814362190【首發(fā)最新】國家部委社會科學基金項目規(guī)劃課題已獲立項申請書 范例

1、國家部委社會科學基金項目規(guī)劃課題已獲立項申請書 范例人力資源和社會保障部科技項目建議書項目名稱：基于企業(yè)需求的職業(yè)培訓模式研究申請單位：中國郵政集團公司培訓中心項目申請人：張梅麗項目聯(lián)系人：梁偉通信地址：北京市西城區(qū)金融大街甲3號郵政編碼：100808傳真話子郵件：liangwei111 .cn項目起止時間：2013年2月-2013年12月人力資源和社會保障部制二一二年一、項目背景、意義和必要性隨著我國職業(yè)資格證書制度的建立和發(fā)展，我國相繼建立了多項職業(yè)培訓的政策措施，并初步建立了職業(yè)培訓體系，培訓規(guī)模不斷擴大，勞動者職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力不

2、斷提高。為進一步適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和勞動者素質(zhì)提高的需要，2010年10月國務(wù)院專門下發(fā)了關(guān)于加強職業(yè)培訓促進就業(yè)的意見，要求切實提高職業(yè)培訓質(zhì)量，“大力推行就業(yè)導向的培訓模式。根據(jù)就業(yè)需要和職業(yè)技能標準要求，深化職業(yè)培訓模式改革，大力推行與就業(yè)緊密聯(lián)系的培訓模式，增強培訓針對性和有效性”，“全面實行校企合作，改革培訓課程，創(chuàng)新培訓方法，引導職業(yè)院校、企業(yè)和職業(yè)培訓機構(gòu)大力開展訂單式培訓、定向培訓、定崗培訓”。企業(yè)是用人單位的主體，是職業(yè)培訓質(zhì)量的考核者，企業(yè)選人用人的基本標準不僅看勞動者是否具有相應(yīng)的學歷證書和職業(yè)資格證書，還要考察其綜合素質(zhì)和職業(yè)能力，尤其是會通過履行崗位職責和

3、完成工作任務(wù)情況（即工作績效），來評價職業(yè)培訓的質(zhì)量。因此，推行就業(yè)導向的培訓模式，就必須研究企業(yè)對職業(yè)培訓的需求，研究企業(yè)需要什么樣的職業(yè)培訓，需要什么樣的職業(yè)培訓模式。只有把握了企業(yè)的用人需求，才能增強培訓針對性和有效性，才能使經(jīng)過職業(yè)培訓具備相應(yīng)職業(yè)能力的勞動者有就業(yè)機會，才能真正實現(xiàn)通過職業(yè)培訓促進就業(yè)的目標。為深入研究企業(yè)對職業(yè)培訓的需求和職業(yè)培訓模式，我們選取國內(nèi)首個獲得astd（美國培訓與發(fā)展協(xié)會）“卓越實踐獎”的中國郵政集團公司和人社部確定的技能人才評價中央試點企業(yè)為企業(yè)研究對象，研究一個擁有90萬員工的企業(yè)，在政企分開、專業(yè)化經(jīng)營等改革中，如何把中國郵政的人力資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為人

4、才資源優(yōu)勢、把人才優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為科學發(fā)展的優(yōu)勢？如何為員工構(gòu)建職業(yè)發(fā)展平臺，設(shè)計了不同職業(yè)發(fā)展階段需要的職業(yè)資格培訓？如何通過職業(yè)培訓，使員工思想觀念的轉(zhuǎn)變、綜合素質(zhì)的提高、職業(yè)能力的提升，跟上了企業(yè)改革發(fā)展的步伐？如何通過與院校合作培養(yǎng)“未來職工”，探究能夠獲得被譽為“全球培訓業(yè)奧斯卡”獎項、成為全球企業(yè)學習標桿的職業(yè)培訓之路。因此，立項“基于企業(yè)需求的職業(yè)培訓模式研究”項目，通過對典型企業(yè)的職業(yè)培訓剖析，對把握企業(yè)對職業(yè)培訓的需求，推廣就業(yè)導向模式，提高職業(yè)培訓質(zhì)量，打造勞動者職業(yè)生涯通道，具有廣泛的社會價值，實現(xiàn)政府、企業(yè)和勞動者的“三贏”。二、項目的前期研究及工作基礎(chǔ)在郵政企業(yè)職業(yè)培訓方面

5、，已經(jīng)形成了“郵政企業(yè)技能人才評價標準”，“郵政通信特有職業(yè)技能鑒定規(guī)范”，“郵政支局（行）長崗位培訓方案”，“訂單式人才培養(yǎng)模式”等研究成果。中國郵政集團公司培訓中心在支撐中國郵政90萬員工的培訓中，建立了職業(yè)教育培訓的組織管理體系，圍繞組織需求、業(yè)務(wù)需求和崗位需求，構(gòu)建了標準化的培訓研發(fā)體系、業(yè)務(wù)培訓體系和崗位培訓體系，建立了以過程管理為重點的質(zhì)量監(jiān)控體系和多維度培訓效果評估機制等。同時，在長期的技能人才培養(yǎng)實踐中，學院充分發(fā)揮企業(yè)辦學的優(yōu)勢，把密切校企結(jié)合作為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心，努力尋求校企結(jié)合切入點，大力推進“訂單式、定制式”人才培養(yǎng)模式，走出了一條獨具特色的高技能人才培養(yǎng)之路。學

6、院在2008年被人力資源和社會保障部批準為首批入選的國家高技能人才培養(yǎng)示范基地，2010年獲得人力資源和社會保障部“國家技能人才培育突出貢獻獎”。三、項目研究目標及主要內(nèi)容1項目目標基于中國郵政集團公司的組織、業(yè)務(wù)和崗位需求，分析中國郵政對郵政在崗職工和在校學生的職業(yè)培訓經(jīng)驗，提煉具有代表性、典型性和可推廣性的基于企業(yè)需求的職業(yè)培訓模式。2項目內(nèi)容（1）企業(yè)對職業(yè)培訓的認識和需求（2）基于企業(yè)需求的職業(yè)培訓內(nèi)涵和類型針對在崗職工，包括資格性、適應(yīng)性和提高性培訓；針對流動性較強的崗位，勞動預備制培訓；針對特定崗位，訂單式和定制式培養(yǎng)。（3）基于企業(yè)需求的職業(yè)培訓模式研究資格性職業(yè)培訓服務(wù)模式：包

7、括服務(wù)內(nèi)容、特點、適用范圍、培訓內(nèi)容、培訓方式和應(yīng)注意的問題。適應(yīng)性職業(yè)培訓服務(wù)：包括服務(wù)內(nèi)容、特點、適用范圍、培訓內(nèi)容、培訓方式和應(yīng)注意的問題。提高性職業(yè)培訓模式：包括服務(wù)內(nèi)容、特點、適用范圍、培訓內(nèi)容、培訓方式和應(yīng)注意的問題。定制式職業(yè)培訓模式：包括服務(wù)層次、特點、適用范圍、培訓方式和應(yīng)注意的問題。3關(guān)鍵問題及創(chuàng)新點（1）企業(yè)對職業(yè)培訓的需求分析（2）基于企業(yè)需求的職業(yè)培訓類型提煉（3）基于企業(yè)需求的不同職業(yè)培訓模式的分析4研究方法與技術(shù)路線本項目采用文獻研究、經(jīng)驗總結(jié)和案例研究相結(jié)合的研究方法。技術(shù)路線：首先通過查閱相關(guān)資料，特別是查詢astd對職業(yè)培訓的理念，提出企業(yè)對職業(yè)培訓的認識和

8、需求；其次，以中國郵政集團公司作為典型企業(yè)，以中國郵政集團公司培訓中心作為典型培訓機構(gòu)，通過對其現(xiàn)有職業(yè)培訓服務(wù)方式剖析，總結(jié)經(jīng)驗，分析、歸納職業(yè)培訓模式。5實驗規(guī)模6研究階段劃分收集資料階段分析認識階段、經(jīng)驗總結(jié)階段和職業(yè)培訓模式提煉階段。7預期研究成果基于企業(yè)需求的職業(yè)培訓模式研究報告，包括中國郵政集團公司培訓經(jīng)驗總結(jié)，中國郵政集團公司各類職業(yè)培訓的案例分析報告。8主要經(jīng)濟技術(shù)指標四、項目課題組成員及所在單位概況，必備支撐條件1項目課題組成員序號姓名工作單位所學專業(yè)現(xiàn)從事專業(yè)技術(shù)職稱1張梅麗中國郵政集團公司培訓中心郵電機械職鑒管理教授2劉桂清中國郵政集團公司培訓中心機械工程職鑒管理高工3謝

9、冊中國郵政集團公司培訓中心財務(wù)管理培訓管理教授4張洪芬中國郵政集團公司培訓中心工程數(shù)學教務(wù)管理教授5魏東中國郵政集團公司機電一體化教育培訓高工6梁偉安徽省郵政培訓中心通信工程培訓管理工程師7張劍中國郵政集團公司物理教育職鑒管理高級講師8楊湘慈中國郵政集團公司培訓中心經(jīng)濟管理職鑒管理高工9張海濤中國郵政集團公司培訓中心市場營銷職鑒管理講師10李 鵬中國郵政集團公司法學職鑒管理助理經(jīng)濟師11陳汪茫中國郵政集團公司社會保障職鑒管理項目顧問：中國郵政集團公司人力資源部陳虹霞副總經(jīng)理2單位概況中國郵政集團公司培訓中心，同時是石家莊郵電職業(yè)技術(shù)學院，占地總面積300畝，實行“一套人馬、兩塊牌子”的運行管理

10、機制，現(xiàn)為中國郵政集團公司所屬的全國唯一培養(yǎng)郵政高技能人才的高等職業(yè)院校。培訓中心承擔了涵蓋郵政業(yè)務(wù)、郵政金融、速遞物流三大專業(yè)的職業(yè)培訓，建設(shè)了中國郵政網(wǎng)絡(luò)培訓學院，年集中培訓2萬人次，網(wǎng)院注冊學員實現(xiàn)全員覆蓋、累計培訓員工177.3萬人。學院現(xiàn)有郵政通信管理系、金融系、速遞物流系等九個系部，開設(shè)有郵政類、金融類、速遞物流類等40余個專業(yè)，形成了具有鮮明郵政特色的專業(yè)體系，在校生規(guī)模7000余人。五、項目經(jīng)費預算和籌措情況項目經(jīng)費合計20萬元（研究費6.5萬元，差旅費4萬元，專家咨詢費5萬元，會議費3萬元，印刷費0.5萬元，管理費1萬元），經(jīng)費自籌。六、項目預期效益研究模式的推廣，能夠提高職

11、業(yè)培訓的規(guī)范性，提升職業(yè)培訓質(zhì)量，滿足企業(yè)需求，產(chǎn)生對較好的社會效益。人力資源和社會保障部科技項目建 議 書項目名稱：適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展 創(chuàng)新高端技能型旅游人才培養(yǎng)申請單位： 江西財經(jīng)職業(yè)學院項目申請人： 都大明 王勝華項目聯(lián)系人： 王勝華通訊地址： 九江市青年路96號 郵政編碼： 332000傳 真：07928183182 電 話：07928183182電子郵件：qq1323502384 項目起止時限：2013 年 2 月至2015 年 2 月人力資源和社會保障部制二一二年一、項目背景、意義和必要性1、旅游行業(yè)與職業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀述評（1）中國旅游業(yè)的驚人變化與歷史機遇

12、旅游業(yè)是當今世界發(fā)展最快、前景最廣的新興產(chǎn)業(yè)。改革開放使中國旅游如魚得水，碰到了千載難逢的復興時期。國民經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，國民收入大幅提高，國際國內(nèi)旅游急劇增長，超常規(guī)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)水平得到大幅提升。最新數(shù)據(jù)，2012年我國國內(nèi)旅游約億人次，增長，另有1億多人次海外入境旅游。旅游業(yè)總收入約萬億元，同比增長。中國不僅是全球最大的國內(nèi)游國，也已成為全球第三旅游目的地和第三大國際旅游客源輸出國，年，中國出境旅游超過萬人次，增長。世界旅游組織預測,至2015年,中國將成為全球第一旅游目的地;按照“十二五”規(guī)劃，2015年三大旅游市場將達34億人次，按現(xiàn)在趨勢，幾乎可以肯定提前一年達到。旅游

13、休閑已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的重要組成部分。由經(jīng)濟起飛到生活方式轉(zhuǎn)變，旅游現(xiàn)象形象地標志著改革開發(fā)三十多年來中國社會巨大然而深刻的變化中國旅游正處于歷史性的轉(zhuǎn)折關(guān)頭，面臨著更大發(fā)展的歷史機遇。以2009年12月，國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見為標記，旅游業(yè)定位實現(xiàn)了歷史性突破，旅游業(yè)由此全面融入國家戰(zhàn)略體系；2010年國家提出文化大發(fā)展大繁榮戰(zhàn)略，旅游產(chǎn)業(yè)同時被公認為文化支柱產(chǎn)業(yè)；2011年，旅游類專業(yè)也結(jié)束了三十多年徘徊于二、三級學科地位的尷尬處境，被確定為與財經(jīng)、制造、農(nóng)林等并立的一級教學大類; 2012年8月，中華人民共和國旅游法草案提請全國人大常委會審議，預計2013年旅游法和國民休

14、閑綱要都將頒布實施，中國旅游業(yè)和國民旅游休閑權(quán)利將進入法規(guī)保障的時代。這一系列重大戰(zhàn)略性舉措為旅游業(yè)加快發(fā)展提供了堅實支撐。旅游業(yè)涵蓋了食、住、行、游、購、娛六大行業(yè)，是跨越許多行業(yè)門類的“產(chǎn)業(yè)集群”。 旅游需求和消費的升級，更是對旅游供給的全面拉動，中國旅游業(yè)增加值占到gdp的4%以上。旅游業(yè)對相關(guān)行業(yè)拉動作用更加明顯，據(jù)統(tǒng)計，旅游消費對住宿業(yè)貢獻率超過90%，對民航和鐵路的貢獻率超過80%，對文化娛樂業(yè)的貢獻率超過50%，對餐飲和零售業(yè)的貢獻率超過40%如餐飲業(yè)這一與旅游業(yè)關(guān)聯(lián)度相當大的行業(yè)，舌尖上的中國、行走的餐桌，味道，持續(xù)紅火的中國飲食是中國旅游的一大亮點。改革開放后，中國餐飲業(yè)保持

15、了快速發(fā)展的態(tài)勢，餐飲大市場持續(xù)快速拓展，對中國的經(jīng)濟發(fā)展和社會生活以及國際外交的影響也越來越大。餐飲市場規(guī)模不斷擴大，市場貢獻日益突出， 2011年我國飲食消費延續(xù)了20多年保持兩位數(shù)增長的態(tài)勢，產(chǎn)業(yè)規(guī)模首超2萬億元，是1979年54.8億元的376倍，占社會消費品零售總額的比重為11.2%，拉動社會消費品零售總額增長了1.9個百分點，這距離2006年突破1萬億元營業(yè)額僅用了5年時間，年均增長2000億元以上，人均餐飲消費支出則達到1563元。2012年前11個月，中國餐飲收入實現(xiàn)20996億元，增長13.4%截至2011年底，遍布全國各處的餐館旅店企業(yè)網(wǎng)點更是達到 400萬個。到2011年

16、底，全國經(jīng)營網(wǎng)點已達到了400多萬家，從業(yè)人員超過1200萬。此外，旅游業(yè)在促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、消除貧困、保護和傳承中華傳統(tǒng)文化、建設(shè)生態(tài)文明等方面也起到了重要的作用。經(jīng)濟長期平穩(wěn)較快發(fā)展確立了旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本面。我國綜合國力不斷增強，2010年已成為世界第二大經(jīng)濟體，目前人均gdp超過5000美元，居民消費結(jié)構(gòu)升級進一步加快。根據(jù)旅游消費發(fā)展的一般規(guī)律，未來一段相當時間內(nèi)我國旅游需求將保持快速增長，為我國建設(shè)世界旅游強國提供可靠的市場支撐。中央要求“把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。”預示著旅游專業(yè)燦爛的前景和重要的發(fā)展機遇。所有這

17、一切都促發(fā)著中國旅游的新一輪大發(fā)展。（2）行業(yè)大發(fā)展帶來人才的大需求旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，產(chǎn)業(yè)體系更加完善，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不斷提升，產(chǎn)業(yè)功能不斷強化，旅游業(yè)亮點頻現(xiàn)，我國已經(jīng)從旅游資源大國走向世界旅游大國。旅游業(yè)的巨大發(fā)展也出現(xiàn)很多新的情況，面臨一系列新的問題。旅游業(yè)已經(jīng)成為我國調(diào)整優(yōu)化國民經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、促進發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、推動區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、改善人民生活的重要力量。科學發(fā)展，民生為先，無不與旅游發(fā)展息息相關(guān)，要求旅游產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型，升級換代，力爭到2020年，旅游業(yè)增加值占gdp的比例超過5%，旅游業(yè)真正成為國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達到世界旅游強國水平。中國旅游業(yè)的歷史發(fā)展機遇勢必帶來

18、旅游人才的大需求，中國旅游業(yè)質(zhì)量型和效益型內(nèi)涵式發(fā)展的需求和旅游者需求的多元化、個性化都對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了嚴峻挑戰(zhàn)。世界旅游組織早在1994年，就明確提出了“高質(zhì)量的旅游服務(wù)、高素質(zhì)的員工、高質(zhì)量的旅游”的口號，表明高速發(fā)展中的旅游業(yè)呼喚數(shù)量足夠的高素質(zhì)高技能型旅游管理專門人才，帶來人才教育和培養(yǎng)的歷史性任務(wù)。2011年，我國旅游直接從業(yè)人數(shù)超過1350萬人，與旅游相關(guān)的就業(yè)人數(shù)約8000萬人。預計到2015年全國旅游直接從業(yè)人員將達到1700萬人，間接從業(yè)人員將達到8300萬人。目前每年旅游業(yè)專門人才缺口至少200萬人，今后還將以每年20萬人的數(shù)字遞增。當前旅游需求遠遠大于旅游供給，

19、特別是旅游從業(yè)人員呈現(xiàn)明顯結(jié)構(gòu)性短缺，以江西為例，全省40多萬直接從業(yè)者中，中專及以下學歷人員占70%，無職稱和初級職稱的近90%，持證上崗率不足50%，文化程度、知識水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)亟待提高，人員構(gòu)成面臨優(yōu)化、升級的新要求。國家旅游局在今后工作戰(zhàn)略中，首先提出實施“人才強旅、科教興旅”戰(zhàn)略，優(yōu)化旅游人才發(fā)展的體制機制，積極開展分級分類培訓和產(chǎn)學研合作；加大智力下鄉(xiāng)、人才下鄉(xiāng)力度，實施一批旅游扶貧項目，發(fā)揮東部地區(qū)的引領(lǐng)作用，提升中西部地區(qū)自我發(fā)展的能力。（3）旅游職業(yè)人才培養(yǎng)遭遇困境，模式創(chuàng)新勢在必行當今中國旅游職業(yè)教育已發(fā)展至2千多所院校，108萬旅游類專業(yè)在校生，每年30多萬旅游類專業(yè)畢業(yè)

20、生，這無疑已是全球最大規(guī)模的旅游教育。然而，具有最大規(guī)模的旅游教育仍不能滿足需求，面臨發(fā)展困境。旅游企業(yè)呼喚著大批專門人才，而旅游院校畢業(yè)生職業(yè)意識與能力又普遍與行業(yè)要求相差甚遠，專業(yè)就業(yè)率和鞏固率均較低，旅游人才培養(yǎng)嚴重滯后成為制約中國旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸，旅游職業(yè)院校面臨著社會行業(yè)需求的嚴峻挑戰(zhàn)。旅游職業(yè)教育在旅游人才培育中責無旁貸，作為旅游人才供給的主渠道，肩負著培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才的重任。針對當今旅游企業(yè)“既大量要人，又要不到人，還留不住人”這種十分尷尬的人才培養(yǎng)與市場需求脫節(jié)現(xiàn)狀，深感創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式勢在必行。2、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析（1）國外職教及旅游人才培養(yǎng)模式教育模式“是教學系統(tǒng)的

21、各要素的一種特殊的集合”；也可以認為“是貫徹實施教學思想理論的，體現(xiàn)教學要素基本關(guān)系與作用的基本教學環(huán)節(jié)的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)”， “是一種可用來設(shè)置課程、設(shè)計教學材料、指導課堂或其他場合教學的計劃或類型”。教育模式“具有可操作性的特點，在教學理論與實踐之間架起中介作用的橋梁。”由于教學目標側(cè)重點的不同，也就有不同的教學模式。國際上的職業(yè)教育模式主要有美國社區(qū)學院“合作教育”人才培養(yǎng)模式、德國的“雙元制”模式、澳大利亞的tafe模式、英國的“三明治”模式和日本的“產(chǎn)學合作”模式等。對于以技能訓練和服務(wù)角色養(yǎng)成為目的的餐旅職業(yè)技能教學，瑞士洛桑酒店學校這所著名的餐旅職業(yè)學校歷經(jīng)百年，創(chuàng)建了飲譽全球的洛桑模式

22、； 美國則有康奈爾大學酒店管理學院為代表。（2）我國旅游職業(yè)人才培養(yǎng)模式的狀況我國旅游職業(yè)教育起步較晚，1978年上海旅專和江蘇旅游學校為最先成立的大專和中專旅游職校。30多年來，建特色、創(chuàng)品牌，滿足旅游市場對專業(yè)人士的需求，這是中國眾多旅游院校的理想與追求，很多旅游職業(yè)學校依托各自的學科基礎(chǔ)和市場區(qū)域背景積極探索，在創(chuàng)建旅游教學的特色上可圈可點，已經(jīng)在旅游職業(yè)教學中取得了可喜的成果。尤其在教育部校企合作，工學結(jié)合職業(yè)教學指導方針指引下，職業(yè)教育普遍實行學歷證書與職業(yè)資格證書并重的雙證書制度，按照國家制定的職業(yè)技能標準或任職資格條件，對接受高等職業(yè)教育的學生開展職業(yè)技能鑒定，使學生畢業(yè)時能同時

23、獲得相應(yīng)的學歷證書和職業(yè)資格證書。雙證課程將職業(yè)技術(shù)教育與相應(yīng)的證書培訓結(jié)合，為培養(yǎng)既有學歷證書，又有職業(yè)資格證書的技能型人才奠定基礎(chǔ)。然而隨中國旅游業(yè)超常規(guī)發(fā)展和高教大眾化步伐的加快，旅游職業(yè)教育出現(xiàn)了新的狀況。旅游高職教育大多走偏離服務(wù)管理一線的中高端管理路線，培養(yǎng)目標太高，專業(yè)設(shè)置太寬泛，更由于一些社會思想影響，使學生的目標不明確，專業(yè)思想不穩(wěn)固，服務(wù)意識不強，專業(yè)能力不突出，專業(yè)崗位指向很難大部分面向旅游業(yè)普通服務(wù)崗位，很多旅游專業(yè)的畢業(yè)生不愿去旅游企業(yè)；而中職的生源在數(shù)量與質(zhì)量上也都出現(xiàn)危機。由于餐旅類職業(yè)人才成長的特殊性，中高職生都很難在現(xiàn)有的旅游職業(yè)教育中完成今后作為旅游企業(yè)初中

24、級管理人員的基本素質(zhì)和技能的積累與養(yǎng)成，于是專業(yè)畢業(yè)生難以入門一步到位和循序發(fā)展，全國旅游職業(yè)院校尤其是高職院校大多如此，使得面廣量大的一線運行服務(wù)管理人員的補充產(chǎn)生嚴重短缺。這樣就在總體的社會人力資源鏈上，給中國現(xiàn)代旅游業(yè)帶來了現(xiàn)實的，而且也是非常嚴重的人才緊缺的后果。旅游人才需求矛盾如此激烈，與中國目前具有的世界最大規(guī)模的旅游高中等教育極不相稱，形成旅游人才供不應(yīng)求的尷尬局面。雖表象是專業(yè)思想有問題，但實際說明人才培養(yǎng)的定位有偏差，明顯滯后于行業(yè)發(fā)展。旅游職業(yè)教育的難堪，對于各類旅游院校，理所當然引起高度關(guān)注，更好更快地培養(yǎng)旅游行業(yè)急需的高素質(zhì)應(yīng)用型人才已經(jīng)成為旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)共同面臨

25、的突出任務(wù)，更是自身生存與發(fā)展的關(guān)鍵所在，創(chuàng)新培養(yǎng)模式必然成為旅游類職業(yè)教學面臨的共同任務(wù)，各旅游院校不斷進行創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的研究與實踐。3、本課題的實踐意義旅游人才需求巨大，很多區(qū)域人才需求更緊迫，創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式，從而解決旅游人才需求矛盾具有十分廣泛的社會意義。基于中國旅游人才資源和中國旅游人才培養(yǎng)這兩方面的現(xiàn)實壓力，旅游職業(yè)教育面臨發(fā)展瓶頸，江西財經(jīng)職業(yè)學院旅游類專業(yè)、江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院烹飪工藝類專業(yè)和無錫城市職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)等，借助國家財政支持重點建設(shè)骨干院校和重點專業(yè)的良機，直面旅游高職教育難題,分別立足江西以及海西地區(qū)和江蘇以及江浙滬地區(qū)，服務(wù)旅游事業(yè)，由研究我國社

26、會經(jīng)濟發(fā)展新形勢下的旅游行業(yè)，明晰職業(yè)特性入手，依托地區(qū)深厚的傳統(tǒng)文化優(yōu)勢，遵循旅游行業(yè)職業(yè)規(guī)律和旅游人才成長規(guī)律，尋找高層次的合作單位，依托高品位的旅游企業(yè)，借助高端服務(wù)品牌，創(chuàng)建國際金鑰匙共育平臺，極大的提升旅游業(yè)一系列崗位的地位，同時有力促進旅游職業(yè)人才職業(yè)素質(zhì)的提高，積極探索旅游職業(yè)人才共育養(yǎng)成培養(yǎng)模式，不斷取得成果。旅游職業(yè)人才培養(yǎng)是當今中國高等教育大眾化的一個焦點，也是一個難點，更是旅游職業(yè)教學普遍面臨的重大課題。隨著國內(nèi)高教大眾化的逐步實現(xiàn)和旅游職業(yè)教學改革的進一步深化，如高職教育2+1模式的逐步推廣，旅游職業(yè)教學養(yǎng)成模式正逐漸被國內(nèi)旅游職業(yè)院校所關(guān)注，也有待于旅游職教同行的共同

27、參與，攜手研討，不斷深入。本課題進行國內(nèi)外旅游人才培養(yǎng)模式的比較研究，通過旅游職業(yè)人才培養(yǎng)目標、教育模式以及課程體系、實踐教學研究；并由東中西部加強交流，南北相輔協(xié)作，推廣示范骨干院校重點建設(shè)專業(yè)成功模式，實施政行校企聯(lián)盟，提升產(chǎn)學結(jié)合平臺，加強產(chǎn)學和校際合作交融，搭建教育協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，服務(wù)地方旅游事業(yè)，探索高端服務(wù)就業(yè)，完善各項教學規(guī)范，完備專業(yè)規(guī)劃教材系列研究與實踐。從而在社會經(jīng)濟不斷發(fā)展的態(tài)勢下，創(chuàng)新旅游職業(yè)人才培養(yǎng)模式，突破旅游人才培養(yǎng)甁頸，服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。參考文獻：1中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃的建議(2010年10月18日中國共產(chǎn)黨第十七屆

28、中央委員會第五次全體會議通過)2國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要(20102020年)3國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(20102020年)4中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要5普通高等學校高職高專教育指導性專業(yè)目錄（試行）6. (美)瑟厄波德主編，張廣瑞等譯.全球旅游新論m.北京：中國旅游出版社，2001.17. 旅游學刊，2004旅游人才與教育教學特刊j二、項目的前期研究及工作基礎(chǔ)（包括現(xiàn)有的研究工作基礎(chǔ)、研究的外部條件、課題組人員結(jié)構(gòu)、研究經(jīng)費和設(shè)備等）1研究工作基礎(chǔ)本課題申請人長期從事餐旅職業(yè)教育一線教學和職業(yè)教育理論研究工作，研究的主要方向之一就是餐旅職業(yè)教育。曾經(jīng)參加

29、多項國家級課題研究，負責申報并主持省級科研課題；擔任復旦大學出版社旅游和酒店管理教材編委會主任，編著現(xiàn)代酒店管理、中國旅游文化、中華飲食文化、大學語文教程等教材；負責現(xiàn)代酒店管理、中國旅游文化精品課程建設(shè)，撰寫有關(guān)專業(yè)及教育論文；組建金鑰匙餐旅人才培訓基地，共同組織，積極支持行業(yè)、企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓和業(yè)務(wù)研究，為兄弟院校以及各高星級酒店進行專業(yè)講座；為旅游企業(yè)咨詢，開展各項服務(wù)。熟悉職業(yè)教育教學特點和規(guī)律，熟悉職業(yè)教育和技能人才培養(yǎng)方面的政策，掌握職業(yè)教育專業(yè)設(shè)置的方法，了解旅游管理專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教學改革動向。本課題共同申請人為江西省高校教學名師、省中青年骨干教師，長期從事職業(yè)教育一線教學和職業(yè)

30、教育理論研究工作，也參加國家級課題研究，負責申報并主持多項省級科研課題。本課題組共有五所國家示范骨干院校的領(lǐng)導、專家或二級旅游學院領(lǐng)導以及多所省級示范院校示范專業(yè)、特色專業(yè)專家領(lǐng)導參加，還有全國行業(yè)教育教學指導委員會秘書長和兩位委員，他們都是餐旅各個專業(yè)教學基本要求和課程標準的制訂和審定者。此外，中國最大服務(wù)品牌和高端旅游企業(yè)總經(jīng)理以及中職學校、研究機構(gòu)專家參加本課題組。所有這些課題參與者都多年從事旅游人才培養(yǎng)的實踐和研究，取得多項成果，為這次課題申報及今后課題研究的開展提供了很好的基礎(chǔ)。2研究的外部條件本項研究意向工作得到多所國家示范骨干院校、學會、旅游企業(yè)和有關(guān)研究部門及我國最大服務(wù)品牌金

31、鑰匙國際聯(lián)盟的大力支持，江西財經(jīng)職業(yè)學院旅游專業(yè)、無錫城市職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)、江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院烹飪工藝專業(yè)被列入國家重點建設(shè)專業(yè)，實踐政校產(chǎn)企合作與工學結(jié)合的共育養(yǎng)成模式，正努力建設(shè)成為地區(qū)旅游人才的搖籃和地區(qū)旅游發(fā)展的智庫。并商請各類型的有關(guān)企業(yè)、部分高職院校、代表性中職院校參加，使課題具有更廣泛的代表性。3課題組人員結(jié)構(gòu)本課題的研究人員均長期從事職教研究工作，主要研究人員來自有關(guān)學會、行業(yè)組織、企業(yè)和辦學特色突出的高、中職院校。課題由國家骨干院校主持并聘其他典型高中職院校、企業(yè)行業(yè)專家和相關(guān)人員組成。課題組有五所國家示范骨干院校領(lǐng)導專家或二級旅游學院領(lǐng)導以及多所省級示范院校示范專

32、業(yè)、特色專業(yè)專家領(lǐng)導參加。還有中國最大服務(wù)品牌和高端旅游企業(yè)總經(jīng)理以及中職學校、研究機構(gòu)專家參加本課題組。4研究經(jīng)費和設(shè)備等課題申請人所在單位為課題提供一定支持條件。參加課題的課題組成員中有許多規(guī)模較大職業(yè)院?？梢詾檎n題組研究工作提供人員組織和實驗實訓設(shè)備的支持。課題組主要成員所在單位均保證研究時間的全程提供，保證研究條件的按需到位。三、主要研究內(nèi)容及目標（項目研究的關(guān)鍵問題及創(chuàng)新點、所采用的研究方法與技術(shù)路線、實驗規(guī)模及項目完成目標）（一） 研究目標適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新高端技能型旅游人才培養(yǎng)模式，突破旅游人才培養(yǎng)甁頸，服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。（二） 主要內(nèi)容1我國社會經(jīng)濟發(fā)展新形勢下的旅

33、游行業(yè)特性研究。2. 國內(nèi)外旅游人才培養(yǎng)模式的比較研究。3. 旅游職業(yè)人才培養(yǎng)目標、教育模式以及課程體系、實踐教學研究。4.實施政校行企聯(lián)盟，提升產(chǎn)學結(jié)合平臺，加強東中西部交流，搭建教育協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，服務(wù)地方旅游事業(yè)，探索高端服務(wù)就業(yè)，完善各項教學規(guī)范，完備專業(yè)規(guī)劃教材系列研究與實踐。5. 推廣示范骨干院校重點建設(shè)專業(yè)高端技能型旅游人才培養(yǎng)成功模式，進行有關(guān)重點案例研究與實踐。（三）技術(shù)關(guān)鍵、主要技術(shù)難點和創(chuàng)新點本課題研究的技術(shù)關(guān)鍵在于明晰旅游職業(yè)的社會特性及其影響旅游職業(yè)教育培訓體系的諸要素，進而闡明旅游行業(yè)職業(yè)特性決定旅游職業(yè)教育改革創(chuàng)新的方向與各個關(guān)節(jié)點直至全面提升校企合作

34、、工學結(jié)合這一關(guān)鍵。切實解決當今旅游職業(yè)教育如何擺脫在快速發(fā)展的旅游業(yè)面前明顯滯后的被動局面這一難題。旅游人才培養(yǎng)的難堪，對于各旅游類高職教育院校、系科，理所當然引起高度關(guān)注，更好更快地培養(yǎng)旅游行業(yè)急需的高素質(zhì)應(yīng)用型人才已經(jīng)成為旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)共同面臨的突出任務(wù)，更是自身生存與發(fā)展的關(guān)鍵所在。闡明當今中國旅游業(yè)發(fā)展新趨勢新特點對高端技能型旅游人才培養(yǎng)的決定性影響作用，并以此明確旅游人才培養(yǎng)目標，課程體系及理實一體、崗課證銜接、雙證融通諸關(guān)系，為構(gòu)造中國特色的旅游職業(yè)培訓模式及產(chǎn)學合作體系作有益探索，并有所突破，是本項目的關(guān)鍵和難點之一。1技術(shù)難點：（1）如何針對學生，家長乃至學校社會各種不

35、利因素造成的諸如專業(yè)思想與服務(wù)意識差的狀況，創(chuàng)建高素質(zhì)旅游人才培養(yǎng)模式并卓有成效的組織實施是本項目最大的技術(shù)難點。（2）如何突破時間、空間、目的和其他的局限性，提升產(chǎn)學結(jié)合平臺，構(gòu)建高端技能型旅游人才培養(yǎng)體系。（3）做好旅游職業(yè)教育培訓體系的教育與考核以及評價機制的銜接研究。2.創(chuàng)新點(1)課題注重破解難題 旅游高職畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率和就業(yè)鞏固率不高，旅游業(yè)從業(yè)人員總體素質(zhì)低、穩(wěn)定性差，中國超常規(guī)發(fā)展的旅游業(yè)遭遇人才需求瓶頸。此成果直面熱點，著力破解旅游教育提升這一難題，頗具積極意義。(2) 傳承中華文明 旅游人才培養(yǎng)必須“成人”與“成才”兼?zhèn)洌掠秊橄?，素質(zhì)為重?！肮灿B(yǎng)成模式”吸取了西方現(xiàn)代

36、職業(yè)教學社會化目標的先進理念，又植根于中華傳統(tǒng)教學思想和繼承東方禮儀之邦的文化精髓，更順應(yīng)21世紀中國旅游業(yè)的高速發(fā)展對人才的迫切需求，旨在古為今用、洋為中用、傳承文化、兼收并蓄，努力尋找適合中國實情的旅游職業(yè)教學模式，在當年朱熹主持白鹿洞書院的所在地九江等地創(chuàng)新養(yǎng)成教育更有其特有的歷史地緣優(yōu)勢，很具推廣價值。（3）服務(wù)地區(qū)旅游 立足本地域，為區(qū)域旅游事業(yè)的發(fā)展出謀劃策，為地區(qū)旅游行業(yè)及兄弟院校提供各類培訓，成為地區(qū)旅游人才的搖籃和旅游發(fā)展的智庫。（4）依托行業(yè)高端服務(wù)品牌，建設(shè)金鑰匙國際聯(lián)盟國內(nèi)培訓基地，努力提升地區(qū)服務(wù)品位 ,榮獲 “最佳酒店教育機構(gòu)”稱號。與省市旅游局、旅游協(xié)會及品牌企業(yè)

37、戰(zhàn)略合作，建立政產(chǎn)學研聯(lián)合體，共同創(chuàng)新旅游人才共育養(yǎng)成培養(yǎng)模式。（5）全程化一體化 課題凸顯專業(yè)社會化與教育一體化特色。課內(nèi)實踐、校內(nèi)實踐、社會實踐、崗位實踐，有力促進了以職業(yè)素質(zhì)為核心的素質(zhì)的養(yǎng)成。走出課堂，走出校門，形成課內(nèi)外、校內(nèi)外、乃至跨國企業(yè)集團的開放式全社會高職教育平臺。課題旨在旅游人才養(yǎng)成全程化，從學生入學到畢業(yè)上崗貫穿全過程，引導學生樹立職業(yè)理想觀，規(guī)劃職業(yè)生涯，依托基地，從認知、培訓到頂崗深入體驗，在社會經(jīng)營服務(wù)現(xiàn)場，感受服務(wù)氛圍、深層接觸多元文化，歷練成長，最終完成職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)換，走上以此為生、精于此道、忠于此業(yè)的旅游職業(yè)人發(fā)展之路。（四）研究方法與技術(shù)路線1本課題主要應(yīng)

38、用“系統(tǒng)論”的思想方法和“統(tǒng)籌法”的組織實施方法進行綜合研究與實踐。研究過程中擬采取政校行企多部門合作、高職中職區(qū)域?qū)I(yè)有機結(jié)合分組研究的方法，并自始至終實行理論與實踐相結(jié)合，遵循微觀為主，兼顧宏觀和中觀的原則。在課題研究中綜合采用文獻研究法、實地調(diào)研法、分類研究法、比較研究法、案例實驗法等方法，采用科學的分析統(tǒng)計方法進行定性研究與定量研究相集合研究。認清餐旅專業(yè)所面對的餐旅行業(yè)、餐旅職業(yè)的本質(zhì)屬性，以此理清思路，明確定位，明晰理念，以利于確立更為明確的培養(yǎng)目標，進而制訂更為有效的培養(yǎng)方案，從根本上改善餐旅職業(yè)教育的現(xiàn)狀。2本課題研究擬組織東中西部地區(qū)具有代表性的高職院校以及個別中職校，主要集

39、中在旅游類專業(yè)以及烹飪類專業(yè)。其中以國家示范骨干院校、省級示范院校的國家級重點建設(shè)旅游類專業(yè)為主，也考慮到我國地域文化和社會經(jīng)濟發(fā)展的特點。還吸收行業(yè)最大的服務(wù)品牌與行業(yè)主管部門、著名旅游企業(yè)、職業(yè)培訓機構(gòu)等相關(guān)組織單位共同研究與實踐，并承擔部分子課題研究，以便利用已有的成功經(jīng)驗，特別通過推廣國家示范骨干院校財政重點支持建設(shè)旅游類專業(yè)的成功教育模式和教學經(jīng)驗以及部分課題研究成果，從而提高研究效率。（五）實驗規(guī)模本課題實驗范圍有東中西部地區(qū)具有代表性的高職院校以及個別中職校，主要集中在旅游類專業(yè)以及烹飪類專業(yè)。其中以國家示范骨干院校、省級示范院校的國家級重點建設(shè)旅游類專業(yè)為主，也考慮到我國地域文

40、化和社會經(jīng)濟發(fā)展的特點。還吸收行業(yè)最大的服務(wù)品牌與行業(yè)主管部門、著名旅游企業(yè)共同研究與實踐。（六）研究階段劃分研究過程與步驟本課題研究劃分為如下階段。（1）第一階段：開題及開題準備，進行旅游行業(yè)、職業(yè)、旅游職業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)研、個案收集，進行宏觀研究，開展教學實踐。（2013年2-5月）（2）第二階段：分組研究階段 （2013年5-9月）中觀研究，確定研究包括的有關(guān)專業(yè)，有關(guān)區(qū)域提出成熟的方法分專業(yè)分組研究、實踐。（3）第三階段：微觀研究與個案分析，深入實踐。發(fā)表有關(guān)論文、完成總結(jié)報告初稿（2013年9月2014年8月）（4）第四階段：試驗驗證研究總結(jié)推廣階段，根據(jù)第二、第三階段的成果，開發(fā)示

41、范性的教學資源并結(jié)題。撰寫報告，發(fā)表論文，召開總結(jié)推廣研討會，進行結(jié)題總結(jié)，形成最終成果。（2014年8月-2015年2月）（七）預期研究成果預計完成的成果形式及最終完成時間主要研究成果擬為：（1）創(chuàng)新高端技能型旅游人才培養(yǎng)模式的研究與實踐研究報告（論文或?qū)Ｖ?。?）中等職業(yè)教育旅游管理類專業(yè)教學標準實施規(guī)范（2）高等職業(yè)教育旅游管理類專業(yè)教學標準實施規(guī)范。（3）根據(jù)指導方案開發(fā)部分示范性的課程教材（研究附件）。全部課題于2015年2月結(jié)題，（八）主要經(jīng)濟技術(shù)指標現(xiàn)代服務(wù)業(yè)正向品牌化、高端化、大眾化的方向發(fā)展，中國旅游業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)正處在國際化和現(xiàn)代化的進程中，高素質(zhì)旅游服務(wù)與管理人才的

42、培養(yǎng)至關(guān)重要，對于全國各地區(qū)的旅游行業(yè)順應(yīng)全球化趨勢，提升旅游行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，打造中國旅游行業(yè)品牌，使中國旅游業(yè)走向世界有著明顯的促進作用。高端技能型旅游人才培養(yǎng)也將通過調(diào)研咨詢、參謀規(guī)劃、教育培訓更好的服務(wù)各地的旅游事業(yè)，從而真正成為旅游事業(yè)發(fā)展的智囊團和旅游人才的大本營，全面推進旅游產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型發(fā)展，取得良好的社會經(jīng)濟效益。四、項目課題組成員及所在單位概況，必備支撐條件（一）、項目課題組成員（見下表）序號姓名工作單位所學專業(yè)現(xiàn)從事專業(yè)技術(shù)職稱1都大明江西財經(jīng)職業(yè)學院中文、教育餐旅教育、餐旅管理教授級高級經(jīng)濟師2魯曉田江西省職業(yè)技能鑒定中心管理工程技能鑒定 行業(yè)指導主任3王勝華江西財經(jīng)職業(yè)學

43、院經(jīng)濟管理旅游英語、教育管理教授4瞿立新無錫城市職業(yè)學院管理工程教育管理、旅游教育教授副院長5陶書中江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院自動控制教育管理教授 院長6丁玉勇江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院烹飪工藝教育管理、烹飪教育副教授7丁宗勝無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院旅游管理教育管理、旅游教育副教授8董建輝陜西職業(yè)技術(shù)學院自然地理教育管理、旅游教育教授9楊文九江職業(yè)大學旅游管理教育管理、旅游教育副教授10李志強南昌教育學院旅游管理旅游教育副教授11譚宏江西財經(jīng)職業(yè)學院經(jīng)濟管理旅游財會、外貿(mào)財會副教授12李想四川旅游學院烹飪教育烹飪教育管理副教授13杭中茂太湖技工學校經(jīng)濟管理教育管理、旅游教育副教授14都怡林上海社會科學院門類經(jīng)

44、濟所旅游管理旅游管理國際領(lǐng)隊15桑建餐飲行業(yè)教育指導委員會烹飪餐飲餐飲行業(yè)指導秘書長16陳善軍無錫艾迪花園酒店工程管理酒店管理 人力資源總經(jīng)理17孫東金鑰匙國際聯(lián)盟服務(wù)管理服務(wù)品牌管理主席18劉軍金鑰匙國際聯(lián)盟財務(wù)管理服務(wù)品牌管理副總裁（二）、單位概況江西財經(jīng)職業(yè)學院為國家級骨干建設(shè)院校，江西省級示范高職院校，旅游管理專業(yè)是國家財政支持的重點建設(shè)專業(yè)，是江西省高職高專院校較早開設(shè)的旅游類專業(yè)之一。自2000年設(shè)立以來，已建設(shè)成以旅游管理專業(yè)為龍頭，酒店管理專業(yè)和導游專業(yè)為輔的專業(yè)群。為社會輸送了大批餐旅服務(wù)、管理第一線工作崗位的高素質(zhì)技能型人才，畢業(yè)生質(zhì)量得到社會各界的高度認可，人才培養(yǎng)的效益

45、得以提高，該專業(yè)連續(xù)5年就業(yè)率保持在95%以上，在行業(yè)就業(yè)率達80以上，2年以上鞏固率也在80左右，在省內(nèi)高校中居領(lǐng)先地位。用人單位對畢業(yè)生綜合評價的滿意度達95.5%，優(yōu)秀率達33%。不少畢業(yè)生已成為旅游企事業(yè)單位業(yè)務(wù)骨干，在社會上贏得了很好的聲譽。學院立足江西地區(qū)，服務(wù)旅游事業(yè)，瞄準高端服務(wù)品牌，依托行業(yè)企業(yè)及主管部門，與地區(qū)省市旅游局、旅游協(xié)會及品牌企業(yè)建立政校企戰(zhàn)略聯(lián)盟，校企深度融合，為區(qū)域旅游事業(yè)的發(fā)展出謀劃策，建設(shè)金鑰匙國際聯(lián)盟培訓基地，被省市旅游局、協(xié)會確定為“旅游人才培養(yǎng)基地”，為地區(qū)旅游行業(yè)及兄弟院校提供各類培訓達數(shù)千人次，積極開展社會服務(wù)，努力提升地區(qū)服務(wù)品位。政校企共同著

46、力于創(chuàng)新“金鑰匙”旅游高職人才共育養(yǎng)成培養(yǎng)模式，實施校企全程合作培養(yǎng)，實現(xiàn)課內(nèi)外、校內(nèi)外全方位全程共育養(yǎng)成，正成為地區(qū)旅游人才的搖籃和旅游發(fā)展的智庫。學院旅游管理專業(yè)擁有一支結(jié)果合理的高素質(zhì)雙師型教師隊伍，學院正在全面建設(shè)新的餐旅系列實訓中心，進一步改善專業(yè)教育條件；在專業(yè)教育中探索實踐了“四位一體”共育養(yǎng)成教育模式，建立起開放的人才培養(yǎng)體系，形成重視和鼓勵投身旅游事業(yè)的良好氛圍，使學生的專業(yè)思想、服務(wù)意識、實務(wù)能力和社會適應(yīng)力大幅度提高，使旅游類學生的知識、能力和素質(zhì)得到更加協(xié)調(diào)的發(fā)展，取得明顯成果，被評為最佳酒店教育機構(gòu)?！肮灿B(yǎng)成模式”植根于中華傳統(tǒng)教學思想，更順應(yīng)旅游人才的需求，古為今

47、用、傳承文化，在白鹿洞書院的所在地九江創(chuàng)新養(yǎng)成教育特有其歷史地緣優(yōu)勢與現(xiàn)實意義。創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式較好地體現(xiàn)了現(xiàn)代教育思想，又植根于中華傳統(tǒng)教學思想，傳承中華文明，更順應(yīng)21世紀中國旅游人才需求，在培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才方面發(fā)揮了積極的作用。此外，專業(yè)教科研也取得一系列成果，獲有多項教學教研獎項，近五年來完成了4項省部級課題，多個市級、院級課題，省部院級精品課程多門，發(fā)表了數(shù)十篇教研論文，編著專業(yè)教材多部。其他院校中,江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院和陜西職業(yè)技術(shù)學院均為國家級骨干示范院校,無錫城市職業(yè)技術(shù)學院酒店管理專業(yè)為國家重點建設(shè)專業(yè),四川旅游學院為國內(nèi)最大的旅游高校之一,擁有多個國家重點建設(shè)專業(yè),這

48、些院校在全國2千多所設(shè)有餐旅類專業(yè)的院校中具有先進性、代表性。五、項目經(jīng)費預算和籌措情況申請經(jīng)費與使用安排圖書資料費3000元購置相關(guān)的圖書研究資料調(diào)研旅差費15000元包括參加教學研討會、前往其它高中職院校及行業(yè)企業(yè)調(diào)研考察等所需費用專家咨詢費5000元聘請行業(yè)企業(yè)專家擔任項目研究和實施的顧問印刷費2000元打印調(diào)查問卷、階段成果與經(jīng)驗介紹相關(guān)材料及結(jié)題材料小型會議費10000元召開旅游職業(yè)教學改革教學模式教材建設(shè)研討會及項目驗收論證會其 它5000元課程教學平臺建設(shè)、論文發(fā)表等費用合 計40000元項目主持人所在單位配套支持課題申請人所在單位為課題提供一定支持條件。如果立項，學院將在經(jīng)費上

49、給予1：1的配套。參加課題的課題組成員中共有8個院校,其中三個國家級骨干示范院校,兩個院校有院長牽頭,一個教務(wù)副院長牽頭,這些規(guī)模較大的職業(yè)院?？梢詾檎n題組研究工作提供人員組織和實驗實訓設(shè)備的支持，保證研究條件的按需到位。六、項目預期效益中國旅游業(yè)超常規(guī)發(fā)展，十二五期間計劃增加50%;餐飲業(yè)更是近20年兩位數(shù)增長，2012年零售額已達2萬5千億元以上，保持強勁發(fā)展勢頭。據(jù)國家旅游局預測，餐旅業(yè)每年需新增從業(yè)人員50萬以上；同時中國現(xiàn)代服務(wù)業(yè)正向高端化的方向發(fā)展，旅游業(yè)、酒店業(yè)、餐飲業(yè)正處在國際化和現(xiàn)代化的進程中，國際性品牌服務(wù)人才的培養(yǎng)已是燃眉之急。中國旅游職業(yè)教育無論在數(shù)量上，還是質(zhì)量上都面

50、臨巨大壓力。該項目以創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)模式為切入點，全面推進餐旅職業(yè)教育，目的就在于迎難而上，直面旅游職業(yè)教育和旅游人才培養(yǎng)的難題。從而有助于破解當今旅游職業(yè)人才培養(yǎng)難出肯干、能干，用得上、留得住的而旅游業(yè)又急需的大量人才這一難題，這在當今國內(nèi)旅游類職業(yè)教育界旅游培養(yǎng)模式中可以說都是相當?shù)耐黄?，具有普遍推廣的價值。通過促進旅游職業(yè)教育發(fā)展，緩解餐旅人才荒，將有力支撐旅游產(chǎn)業(yè),尤其是中西部地區(qū)旅游事業(yè)的健康發(fā)展，具有明顯的社會效益和經(jīng)濟效益。人力資源和社會保障部科技項目建 議 書項目名稱：校企合作、工學結(jié)合的技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式研究申請單位：天津職業(yè)大學項目申請人：楊理連項目聯(lián)系人：邢清華通訊地址

51、：天津市北辰區(qū)洛河道2號郵政編碼：300410傳 真 話子郵件：brendaqinghua項目起止時限：2013年3月至2014年12月人力資源和社會保障部制二一三年一、項目背景、意義和必要性在國家中長期教育改革和規(guī)劃以及“十二五”期間，“校企合作、工學結(jié)合的技能人才培養(yǎng)模式研究”順應(yīng)了我國職業(yè)教育從數(shù)量和規(guī)模發(fā)展轉(zhuǎn)向質(zhì)量和內(nèi)涵提高的現(xiàn)實需要，具有十分重要的理論意義和實踐價值。黨的十八大提出，要“努力辦好人民滿意的教育”、“加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育”，這是中央對教育工作做出的戰(zhàn)略部署。近年來，經(jīng)歷從跳出教育看教育，到提高職業(yè)教育服務(wù)能力，再到

52、加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的幾個過程。我們認為，現(xiàn)代職業(yè)教育是適應(yīng)現(xiàn)代科學技術(shù)和生產(chǎn)方式，系統(tǒng)培養(yǎng)生產(chǎn)服務(wù)一線技術(shù)技能人才的教育類型。其中，校企合作、工學結(jié)合的技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式研究是其實踐探索的重要內(nèi)容。1.意義和必要性現(xiàn)代職業(yè)教育辦出質(zhì)量特色的重要途徑。職業(yè)教育是培養(yǎng)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展一線需求的技術(shù)技能型人才的類型教育，其人才培養(yǎng)目標決定了培養(yǎng)過程更加貼近社會需要和企業(yè)的生產(chǎn)實際，只有將教學與生產(chǎn)緊密結(jié)合、理論知識學習與實踐能力培養(yǎng)緊密結(jié)合、學校師生與一線技術(shù)人員緊密結(jié)合，才能保證其人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。因此，積極推進校企合作、工學結(jié)合的技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，發(fā)揮教育部門與產(chǎn)業(yè)部門的各自優(yōu)勢，共同培養(yǎng)

53、社會經(jīng)濟發(fā)展需要的專門人才，是發(fā)展職業(yè)教育的重要途徑，也是職業(yè)教育辦出特色以及健康發(fā)展的客觀需要?，F(xiàn)代職業(yè)教育深化體制機制創(chuàng)新的重要舉措。國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)提出，堅持教育公益性原則，健全政府主導、社會參與、辦學主體多元、辦學形式多樣、充滿生機活力的辦學體制，形成以政府辦學為主體、全社會積極參與、公辦教育和民辦教育共同發(fā)展的格局，由此可看見，行業(yè)企業(yè)參與辦學是深化職業(yè)教育辦學體制改革的重要舉措。職業(yè)院校要和企業(yè)加強合作，充分依靠企業(yè)舉辦職業(yè)教育，實行多種形式聯(lián)合辦學，不斷創(chuàng)新校企合作模式，是職業(yè)教育改革發(fā)展的重要方向。區(qū)域經(jīng)濟擴大人力資源儲備的重要手段。職業(yè)

54、教育的辦學方向、辦學模式、人才培養(yǎng)目標、專業(yè)設(shè)置、辦學特色等都受到區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展狀況與水平的制約。對于區(qū)域經(jīng)濟來說，各行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要大量的技術(shù)技能型人才作為支撐，通過職業(yè)院校與企業(yè)的合作，不僅能夠為區(qū)域輸送大量的高層次技術(shù)技能型人才與最新的技術(shù)研究成果，并且可以擴大區(qū)域人力資源的儲備，提升區(qū)域人才的整體素質(zhì)，從而促進區(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展。現(xiàn)代職業(yè)教育實現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要組成。國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)中指出，到2020年，形成適應(yīng)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整要求、體現(xiàn)終身教育理念、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，滿足人民群眾接受職業(yè)教育的需求，滿足經(jīng)濟社會

55、對高素質(zhì)勞動者和技能型人才的需要。職業(yè)院校只有與企業(yè)開展全方位、深層次的合作，才能夠真正了解企業(yè)的實際需求，使職業(yè)教育培養(yǎng)出來的技術(shù)技能型人才能夠適應(yīng)社會與用人單位的需要，從而合理構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，促進職業(yè)教育全面協(xié)調(diào)發(fā)展。校企合作是基礎(chǔ)，工學結(jié)合是目標，頂崗實習是手段。在理論層面，相關(guān)研究重復性的多，創(chuàng)新性和可操作性的少。本課題研究有利于豐富和完善職業(yè)教育理論，為我國職業(yè)教育進一步推進校企合作、工學結(jié)合提供了理論依據(jù)。當前,我國對職業(yè)教育的一些理論問題尚缺乏比較全面、系統(tǒng)的研究及界定，這些問題仍然需要我們?nèi)ミM一步探索與開發(fā)。本文對職業(yè)教育校企合作、工學結(jié)合的技能人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀進行分析總

56、結(jié)，探索存在的問題并剖析深層次的原因，據(jù)此提出系統(tǒng)的、有針對性的對策和建議，對于進一步促進職業(yè)院校教育教學改革，豐富和完善職業(yè)教育的理論體系具有積極意義。在實踐層面，淺層次的、總結(jié)性的多，深層次的、引領(lǐng)示范的少。本課題研究有利于推進校企雙方深入開展合作，促進職業(yè)教育加快校企結(jié)合人才培養(yǎng)模式的改革，有利于實現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)的目標。通過對職業(yè)院校和行業(yè)企業(yè)在深入開展合作辦學過程中遇到的問題進行仔細分析，對校企合作、工學結(jié)合的技能人才培養(yǎng)模式進行國際比較，合理借鑒國外職業(yè)教育中已有的先進模式與經(jīng)驗，并在當前政策形勢下提出相應(yīng)的對策和建議，可以為政府制定政策，學校與企業(yè)各方改進工作、完善措施、推進校企合作、工學結(jié)合技能人才培養(yǎng)模式的發(fā)展提供咨詢意見，從而進一步提高職業(yè)院校的辦學水平與核心競爭力，以此來推動我國職業(yè)院校的改革、發(fā)展與創(chuàng)新，為促進就業(yè)、改善民生、建設(shè)人力資源強國做出更大的貢獻。2. 項目研究背景情況關(guān)