動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料課程標(biāo)準(zhǔn)

1、v1.0可編輯可修改?動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工?課程標(biāo)準(zhǔn)1. 課程根本信息課程代碼：適用專業(yè)：畜牧獸醫(yī)學(xué)時(shí)數(shù):72學(xué)時(shí)學(xué)分：2先修課程：動(dòng)物解剖生理、動(dòng)物生物化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)后續(xù)課程：畜禽養(yǎng)殖技術(shù)2. 課程性質(zhì)?動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工?是畜牧獸醫(yī)專業(yè)一門重要的專業(yè)根底課,是教導(dǎo)學(xué)生從一般根底知識(shí)進(jìn)入專業(yè)實(shí)踐技能培養(yǎng)的橋梁.該門課程以?生物化學(xué)?、 ?解剖生理?為學(xué)習(xí)根底,為后續(xù)課程?畜禽養(yǎng)殖技術(shù)?的學(xué)習(xí)奠定根底.?動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工?將動(dòng)物與飼料作為統(tǒng)一研究對(duì)象,將動(dòng)物生產(chǎn)性能與飼料 生產(chǎn)效益作為統(tǒng)一的研究目的.通過學(xué)習(xí)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料相關(guān)根底知識(shí),能針 對(duì)動(dòng)物的具體生理階段合理運(yùn)用和調(diào)制飼料,并將動(dòng)物研究

2、成果應(yīng)用于畜禽飼 養(yǎng)實(shí)踐,從而推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)的開展.3. 課程教學(xué)目標(biāo)本課程的教學(xué)目標(biāo)是：使學(xué)生具備21世紀(jì)高級(jí)畜牧獸醫(yī)類專業(yè)應(yīng)用型人才所 必需的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料的根本知識(shí)和職業(yè)技能,為學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能奠定 根底；同時(shí)注意滲透專業(yè)思想教育和創(chuàng)新教育, 逐步培養(yǎng)學(xué)生的辨證思維及敬業(yè) 精神,增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德觀念.使其具備分析解決生產(chǎn)中實(shí)際問題的水平.知識(shí)目標(biāo)掌握飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的根本知識(shí)、根本營(yíng)養(yǎng)生理功能及其相互關(guān)系;掌握飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)物體的轉(zhuǎn)化途徑及缺乏癥；熟悉動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；掌握不同種類飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)及配合飼料配方設(shè)計(jì)的技術(shù)；了解配合飼料生產(chǎn)工藝及治理舉措.水平目標(biāo)能識(shí)別各種營(yíng)

3、養(yǎng)素的缺乏癥及中毒癥,分析原因,提出預(yù)防舉措.熟練掌握常用飼料及其類別、營(yíng)養(yǎng)特性及品質(zhì)鑒定.掌握飼料的常用加工調(diào)制技術(shù)、配合飼料加工工藝及加工質(zhì)量限制技術(shù).掌握動(dòng)物日糧配合的根本技能.能開展動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)和飼養(yǎng)效果檢查.熟練查閱和靈活運(yùn)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn).素質(zhì)目標(biāo)具有熱愛科學(xué)、求真務(wù)實(shí)的學(xué)風(fēng)和創(chuàng)新意識(shí),具備進(jìn)一步學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)的水平.具有良好職業(yè)道德的意識(shí)、艱苦奮斗的作風(fēng)和愛崗敬業(yè)的精神.4. 課程設(shè)置與設(shè)計(jì)思路課程的設(shè)計(jì)思路該課程是依據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的 “學(xué)訓(xùn)交替,技能驅(qū)動(dòng)為工作 工程設(shè)置.其總體的設(shè)計(jì)思路是,打破以知識(shí)傳授為主要牲的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式, 轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為中央組織課程內(nèi)

4、容,并讓學(xué)生在完成具體工程的過程中學(xué)會(huì) 完成相應(yīng)工作任務(wù),并構(gòu)建相關(guān)理論知識(shí),開展職業(yè)水平.課程突出了職業(yè)水平 的練習(xí),并融入了工作過程的要求.課程設(shè)計(jì)以畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)的多個(gè)崗位的 典型的工作過程需要為線索來進(jìn)行.14課程內(nèi)容確定的依據(jù)基于畜牧獸醫(yī)專業(yè)動(dòng)物養(yǎng)殖、飼料選購、飼料加工、飼料品控、產(chǎn)品營(yíng)銷、 疾病診療等多個(gè)崗位的典型的工作過程需要,開發(fā)行動(dòng)領(lǐng)域的課程體系.課程內(nèi)容的選取以行動(dòng)體系中過程性知識(shí)為主, 即以企業(yè)生產(chǎn)需要的知識(shí)與 技能為依據(jù)來確定教學(xué)內(nèi)容.按實(shí)際工作的要求設(shè)計(jì)本課程的實(shí)驗(yàn)、 實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)環(huán)節(jié),使學(xué)習(xí)過程與工作 過程最大限度地接近一致.按工作過程來序化課程內(nèi)容.本課程是根據(jù)飼

5、料選購、飼料原料加工、飼料 產(chǎn)品生產(chǎn)等工作過程來序化知識(shí)的. 按工作過程來序化知識(shí)時(shí),將營(yíng)養(yǎng)與飼料方 面陳述性知識(shí)與過程性知識(shí)進(jìn)行整合、理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)進(jìn)行整合,保證適度 夠用的陳述性知識(shí)的總量不變,只是這類知識(shí)在課程中的排序方式發(fā)生了變化.課程目標(biāo)使學(xué)生具備21世紀(jì)高級(jí)畜牧獸醫(yī)類專業(yè)應(yīng)用型人才所必需的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼 料的根本知識(shí)和職業(yè)技能,為學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能奠定根底；同時(shí)注意滲透 專業(yè)思想教育和創(chuàng)新教育,逐步培養(yǎng)學(xué)生的辨證思維及敬業(yè)精神, 增強(qiáng)學(xué)生的職 業(yè)道德觀念.使其具備分析解決生產(chǎn)中實(shí)際問題的水平.課程內(nèi)容選擇本課程內(nèi)容涵蓋了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和動(dòng)物飼料學(xué)兩大科學(xué),主要介紹營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng) 養(yǎng)生

6、理功能及各營(yíng)養(yǎng)素之間的相互關(guān)系,各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥及中毒癥；不同動(dòng) 物對(duì)飼料養(yǎng)分的消化吸收及代謝過程與規(guī)律； 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；常 用飼料的營(yíng)養(yǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其合理加工利用；飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù).5. 教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配課程內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配表表1：課程內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配表序號(hào)工程情景、工作任務(wù)等子工程情景、工作任務(wù)等教學(xué)內(nèi)容對(duì)應(yīng)的目標(biāo)4卄 參考學(xué)時(shí)知識(shí)目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)1動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)原理的利用技術(shù)蛋白質(zhì)的利用技術(shù)碳水化合物的利用技術(shù)脂類和水的利用技術(shù)礦物質(zhì)和維生素的利用技術(shù)和動(dòng)物典型營(yíng)養(yǎng)缺之癥的觀察動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與維持需要的內(nèi)涵宮養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需要的利用技術(shù)動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法識(shí)

7、別與利用飼料原料識(shí)別與利用粗飼料識(shí)別與利用青飼料識(shí)別與利用青貯飼料識(shí)別與利用蛋白質(zhì)飼料識(shí)別與利用能量飼料識(shí)別與利用礦物質(zhì)飼料識(shí)別與利用飼料添加劑配合飼料加工與質(zhì)量限制配合飼料加工工藝流程配合飼料質(zhì)量限制技術(shù)利用對(duì)角線計(jì)算利用代數(shù)法計(jì)算設(shè)計(jì)畜禽飼料配方利用試差法計(jì)算設(shè)計(jì)濃縮飼料配方機(jī)動(dòng)學(xué)時(shí)靈活掌握4課程工程設(shè)計(jì)參考表6. 課程教學(xué)實(shí)施教學(xué)條件本課程的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備主要是飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)共享,主要包括飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)典型缺乏癥的掛圖.教師水平要求本課程目前的師資力量比擬薄弱,希望能配備專職的飼料分析與質(zhì)量檢測(cè)的 實(shí)訓(xùn)教師.教學(xué)方法與建議教學(xué)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)行業(yè)開展需要、企業(yè)生產(chǎn)需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整、補(bǔ)充

8、和更新.教學(xué)模式的選擇應(yīng)以教學(xué)內(nèi)容為依據(jù), 建議使用行動(dòng)導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工學(xué) 結(jié)合等模式,突出學(xué)生職業(yè)水平的培養(yǎng).教學(xué)方法和手段應(yīng)多樣靈活,教學(xué)手段先進(jìn).網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境有待進(jìn)一步改善.教材選用教材的選用已“實(shí)用、夠用、突出技能為標(biāo)準(zhǔn).選訂教材選用教材：?動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工?楊久仙主編,2006,中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.參考教材?動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)?面向21世紀(jì)課程教材,楊鳳主編,中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2001?飼料學(xué)?,面向21世紀(jì)課程教材,王成章、王恬主編,中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2003考核方式與考核標(biāo)準(zhǔn)本課程采取課內(nèi)考核與課外考核相結(jié)合,其中課內(nèi)考核包括形成性考核和筆 試型性考核.學(xué)生成績(jī)的評(píng)定采取百分制,形成性考核占

9、 50%筆試型性考核占 40%課外考核占10%對(duì)于成績(jī)不合格的學(xué)生予以一次重修的時(shí)機(jī).1. 課內(nèi)考核 主要指課程考核.分形成性考核和筆試型性考核.1形成性考核 包括平時(shí)考核和工程考核,由主講教師根據(jù)學(xué)生平時(shí)表現(xiàn) 給出平時(shí)成績(jī),根據(jù)工程操作表現(xiàn)給出工程成績(jī).2筆試型性考核 課程結(jié)束后進(jìn)行的綜合性考核,實(shí)行考教別離,用試題 庫進(jìn)行考核,可采用筆式或網(wǎng)上做題方式進(jìn)行.按百分制計(jì).2. 課外考核 主要指學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核,由相應(yīng)的指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生專業(yè)水平、 職業(yè)素質(zhì)作出綜合評(píng)分.筆試局部筆試試題應(yīng)由各課程任課教師從規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容中,抽取相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)構(gòu)成A、B、C三套筆試題.試卷由客觀性試題選擇、填空、判斷

10、和名詞解釋填 空題和主觀性試題簡(jiǎn)答、論述、計(jì)算構(gòu)成.知識(shí)點(diǎn)的分布情況、難度系 數(shù)應(yīng)具有層次性,以考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況,并且三套試卷中相同的試題 不應(yīng)超過30%具體題型、數(shù)量、分值根據(jù)實(shí)際情況決定.工程考核表3工程考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目編號(hào)考核點(diǎn)及分值比建議考核方式評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)工程 成績(jī)比例優(yōu)良及格1對(duì)角線計(jì)算課堂計(jì)算計(jì)算完全正確計(jì)算根本 正確,但 不標(biāo)準(zhǔn)方法正確, 結(jié)果錯(cuò)誤20%代數(shù)法計(jì)算課堂計(jì)算計(jì)算完計(jì)算根本方法正確,全正確正確,但不標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果錯(cuò)誤試差法計(jì)算課堂計(jì)算計(jì)算完全正確計(jì)算根本 正確,但 不標(biāo)準(zhǔn)方法正確, 結(jié)果錯(cuò)誤畜禽濃縮飼料計(jì)算課堂計(jì)算計(jì)算完全正確計(jì)算根本 正確,但 不標(biāo)準(zhǔn)方法正確, 結(jié)果

11、錯(cuò)誤2青貯飼料的加工分組考核操作規(guī) 范,團(tuán) 隊(duì)合作 協(xié)調(diào)緊 密操作根本 標(biāo)準(zhǔn),有 一定的團(tuán) 隊(duì)合作協(xié) 調(diào)水平操作根本 達(dá)標(biāo),團(tuán)隊(duì) 合作協(xié)調(diào) 欠佳10%3判斷典型營(yíng)養(yǎng)缺乏癥分組考核能迅速 正確識(shí) 別營(yíng)養(yǎng) 缺乏癥 狀根本能認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥在提示下能熟悉營(yíng)養(yǎng)缺乏癥10%合計(jì)40%7. 其它本課程標(biāo)準(zhǔn)隨專業(yè)人才培養(yǎng)方案、社會(huì)和科技的開展、課程改革與整合情況可適當(dāng)調(diào)整.執(zhí)筆人：專業(yè)負(fù)責(zé)人：系部主任:教務(wù)處長(zhǎng)：主管院長(zhǎng)：制定時(shí)間:附錄：課程教學(xué)工程設(shè)計(jì)參考表表4:子工程設(shè)計(jì)表子工程：蛋白質(zhì)的利用技術(shù)學(xué)時(shí)：6工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：和工程任務(wù)掌握蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用、轉(zhuǎn)化過程和使用技術(shù)、必需氨基酸等概念及使用

12、方法、學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備蛋白質(zhì)相關(guān)的化學(xué)知識(shí)教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料：經(jīng)濟(jì)學(xué)中的木桶原理步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1本課程和行業(yè)的概況課程和行業(yè)概況自學(xué)2動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)概述組成、吸收、能量體系復(fù)習(xí)與講解3蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用生理作用、過量與缺乏的危害復(fù)習(xí)與講解4蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化和使用方法轉(zhuǎn)化過程,提咼蛋白質(zhì)利用率的方 法講解5重要概念必需氨基酸、限制性氨基酸實(shí)物講解6NPN的使用技術(shù)NPN的使用技術(shù)講解表5:子工程設(shè)計(jì)表子工程：碳水化合物的利用技術(shù)學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：和工程任務(wù)掌握碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)作用、轉(zhuǎn)化過程和使用技術(shù)學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備碳水化合物相關(guān)的化學(xué)知識(shí)教學(xué)材料準(zhǔn)備無步驟師生活

13、動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)作用組成、生理作用、過量與缺乏的危害復(fù)習(xí)與講解2碳水化合物的轉(zhuǎn)化和使用轉(zhuǎn)化過程,提升碳 水化合物利用率 的方法講解3粗纖維的利用技術(shù)粗纖維的使用方法講解表6:子工程設(shè)計(jì)表子工程：脂類和水的利用技術(shù)學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：和工程任務(wù)掌握脂類和水的營(yíng)養(yǎng)作用和使用技術(shù)學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備脂類和水相關(guān)的化學(xué)知識(shí)教學(xué)材料準(zhǔn)備無步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1脂類的營(yíng)養(yǎng)作用脂類特性、營(yíng)養(yǎng)作用和必需脂肪酸復(fù)習(xí)、提問與講解2油脂的添加技術(shù)油脂的使用方法講解3水的營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)作用、來源和去向提問與講解4水的使用技術(shù)合理供水的方法提問與講解表7:子工

14、程設(shè)計(jì)表子工程：礦物質(zhì)和維生素的利用技術(shù)和動(dòng)物典型營(yíng)養(yǎng)缺之癥的觀察學(xué)時(shí)：6工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：和工程任務(wù)掌握礦物質(zhì)和維生素的典型缺乏病癥學(xué)生知識(shí)礦物質(zhì)和維生素相關(guān)的化學(xué)知識(shí)與水平準(zhǔn)備教學(xué)材料準(zhǔn)備幻燈片和掛圖步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1礦物質(zhì)利用技術(shù)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用、缺乏的典型病癥、補(bǔ)充方法觀看幻燈片、掛圖與講解結(jié)合2維生素利用技術(shù)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用、缺乏的典型病癥、補(bǔ)充方法觀看幻燈片、掛圖與講解結(jié)合表&子工程設(shè)計(jì)表子工程：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與維持需要的使用方法學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握營(yíng)養(yǎng)需要與維持需要的內(nèi)涵學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備熟悉動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的八大養(yǎng)分教學(xué)材料

15、準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1營(yíng)養(yǎng)需要的內(nèi)涵營(yíng)養(yǎng)需要的概念和運(yùn)用觀看實(shí)物和講解結(jié)合2維持需要的內(nèi)涵維持需要的概念和運(yùn)用觀看實(shí)物和講解結(jié)合表9:子工程設(shè)計(jì)表子工程：生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需要的利用技術(shù)學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)了解動(dòng)物生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需要,為將來深造奠定根底學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)需要與維持需要的內(nèi)涵教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1肉畜的生產(chǎn)需要肉畜的生產(chǎn)需要觀看實(shí)物和講解結(jié)合2種畜的生產(chǎn)需要種畜的生產(chǎn)需要觀看實(shí)物和講解結(jié)合3乳畜的生產(chǎn)需要乳畜的生產(chǎn)需要觀看實(shí)物和講解結(jié)合4蛋雞的生產(chǎn)需要蛋雞的生產(chǎn)需要觀看實(shí)物和講解結(jié)合5妊娠的生產(chǎn)需

16、要妊娠的生產(chǎn)需要觀看實(shí)物和講解結(jié)合表10:子工程設(shè)計(jì)表子工程：動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握和靈活運(yùn)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)需要與維持需要的內(nèi)涵教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵概念觀看實(shí)物和講解結(jié)合2飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法表達(dá)方式、查閱和運(yùn)用觀看實(shí)物和講解結(jié)合表11:子工程設(shè)計(jì)表子工程：識(shí)別與利用粗飼料學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握粗飼料的營(yíng)養(yǎng)作用,能識(shí)別和利用粗飼料學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備無教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1粗飼料的營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)作用講解2識(shí)別常

17、見的粗飼料粗飼料的種類觀看和講解結(jié)合3合理利用粗飼料粗飼料的加工技術(shù)觀看、操作和講解結(jié)合表12:子工程設(shè)計(jì)表子工程：識(shí)別與利用青飼料學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握青飼料的營(yíng)養(yǎng)作用,能識(shí)別和利用青飼料學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備無教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1青飼料的營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)作用講解2識(shí)別常見的青飼料青飼料的種類觀看和講解結(jié)合3合理利用青飼料青飼料的加工技術(shù)觀看、操作和講解結(jié)合表13:子工程設(shè)計(jì)表子工程：識(shí)別與利用青貯飼料學(xué)時(shí)：4工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)作用,能識(shí)別和利用青貯飼料學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備無教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師

18、生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)作用講解2青貯飼料的調(diào)制技術(shù)調(diào)制步驟和方法觀看、操作和講解結(jié)合3合理利用粗飼料粗飼料的使用方法觀看、操作和講解結(jié)合表14:子工程設(shè)計(jì)表子工程：識(shí)別與利用蛋白質(zhì)飼料學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握蛋白質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)作用,能識(shí)別和利用蛋白質(zhì)飼料學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備無教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1蛋白質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)作用講解2識(shí)別常見的蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料的種類觀看和講解結(jié)合3合理利用蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料的加工技術(shù)觀看、操作和講解結(jié)合表15:子工程設(shè)計(jì)表子工程：識(shí)別與利用能量飼料學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平

19、目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握能量飼料的營(yíng)養(yǎng)作用,能識(shí)別和利用能量飼料學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備無教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1能量飼料的營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)作用講解2識(shí)別常見的能量飼料蛋能量飼料的種類觀看和講解結(jié)合v1.0可編輯可修改3合理利用能量飼料能量飼料的加工觀看、操作和講解結(jié)合技術(shù)表16:子工程設(shè)計(jì)表子工程：識(shí)別與利用礦物質(zhì)飼料學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握礦物質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)作用,能識(shí)別和利用礦物質(zhì)飼料學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備無教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1礦物質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)作用營(yíng)養(yǎng)作用講解2識(shí)別常見的礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料的種類觀看和

20、講解結(jié)合3合理利用礦物質(zhì)飼料礦物質(zhì)飼料的加工技術(shù)觀看、操作和講解結(jié)合表17:子工程設(shè)計(jì)表子工程：識(shí)別與利用添加劑飼料學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握添加劑飼料的營(yíng)養(yǎng)作用,能正確合法添加劑飼料學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備無教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1常見的添加劑飼料添加劑飼料的種類觀看和講解結(jié)合2合理利用添加劑飼料使用添加劑的注意事項(xiàng)觀看和講解結(jié)合子工程：配合飼料的加工工藝流程學(xué)時(shí)：4工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工程任務(wù)掌握配合飼料的加工工藝流程學(xué)生知識(shí)與水平準(zhǔn)備常見的飼料教學(xué)材料準(zhǔn)備教學(xué)資料步驟師生活動(dòng)內(nèi)容主要知識(shí)點(diǎn)教學(xué)方法建議1配合飼料的加工工序加工工序觀看和講解結(jié)合2配合飼料的加工工藝工藝流程圖及優(yōu)缺點(diǎn)觀看和講解結(jié)合3顆粒飼料的生產(chǎn)流程顆粒飼料的生產(chǎn)流程觀看和講解結(jié)合4配合飼料的關(guān)鍵限制點(diǎn)工序?qū)︼暳腺|(zhì)量的影響提問和講解結(jié)合表19:子工程設(shè)計(jì)表子工程：配合飼料質(zhì)量限制技術(shù)學(xué)時(shí)：2工程目標(biāo)水平目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：工