五谷雜糧小百科

1、五谷雜糧小百科小米：安神健胃小幫手小米能益腎和胃、除熱補(bǔ)虛、開腸胃；小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收；色氨酸會(huì)促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。高粱：腸胃保健高手高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補(bǔ)氣清胃；對(duì)小孩消化不良、大人脾胃氣虛這類現(xiàn)象有顯著的治療功效，對(duì)體質(zhì)有著非常好的作用。薏米：美白消腫高手 薏米能夠清熱強(qiáng)身、健脾補(bǔ)肺、止瀉和胃、消浮腫、可緩和腸、胃輕度炎癥；適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現(xiàn)象。芡實(shí)：延年益壽的主角芡實(shí)能補(bǔ)脾益腎、收斂止瀉、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、；緩和腹瀉、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛要膝關(guān)節(jié)痛等癥狀；也能健脾胃、補(bǔ)脾生血

2、，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。蕎麥：降壓大最佳代言蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒；醫(yī)學(xué)臨床上被使用于防治高血壓、腦中風(fēng)、動(dòng)脈硬化、腎炎等疾??；其中所含大 亞油酸可降低膽固醇與體內(nèi)血脂。黃豆：植物肉類神奇豆黃豆能夠健脾開中、潤(rùn)燥消水、寬中益氣、清熱散血；能預(yù)防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期癥狀、骨質(zhì)疏松等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經(jīng)衰弱。燕麥：谷類香氣代言人 燕麥能夠補(bǔ)脾益腎、止血消腫、補(bǔ)虛強(qiáng)體；其所含的亞油酸對(duì)糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止膽固醇、調(diào)理病后體弱、預(yù)防心血管疾病、維持身體血糖穩(wěn)定。茯苓：茯苓是一種名貴的真菌，有健脾祛濕、寧心安神的作用，可治脾濕、糖

3、尿病、失眠多夢(mèng)，常服有養(yǎng)顏防衰老的作用。核桃：健腦智慧果核桃富含維生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止血管硬化，核桃能健腦益智，經(jīng)常吃能潤(rùn)血脈，黑須發(fā)，使皮膚細(xì)膩光滑。一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或者9近牛奶的營(yíng)養(yǎng)。枸杞：枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、名目、益面色、長(zhǎng)肌肉、豎筋骨之功效。久服可以延年益壽、延緩衰老。常吃枸杞可以美容，因?yàn)殍坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧份的能力，還能起到美白作用。淮山：淮山有滋養(yǎng)補(bǔ)陽(yáng)的功效，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于腸胃的消化吸收?；瓷绞且环N天然的纖體美食，具有高養(yǎng)。低熱量的特點(diǎn)，多食也不會(huì)有發(fā)胖之憂。糙米：糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之3，但所

4、涵的微生素和抗物質(zhì)卻占到了百分之70，特別是維生素 B1。因此糙米比白米更容易消化吸收，能幫助消化，預(yù)防腳氣病和排除毒素。適合嬰兒和糖尿病以及想保持苗條身材的人食用。紅棗：紅棗含有豐富的維生素C，有補(bǔ)氣血和健脾生血的作用。經(jīng)常食用能使人面色紅潤(rùn)，老少皆宜。杏仁：杏仁能潤(rùn)肺止咳，其內(nèi)鎂、鈣含量豐富，對(duì)骨骼生長(zhǎng)極為有利。所含的脂肪和揮發(fā)油更可滋潤(rùn)皮膚，使皮膚光滑有彈性。常食用可以延年益壽，耳聰目明。銀杏：有很好的促進(jìn)血液循環(huán)的功能，能提高血液中的攜氧量，因此能活化腦細(xì)胞，提高注意力和記憶力，預(yù)防中風(fēng)和動(dòng)脈硬化，并能使膚色紅潤(rùn)，具有很好的抗氧化作用，能延年益壽，有美白和防治色斑的效果。南瓜子：<

5、;含有豐富的鋅元素，鋅能促進(jìn)大腦發(fā)育，同時(shí)也是保護(hù)男性健康的重要微量元素。學(xué)生或腦力工作者多食南瓜子能健腦益智。同時(shí)，它還是天然男性活力來(lái)源，對(duì)糖尿病患者或前列腺患者有益。黑豆：中醫(yī)認(rèn)為黑豆是一種清涼性滋養(yǎng)壯陽(yáng)藥。糖尿病、視力下降、須發(fā)早白、濕疹腳氣、貧血，適量食用黑豆，有很好的療效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉、核桃粉，能使頭發(fā)烏黑亮麗。黑米：【紅樓夢(mèng)】中稱之為“御田胭脂米”，是糯米中的珍貴品種。是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調(diào)養(yǎng)品，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。芝麻：芝麻潤(rùn)腸通便，而且活血養(yǎng)顏，生發(fā)黑發(fā)，更有健腦和增強(qiáng)記憶力以及延緩衰老的作用。芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)，在節(jié)食減肥的同時(shí)，

6、配合芝麻食用，粗糙的皮膚可獲得改善。葛根：葛根能防止動(dòng)脈硬化，和降血壓抗衰老、治冠心病、增加腦及冠狀血管血流量，日本、韓國(guó)風(fēng)行食葛根，其獨(dú)特的豐胸、美容效果，使得眾多愛美女性趨之若鶩。  熱銷加工配餐：固元膏    固元膏中有阿膠、紅棗，可以補(bǔ)血，還有黑芝麻、核桃仁能補(bǔ)腎，冰糖能潤(rùn)燥，又有黃酒在里面增加功效，而且做法非常精細(xì)，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1-2個(gè)月后，血色素都會(huì)明顯增加，特別適合婦女長(zhǎng)期服用，而且也適合老年人補(bǔ)血、補(bǔ)腎，治療咳喘效果也很好。     鴻運(yùn)百年健康調(diào)理店養(yǎng)生顧問

7、建議：在不同的季節(jié)服用固元膏要進(jìn)行選擇調(diào)理，春夏服用固元膏可以根據(jù)調(diào)理食物的性味來(lái)適應(yīng)季節(jié)和個(gè)人的體質(zhì)變化：在固元膏的配方中加入適當(dāng)大蓮子心一起磨粉，可以清熱去火。在蒸制時(shí)可以把性溫的黃酒換成性涼的葡萄酒，去除火氣還養(yǎng)顏美容。清熱調(diào)理配方：紅棗：750克、黑芝麻500克、核桃500克、阿膠250克、蓮子心60克、冰糖250克、葡萄酒1000克。平衡調(diào)理配餐推薦：安神助眠多食：蓮子、芡實(shí)、茯苓、紅棗、黑芝麻生發(fā)烏發(fā)多食：首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實(shí)養(yǎng)顏美容多食：薏仁、銀杏、黑芝麻、核桃、杏仁、茯苓、紅棗、葛根健脾開胃多食：淮山、蕎麥、紅棗、薏仁通便排毒多食：燕麥、蕎麥、淮山、黑芝麻

8、、糙米、葛根孕婦安胎多食：南瓜子、核桃、黑芝麻、紅棗、黑米、阿膠降血壓、血脂、血糖多食：銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃纖體減肥多食：淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻貧血補(bǔ)血多食：紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏、紅豆、阿膠腎虛補(bǔ)腎多食：枸杞、黑豆、首烏、芡實(shí)、南瓜子、黑芝麻補(bǔ)腦益智多食：黑芝麻、核桃、南瓜子、銀杏清熱去濕多食：茯苓、薏仁、蓮子    鴻運(yùn)百年五大特色平衡調(diào)理配餐：全家營(yíng)養(yǎng)配餐：是結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生食療文化，通過(guò)將五谷雜糧經(jīng)高度粉碎后，熬煮成粘稠狀態(tài)的流質(zhì)食物。全家營(yíng)養(yǎng)配餐調(diào)理在中國(guó)有著上千多年的歷史，清朝王

9、士雄的隨息居飲食譜更是記載：“糊為天下第一補(bǔ)人之物”。因其精細(xì)粉碎后燜火熬煮，品質(zhì)細(xì)膩，與腸胃相得，容易消化吸收?？缮附颉⒔∑⑽?、補(bǔ)虛虧、滋養(yǎng)補(bǔ)人。適宜所有人群的健康養(yǎng)生需求，為人所接受與喜愛。健脾養(yǎng)胃配餐：主料有大米、小米、玉米，按照中醫(yī)食療理論，不同顏色的食物分別對(duì)不同的臟腑器官有所補(bǔ)益，而黃色食物可以健脾養(yǎng)胃，有補(bǔ)充心肺氣、血的功能，它使我們身體肌肉強(qiáng)壯，面色紅潤(rùn)有光澤，還能治療中老年人失眠、多夢(mèng)，使兒童精力集中，提高記憶力,學(xué)習(xí)好，胃口好。如.南瓜.黃心番薯等。健脾養(yǎng)配餐：主料（玉米黃豆黃小麥糙米）功效健脾養(yǎng)胃增強(qiáng)記憶補(bǔ)中消食 補(bǔ)腎益氣配餐：主料有黑芝麻、黑米，黑色的食物可以起到補(bǔ)腎

10、的效果，它能促進(jìn)我們頭發(fā)的生長(zhǎng)，象一些品牌洗發(fā)露滋養(yǎng)頭發(fā)就加入了黑芝麻.它屬外敷而我們內(nèi)服效果會(huì)更好。對(duì)孩子起到健腦益智的作用，老人經(jīng)常食用可以補(bǔ)鈣.預(yù)防骨質(zhì)疏松，保健養(yǎng)顏、抗衰老，對(duì)生殖、排泄系統(tǒng)都大有益處，還可改善夜起過(guò)多從而避免引起傷風(fēng)感冒。如野米、黑豆等。 補(bǔ)腎益氣配餐：主料（黑豆黑米黑芝麻糙米）功效填精養(yǎng)髓烏發(fā)養(yǎng)顏益智健腦 養(yǎng)心補(bǔ)血配餐：主料有紅米、紅豆?；ㄉ芷鸬筋A(yù)防三高（高血壓、高血脂、高膽固醇），紅豆清血補(bǔ)血、通血有效預(yù)防治療貧血等常見病,更是女人臉色紅潤(rùn)的天然腮紅。天氣多變小孩容易感冒吃紅色食品可以起到預(yù)防作用。養(yǎng)血補(bǔ)血配餐：主料（紅豆紅米紅棗糙米）功效養(yǎng)心補(bǔ)血補(bǔ)中

11、益氣安神除煩 清肝明目配餐：主料有豌豆、綠豆，能起到清肝解毒的作用，?，F(xiàn)在上網(wǎng)族、熬夜族、工作應(yīng)酬喝酒的人們太多了，無(wú)形增加了肝臟的負(fù)擔(dān)。早上起床眼睛起紅血絲，臉色青白?？梢远嗍秤谩扒甯蚊髂亢眮?lái)緩解工作壓力，減輕眼睛疲勞，起到保護(hù)肝臟的作用 清肝名目配餐：主料（綠豆花生蕎麥糙米）功效清肝利膽消暑解毒明目降壓 潤(rùn)肺美配餐：主料是薏米、燕麥、杏仁，白色食物可以提高肺臟之氣，使人們皮膚美白、有光澤，能預(yù)防中老年人皮膚瘙癢癥；還能預(yù)防便秘起到排毒養(yǎng)顏的功效。燕麥被譽(yù)為谷類香氣的代言人，因其特殊的香氣與多重營(yíng)養(yǎng)風(fēng)靡了全世界，目前琳瑯滿目的燕麥制品就是最好的見證。但經(jīng)過(guò)加工的糧食又那

12、里比的上我們現(xiàn)打現(xiàn)磨的好營(yíng)養(yǎng)了，燕麥它還是想減肥又要漂亮的女人以及糖尿病患者的福音。潤(rùn)肺美配餐: 主料（燕麥花生薏米糙米）功效潤(rùn)肺補(bǔ)氣美白祛斑嫩膚去皺 面膜可以吃、美容大秘方 1、祛斑美白杏仁面膜：茯苓、薏米、杏仁、磨成的純粉、對(duì)改善膚質(zhì)有極好的效果，能讓皮膚白嫩、細(xì)膩、光滑。 2、排毒去痘綠茶面膜：綠茶、薏米、綠豆磨成大純粉、對(duì)面部長(zhǎng)皰的人來(lái)說(shuō)非常適用，綠茶所含大 單寧酸可收縮肌膚，還具有殺菌作用，對(duì)粉刺有特效。 3、使用方法：取面膜粉少許，加入酸奶或者牛奶、蛋清、純水、蜂蜜、紅酒等調(diào)勻，敷于面部，三十分鐘后洗凈即可。用紅酒（葡萄酒）調(diào)薏米、

13、茯苓、杏仁面膜、美白去斑和嫩膚效果最佳，只是需要有耐心，堅(jiān)持每天晚上敷用，使用一個(gè)月左右你會(huì)得到美容療效。五谷雜糧天然食物的調(diào)理食用方法：泡法1、將杯中倒入熱開水、 加入調(diào)理好的五谷雜糧天然食物粉、根據(jù)每個(gè)人的口味可選擇另加入糖、蜂蜜、 蓋上、開啟按鈕自動(dòng)攪拌沖法：一沖：用度開水沖入裝粉的容器中（杯、碗）二沖：沖好水不要馬上攪拌，待泡一分鐘讓食物充分吸收水分融合三沖：再用勺子攪一攪不會(huì)結(jié)團(tuán)，根據(jù)個(gè)人喜好可加上蜂蜜、湯或鹽一起服用口感更好五谷雜糧養(yǎng)生食譜   一、養(yǎng)心補(bǔ)血糊：可改善血液循環(huán)，健腦益智，增強(qiáng)活力。配方：糙米、花生、紅米、枸杞、紅棗、蓮子。 二

14、、補(bǔ)腎益氣糊：可扶正補(bǔ)虛，防止動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病。配方：糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、紅棗、蓮子。 三、清肝明目糊：可清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、消食化滯、降血壓、降血脂、 清肝明目。配方：糙米、綠豆、花生、蕎麥、蓮子。 四、提神靜氣糊：可補(bǔ)血益氣，調(diào)理消化系統(tǒng)，預(yù)防貧血及骨質(zhì)疏松。配方：糙米、紅米、黑米、花生、燕麥、紅棗。 五、萬(wàn)壽養(yǎng)生糊：可延緩衰老、健脾養(yǎng)胃、滋養(yǎng)五臟、安神潤(rùn)肺。配方：糙米、花生、小米、小麥、蓮子。 六、潤(rùn)肺養(yǎng)顏糊：可益氣和血，清熱除煩，潤(rùn)肺養(yǎng)顏。配方：糙米、花生、小麥、燕麥、玉米、薏米、蓮子、百合。 七、健脾養(yǎng)胃糊：可均衡

15、營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)五臟，溫中和胃，補(bǔ)充氣血。配方：糙米、花生、黑米、小米、紅小豆、紅棗。 （附）飲食保健三字經(jīng)  人之初 性本善 食文化 祖先傳     學(xué)時(shí)珍 用本草 首養(yǎng)生 靠天然    冠心病 吃銀杏 吃鮮橙 防中風(fēng)    吃西柚 防血稠 吃洋蔥 腦路通    番茄湯 動(dòng)脈康 吃大蒜 防血脂    蘑菇菜 防血栓 吃鮮姜 血脂康    木耳菜 防血塊 菊花茶 防血壓 &

16、#160;  南瓜湯 減肥好 凍豆腐 消胖肚    瓜菜豆 吃飽肚 胖莫怕 吃黃瓜    烏龍茶 減肥佳 身?xiàng)l秀 吃土豆    氣血虛 吃荔枝 葡萄甜 補(bǔ)血源    吃桂圓 益養(yǎng)顏 牛肉干 防蝶斑    要潤(rùn)腹 櫻桃補(bǔ) 常吃棗 不顯老    燕麥湯 皮膚光 食蜂蜜 皮膚細(xì)    花菜炒 皮膚好 要防癌 羅撲菜    猴頭蘑 養(yǎng)結(jié)膜 香蕉甜 治胃炎&

17、#160;   羅撲湯 治胃脹 紅薯蒸 大便通    洋蔥好 防流腦 枇粑果 治咳嗽    銀耳燴 能清肺 椰子果 清肺火    吃苦瓜 胃火下 柿子霜 治舌瘡    紫菜湯 治口瘡 吃芝麻 養(yǎng)頭發(fā)    要養(yǎng)神 吃棗仁 烏梅吃 痢疾止    芒果吃 嘔吐止 胡椒吃 卻風(fēng)濕    吃鮮姜 益壯陽(yáng) 要健腦 吃核桃    吃山藥 益補(bǔ)脾 吃百

18、合 益補(bǔ)肺    吃蘋果 益補(bǔ)腎 吃鮮桃 益五臟    吃葡萄 補(bǔ)肝臟 增血源 益安神    吃鮮橙 頭腦清 強(qiáng)心腦 防中風(fēng)   吃番茄 動(dòng)脈康 順尿路 益心臟 五谷雜糧火紅！種人吃錯(cuò)更傷身燕麥雖然可降低總膽固醇和壞的膽固醇（LDL），但不能降低三酸甘油酯（膽固醇的一種），反而可能升高三酸甘油酯。      為了健康，大家都說(shuō)要吃五谷雜糧，少吃白米；可是專家說(shuō)，有些人卻吃不得，吃錯(cuò)更糟糕！ 

19、60;吃五谷雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事。超市、大賣場(chǎng)、有機(jī)店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產(chǎn)品外，業(yè)者推出五谷米、十谷米，甚至混二十多種雜糧，產(chǎn)品琳瑯滿目，鼓勵(lì)大家吃得更健康。許多人也都知道，過(guò)度精致飲食，對(duì)現(xiàn)代人普遍有上血壓、高血糖、高血脂、心血管疾病，甚至癌癥發(fā)生率高的情形，有害無(wú)益。但你恐怕不知道，吃五谷雜糧，其實(shí)也有學(xué)問，吃錯(cuò)了反而傷身。有些人不適合吃五谷雜糧健康的人吃五谷雜糧較無(wú)礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不適合吃：1.消化能力有問題的人消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五谷雜糧，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì)造成

20、傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因?yàn)槭w麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。2.貧血、少鈣的人谷物的植酸、草酸含量高，會(huì)抑制鈣質(zhì)，尤其抑制鐵質(zhì)的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃。例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會(huì)吸收不了鈣質(zhì)。另外，紅肉所含的血基質(zhì)鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五谷雜糧，很糟！，有些人因?yàn)殡s糧吃太多，貧血一直無(wú)法改善。 女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補(bǔ)充紅肉，一天的肉類來(lái)源有一半必須是紅肉，他強(qiáng)調(diào)。3.腎臟病人腎臟病人反而需要吃精致白米。因?yàn)槲骞入s糧的蛋

21、白質(zhì)、鉀、磷含量偏高，當(dāng)成主食容易吃多，病人身體無(wú)法耐受。病人反被聰明誤的作法，不時(shí)會(huì)遇到病人瀕臨洗腎危機(jī)時(shí)，回家趕緊舍棄白米飯，換吃五谷雜糧，想重振健康；結(jié)果三個(gè)月后回診，抽血檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)病人的鉀、磷突然飆高，仔細(xì)問才知道。4.糖尿病人糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因?yàn)槔w維夠，有助于降血糖，醫(yī)護(hù)人員多鼓勵(lì)糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時(shí)就不能吃雜糧飯，得回過(guò)頭來(lái)吃精白米，不少病人因此困惑不已。5.痛風(fēng)病人痛風(fēng)病人吃多豆類，會(huì)引發(fā)尿酸增高，五谷當(dāng)中的豆類攝取份量就要降到最低。6.癌癥病人癌癥病人如果胃腸功能還好，可以吃五谷雜糧，但只要是胃腸道手術(shù)或

22、胃腸道癌，不適合吃。尤其大腸癌病人，從治療期間到治療后至少兩、三個(gè)月，都要采取低渣飲食，避開纖維太硬、會(huì)摩擦、撐開腸胃道的食物，等恢復(fù)后回診時(shí)，再跟醫(yī)生確認(rèn)能否吃五谷雜糧。 癌癥病人要避免蕎麥類，以免影響消化，對(duì)病情不佳；同時(shí)最好先問過(guò)醫(yī)生的意見，調(diào)配份量。五谷雜糧也要因人而異在專家眼中，就算再健康的食物，也不見得人人適用，不鼓勵(lì)大家一窩蜂跟進(jìn)。我們太重視食物的單一功能，每個(gè)人的身體狀況是不一樣的，。尤其對(duì)現(xiàn)在風(fēng)行的燕麥相當(dāng)憂心。燕麥雖然是很好的谷類食物，具有多種健康益處，但一些人體實(shí)驗(yàn)的研究報(bào)告卻傳出，燕麥雖然可降低總膽固醇和壞的膽固醇（LDL），但不能降低三酸甘油酯（膽固醇的一種

23、），反而可能升高三酸甘油酯。廠商在宣傳燕麥相關(guān)產(chǎn)品時(shí)打著降膽固醇的優(yōu)點(diǎn)，不盡然全對(duì)，有誤導(dǎo)之嫌！。 例如，一篇發(fā)表在2007年?duì)I養(yǎng)學(xué)期刊（Nutrition Journal）的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)6周時(shí)間，每天吃 6克聚葡萄糖（燕麥所含的可溶性纖維）的實(shí)驗(yàn)組和沒有吃燕麥的對(duì)照組相比，壞的膽固醇降低較多，但和一開始做實(shí)驗(yàn)相比，有些實(shí)驗(yàn)組中的受試者，三酸甘油酯反而增加很多，而沒有吃燕麥的對(duì)照組，受試者的三酸甘油酯都下降。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組之間的三酸甘油酯變化，有顯著的統(tǒng)計(jì)意義，意謂，真的差很大。再吃下去會(huì)爆！提醒，至少三酸甘油酯高的人應(yīng)考慮不吃燕麥，以免未蒙其利，先受其害。因?yàn)橐呀?jīng)遇到好幾個(gè)

24、人吃燕麥想降血脂，結(jié)果三酸甘油酯反而升高的例子，他在國(guó)際研討會(huì)上一有機(jī)會(huì)就力言，也曾主動(dòng)跟業(yè)者溝通，希望業(yè) 者不過(guò)度渲染燕麥的效果，并希望產(chǎn)官學(xué)界正視這個(gè)問題，好好研究。 糙米也是另個(gè)容易犯的飲食迷思。中醫(yī)師指出，糙米固然含有很高的維他命B群、礦物質(zhì)等，但如果主食都改吃糙米，吃久了，容易有腹瀉、消化功能障礙的問題，他在門診看到不少這樣的病例。建議，如沒有特別的健康問題，可正常吃糙米的話，可將白米混糙米煮，比例是，白米：糙米：水2：1：3.25。同時(shí)，糙米需先浸泡，把米麩泡軟，比較不傷胃。 至于蕎麥，雖含有類黃鹼（Rutin）成分，對(duì)心血管有很好的保護(hù)效果，也有養(yǎng)顏美容的作用

25、，不過(guò)，下腹部突出的人，不適合吃蕎麥粉，因?yàn)橄赂共客怀龃韮?nèi)臟下垂，腸胃蠕動(dòng)較差，且下腹部容易冰冷，而蕎麥粉屬性偏寒，吃了無(wú)異雪上加霜，更不適合。中醫(yī)師也指出，有腸胃疾病的人，不能吃太多蕎麥。市售已經(jīng)組合好的雜糧米，固然好用，但不見得每個(gè)人都適合，例如，市售的雜糧組合?；旌谂疵?，有消化性潰瘍、胃酸過(guò)多的人，并不適合。市售的雜糧米常會(huì)混豆類，豆類蛋白質(zhì)高，普林也高，對(duì)腎臟病人、尿酸高的人不是健康首選。最好根據(jù)個(gè)人需求，單買適合的雜糧混吃，。而且雜糧不見得混愈多愈好，食材也會(huì)相生相克，想吃雜糧養(yǎng)生的人，除了可找中醫(yī)師辨認(rèn)體質(zhì)外，也可把握雜糧分類、分屬性、分餐吃的作法，避免相生相克，例如這餐吃同為稻

26、類的白米、糙米；下餐再吃蕎麥。 最好買真空包裝的雜糧產(chǎn)品，不同食材，分開包裝，因?yàn)槊糠N食物的保存方法不一樣，混裝容易引起質(zhì)變，尤其食材氧化。例如，玉米、花生等氧化時(shí)，會(huì)產(chǎn)生黃麴毒素，一旦吃下肚就會(huì)傷肝。 同時(shí)注意保存期限，拆封后，一定要冷藏。另外，即使買的是真空包裝的花生，購(gòu)買時(shí)可把包裝翻過(guò)來(lái)、倒過(guò)去，看看里面有沒有碎屑，如果有表示胚芽掉了或腐化，最好不要買。 現(xiàn)代人沒時(shí)間煮飯，又想顧健康，業(yè)者順勢(shì)推出五谷粉等沖泡產(chǎn)品，但多位專家并不推薦。有些五谷粉加糖，有的甚至加奶精，雖讓產(chǎn)品的口感變好，卻對(duì)健康無(wú)益。吃全麥面包總沒錯(cuò)吧？除了之前已踢爆，全麥面包很多可能是染色面

27、包，不見得真是全麥，國(guó)際知名的自然療法權(quán)威、美國(guó)的威爾醫(yī)師更出書，也在個(gè)人網(wǎng)站指出，全麥面包和標(biāo)示全谷的制品通常都是面粉制的，在各類食物的升糖指數(shù)排名中，全麥面包和白面包差不多，升糖指數(shù)大約70，二者都是高升糖指數(shù)的食物。威爾醫(yī)生建議，盡量減少吃面粉制品，改而多吃原貌的全谷類。你的下巴必須動(dòng)得愈多，對(duì)你愈好，他說(shuō)。所謂升糖指數(shù)，是衡量含碳水化合物的食物（例如，米飯、面條）如何影響血糖的標(biāo)準(zhǔn)。升糖指數(shù)高的食物會(huì)讓血糖飆高，長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)導(dǎo)致胰島素抗性；而胰島素抗性跟肥胖、上血壓、高血脂有關(guān)，也會(huì)增加得第二型糖尿病和其他多種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。  全身養(yǎng)生食譜  &#

28、160; 俗話說(shuō)：吃什么補(bǔ)什么。但你真知道你的大腦、心臟、肺、頭發(fā)等都需要什么樣的食物營(yíng)養(yǎng)你嗎？現(xiàn)提供給大家一張全身的食物地圖，告訴你“從頭到腳”的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。     護(hù)腦：菠菜  對(duì)于大腦，并非所有食物都有利，油炸食物和肥肉等富含過(guò)氧化脂類化合物的食物，可導(dǎo)致大腦缺血，而因擁有胡羅卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以組織腦血管的病變而保護(hù)大腦。哪些屬于“還原食物”呢？專家研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其沖。其次韭菜、蔥、椰菜、豌豆角、西紅柿、胡羅卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃，花

29、生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及  糙米飯、豬肝湯等都值得你補(bǔ)腦時(shí)選用。     護(hù)眼：紅薯  維生素A素有“護(hù)眼小衛(wèi)士”之稱，如果人體缺乏維生素A，眼睛感受弱光的能力便會(huì)下降，對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。維生素A是由胡羅卜素轉(zhuǎn)變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對(duì)皮膚有好處。     護(hù)肺：番茄  英國(guó)的最新研究發(fā)現(xiàn)，一星期吃超過(guò)番茄可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾

30、病，保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。但高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師陳靜提醒，番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的， 也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。     護(hù)腿  香蕉  含鉀元素豐富的香蕉，是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”就是芹菜了，它有大量的 膠質(zhì)性碳酸鈣，容易被人體吸收，補(bǔ)充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。     護(hù)甲：蛋黃  健康的

31、指甲都是粉粉的，因?yàn)橛谐渥愕难汗?yīng)。指甲的變化若異常，往往是營(yíng)養(yǎng)缺乏或其它潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，蛋黃則是獲得蛋 白質(zhì)的良好來(lái)源。不過(guò)，如果你的血中膽固醇含量不屬于正常范疇，你可以考慮通過(guò)補(bǔ)充谷物、豆類、燕麥、堅(jiān)果等來(lái)得到蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。     護(hù)發(fā)：海帶  說(shuō)起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道的很多，例如，能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻；能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜；或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰(shuí)嗎？它就是海帶，營(yíng)養(yǎng)專家們認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、

32、烏亮也都具有特殊功效。     護(hù)心  深海魚  德國(guó)專家曾發(fā)布過(guò)這樣一組實(shí)驗(yàn)證明：堅(jiān)持每日吃魚50克，可減少心臟病發(fā)生的40%，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為“好脂肪”，它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血?jiǎng)┑膸褪?，降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護(hù)心臟。     護(hù)腎  黑豆  自古豆就被譽(yù)為腎之谷，而黑豆從外表上看來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)形狀與人體的腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它們還具有能補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血

33、利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。     護(hù)胃：甘藍(lán)  甘藍(lán)俗稱“洋包菜”，是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人 ，醫(yī)生都會(huì)建議要多吃甘藍(lán) 。你也可以每天混合蜂蜜使用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。     護(hù)膚：西蘭花  時(shí)代周刊雜志在2007年里推薦的十大健康食品中，西蘭花榮登第四位。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、口感絕佳，還是著名的“抗癌戰(zhàn)士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素

34、C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，有助于保護(hù)皮膚彈性.  五谷雜糧的養(yǎng)生絕活（食療）燕麥降脂 蕎麥控糖 薏米防癌五谷雜糧的養(yǎng)生絕活（食療）中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授 李再貴 生命時(shí)報(bào)五谷養(yǎng)生是中國(guó)飲食文化的精髓之一，我國(guó)經(jīng)典中醫(yī)著作黃帝內(nèi)經(jīng)中就有“五谷為養(yǎng)”的說(shuō)法。如今，祖先們的智慧得到了現(xiàn)代科學(xué)研究的證實(shí)，科學(xué)地食用五谷，確實(shí)對(duì)健康具有重要意義。本期，我向大家介紹幾種雜糧的藥用價(jià)值。燕麥降血脂。燕麥最受推崇的保健成分是葡聚糖，它是一種水溶性纖維，能給燕麥帶來(lái)黏稠的口感。研究表明，燕麥中的葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（“壞”膽固醇）的效果，同時(shí)又不

35、會(huì)影響到高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇）的水平。因此，美國(guó)食品和藥品監(jiān)督管理局和歐洲許多國(guó)家的相關(guān)機(jī)構(gòu)都公布，只要食物中含有足量的葡聚糖，就可以聲稱其具有“預(yù)防心腦血管疾病”或“降低膽固醇”等功能。此外，燕麥的血糖指數(shù)較低，有助控制血糖。燕麥同時(shí)還具有預(yù)防便秘和腸癌的功效。需要提醒的是，燕麥中的葡聚糖只有溶解出來(lái)才能發(fā)揮作用，并且越黏的燕麥保健作用越強(qiáng)。因此，建議燕麥盡可能煮著吃。比如燕麥米可以和大米一起煮飯，也可以煮燕麥粥。燕麥片最好煮35分鐘后食用，比沖泡的效果更好。蕎麥降血糖。蕎麥含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質(zhì)，特別是我國(guó)特產(chǎn)的苦蕎中，黃酮和蘆丁的含量非常高。而蘆丁是防治糖尿病、控制餐

36、后血糖上升藥物中的主要成分，因此，蕎麥和苦蕎特別適合糖尿病人食用?，F(xiàn)在的蕎麥?zhǔn)称分饕鞘w麥面條，但很多蕎麥掛面中的蕎麥含量很低（可能只有百分之幾），因此，糖尿病人在選擇時(shí)需要認(rèn)真看食品配料表，盡量選擇蕎麥含量高的產(chǎn)品。糖尿病人最好選擇蕎麥速食面，其顏色較深，有光澤，像冷面一樣，需要較長(zhǎng)時(shí)間浸泡后食用。苦蕎食品現(xiàn)在較常見的有苦蕎茶和苦蕎沖調(diào)粉，糖尿病人可以根據(jù)自己的情況選擇。薏仁米防癌。薏仁米中的薏仁脂被發(fā)現(xiàn)有良好的控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功能，是理想的防癌食品。薏仁米還有美白養(yǎng)顏的作用，因此是高檔化妝品中常見的成分之一。薏仁米較硬，建議浸泡后煮粥食用。小米護(hù)胃。小米的營(yíng)養(yǎng)比較均衡，其中的維生素和礦物質(zhì)

37、種類較多，含量也相對(duì)較高。小米最大的特點(diǎn)是容易消化吸收，所以不會(huì)給胃帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)，因此，有小米護(hù)胃的說(shuō)法。小米不但可以用來(lái)煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”。紫米、黑米護(hù)眼。紫米和黑米等紫黑色的雜糧一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能預(yù)防脂肪氧化和維護(hù)眼部血管健康。紫米和黑米還含有較豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，但其質(zhì)地較硬，吸水慢，因此在烹調(diào)前需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，最好能達(dá)到12小時(shí)。紫米和黑米用來(lái)煮粥，更有利于人體消化吸收。綠豆清熱解毒。從中醫(yī)的角度講，綠豆性寒涼，因此具有清熱解毒的功能。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，綠豆的保健作用來(lái)自于其中的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，它們有清熱解毒功效。綠豆既可以

38、做湯、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成綠豆米飯。  食療<一個(gè)北京中醫(yī)藥大學(xué)教授家的保姆，洗衣時(shí)，從教授的內(nèi)褲兜里偷出來(lái)的秘方>  1、苦蕎麥-消炎糧食2、燕麥-降血脂3、薏米-淡滲利濕4、糙米-助身排泄5、黑米-防血管破裂和止血6、綠豆-濟(jì)世糧谷，濕疹7、黃豆-防血管硬化8、黑豆-降血粘9、青豆-抗癌，防脂肪肝10、紅豆-利尿，解毒，三降，催乳11、黑芝麻-心血管疾病12、生地-降血糖，降血脂13、葛根-植物雌激素，發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)直，口渴14、白扁豆-降血糖，提高造血功能15、核桃-健腦益智，防血管硬化16、美國(guó)大杏仁-降膽固醇17、銀杏-老

39、年腦病，肌膚不紅潤(rùn)18、百合-含秋水仙堿，防干燥，滋潤(rùn)19、茯苓-促腸蠕動(dòng)，利濕20、阿膠-滋陰補(bǔ)血安胎21、龜甲膠-滋陰益腎，提高白細(xì)胞，抗凝血22、酸棗仁-鎮(zhèn)靜失眠，抗心律失常23、何首烏-保肝降脂，毛發(fā)變黑24、枸杞-降血糖，防骨質(zhì)疏松和貧血25、玫瑰花-含硒和豐富的維生素C，用于美容26、菊花-肝火旺，用眼過(guò)度27、大棗-防腦溢血和延緩衰老28、山楂-強(qiáng)心，消脂，降血壓29、金桔片-理氣止咳，健胃化痰，防哮喘30、蘋果-穩(wěn)定血糖和血壓，富含微量元素31、懷山藥-含消化酶，降血糖、血脂、血壓32、胡蘿卜-助生長(zhǎng)發(fā)育，防傳染病33、芡實(shí)-補(bǔ)中，除暑疾，益精氣，令耳目聰34、蓮子-強(qiáng)心降血壓

40、35、綠茶粉-助消化消脂，粉刺化膿36、黃瓜籽-股骨頭壞死，通便37、南瓜籽-心絞痛，降壓，中風(fēng)，前列腺炎38、冬瓜籽-利濕補(bǔ)陰39、芹菜籽-軟化血管，降血壓、血脂、血糖40、菠菜籽-清肝41、葡萄籽-增強(qiáng)血管彈性，抗衰老42、韭菜籽-補(bǔ)肝腎，暖腰膝，助陽(yáng)固精 食療+美妙的音樂療法治病效果更佳 音樂療法已成為融合音樂藝術(shù)、心身醫(yī)學(xué)、心理學(xué)等為一體的專門學(xué)科。  “治法”：正確的做法是選擇與當(dāng)時(shí)心情一致的音樂使負(fù)面情緒充分宣泄出來(lái)。  悲觀使，可以聽馬赫的大地之歌;  情緒低落時(shí)，可以聽江河水；  

41、;憂郁時(shí)，可以聽第二章貝多芬、憂郁小夜曲、悲傷圓舞曲病重吟等  當(dāng)情緒平靜時(shí)，可以聽月光奏鳴曲、第21鋼琴協(xié)奏曲中的行板、G弦上的詠嘆調(diào)春江花月夜等 。 輕快的音樂令人神清氣爽，如沐春風(fēng)，選第10交響曲G大調(diào)弦樂小夜曲及蕭邦的馬祖卡舞曲和施特勞斯的華爾絲舞曲等  歡樂的樂曲能將殘余的低沉一掃而光。如土耳其進(jìn)行曲莫扎特、春之聲圓舞曲、意大利隨想曲、步步高、喜洋洋等 。 易催人入睡的有：催眠曲、搖籃曲、夢(mèng)。 令人降血壓的有：天鵝湖舞曲、D小調(diào)夜曲。  治療食欲不佳的有：圖畫展覽會(huì)及巴赫的作

42、品一試。  神經(jīng)衰弱者可以聽：匈牙利狂想曲、卡門等。  便秘、癔病可以在飯前聽小步舞曲。  陳真知識(shí)就是力量由于每個(gè)人的性格、愛好、情感、處境不同，因此對(duì)音樂的喜好、選擇也不同。在進(jìn)行音樂療法之前，首先要選擇符合自己性情的音樂，并注意“平衡性”。就像食物時(shí)蔬菜、魚肉、水果、豆制品等營(yíng)養(yǎng)成分要合理搭配一樣，在選擇自己喜歡的樂曲的同時(shí)注意保持平衡性，即音樂的“陰與陽(yáng)”“靜與動(dòng)”“強(qiáng)與弱”等。職業(yè)不同的人，選擇的音樂也應(yīng)不同。在人聲鼎沸的股票、證券公司中的從業(yè)人員，最好選擇沒有歌詞的輕音樂。在震耳欲聾的工地上或機(jī)器喧鬧的工廠中工作的人，最好

43、傾聽雄壯的古典交響樂曲。在靜謐的辦公室、店堂里工作的人，最好傾聽輕松的流行樂曲。此外，情緒不同的時(shí)候，選擇的音樂也應(yīng)不同。精神狀態(tài)不佳、情緒低落的時(shí)候，應(yīng)該選擇明快的樂曲來(lái)傾聽。當(dāng)你的情緒被激怒或充滿敵意時(shí)，應(yīng)選擇輕松的樂曲來(lái)傾聽。為解除情緒壓力，除了選聽古典樂曲、交響樂曲、流行歌曲以外，選聽爵士音樂、搖滾樂、合唱、男女對(duì)唱等都有一定的效果。個(gè)人的愛好不同，選擇的標(biāo)準(zhǔn)也不同。但是，音樂療法中的樂曲選擇須符合以下兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：第一，低音厚實(shí)深沉，內(nèi)容豐富；中、高音的音色要有透明感，像陽(yáng)光透射過(guò)窗戶一樣，具有感染力。第二，音樂中的三要素即響度、音頻、音色三個(gè)方面要有和諧感?，F(xiàn)在，音樂書店里所銷售的各種

44、音樂磁帶，你可以用來(lái)進(jìn)行以下幾種音樂療法：1)實(shí)現(xiàn)自我，改善性格。通過(guò)音樂的誘導(dǎo)，使自己的個(gè)性魅力得以展現(xiàn)。具有個(gè)性魅力的人，在事業(yè)上實(shí)現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)就較多，性格也就較開朗。2)升華戀愛感覺。音樂的感染，使人具有積極的情緒和有魅力的性格，產(chǎn)生良好的人際關(guān)系，使夫婦之間更加親熱，男女之間的戀愛成功。3)促使事業(yè)、社會(huì)活動(dòng)的成功。音樂讓你發(fā)掘自己的潛在能力，喚起自信心，獲得事業(yè)的成功。4)開發(fā)集中力、注意力、記憶力，在入學(xué)考試、資格考試、比賽活動(dòng)中取得好成績(jī)。5)安定情緒，提高生活適應(yīng)能力。例如，音樂幫你解除由情緒壓力而來(lái)的各種緊張、不安，提升精神，開發(fā)體力的潛在能力。有時(shí)也被用來(lái)幫助減肥、戒煙或解

45、消失眠癥等。在進(jìn)行音樂療法時(shí)，要注意選擇合適的環(huán)境和作好心理準(zhǔn)備：1)室內(nèi)的光線要明亮柔和，不要過(guò)于幽暗。空氣要清新，最好室內(nèi)有些花草植物，使環(huán)境富有生氣。2)在開始聆聽音樂前最好洗一把臉，清醒一下頭腦；或者搓熱雙手，用掌心按摩顏面幾分鐘，效果會(huì)更好。3)閉目養(yǎng)神，靜坐片刻，或做幾次深呼吸運(yùn)動(dòng)。4)在聆聽音樂時(shí)心理狀態(tài)不同，效果也不相同，這是因?yàn)橐魳愤x擇和鑒賞是一種智力活動(dòng)。采用積極的態(tài)度可導(dǎo)致情緒智力良性化。現(xiàn)在，心理學(xué)家認(rèn)為音樂療法對(duì)情緒智力的作用，主要體現(xiàn)在以下幾方面：對(duì)個(gè)人和個(gè)性的尊重；“全人”或“全人性”的自我意識(shí)；個(gè)人的意志和自我實(shí)現(xiàn)目的的發(fā)展；選擇的自由；理解他人，在良好的人際關(guān)

46、系中做到自我成長(zhǎng)或自我實(shí)現(xiàn)；創(chuàng)造性開發(fā)；愛情；至高體驗(yàn)或感動(dòng)體驗(yàn)；感情的自尊。于康營(yíng)養(yǎng)超市五谷雜糧燕麥的秘密宋美齡的不老之謎早餐食譜一：全麥面包+色拉西芹早餐食譜二：檸檬水+燕麥粥宋美齡粗糧食譜：燕麥 燕麥在她的食物譜里扮演了很重要的角色五花八門的燕麥產(chǎn)品粗燕麥代殼的，要煮。細(xì)燕麥直接沖就可以。生燕麥和熟燕麥哪種更有營(yíng)養(yǎng)？燕麥分兩種，一種是天然燕麥（生燕麥），不添加什么東西。顆粒相對(duì)粗，要煮了才能吃。一種是速溶燕麥（即食燕麥），特點(diǎn)是方便，口感非常好，甜滋滋的，有點(diǎn)奶香的味道。垃圾就在這甜味和奶香里頭。有些是添加了奶精，有些是添加了麥芽糊精，有些添加了糖精。燕麥好處知多少燕麥的好處真的很大。燕

47、麥里有可溶性的纖維，燕麥可防止血糖升高。對(duì)血脂也是這個(gè)作用。對(duì)潤(rùn)腸通便也有這樣的作用。養(yǎng)成一個(gè)合理喝燕麥的習(xí)慣，可能使你很長(zhǎng)時(shí)間的健康獲益。什么是植物脂末燕麥中的添加劑很隱蔽。如植物脂末，就是反式脂肪酸，做成有奶味的粉末狀的脂肪。就是我們奶茶里添加的東西。如果量大對(duì)健康就有問題了。還有像麥芽糊精等等。阿斯巴甜糖尿病人可以吃，但是沒必要追求這個(gè)甜味，不添加來(lái)得更好。如何挑燕麥燕麥挑選秘訣一：看外觀 選擇顆粒大天然的燕麥。燕麥挑選秘訣二：看配方表配方表上如果有以下添加物的不好。如糖精 麥芽糊精 奶精 植物脂末。燕麥挑選秘訣三：看蛋白質(zhì)含量可選擇配方表上蛋白質(zhì)含量大于7%的燕麥。燕麥挑選方法秘訣四：看食用方法需要煮的好。豆類各種豆類可以當(dāng)作主食嗎？綠豆熬湯解暑好。但是千萬(wàn)別夸大。黃豆在各種豆類中營(yíng)養(yǎng)最豐富。含有非常高的蛋白質(zhì)，高達(dá)40% 。 黃豆中的蛋白質(zhì)人體可以高效吸收。如果沒有肉吃了，豆類是最好的蛋白質(zhì)來(lái)源。此外，黃豆還含有大豆卵磷脂 大豆異黃酮，對(duì)美容有明顯效果。每天吃黃豆大豆類的制品二兩，不要超過(guò)三兩。這里說(shuō)的是制品，必需變成制品。如果生吃，或者加工的不對(duì)，它有脹氣因子，是一種不溶解的多糖。脹氣因子吃了以后產(chǎn)氣。吃了以后可能很難消化。這些問題都可以靠加工來(lái)解決。素菜肉做大多用豆類制品做成，但其中油量不小。我們說(shuō)的豆制品包括豆?jié){（