采購主管培訓(xùn)之2 商品的組合配置及定位管理--超市人_免

1、超市人超市人20082008大眾行普及大眾行普及風(fēng)暴零售主管培訓(xùn)風(fēng)暴零售主管培訓(xùn)全國巡回大講堂全國巡回大講堂v 非常6+1之 采購主管培訓(xùn)（2） 大眾行課程大眾行課程2021-12-21超市人培訓(xùn)中心2目目 的的訓(xùn)練部門（組）程結(jié)束時，你將有能力做到訓(xùn)練部門（組）程結(jié)束時，你將有能力做到受訓(xùn)人員受訓(xùn)人員訓(xùn)練方式訓(xùn)練方式訓(xùn)訓(xùn) 練練 者者時時 間間掌握商品組合配置及定位管理的技術(shù)掌握商品組合配置及定位管理的技術(shù)了解和掌握商品組合與配置的技術(shù)了解和掌握商品組合與配置的技術(shù)了解及掌握商品定位管理的方法了解及掌握商品定位管理的方法門店樓面主管、領(lǐng)班、儲備干部門店樓面主管、領(lǐng)班、儲備干部電腦、投影儀電腦、

2、投影儀超市人講師超市人講師3 3小時小時20082008大眾行普及風(fēng)暴零售主管培訓(xùn)全國巡回大講堂大眾行普及風(fēng)暴零售主管培訓(xùn)全國巡回大講堂2021-12-21超市人培訓(xùn)中心3敬請配合敬請配合1 1、請把手機(jī)調(diào)整到震動位置或關(guān)閉；、請把手機(jī)調(diào)整到震動位置或關(guān)閉；2 2、請不要隨意走動；、請不要隨意走動；3 3、積極思考，主動參與；、積極思考，主動參與；4 4、你是學(xué)習(xí)的主人；、你是學(xué)習(xí)的主人；5 5、重在應(yīng)用；、重在應(yīng)用；20082008大眾行普及風(fēng)暴零售主管培訓(xùn)全國巡回大講堂大眾行普及風(fēng)暴零售主管培訓(xùn)全國巡回大講堂2021-12-21超市人培訓(xùn)中心商品的組合配置與定位管理商品的組合配置與定位管理

3、1、商品的組合與配置2、商品組合的品類角色扮演3、商品配置的價格帶配置法 4、市場競爭與對手的表現(xiàn)5、商品的定位管理42021-12-21超市人培訓(xùn)中心5單品越多越好嗎？單品越多越好嗎？單品增加了，所在品類的銷售增加了嗎？單品增加了，所在品類的銷售增加了嗎？增加的新品是提升了整個品類的銷售額？增加的新品是提升了整個品類的銷售額？ 還是蠶食了原有單品的市場份額？還是蠶食了原有單品的市場份額？1 1、商品組合與配置、商品組合與配置2021-12-21超市人培訓(xùn)中心61.1 1.1 顧客的需求與最佳的配置顧客的需求與最佳的配置顧客需求細(xì)雜、繁多：顧客需求細(xì)雜、繁多：糧油、副食、家居、文具、服飾糧油、

4、副食、家居、文具、服飾在商品組織表中按照在商品組織表中按照 一個小一個小分類分類 = = 顧客的一種需求顧客的一種需求 來滿足來滿足 顧客的基本需求顧客的基本需求每個小分類是由許多不同每個小分類是由許多不同的供應(yīng)商提供的不同的單品組合而成的供應(yīng)商提供的不同的單品組合而成采購便是在眾多的廠商提供的眾多商采購便是在眾多的廠商提供的眾多商品中依照組織表挑選最好的單品品中依照組織表挑選最好的單品 超市與 供應(yīng)商共同的目標(biāo)銷售量不同的出發(fā)點：供應(yīng)商希望商品全選中，超市希望優(yōu)中擇優(yōu)。高周轉(zhuǎn)、銷售好、毛利高付款條件好。優(yōu)良 有限的商品顧客：明確的配置、清楚的陳列、質(zhì)優(yōu)價廉的推介超市：便于管理 、有效使用空間

5、、標(biāo)準(zhǔn)陳列、大批量、低進(jìn)價1 1、商品組合與配置、商品組合與配置2021-12-21超市人培訓(xùn)中心7采購要關(guān)注每一個采購要關(guān)注每一個SKUSKU的單品銷售效率，讓每一個單品發(fā)揮其最大的銷售潛力的單品銷售效率，讓每一個單品發(fā)揮其最大的銷售潛力1.2 1.2 單品銷售效率設(shè)置單品銷售效率設(shè)置1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.3 3 商品的品類角色商品的品類角色問題問題建議的定量分析建議的定量分析建議的定性分析建議的定性分析1 1、該商品對消費者、該商品對消費者來說有多重要？來說有多重要？n消費者每年的消費支出消費者每年的消費支出n購買家庭的比例購買家庭的比例n消費者的購買頻率消費者的購買頻

6、率n該商品是必須購買的商品嗎？該商品是必須購買的商品嗎？n對該商品的購買對消費者的生活方式對該商品的購買對消費者的生活方式 影響大嗎？影響大嗎？n近期會有影響該種商品重要性的因素嗎近期會有影響該種商品重要性的因素嗎n您提供的這種商品與競爭對手有區(qū)別嗎您提供的這種商品與競爭對手有區(qū)別嗎該商品對零售商有該商品對零售商有多重要？多重要？n商品銷售額預(yù)估商品銷售額預(yù)估n商品毛利率預(yù)估商品毛利率預(yù)估n每筆交易收入增加？每筆交易收入增加？n平均米效增加？平均米效增加？n該商品能提供提高消費者忠誠度的機(jī)會該商品能提供提高消費者忠誠度的機(jī)會嗎？嗎？n該商品能體現(xiàn)零售商的優(yōu)勢嗎？該商品能體現(xiàn)零售商的優(yōu)勢嗎？n該

7、商品對公司或部門的戰(zhàn)略重要嗎？該商品對公司或部門的戰(zhàn)略重要嗎？該商品對競爭者有該商品對競爭者有多重要？多重要？它在市場上的前景它在市場上的前景如何？如何？n市場份額的發(fā)展市場份額的發(fā)展n市場層面的商品增長趨市場層面的商品增長趨勢勢n消費趨勢消費趨勢n在競爭中是否低估或高估了該商品的重在競爭中是否低估或高估了該商品的重要性？要性？n競爭者是否有可能應(yīng)付促銷和銷售計劃競爭者是否有可能應(yīng)付促銷和銷售計劃的變化？的變化？2021-12-21超市人培訓(xùn)中心81 1、商品組合與配置、商品組合與配置2021-12-21超市人培訓(xùn)中心9目標(biāo)品類目標(biāo)品類 是是首選的首選的品類提供者，并通過給目標(biāo)消費群提供品類提

8、供者，并通過給目標(biāo)消費群提供持續(xù)的持續(xù)的、出眾的出眾的價值，幫助零售商門店成為消費者的價值，幫助零售商門店成為消費者的必選必選確定零售商形象對目標(biāo)消費群很重要在銷售增長方面，居于所有品類的領(lǐng)先地位擁有較高比例的資源（供應(yīng)商資源、陳列優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、促銷支持）1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.4 4 商品的品類角色定義商品的品類角色定義2021-12-212021-12-21超市人培訓(xùn)中心10優(yōu)先品類優(yōu)先品類 是是優(yōu)先的優(yōu)先的品類提供者，并通過給目標(biāo)消費群提供品類提供者，并通過給目標(biāo)消費群提供持續(xù)的持續(xù)的、有競爭力有競爭力的價值，幫助零售商門店的價值，幫助零售商門店發(fā)展發(fā)展成為消費者的配

9、置成為消費者的配置在銷售額、增長和利潤之間提供平衡是消費者每日需要的重要品類1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.5 5 商品的品類角色定義商品的品類角色定義2021-12-2111季節(jié)性品類 是重要的品類提供者，通過給目標(biāo)消費群提供頻繁的、有競爭力的價值，幫助加強(qiáng)零售商門店在消費者心目中的形象幫助加強(qiáng)零售商在目標(biāo)消費群心目中的形象通過給目標(biāo)消費群提供頻繁的、有競爭力的價值在利潤、現(xiàn)金流和投資回報方面扮演第二位的角色在應(yīng)季期間處于領(lǐng)導(dǎo)地位1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.5 5 商品的品類角色定義商品的品類角色定義超市人培訓(xùn)中心便利性品類是品類的提供者，并通過給目標(biāo)消費群提供良好的

10、價值，幫助加強(qiáng)零售商門店的形象為額外的便利性購買提供機(jī)會加強(qiáng)該零售商一站式購物的形象為利潤的增長提供機(jī)會可以給超市中的每一個品類舉出例子嗎？香口膠在超市和便利店中的品類角色是怎樣的？你是如何決定的？1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.5 5 商品的品類角色定義商品的品類角色定義2021-12-21超市人培訓(xùn)中心122021-12-21超市人培訓(xùn)中心13該品類零售企業(yè)占市場份額整體品類市場成長目標(biāo)品類優(yōu)先品類問題品類機(jī)會品類重點扶持分析機(jī)會檢討原因優(yōu)先考慮1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.6 6 商品在市場中的品類角色商品在市場中的品類角色2021-12-21超市人培訓(xùn)中心14品類

11、和中分類的表現(xiàn)如何？為什么？占總的品類和中分類的表現(xiàn)如何？為什么？占總的支出比例？成長指數(shù)？支出比例？成長指數(shù)？增長和改進(jìn)的機(jī)會在哪里？增長和改進(jìn)的機(jī)會在哪里？品牌組合？規(guī)格組合？包裝組合？品牌組合？規(guī)格組合？包裝組合？口味組合？功能組合？成份組合？口味組合？功能組合？成份組合？款式組合？顏色組合？材質(zhì)組合？款式組合？顏色組合？材質(zhì)組合？1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.6 6 商品在市場中的品類角色商品在市場中的品類角色2021-12-21超市人培訓(xùn)中心151 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.7 7 商品的品牌組合商品的品牌組合形象塑造領(lǐng)導(dǎo)品牌快速走量跟隨品牌創(chuàng)造利潤補(bǔ)充品牌2

12、021-12-21超市人培訓(xùn)中心16產(chǎn)品投放期產(chǎn)品成長期產(chǎn)品發(fā)展期產(chǎn)品衰退期慎重，觀望比較引進(jìn)扶持走量，形象謹(jǐn)慎，清退產(chǎn)品的生命周期1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.8 產(chǎn)品生命周期產(chǎn)品生命周期2021-12-21超市人培訓(xùn)中心17購買比例購買頻率穩(wěn)定品類必備品類補(bǔ)充品類差異品類如：果蔬、肉類如：糧、油、洗發(fā)水如：寵物食品、紙尿布如：殺蟲劑、除廁劑1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.8 商品在消費者心目中的品類角色商品在消費者心目中的品類角色2021-12-21超市人培訓(xùn)中心18品類整體市場份額品類整體市場份額消費者購物頻率（消費者購物頻率（ 次次/ /周、周、 次次/ /月）月

13、）消費者購買比例（消費者購買比例（ / /每百戶人家每百戶人家 % % ）消費者平均每次購買量（客品數(shù)）消費者平均每次購買量（客品數(shù)）消費者平均每次購買金額（客單價）消費者平均每次購買金額（客單價）家庭年支出單位（家庭年支出單位（ 單位單位 / / 年）年）1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.9 對消費者評估的項目2021-12-21超市人培訓(xùn)中心19品類毛利率品類毛利率 品類毛利額品類毛利額/ /占比占比品類銷售額品類銷售額 / /占比占比品類中單品平均銷售額品類中單品平均銷售額 （單品銷售效率）（單品銷售效率）品類中單品平均銷售量品類中單品平均銷售量 品類平均米效品類平均米效品類平均

14、每平方米利潤貢獻(xiàn)品類平均每平方米利潤貢獻(xiàn)品類交叉比率品類交叉比率品類內(nèi)商品可替代性品類內(nèi)商品可替代性1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.10 零售商自我評估零售商自我評估2021-12-21超市人培訓(xùn)中心20策略策略目標(biāo)目標(biāo)產(chǎn)品特性產(chǎn)品特性增加客流量策略幫助吸引消費者高市場份額、頻繁購買、高銷售占比、價格敏感增加交易量策略能夠幫助增加總體交易規(guī)模高沖動購買產(chǎn)生現(xiàn)金流量策略能夠幫助促進(jìn)現(xiàn)金流量的產(chǎn)生 高周轉(zhuǎn)率、頻繁購買產(chǎn)生利潤策略能夠幫助促進(jìn)利潤的產(chǎn)生高毛利率、高周轉(zhuǎn)率強(qiáng)化形象策略能夠幫助將零售商的形象傳達(dá)給消費者獨特、頻繁購買、促銷力度大、沖動購買保衛(wèi)市場策略能夠保衛(wèi)零售商免受競爭對手的

15、侵害對零售商的目標(biāo)消費者有吸引力的項目制造快樂策略能夠幫助傳達(dá)一種緊迫感或機(jī)會沖動購買、季節(jié)性、新品1 1、商品組合與配置、商品組合與配置1.11 對什么產(chǎn)品運(yùn)用什么策略對什么產(chǎn)品運(yùn)用什么策略2021-12-21超市人培訓(xùn)中心212 2、商品組合的品類角色扮演、商品組合的品類角色扮演2.1 商品的深度與寬度商品的深度與寬度 商品寬度：豐富性，中類多，功能多 商品深度：中類中小分類多，單品多， 同類中具可配置性， 縱深發(fā)展 大賣場大賣場商品規(guī)劃要求：商品規(guī)劃要求：宜寬不宜深宜寬不宜深吸引顧客完成吸引顧客完成一站式一站式購物為中心購物為中心商品寬度比商品深度商品寬度比商品深度重要！重要！業(yè)態(tài)與業(yè)態(tài)

16、與商品結(jié)商品結(jié)構(gòu)構(gòu)組合組合的基本的基本原則原則中小社區(qū)超市中小社區(qū)超市商品規(guī)劃要求：商品規(guī)劃要求：宜深不宜寬宜深不宜寬吸引顧客目標(biāo)性吸引顧客目標(biāo)性民生必需品民生必需品消費為中心消費為中心商品深度比商品寬度商品深度比商品寬度重要！重要！2 2、商品組合的品類角色扮演、商品組合的品類角色扮演2021-12-21超市人培訓(xùn)中心222021-12-21超市人培訓(xùn)中心23商品規(guī)劃深度與商品結(jié)構(gòu)深度2 2、商品組合的品類角色扮演、商品組合的品類角色扮演2.1 商品的深度與寬度商品的深度與寬度商品規(guī)劃之深度指標(biāo)是否屬于主力商品群；是否屬于差異化商品群是否滿足目標(biāo)客層消費習(xí)慣（品牌、價格、價值）是否符合價格帶

17、體系（高、中、低）；是否出現(xiàn)價格線零碎，影響顧客配置是否符合品類管理原則，品種有效控制與優(yōu)化，反之過多雜單品銷量少供應(yīng)商支持配合力度差，人員、面積、費用、損耗大。檢核由于供應(yīng)商對通路費用（營業(yè)外收入）慷慨大方，而可能引進(jìn)銷售一般商品或者成為新產(chǎn)品試驗場24 商品結(jié)構(gòu)深度策略1.以商品戰(zhàn)略架構(gòu)及當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣規(guī)劃品類與單品縱深策略2.以季節(jié)變化為準(zhǔn)繩保證商品寬度調(diào)整深度3.以突出類別中的亮點單品為原則，帶動其他銷售。4.以區(qū)域商圈競爭性調(diào)查為基礎(chǔ)，建立對比性價格帶為核心的策略， 促進(jìn)銷售商品規(guī)劃深度與商品結(jié)構(gòu)深度2 2、商品組合的品類角色扮演、商品組合的品類角色扮演2.1 商品的深度與寬度商品的深

18、度與寬度2021-12-21超市人培訓(xùn)中心2021-12-21超市人培訓(xùn)中心25與商圈競爭對手是否具備差異性是否符合目標(biāo)客層消費習(xí)慣（例南方多吃米飯，北方多吃面食）是否與其他商品擁有關(guān)聯(lián)性是否符合賣場發(fā)展模式是否根據(jù)商品大類的交叉貢獻(xiàn)比率進(jìn)行周期性調(diào)整是否具備該類業(yè)態(tài)的特定商品商品規(guī)劃深度與商品結(jié)構(gòu)深度2 2、商品組合的品類角色扮演、商品組合的品類角色扮演2.1 商品的深度與寬度商品的深度與寬度2021-12-21超市人培訓(xùn)中心26超市商品結(jié)構(gòu)失衡的主要原因？營業(yè)外收入考核超過對銷售的評估未掌握超市對商品結(jié)構(gòu)核心要求寬度深度寬度重要性深度重要性在品類規(guī)劃中的運(yùn)用：在某小分類品項受一定限制的情況

19、下，拉開價格帶，小間距不會增加商品深度只會增加顧客的迷惑從而降低該品類對顧客的吸引力例：拖鞋2 2、商品組合的品類角色扮演、商品組合的品類角色扮演2.1 商品的深度與寬度商品的深度與寬度2021-12-21超市人培訓(xùn)中心27價格帶價格帶 定義：同一品類中價格的區(qū)間定義：同一品類中價格的區(qū)間 在一個小分類中至少有一個超低價位單品，該商在一個小分類中至少有一個超低價位單品，該商品為賣場中最便宜的商品并有合理的品質(zhì)品為賣場中最便宜的商品并有合理的品質(zhì) 中間價位的占中間價位的占50%50%以上以上 高價位商品占高價位商品占20%20%以下以下高檔精，中檔全，低檔做補(bǔ)充3 3、商品配置的價格帶配置法、商

20、品配置的價格帶配置法3.1 商品價格帶的定義商品價格帶的定義2021-12-21超市人培訓(xùn)中心28目標(biāo)客群目標(biāo)客群第一購物訴求第一購物訴求質(zhì)量質(zhì)量價格價格高收入群體質(zhì)量A+A中高收入群體性價比AB中收入群體相對性價比A-B中低收入群體相對價格BC低收入群體價格CD3 3、商品配置的價格帶配置法、商品配置的價格帶配置法3.2 目標(biāo)客群與價格帶定位目標(biāo)客群與價格帶定位2021-12-21超市人培訓(xùn)中心29目標(biāo)客群與價格帶定位（單品數(shù)比例）目標(biāo)客目標(biāo)客群群超低端超低端低端低端中低端中低端中端中端中高端中高端高端高端超高端超高端高收入群體中高收入群體中收入群體中低收入群體低收入群體3 3、商品配置的價

21、格帶配置法、商品配置的價格帶配置法3.2 目標(biāo)客群與價格帶定位目標(biāo)客群與價格帶定位2021-12-21超市人培訓(xùn)中心30目標(biāo)客群與價格帶定位（單品數(shù)比例）目標(biāo)客群目標(biāo)客群超低端超低端低端低端中低端中低端中端中端中高端中高端高端高端超高端超高端高收入群體5%15%30%40%10%中高收入群體5%15%30%35%10%5%中收入群體5%15%20%35%20%5%中低收入群體5%18%35%30%10%2%低收入群體20%35%25%15%5%3 3、商品配置的價格帶配置法、商品配置的價格帶配置法3.2 目標(biāo)客群與價格帶定位目標(biāo)客群與價格帶定位目標(biāo)客群與價格帶定位（銷售比例）3 3、商品配置的

22、價格帶配置法、商品配置的價格帶配置法3.2 目標(biāo)客群與價格帶定位目標(biāo)客群與價格帶定位目標(biāo)客群與價格帶定位（銷售比例）目標(biāo)客群目標(biāo)客群超低端超低端低端低端中低端中低端中端中端中高端中高端高端高端超高端超高端高收入群體中高收入群體中收入群體中低收入群體低收入群體2021-12-21超市人培訓(xùn)中心313 3、商品配置的價格帶配置法、商品配置的價格帶配置法3.2 目標(biāo)客群與價格帶定位目標(biāo)客群與價格帶定位目標(biāo)客群與價格帶定位（銷售比例）目標(biāo)客群目標(biāo)客群超低端超低端低端低端中低端中低端中端中端中高端中高端高端高端超高端超高端高收入群體3%9%23%50%15%中高收入群體3%8%20%45%15%9%中收

23、入群體5%5-10%25%50%15-20%5%中低收入群體5-10%20%50%20-30%5-10%3%低收入群體20-30%35-45%20-25%10-15%5%2021-12-21超市人培訓(xùn)中心32一個小分類中至少一個超低價為單品，且是市場上最便宜的，并有合理品質(zhì)。一個小分類中至少一個超低價為單品，且是市場上最便宜的，并有合理品質(zhì)。很多消費者尤為在乎價格。很多消費者尤為在乎價格。中間價位中間價位50%50%以上。至少有一個高價位單品以上。至少有一個高價位單品小分類中佼佼者，小分類中佼佼者， 例：飛利浦照明例：飛利浦照明在許多小分類中有可能超市在許多小分類中有可能超市OEMOEM產(chǎn)品或

24、最好價格的商品產(chǎn)品或最好價格的商品定制商品（包銷商品）定制商品（包銷商品）結(jié)構(gòu)數(shù)結(jié)構(gòu)數(shù) 價格帶價格帶 價格區(qū)價格區(qū) 單品比較單品比較 開始配置開始配置同一小分類單品應(yīng)充分滿足價位分布要求，中間價位為主兼顧高、低價位同一小分類單品應(yīng)充分滿足價位分布要求，中間價位為主兼顧高、低價位市場占有率最好價位30%中間價位50%名牌或低價位20%500 600 700 800 900 1200 3 3、商品配置的價格帶配置法、商品配置的價格帶配置法2021-12-2133超市人培訓(xùn)中心二家超市紅葡萄酒價格對比二家超市紅葡萄酒價格對比B B超市超市品名品名價格價格紅葡萄酒紅葡萄酒 1 17 7元元/ /瓶瓶紅

25、葡萄酒紅葡萄酒 2 29 9元元紅葡萄酒紅葡萄酒 3 31010元元紅葡萄酒紅葡萄酒 4 41515元元紅葡萄酒紅葡萄酒 5 52020元元紅葡萄酒紅葡萄酒 6 63030元元紅葡萄酒紅葡萄酒 7 75050元元紅葡萄酒紅葡萄酒 8 88080元元紅葡萄酒紅葡萄酒 9 9100100元元紅葡萄酒紅葡萄酒 1010110110元元A A超市超市品名品名價格價格紅葡萄酒紅葡萄酒 1 15 5元元/ /瓶瓶紅葡萄酒紅葡萄酒 2 21010元元紅葡萄酒紅葡萄酒 3 32020元元紅葡萄酒紅葡萄酒 4 43030元元紅葡萄酒紅葡萄酒 5 58080元元紅葡萄酒紅葡萄酒 6 6100100元元紅葡萄酒紅葡

26、萄酒 7 7300300元元2021-12-21超市人培訓(xùn)中心343 3、商品配置的價格帶配置法、商品配置的價格帶配置法2021-12-21超市人培訓(xùn)中心353 3、商品配置的價格帶配置法、商品配置的價格帶配置法商品品項越多越好嗎？商品品項越多越好嗎？A超市的價格帶(5元-300元)比B超市(7元-110元)寬A超市的價格比B超市便宜-有最低價格為5元的A超市的商品品項數(shù)少于B超市的品項數(shù)2021-12-21超市人培訓(xùn)中心36競爭對手：競爭對手： a. a. 調(diào)查顧客群（與我商場是否重合？）調(diào)查顧客群（與我商場是否重合？） 商品大類比重、知名品牌商品、供應(yīng)商渠道商品大類比重、知名品牌商品、供應(yīng)

27、商渠道 b. b. 調(diào)查顧客群、商品結(jié)構(gòu)、布局、展示、新品、促銷商品調(diào)查顧客群、商品結(jié)構(gòu)、布局、展示、新品、促銷商品 4 4、市場競爭與對手的表現(xiàn)、市場競爭與對手的表現(xiàn)4.1 競爭對手的調(diào)查競爭對手的調(diào)查2021-12-21超市人培訓(xùn)中心37競爭對手品類份額占整個競爭對手品類份額占整個市場份額比例市場份額比例品類年銷售增長率品類年銷售增長率品類品項數(shù)品類品項數(shù)品類陳列米數(shù)品類陳列米數(shù)品類平均價格品類平均價格/ /價格帶價格帶品類促銷活動品類促銷活動 / / 商品商品 / / 效果效果4 4、市場競爭與對手的表現(xiàn)、市場競爭與對手的表現(xiàn)4.2 競爭對手的評估競爭對手的評估2021-12-21超市人

28、培訓(xùn)中心38洗發(fā)水價格帶練習(xí)洗發(fā)水價格帶練習(xí)果汁飲料商品組合練習(xí)果汁飲料商品組合練習(xí)長毛巾商品組合練習(xí)長毛巾商品組合練習(xí)女拖鞋商品組合練習(xí)女拖鞋商品組合練習(xí)紙制品商品組合練習(xí)紙制品商品組合練習(xí)商品的組合與配置的演練商品的組合與配置的演練商品在賣場中區(qū)域性位置的確定及管理。5 5、商品的定位管理、商品的定位管理5.1 5.1 商品定位管理商品定位管理2021-12-21超市人培訓(xùn)中心395 5、商品的定位管理、商品的定位管理5.2 5.2 商品配置表的管理商品配置表的管理2021-12-21超市人培訓(xùn)中心405 5、商品的定位管理、商品的定位管理5.2 5.2 賣場區(qū)域規(guī)劃賣場區(qū)域規(guī)劃2021-

29、12-21超市人培訓(xùn)中心41什么叫商品配置表（又名棚割表）？把商品在貨架上做出有效的分配，并以書面表格（或圖形）的形式規(guī)劃出來。5 5、商品的定位管理、商品的定位管理5.3 5.3 商品配置表的定義商品配置表的定義2021-12-21超市人培訓(xùn)中心421.有效控制商品品項；2.商品定位管理的有效工具；3.管理商品排面；4.防止滯銷品驅(qū)逐暢銷品,擠占暢銷品位置；5.控制毛利額；6.連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化工具；5 5、商品的定位管理、商品的定位管理5.4 5.4 商品配置表的功能商品配置表的功能2021-12-21超市人培訓(xùn)中心432021-12-21超市人培訓(xùn)中心445 5、商品的定位管理、商品的定位管理5.4 5.4 商品