2、3、2營養(yǎng)物質(zhì)的作用(精)

1、解詼課本信恵庫中 “貸物中的營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)”, ,初步了解各種營養(yǎng)物質(zhì)的作 用.營養(yǎng)物質(zhì)功能糖類能源，構(gòu)成細(xì)胞重要成份蛋白質(zhì)細(xì)胞的基本物質(zhì)脂肪貯存能源的物質(zhì)水細(xì)胞的主要成分，參與人體 內(nèi)代謝活動無機(jī)鹽組成人體重要成份，參與人 體內(nèi)代謝活動維生素對維持正常生命活動十分重要 2病人幾天吃不下食物，身體會明顯消瘦，這是E為病人體內(nèi)的脂肪消耗多而補(bǔ)充少。3青少年及傷病員需要補(bǔ)充含蛋白爵富的食物,r因?yàn)樗艽龠M(jìn)人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)! 4進(jìn)入青春期的你，不但在“長個(gè)子”,長體 重，飯量增大了，這是為什么？體育課后或運(yùn)動后你有什 么感覺?討論1、匯總?cè)嗤瑢W(xué)的情況后，結(jié)果 怎樣？2、為什么會出現(xiàn)這樣的

2、結(jié)果？你能用生 物學(xué)的知識加以解釋嗎？組別運(yùn)動后有饑餓感人數(shù)運(yùn)動后沒有饑餓 感人數(shù)運(yùn)動后饑餓感和食量的變化衣物中含有能量你的探究問題? 如何作出假設(shè)? 你制定的計(jì)劃？ 你的實(shí)驗(yàn)材料5、小組成員如何分工實(shí)驗(yàn)結(jié)果:食物名稱起始水溫最終水溫溫度上升 值100克同樣的食物燃燒后禪放出的熱能是多少？（參照 公式Q=4.2X水溫度的變化值 X 水的體積*食物的質(zhì)量X100 4-1000）2、3、注意每組可選擇不同 的材料，但應(yīng) 該是干燥的O2、質(zhì)量都是克。實(shí)驗(yàn)材料的不同。3、 實(shí)驗(yàn) 中 只有一個(gè)變量,討論交流：結(jié)合課本47頁展示的包裝玫 上的衣品成分矢分析該食品 主要*什么成分?這些物質(zhì)與 人體的健康有什

3、么關(guān)系?營養(yǎng)水和無機(jī)鹽維生素知識拯雇：的中含侖的營殊的膜糖類、脂肪、蛋白.KxtO2、為人體的生活動供給能比 人體所卿施量的70%以上是 由W1 你所知道的食 物中，哪些含 糖量較高？2 糖類一定具有 甜味嗎？糖類的主要來i-米 _午餐、晚餐馬鈴薯早餐購肪的作用：1是重要的儲能物質(zhì)和組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分。2是營養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最高的一種。知識揺屐：膳 防你知道哪些食物中脂肪的含量比較多？知識搖屐：脂肪的來源有些是液態(tài)：食用油化生有些是態(tài):牛油、豬油、黃油/脂肪過量是 A r 極度危險(xiǎn)的、丿正常的動脈有脂肪積聚的動脈中風(fēng)、心臟病知識揺雇：養(yǎng)白質(zhì)的功儺：1是構(gòu)成細(xì)胞必不可少的成分2還有助于更新和修復(fù)組織細(xì)胞3提供人體能量蛋白質(zhì)的食物來源動物組織植物組織良好的溶劑運(yùn)輸?shù)拿浇樾玛惔x作用的媒介重要的無機(jī)鹽種類含磷、含鋅、含碘、含鎂鈣是強(qiáng)壯的骨骼和牙齒所必需的鐵是制造血紅蛋白所需V 調(diào)節(jié)體我們只需要少量；維持身體良好健康所必需主耍是參與體內(nèi) 的各種代謝過程和生化反應(yīng)，參與和促進(jìn)蛋白質(zhì)、我們所需主要的維生素:維生素A維生素Bl維生素C維生素D月旨肪、糖的維生素種類負(fù)物桔壬董瓜維生索D維生維生素石維生索C徒徒G倉僱倉僱: :營春的麼侖侮仔用？越一叫 在貸物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中身體 ? 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽2、哪些營養(yǎng)物質(zhì)可以給我們生活 動提供能it ?糖類、蛋