【最新】九年級化學下冊 人類重要的營養(yǎng)物質課件 人教新課標版 課件

1、1、不吃早餐的健康隱患、不吃早餐的健康隱患2、不吃蔬菜的健康隱患、不吃蔬菜的健康隱患3、偏愛糖類、肉類的健康隱患、偏愛糖類、肉類的健康隱患4、美味佳肴中的健康隱患、美味佳肴中的健康隱患6、吸煙的健康隱患、吸煙的健康隱患7、家具裝修存在健康隱患、家具裝修存在健康隱患蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水是六大營養(yǎng)素兒童、青少年以及傷病員為什么需要兒童、青少年以及傷病員為什么需要多吃一些奶、蛋、魚、肉呢？多吃一些奶、蛋、魚、肉呢？構成蛋白質的基本單位是什么？構成蛋白質的基本單位是什么？為什么吸煙是有害的？為什么吸煙是有害的？為什么高溫蒸煮能殺菌消毒呢？為什么高溫蒸煮能殺菌消毒呢？為什么很多建筑材料

2、、家具、清潔劑、為什么很多建筑材料、家具、清潔劑、化妝品，都會成為居室的污染源，對化妝品，都會成為居室的污染源，對人類的健康造成危害？人類的健康造成危害？一、蛋白質：構成細胞的基本物質，主：構成細胞的基本物質，主要含要含C、H、O、N四種元素。四種元素。1、基本單位：氨基酸、基本單位：氨基酸食物中的蛋白質 氨基酸 重新組合為人體的蛋白質氨基酸 轉變成酶、激素、抗體等 氧化供能 生成尿素、二氧化碳和水消化分解消化分解2、功能：例如血液中的血紅蛋白：、功能：例如血液中的血紅蛋白： 運輸運輸O2 酶是一種重要的生物催化劑酶是一種重要的生物催化劑3、蛋白質的變性：蛋白質的結構發(fā)生變化、蛋白質的變性：蛋

3、白質的結構發(fā)生變化如：高溫殺菌消毒、重金屬鹽使人中毒、如：高溫殺菌消毒、重金屬鹽使人中毒、射線、化學試劑（如濃硝酸、甲醛溶液）射線、化學試劑（如濃硝酸、甲醛溶液） 用敵敵畏泡過的金華火腿你吃嗎？這樣的金華火腿能吃嗎？真實事情在法國曾舉辦了一次在法國曾舉辦了一次世界抽煙比賽。最后世界抽煙比賽。最后是一名男子在是一名男子在6 6小時小時4343分內連續(xù)抽掉分內連續(xù)抽掉126126根香煙而笑傲江湖。根香煙而笑傲江湖?？僧斔叩筋I獎臺去可當他走到領獎臺去享受這份勝利的喜悅享受這份勝利的喜悅時，時， 猝然倒下，長猝然倒下，長辭人間！你知道他死辭人間！你知道他死亡的原因嗎？吸煙為亡的原因嗎？吸煙為什么有害

4、健康？什么有害健康？舉出生活事例舉出生活事例病人不能進行正常進食時，往往需要點滴葡病人不能進行正常進食時，往往需要點滴葡萄糖液，為什么？萄糖液，為什么？你有這樣的體會嗎：病了幾天吃不下東西時，你有這樣的體會嗎：病了幾天吃不下東西時，身體明顯消瘦了？身體明顯消瘦了？怎樣減肥是科學的？怎樣減肥是科學的？二、糖類：重要的供能物質二、糖類：重要的供能物質（由（由C、H、O三種元素組成）三種元素組成） 淀粉淀粉蔗糖蔗糖 C12H22O11 食品中常用的甜味劑食品中常用的甜味劑 葡萄糖葡萄糖 C6H12O6三、油脂：備用的能源物質三、油脂：備用的能源物質1、一般不溶于水一般不溶于水2、常溫下，植物油呈液態(tài)

5、常溫下，植物油呈液態(tài) 油油 油脂油脂 動物油呈固態(tài)動物油呈固態(tài) 脂肪脂肪四、維生素四、維生素1、功能、功能：調節(jié)新陳代謝，預防疾病，維持身體健康。：調節(jié)新陳代謝，預防疾病，維持身體健康。2、 缺乏維生素缺乏維生素A 夜盲癥夜盲癥 缺乏維生素缺乏維生素C 壞血病壞血病 缺乏維生素缺乏維生素B1 腳氣病腳氣病 缺乏維生素缺乏維生素D 佝僂病佝僂病 骨質疏松癥骨質疏松癥 幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦地死去，人們一直查不出病因。奇怪的是，只要出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦地死去，人們一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿脡难∧?？船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿脡难∧兀?一位隨船醫(yī)生通過細心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)一位隨船醫(yī)生通過細心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了壞血病很快就痊愈了。那么，柑壞血病很快就痊愈了。那么，柑橘為什么會有如此神奇的本領呢？經(jīng)過長期的研究，科學家后來從新鮮的水果和蔬菜中橘為什么會有如