生產(chǎn)許可證審查考試題

1、1、食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的標(biāo)志是什么？其含義是什么？答：標(biāo)志是QS,含義是企業(yè)獲得產(chǎn)品生產(chǎn)許可。2、食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，從哪幾個(gè)部分進(jìn)行核查？答：申請(qǐng)材料審核和生產(chǎn)場(chǎng)所核查兩個(gè)部分共37個(gè)項(xiàng)目。3、食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，每一項(xiàng)核查項(xiàng)目的基本符合超過(guò)幾項(xiàng)時(shí)，核查結(jié) 論為不合格？答：八個(gè)以上基本符合4、在工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例中，對(duì)生產(chǎn)許可證轉(zhuǎn)讓是怎樣規(guī)定的？ 答：生產(chǎn)許可證不可以轉(zhuǎn)讓，否則予以注銷。5、食品企業(yè)生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)核查中必須要求的“三庫(kù)一室一車間”分別是指什 么？答：成品庫(kù)、原輔料庫(kù)、包裝材料庫(kù)、化驗(yàn)室、生產(chǎn)車間6、食品安全法如何規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任？答：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

2、應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)， 對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。7、產(chǎn)品工藝流程原輔料-調(diào)配-攪拌-熟制-冷卻-包裝-殺菌-入庫(kù)8、廣品標(biāo)簽答：產(chǎn)品標(biāo)簽依據(jù)GB7718-200例包裝食品標(biāo)簽通則產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、貯存方法、制造商、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)地9、生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審查從哪三個(gè)方面審查？答：審核申請(qǐng)材料、核查生產(chǎn)場(chǎng)所、檢驗(yàn)批量食品10、生產(chǎn)許可證抽樣產(chǎn)品送樣截止日期？答：七個(gè)工作日注：在考試中抄襲或?qū)⒈究季韼С鲛k公室即視為無(wú)效。申辦食品生產(chǎn)許可證企業(yè)測(cè)試題姓名：職務(wù)：聯(lián)系電話：日期企業(yè)名稱：

3、申報(bào)產(chǎn)品：1、食品標(biāo)識(shí)的依據(jù)？應(yīng)該標(biāo)注哪些內(nèi)容？2、QS標(biāo)志的含義？ 3、列出對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查記錄表中要求企業(yè)制度的制度（不少于10項(xiàng)）？4、現(xiàn)場(chǎng)審查的審查依據(jù)：5、生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期滿 6 個(gè)月前提出換證申請(qǐng)。按照食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定， 期滿未換證的，視為無(wú)證；擬繼續(xù)生產(chǎn)食品的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)，重新發(fā)證，重新編號(hào)，有效期自重新計(jì)算。6、在接到生產(chǎn)許可檢驗(yàn)申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)企業(yè)在封樣后 日 內(nèi)將樣品送交具有相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。7、食品企業(yè)生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論分為：8、食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版）適用于對(duì)申請(qǐng)人生產(chǎn)許可規(guī)定

4、條件的審查工作，包括：9、按照食品生產(chǎn)許可管理辦法，在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，有哪些情況，企業(yè)應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)提出變更申請(qǐng)？ 10、對(duì)基本符合項(xiàng)的整改在 日內(nèi)完成，預(yù)期未完成整改或整改不到 位的，許可機(jī)關(guān)依法作出不予食品生產(chǎn)許可決定。11、審查記錄表一共 項(xiàng)，當(dāng)不符合項(xiàng)超過(guò) 項(xiàng)，基本符合項(xiàng)超過(guò) 項(xiàng)目時(shí)，許可機(jī)關(guān)依法作出不予食品生產(chǎn)許可決定。12、現(xiàn)場(chǎng)核查工作程序主要有： 13、食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定：擬設(shè)立的食品生產(chǎn)企業(yè)必須在取得食品生產(chǎn)許可證書并依法辦理,方可 根據(jù)生產(chǎn)許可檢驗(yàn)的需要組織 。1、答：依據(jù)GB7718-200硼包裝食品標(biāo)簽通則及食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定（總局2009年第123號(hào)令）產(chǎn)

5、品名稱、配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用方法、貯存方法、制造商、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)地2、答：含義是企業(yè)獲得產(chǎn)品生產(chǎn)許可。3、答：生產(chǎn)設(shè)備管理制度，計(jì)量器具管理制度，生產(chǎn)人員管理制度，生產(chǎn)衛(wèi)生 管理制度，安全生產(chǎn)管理制度，產(chǎn)品防護(hù)管理制度，倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸、貯存管理制 度，售后服務(wù)管理制度，食品添加劑管理制度，產(chǎn)品檢驗(yàn)管理制度，不合格食 品處置管理制度。4、答：食品安全法，食品生產(chǎn)許可管!辦法，食品4產(chǎn)許可審他則以及食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則5、答：6個(gè)。 批準(zhǔn)之日起。6、答：7日。7、答：10日。8、答：符合、基本符合、不符合。9、答：審核申請(qǐng)材料、核查生產(chǎn)場(chǎng)所、檢驗(yàn)批量食品。10、答：企業(yè)名稱發(fā)生變化的；生產(chǎn)地址名稱發(fā)生變化的；食品品種、數(shù)量發(fā) 生變化的；生產(chǎn)場(chǎng)所遷址的；生產(chǎn)場(chǎng)所周圍環(huán)境發(fā)生重大變化的；設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的；生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施發(fā)生變化的；11、答：37,1,812、答：1.首