兒童增高補(bǔ)鈣食譜

1、兒童增高補(bǔ)鈣食譜孩子不夠高，或者想讓孩子長高些，怎么辦？食療的方法是最健康的，經(jīng)常吃一些有效增高補(bǔ)鈣的菜譜也是有一定效果的，下面介紹一些兒童增高補(bǔ)鈣食譜給大家。香炸豬排材料：豬肋排500克，雞蛋1個(gè)，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食鹽、雞精、番茄醬各少許，植物油適量。媽媽開心做：1豬肋排洗凈后剁成塊；雞蛋打入碗內(nèi)攪散待用。2、將豬肋排放入碗內(nèi)，倒入蛋液，調(diào)入食鹽、料酒、胡椒粉、雞精，加入面包糠裹勻待用。3、植物油入鍋燒熱，逐一投入豬排，以中米汆炸至金黃色，用漏勺撈出裝盤，食用時(shí)淋上番茄醬即可。兒童營養(yǎng)指南：色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，香酥味美，豬排可提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富

2、的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。肉絲豆干材料：豆腐干6塊，瘦肉絲100克，高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。媽媽開心做：1、豆腐干洗凈后切成絲，用開水燙一些下，瀝去水分待用；海米用開水泡發(fā)；韭菜切成3厘米長的段；瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱，下入瘦肉絲炒熟出鍋。3、鍋留底油，將姜末、蔥末下鍋炒出香味，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻，調(diào)入食鹽、白砂糖、味精炒勻，淋上香油即可。兒童營養(yǎng)指南：豆腐干含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐含有多種礦

3、物質(zhì)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。黃瓜釀肉材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個(gè)，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。媽媽開心做：1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個(gè)2厘米厚的圈，將中間掏空；香菇洗凈切碎；蝦皮用清水泡一下，瀝干后切成碎末。2、豬肉洗凈后剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌均勻后略腌至入味。3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜節(jié)中，裝盤，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油，放入籠內(nèi)蒸熟即可。兒童營養(yǎng)指南：黃瓜右大大提高兒童的食欲和豐富營養(yǎng)的攝取，加入肉、蛋、香菇等，補(bǔ)充了礦物質(zhì)、維生素的不足，對骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育

4、很有幫助。荷香西米排骨材料：豬肋排300克，西米50克，荷葉1張，花生醬30克，料酒15毫升，食鹽、味精、胡椒粉、生抽各適量。媽媽開心做：1、將排骨洗凈，剁成塊，用沸水焯一下?lián)破?，沖凈血水；西米用清水洗凈。2、排骨用花生醬、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌勻，腌漬入味，裹勻西米。3、將荷葉鋪在蒸籠內(nèi)，放入西米排骨，以大火蒸40分鐘即成。兒童營養(yǎng)指南：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨還具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。五彩豆腐材料：豆腐250克，雞蛋3個(gè)，西紅柿50克，鮮香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食鹽、味精各適量。媽媽開心做：1、將

5、豆腐切成丁狀，用開水汆一下，撈出控干水分，青豆用開水焯透，撈出。2、西紅柿洗凈切?。货r香菇切??；雞蛋打散，加食鹽、鮮香菇丁、西紅柿丁、青豆拌勻。3、炒鍋內(nèi)倒入植物燒熱，倒入拌好的雞蛋、豆腐丁，再調(diào)入少許食鹽、味精，用旺火炒勻即可出鍋。兒童營養(yǎng)指南：豆腐營養(yǎng)豐富，與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃，可大大提高豆腐蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。豆腐腦素三鮮材料：豆腐腦200克，西紅柿、香菇各100克，水發(fā)木耳30克，香菜15克，食鹽30克，胡椒粉2克，濕淀粉30克，植物油適量。媽媽開心做：1、香菇用清水泡軟后去蒂，切成小片；西紅柿洗凈，用沸水汆燙后去皮切小塊；水發(fā)木耳撕成小片；香菜切碎。2、鍋

6、中倒入植物油燒熱，爆香香菇片，放入木耳片同炒，添入適量水燒開，再放入西紅柿塊用小火翻炒，調(diào)入食鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡燒開。3、將豆腐腦放入鍋內(nèi)，煮開后熄火，盛入碗內(nèi)，撒入香菜末即可。兒童營養(yǎng)指南：豆腐腦有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。 絲瓜排骨粥材料:大米、排骨各150克，絲瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、姜片、食鹽、香油各少許。媽媽開心做：1、絲瓜去皮洗凈后切成片；蘑菇洗凈后切成塊；排骨洗凈，焯水后撈出；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。2、鍋置火上，放入清水、排骨、姜片，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加入大米用中火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。3、將姜片撈出，放入

7、絲瓜片，蘑菇塊，調(diào)入食鹽、胡椒粉，再煮10分鐘，淋入香油即可。兒童營養(yǎng)指南：排骨能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼的健康。做這道菜時(shí)，應(yīng)先把排骨加水，上火煲至出味后再放入大米，可避免粘鍋，而且口味更佳。糖醋紅曲排骨材料：豬排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、姜末各適量。胡椒粉少許。媽媽開心做：1、排骨洗凈，剁成3厘米見方的塊，加入料酒、大料、姜末、食鹽、胡椒粉拌勻，腌20分鐘。2、將腌入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟后撈出，瀝干油分。3、鍋置火上，倒入適量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、紅曲、煮至爛熟，用旺火收汁，撒入蔥花即可。兒

8、童營養(yǎng)指南：大部分孩子都喜歡吃排骨，將其做成糖醋口味則更開胃，讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅曲，可促進(jìn)學(xué)齡前兒童的骨骼健康發(fā)育。雞絲拌豆腐皮材料：豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽3克，味精2克，姜絲5克，蒜末5克，香油、高湯各適量。媽媽開心做：1、雞肉洗凈后入鍋煮熟，撈出切成絲；豆腐皮切成絲，用沸水汆透，用涼開水投涼后裝盤。2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面，加入姜絲。3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調(diào)成料汁，澆在雞絲豆腐皮上即成。兒童營養(yǎng)指南：豆腐皮營養(yǎng)價(jià)值較高，含有多種礦物質(zhì)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對學(xué)齡前兒童的骨骼生長極為有利。紫菜豆腐羹材料：紫菜30克，北豆腐300克，西紅柿100克，雞蛋1個(gè)，淀粉10克，植物油、食鹽各少許。媽媽開心做：1、紫菜下入鍋內(nèi)略烘，然后