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文檔簡介

水果可可小蛋糕簡介這是一款省奶油又快手，簡單，適合新手的一款上得檔次的小蛋糕用料雞蛋4個低筋面粉50克細白砂糖80克玉米油40克牛奶60克可可粉15克檸檬汁幾滴淡奶油100克白糖10克水果可可小蛋糕的做法1 .雞蛋分成蛋清，蛋黃各一個盤2 .把牛奶，玉米油，倒進蛋黃糊攪拌均勻3 .把低筋面粉篩進蛋黃糊中翻拌均勻，再篩入可可粉翻拌均勻4 .加幾滴檸檬汁到蛋清盤中打發(fā)，把糖分三次加入蛋清中打發(fā)5 .這是打發(fā)好的蛋白霜6 .取三分之一蛋白霜進可可糊那里翻拌均勻7 .再把可可糊倒進剩下的三分二蛋白霜翻拌均勻8 .蛋糕糊翻拌好，倒入鋪好油紙的烤盤中，輕微震一下，讓蛋糕糊震出大氣泡9.把烤盤送入已經(jīng)預熱好上下火170度的電烤箱中烘烤23分鐘10.上下火170度烤23分鐘，出爐，馬上從烤盤中拿蛋糕胚出來好散熱11.洗好水果，切好，看你喜歡的水果都可以12.取奶油出來打發(fā)，我倒了 100克奶油加10克糖打發(fā)13.14.15.我拿料理機的研磨杯來刻蛋糕胚，你也可以用磨具,刻刻刻，剛剛夠9塊都把蛋糕拿出來16. 一層奶油17. 一層水果18. 一層奶油19. 一層蛋糕胚20. 一層奶油21. 一層水果22. 一層奶油，一層蛋糕胚23. 一層奶油24. 一層水果，你喜歡疊什么樣都可以，我是這樣疊的25.完成了，把可可粉篩到叉子那里，就成那個叉子印子了26.三個，好看吧27.超簡單，快做起來吧小

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