封好，盡可能使溫室溫度達(dá)到50-60的高溫。點(diǎn)燃已經(jīng)包好的硫磺粉混合物，點(diǎn)燃后工作人員應(yīng)迅速離開，以防止工作人員受到藥害。封閉門口，應(yīng)該熏蒸24-48小時(shí)為好。溫室高溫熏蒸消毒可以有效的抑制紫甘藍(lán)病蟲害的傳播，避免紫甘藍(lán)受到病蟲害的侵?jǐn)_。紫甘藍(lán)的無(wú)公害栽培在未進(jìn)行溫室熏蒸消毒前不宜進(jìn)行定植。熏蒸24-48小時(shí)后應(yīng)該打開溫室的通風(fēng)口進(jìn)行放風(fēng)，等到藥味散盡后才能進(jìn)行以后的工作。利用溫室進(jìn)行紫甘藍(lán)的栽培，北方地區(qū)比較適合利用瓦攏畦進(jìn)行種植。紫甘藍(lán)植株適于中等行距栽培，應(yīng)該按照畦寬1.2m，畦高10cm的標(biāo)準(zhǔn)作瓦壟畦。瓦壟畦的畦面應(yīng)平整，無(wú)大石塊，

6、以有利于紫甘藍(lán)根系的生長(zhǎng)。8月上旬當(dāng)幼苗長(zhǎng)到7-10cm左右時(shí)就應(yīng)該適時(shí)定植了。定植過(guò)晚，幼苗過(guò)大，不利于植株緩苗，也影響產(chǎn)量。我們應(yīng)該選擇晴天的早晨和傍晚進(jìn)行定植，這樣能避免陽(yáng)光曝曬，加快緩苗。定植時(shí)，紫甘藍(lán)的株距應(yīng)該在60cm，行距應(yīng)該在60cm比較合適。應(yīng)采用"之"字形定植。溫室種植紫甘藍(lán)，通常每畝栽植密度應(yīng)該在2200-2700株為好。定植完成后應(yīng)該進(jìn)行澆水，澆水量大一點(diǎn)比較好。應(yīng)澆足澆透，以有利于植株緩苗。定植后3天內(nèi)每天應(yīng)澆水一次，經(jīng)過(guò)4-5天后，改為10天左右澆水一次，不過(guò)也要防止土壤過(guò)濕。定植成活后適當(dāng)晾苗，但剛成活的幼苗不耐干旱，還要適當(dāng)澆水，促進(jìn)生長(zhǎng)。紫

7、甘藍(lán)定植以后，溫室內(nèi)白天的溫度應(yīng)該控制在白天20-25，夜間溫度保持在10-15比較合適?？諝鉂穸葢?yīng)該保持在40%-50%。如室內(nèi)溫濕度過(guò)高，應(yīng)打開溫室薄膜，進(jìn)行通風(fēng)換氣。2 露地定植我們?yōu)榱祟A(yù)防紫甘藍(lán)病蟲害的發(fā)生，需要對(duì)土壤進(jìn)行消毒。應(yīng)使用石灰進(jìn)行土壤消毒，應(yīng)每畝施用石灰75kg左右比較合適。撒施以后深翻土層，翻土的深度應(yīng)該在15-20cm左右比較合適，深翻土層以后，對(duì)土壤進(jìn)行晾曬，通常應(yīng)晾曬1-2天。在露地定植前應(yīng)施足有機(jī)肥，每畝應(yīng)該施用施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000kg-7000kg，施肥后應(yīng)深翻土壤。露地種植紫甘藍(lán)，應(yīng)該做成南北走向的平畦。畦的寬度應(yīng)該為1m。畦埂高度為0.2m，寬度為0.1m，

8、畦面應(yīng)平整。應(yīng)該選擇晴天的早晨和傍晚進(jìn)行定植。露地栽植紫甘藍(lán)的株距應(yīng)該在50cm，行距應(yīng)該在50cm比較合適。露地栽培通常每畝栽植密度應(yīng)該在2500-3000株為好。種植戶應(yīng)根據(jù)地塊情況合理密植，以提高產(chǎn)量。露地定植紫甘藍(lán)受氣候影響較大，如土壤墑情不好應(yīng)適當(dāng)澆水，以有利于植株緩苗。甘藍(lán)田間管理露地種植紫甘藍(lán)主要包括澆水、施肥等，管理原則基本與溫室管理一致。溫室種植紫甘藍(lán)與露地栽培的相比，田間管理較復(fù)雜。我們就以溫室為例向大家介紹紫甘藍(lán)的栽培管理。1 蓮座期管理定植后25-30天，紫甘藍(lán)進(jìn)入蓮座期。紫甘藍(lán)在蓮座期的適宜溫度為20-25。紫甘藍(lán)比較喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，溫室內(nèi)的濕度應(yīng)該保持在70%左右。

9、為防止溫室內(nèi)濕度過(guò)大造成病害發(fā)生蔓延以及增加二氧化碳?xì)怏w濃度，以提高產(chǎn)量，我們應(yīng)該進(jìn)行早晨、中午的通風(fēng)換氣工作。通風(fēng)換氣的時(shí)間可根據(jù)溫室內(nèi)溫度高低和濕度大小靈活掌握。定植后20天左右進(jìn)行一次中耕除草。中耕除草工作以淺中耕為宜，劃破地皮即可，以利保墑，此時(shí)中耕，可以增加土壤的通氣性，防止脫氮現(xiàn)象，促進(jìn)新根大量發(fā)生，提高吸收能力，中耕要淺鋤細(xì)鋤，不要損傷紫甘藍(lán)根部。有條件的話第一次中耕后10-15天還應(yīng)進(jìn)行一次中耕。以淺耕為主，雜草以除凈為主。在以后的田間管理中，也要經(jīng)常注意田間雜草的情況，看見雜草及時(shí)清除，從而保證紫甘藍(lán)的良好生長(zhǎng)。紫甘藍(lán)在蓮座期需水量不大，保持土壤濕潤(rùn)即可，這時(shí)應(yīng)盡量減少灌水。

10、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)每20-25天澆水一次即可。如澆水過(guò)勤、過(guò)密，紫甘藍(lán)易發(fā)生黑腐病。到蓮座末期開始結(jié)球時(shí)應(yīng)適當(dāng)加大澆水。2 結(jié)球期管理10月下旬左右紫甘藍(lán)進(jìn)入了結(jié)球期，此時(shí)紫甘藍(lán)的葉片開始膨大抱團(tuán)，進(jìn)入了生長(zhǎng)高峰，結(jié)球期是紫甘藍(lán)生長(zhǎng)量最大的時(shí)期，此期的生長(zhǎng)量約占總生長(zhǎng)量的70%-80%，因此此時(shí)紫甘藍(lán)的需水量較大，應(yīng)保持地面濕潤(rùn)。根據(jù)具體墑情每10-15天澆水一次。不過(guò)結(jié)球后期應(yīng)該控制澆水次數(shù)和澆水量，以免裂球。為了使葉片快速發(fā)育，此時(shí)應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，施用氮鉀磷有機(jī)復(fù)合肥可以提高紫甘藍(lán)的含糖量和蛋白質(zhì)含量，施磷鉀肥可以提高纖維素含量，所以紫甘藍(lán)要注意氮磷鉀肥的配合施用，這是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。應(yīng)該按照每

11、畝用有機(jī)復(fù)合肥200-300kg的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追施。追肥時(shí)應(yīng)該先把肥料稀釋后，再隨水進(jìn)行施肥。紫甘藍(lán)在結(jié)球期消耗磷、鉀較多，我們可以在施用有機(jī)復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，配合施用一次磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥，可以按照每畝用磷酸二氫鉀200g-300g，兌水1000倍后進(jìn)行噴施。噴施應(yīng)在晴天的下午進(jìn)行。在結(jié)球期的日常管理中，應(yīng)該適當(dāng)保持較高溫，以促進(jìn)紫甘藍(lán)的生長(zhǎng)，溫度應(yīng)保持在白天20-25，夜間10-15。12月以后氣溫持續(xù)下降，每天下午4-5點(diǎn)以后要及時(shí)加蓋草簾，做好保溫工作。每天早上9點(diǎn)前及時(shí)揭開草簾，有條件的應(yīng)利用供暖設(shè)備進(jìn)行加溫。結(jié)球期濕度過(guò)大易造成結(jié)球腐爛，溫室內(nèi)的濕度應(yīng)該控制在30%-40%左右比較合

12、適，農(nóng)戶除了降低澆水量來(lái)降低濕度以外，還可以適當(dāng)打開通風(fēng)口來(lái)降低室內(nèi)濕度。紫甘藍(lán)的主要病害有軟腐病、黑腐病等，防治病害的方法是：一是選用抗病品種；二是合理輪作。如適宜的前茬的作物有，瓜類、青椒、蘿卜等；三是控制濕度；四是加強(qiáng)植株管理。如病情嚴(yán)重，可用化學(xué)方法防治。可按照每畝用甲基托布津60-70g的標(biāo)準(zhǔn)稀釋成500倍液后進(jìn)行防治，噴灑要均勻。每隔7天噴一次，連噴2-3次即可。紫甘藍(lán)蟲害主要是白粉虱、蚜蟲、菜青蟲等，如蟲害嚴(yán)重應(yīng)使用化學(xué)方法防治?？梢杂?%氯氫菊酯進(jìn)行防治，按照每畝用5%氯氫菊酯35ml-45ml，稀釋成1000-1500倍液后進(jìn)行噴施。10天后再噴藥一次效果更好。甘藍(lán)采收進(jìn)行無(wú)公害甘藍(lán)生產(chǎn)，適時(shí)采收是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。露地紫甘藍(lán)采收