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文檔簡介
人的一生若按60年計算，大約要吃進糖類10噸，脂肪類1噸，蛋白質1.6噸 一、酶的概念一、酶的概念 A 4ml 4滴滴2ml唾液唾液370CB 4ml 4滴滴2ml蒸餾蒸餾水水370C變藍變藍仍為藍色藍色褪去淀粉未分解淀粉未分解淀粉已分解淀粉已分解二、酶的特性二、酶的特性二、酶的特性二、酶的特性1.提出問題：2.猜測：3.設計實 驗方案：4.獲取事實和證據5.結論：溫度對酶的活性有影響，低溫使酶的活性降低，高溫使酶的活性失去。四、酶在生活中的應用四、酶在生活中的應用四、酶在生活中的應用四、酶在生活中的應用4.4.人體中的酶在溫度為人體中的酶在溫度為_時催化能力最強。時催化能力最強。1.1.酶是酶是_產生的具有產生的具有_能力的能力的 _。2.2.酶具有酶具有_等特性。等特性。3.3.影響酶催化作用的因素影響酶催化作用的因素_。?0C酶的活性0 唾液淀粉酶只能將淀粉消化成麥芽糖，唾液淀粉酶只能將淀粉消化成麥芽糖，這說明酶具有這說明酶具有 ( ) A.專一性專一性 B.高效性高效性 C.敏感性敏感性 D.都不是都不是 設計方案:PH對酶的催化作用的影響二、酶的特性二、酶的特性1.提出問題：2.猜測：3.設計實 驗方案：4.獲取事實和證據5.結論：溫度對酶的活性有影響，低溫使酶的活性降低，高
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