影響食糖價(jià)格變化的因素精編

1、（定價(jià)策略）（一）影響食糖價(jià)格變化的因素（一）影響食糖價(jià)格變化的因素1 、白砂糖本身的價(jià)值：價(jià)格圍繞價(jià)值波動(dòng)，價(jià)值是決定價(jià)格的最根本因素，這是任何商品所共有的屬性。2 、糖料作物種植面積：在正常情況下，種植面積決定產(chǎn)量的增減，生產(chǎn)甜菜糖的國(guó)家更是如此。3 、季節(jié)性因素： 消費(fèi)拉動(dòng)是價(jià)格上漲的原因之一，糖價(jià)上漲的決定性因素是市場(chǎng)供求關(guān)系發(fā)生了變化。食糖是季產(chǎn)年銷的大宗商品，在銷售上就有其固有的、內(nèi)在的規(guī)律。這就是“七死八活九回頭”，意思就是七月份死氣沉沉，八月份活躍，上竄下跳，九月份回頭上揚(yáng)！五月以前，由于各產(chǎn)區(qū)都在生產(chǎn)，貨源充足，商家選擇的余地比較大，再加上糖廠急需資金，所以價(jià)格是混亂的。進(jìn)入

2、六月份后，糖廠停榨，總體的趨勢(shì)還沒(méi)有，此時(shí)，價(jià)格是平穩(wěn)的，持觀望態(tài)度的較多，也有人順價(jià)銷售。進(jìn)入七月以后，很多廠家資金壓力減輕了，產(chǎn)銷率的壓力也小了，出于對(duì)后勢(shì)的一種本能的看好，或者說(shuō)惜售心理較重，自然要放慢銷售的節(jié)奏，而商家又覺(jué)得囤貨為時(shí)還早，真正意義上的旺季又還沒(méi)有到來(lái)。于是，七月的糖市就會(huì)沒(méi)有多少活力。進(jìn)入八月份后，銷售的時(shí)間只有兩個(gè)月了，傳統(tǒng)的中秋節(jié)在即，用糖高峰也就開(kāi)始了！于是市場(chǎng)又有了一定的活力。到了九月，隨著老糖銷售接近尾聲，新糖又還沒(méi)有上市，價(jià)格上漲。4 、氣候：甘蔗在生長(zhǎng)期具有喜高溫、光照強(qiáng)、需水量大、吸肥多等特點(diǎn)，因此，對(duì)構(gòu)成氣候資源的熱、光、水等條件有著特殊的依賴性。干旱

3、、洪澇、大風(fēng)、冰雹、低溫霜凍等天氣對(duì)生長(zhǎng)期中甘蔗具有災(zāi)害性的影響，而且這種影響一旦形成便是長(zhǎng)期的。 如 1999 年底在我國(guó)甘蔗主產(chǎn)區(qū)發(fā)生的霜凍，不僅導(dǎo)致 1999/2000制糖期白糖減產(chǎn)200 多萬(wàn)噸，還因霜凍使宿根蔗的發(fā)芽率降低，2000/2001制糖期的食糖再次減產(chǎn)，致使供求關(guān)系發(fā)生變化，糖價(jià)從1900 元/ 噸躍居 4000 元/ 噸左右； 2002/2003制糖期，由于食糖增產(chǎn)，食糖價(jià)格一度跌破2000 元/ 噸，而 10-11 月，受農(nóng)產(chǎn)品全面漲價(jià)等比價(jià)關(guān)系及食糖供求關(guān)系的變化， 食糖價(jià)格突然啟動(dòng)，迅速突破 3100 元 / 噸。（如圖十五所示）圖十五 2003 年我國(guó)食糖價(jià)格走勢(shì)

4、圖資料來(lái)源：北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司5 、進(jìn)出口量：來(lái)自海關(guān)總署的資料顯示，中國(guó)自1987 年到 2000 年，每年都有大量食糖進(jìn)口，且各年進(jìn)出口量波動(dòng)較大，如1998 年進(jìn)口達(dá) 371 萬(wàn)噸， 2000年只進(jìn)口了 64 萬(wàn)噸； 1988 年出口 25 萬(wàn)噸， 1993 年出口卻達(dá) 185 萬(wàn)噸，我國(guó)在加入 WTO 后食糖進(jìn)口準(zhǔn)入配額起始點(diǎn)為80 萬(wàn)噸，5 年后食糖進(jìn)口關(guān)稅稅率降低至 15% ，國(guó)外糖將擠占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額。 貿(mào)易的開(kāi)放將使中國(guó)糖價(jià)逐漸與國(guó)際糖價(jià)接軌，國(guó)際糖價(jià)將會(huì)成為影響國(guó)內(nèi)糖價(jià)的重要因素。表 71994-2003年全國(guó)食糖出口與貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì)表單位：萬(wàn)噸年度出口合計(jì)一般貿(mào)易來(lái)料

5、加工進(jìn)料加工易貨貿(mào)易邊貿(mào)其他199490.513.421.639.915.10.1199544.480.328.113.71.060.40.04199666.481.3319.7643.30.390.31.12199737.861.118.2917.30.470.09199843.5814.864.2822.221.080.4199936.7410.90.9924.011.820.08200041.483.740.836.80.760.03200119.561.252.9615.310.110.04200232.581.770.8729.820.020.12200310.322.150.885

6、.711.290.29資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)表 81994-2004年全國(guó)食糖進(jìn)口與貿(mào)易方式統(tǒng)計(jì)表單位 ：萬(wàn)噸年度進(jìn)口合計(jì) 一般貿(mào)易來(lái)料加工進(jìn)料加工易貨貿(mào)易邊貿(mào)其他199415514.170.559.810.61995290.788.9123.759.30.5318.81996125.559.571.1550.313.391.06199778.3227.5319.3120.566.181.513.22199850.7512.394.9332.490.620.340.6199941.6710.151.2229.910.39200064.0716.010.8546.610.280.35200111

7、9.8785.073.5230.860.110.342002118.3180.771.1235.2432.58200377.5161.741.314.171.182004121.499.261.1918.632.36資料來(lái)源：中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)6 、庫(kù)存：國(guó)家收儲(chǔ)以及工業(yè)臨時(shí)收儲(chǔ)加上糖商的周轉(zhuǎn)庫(kù)存在全國(guó)范圍內(nèi)形成一個(gè)能影響市場(chǎng)糖價(jià)的庫(kù)存。在糖價(jià)過(guò)高（過(guò)低）時(shí)，國(guó)家通過(guò)拋售（收儲(chǔ)）國(guó)儲(chǔ)糖來(lái)調(diào)節(jié)市場(chǎng)糖價(jià)。預(yù)估當(dāng)年及下一年的庫(kù)存和國(guó)家對(duì)食糖的收儲(chǔ)與拋售對(duì)于正確估測(cè)食糖價(jià)格具有重要意義。圖十六近年來(lái)我國(guó)食糖庫(kù)存情況對(duì)比單位：萬(wàn)噸資料來(lái)源：華商儲(chǔ)備管理中心制圖：鄭州商品交易所7 、政府政策 ：國(guó)際食糖組織的有

8、關(guān)政策、歐盟國(guó)家對(duì)食糖生產(chǎn)者的補(bǔ)貼，美國(guó)政府的生產(chǎn)支持政策等，對(duì)全世界食糖供給量均有重要影響。各國(guó)食糖進(jìn)出口政策和關(guān)稅政策也是不容忽視的因素。如美國(guó)實(shí)行食糖的配額制度管理，按照配額從指定國(guó)家進(jìn)口食糖，進(jìn)口價(jià)格一般高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格。美國(guó)不出口原糖，但卻大量出口由原糖精煉而成的食用糖漿。因此，產(chǎn)糖國(guó)若向美國(guó)出口，必須首先獲得美國(guó)的進(jìn)口配額。巴西、古巴、獨(dú)聯(lián)體用控制種植面積的方法，有計(jì)劃地控制產(chǎn)糖量。印度、菲律賓、泰國(guó)政府則依據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)情況控制出口數(shù)量，隨時(shí)調(diào)整有關(guān)政策。由于政府的干預(yù)，使得國(guó)內(nèi)和國(guó)際糖價(jià)既有一定的聯(lián)動(dòng)性，又經(jīng)常背離（如圖十五所示）圖十七我國(guó)食糖價(jià)格與國(guó)際糖價(jià)對(duì)比圖單位：美元 / 噸

9、US$/MTExchange Rate: 1:8.3430資料來(lái)源：北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司380330 、替代品 ：人造糖和甜味劑是食糖的主要替代品，被廣泛用于點(diǎn)心、飲料、蜜8280餞等食品中，雖仍不可能完全取代食糖， 但它的使用減少了食糖的正常市場(chǎng)份額，2303333333333333333333333334400000000000000000000000000-72618372726161504949383827-2-2-2-2-2-2-2-2-1-1-1-1-1對(duì)1糖的供2給、價(jià)3格有一4定的影5響。6(1)糖7精。糖8精是一9種甜味0劑，1其甜味2是白砂1糖-1-1-1-1234

10、567890121111Imported White SugarDomestic White Sugar的 500 倍。糖精是從石油產(chǎn)品中提取而成，多食對(duì)人體有害，我國(guó)國(guó)標(biāo)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其用量不得超過(guò)0.65 克/ 公斤。1998 年中國(guó)生產(chǎn)糖精 24,000 噸，其中 12,000噸在國(guó)內(nèi)銷售。我國(guó)政府有關(guān)部門(mén)近年連續(xù)采取措施，限制糖精產(chǎn)量，這將有助于增加食糖的需求量。 (2) 甜味劑。甜蜜素 (環(huán)已基氨基磺酸鈉 )，安賽蜜，甜味素(甜菊甙 )等，均為人工合成品，甜味是白砂糖的200 倍左右。 (3) 高果糖玉米糖漿(HFCS)。高果糖玉米糖漿是近20 年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種甜味物質(zhì)，可以替代糖作

11、為甜味劑。由于其價(jià)格較低，所以其用量逐年增加。美國(guó)是高果糖玉米糖漿主要消費(fèi)國(guó)。9 、節(jié)假日的影響： 在一年中，春節(jié)和中秋節(jié)是我國(guó)白砂糖消耗的最大的節(jié)假日。兩個(gè)節(jié)假日前一月由于食品行業(yè)的大量用糖，使糖的消費(fèi)進(jìn)入高峰期，這個(gè)時(shí)期的糖價(jià)往往比較高。兩個(gè)節(jié)日之后的一段時(shí)期，由于白砂糖消費(fèi)量的降低，糖價(jià)往往回落。 八九月份是用糖高峰期，月餅、 北方的蜜餞、飲料、餅干都很需要糖，會(huì)拉動(dòng)刺激食糖消費(fèi)。10 、其它因素 ：一些不發(fā)達(dá)國(guó)家如古巴、菲律賓、多米尼加等主要靠食糖的出口換取外匯。這些國(guó)家的耕地只適合于種植甘蔗而不能改種其他作物，甘蔗的減產(chǎn)將在很大程度上影響這些國(guó)家的經(jīng)濟(jì)狀況，從而導(dǎo)致這些國(guó)家食糖產(chǎn)量一

12、直維持供給過(guò)多的情況。另外，一些國(guó)家用甘蔗提煉乙醇，其中巴西是用甘蔗生產(chǎn)乙醇的主要國(guó)家。用于乙醇生產(chǎn)的甘蔗數(shù)量直接影響到用于加工食糖的甘蔗的數(shù)量，乙醇生產(chǎn)的數(shù)量影響著食糖生產(chǎn)數(shù)量，巴西可以將全國(guó)甘蔗不用于生產(chǎn)食糖而改為生產(chǎn)乙醇，所以巴西甘蔗提煉乙醇的數(shù)量對(duì)預(yù)測(cè)全世界食糖產(chǎn)量具有重要影響。另外，一些沿海地區(qū)走私糖的流入，損害了我國(guó)糖業(yè)的利益，對(duì)我國(guó)白砂糖的價(jià)格有較大的沖擊。表 9 各種因素影響時(shí)間的長(zhǎng)短以及確定性時(shí)間確 定下跌因素期限確 定上漲因素性性節(jié)日需求短Y糖增產(chǎn)長(zhǎng)y進(jìn)口及國(guó)際糖價(jià)糖減產(chǎn)長(zhǎng)N長(zhǎng)y處于低位不正常因素阻礙生產(chǎn)短Y關(guān)稅降為 20%長(zhǎng)y銷區(qū)社會(huì)庫(kù)存量少短Y糖廠年底拋售回短y籠資金工業(yè)臨時(shí)銷區(qū)社會(huì)庫(kù)存量短Y節(jié)后習(xí)慣性下跌少進(jìn)而收儲(chǔ)國(guó)家收儲(chǔ)長(zhǎng)N從以上分析可以明確以下幾點(diǎn)（如表9 所示）：短n（1 ）影響價(jià)格的短期因素，春節(jié)作用尤其明顯，節(jié)日需求、銷區(qū)庫(kù)存少，使其他因素的影響往往弱化，與此對(duì)應(yīng)的是節(jié)后習(xí)慣性下跌。（2）春節(jié)過(guò)后影響價(jià)格的