中小學(xué)生營養(yǎng)餐資料+營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組及相關(guān)職責(zé)

1、中小學(xué)生營養(yǎng)餐資料 +營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組及相關(guān)職責(zé)營養(yǎng)餐：中小學(xué)生營養(yǎng)餐資料學(xué)生營養(yǎng)餐現(xiàn)在，很多孩子會熬夜復(fù)習(xí)到晚上 12 點(diǎn)，打破了正常 的生活規(guī)律，體內(nèi)蛋白質(zhì)和維生素 C 消耗較多，體力和熱能 的消耗也相應(yīng)增多，營養(yǎng)師特別推薦食譜供家長參考：早餐應(yīng)含有雞蛋、 脫脂牛奶、 酸奶或乳酪和糧食制品，比方：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個煎雞 蛋，配點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果等，每周不定期地增加一 些核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調(diào)劑口味，還可以抵抗高 度緊張學(xué)習(xí)造成的腦疲勞。午餐要清淡點(diǎn)，但應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素?？沙孕┤忸?、雞蛋等熱量較高的食品，每周至少吃兩次新鮮的海產(chǎn)品以補(bǔ)充增強(qiáng)

2、抵抗力的脂肪酸。蔬菜應(yīng)注意顏色搭配 并變換把戲， 保證孩子攝取各種維生素、 葉酸和植物纖維等晚餐食譜在熱能、蛋白質(zhì)充足供給的根底上，注意瘦 豬肉、豬肝、雞肉、魚類、牛奶、雞蛋、蝦皮及多樣新鮮蔬 菜、水果的搭配設(shè)計，確保發(fā)揮出最正確生物效能的多種氨基 酸和豐富的維生素、微量元素的攝入，同時需要一定的碳水 化合物，比方：豆類、土豆、白薯、玉米等，對增進(jìn)記憶、 促進(jìn)腦力、抗疲勞有積極意義。消夜最好以能被快速分解為葡萄糖的食物為主，如 粥、雞蛋西紅柿面等，輔之以含蛋白質(zhì)、維生素 C 豐富的雞 蛋、酸棗、山楂、提子、瓜子等食物。臨睡前最好喝杯牛奶 以增進(jìn)睡眠。搭配餐 A早餐：饅頭、牛奶 或豆奶、酸奶 、

3、雞蛋 1 個、醬黃瓜； 水果適量中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯晚餐：綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子/ 面片搭配餐 B早餐：玉米窩窩頭、牛奶 或豆奶、酸奶 、水果適量、 鹵五香鹽茶蛋 1 個、豆腐乳中餐：米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、排骨海帶湯晚餐：小米稀飯、豆沙包、青椒肉絲、蒜泥青菜或拉面/ 面片搭配餐 C早餐：面包、牛奶 或豆奶、酸奶 、咸鴨蛋 半個 、素 炒三絲 萵筍、白蘿卜、胡蘿卜 ；水果適量中餐：米飯、土豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯晚餐：糖醋帶魚、清炒菠菜、土豆絲或拉面 / 餃子搭配餐 D早餐：花卷、牛奶 或豆奶、酸奶 、煮荷包蛋 1 個；水 果適量中餐：米

4、飯、香菇黃花黑木耳肉片、蝦仁炒黃瓜、白蘿 卜海帶排骨湯晚餐：小米稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲、西紅柿炒蛋或拉面 / 面片營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組及相關(guān)職責(zé)，精品系列為加強(qiáng)對全校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案實(shí)施工 作的組織領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校決定成立 * 小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng) 改善方案實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：一、領(lǐng)導(dǎo)小組組成成員組 長： * 校長副組長： * 總務(wù)主任* 教導(dǎo)主任成 員： * 一年級班主任*二年級班主任* 三年級班主任* 四年級班主任* 教師* 教師領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在總務(wù)處，主要負(fù)責(zé)全校農(nóng)村義務(wù)教 育學(xué)生營養(yǎng)改善方案日常工作。 * 同志兼任辦公室主任。二、成員工作職責(zé)學(xué)生營養(yǎng)

5、餐供給是一項細(xì)致、也存在風(fēng)險的工作，各管 理人員、工作人員、班主任、每個學(xué)生都是相關(guān)環(huán)節(jié)的平安 防范第一責(zé)任人，要盡職盡責(zé)，要按標(biāo)準(zhǔn)要求操作，全校教 職工更要共同關(guān)注、關(guān)心、支持這項工作正常開展，否那么， 將依照本職責(zé)嚴(yán)厲追究個人責(zé)任。營養(yǎng)餐供給包括接收檢 查、儲存留樣、 檢查配發(fā)、 學(xué)生食用、 完善資料等五個環(huán)節(jié)， 其中接收檢查、儲存留樣、檢查配發(fā)這三個環(huán)節(jié)的工作由 * 、 * 、 * 具體負(fù)責(zé)，學(xué)生食用這一環(huán)節(jié)由各班主任負(fù) 責(zé)，總務(wù)主任 * 營養(yǎng)餐管理員負(fù)責(zé)完善整理相關(guān)資料。一營養(yǎng)餐工作人員* 具體工作和責(zé)任：1、按照學(xué)生營養(yǎng)餐食譜，定時接收商家配送的食品， 同時檢查各種食品的生產(chǎn)與出廠日

6、期，到學(xué)生食用之日至， 必須在保質(zhì)期內(nèi)，假設(shè)無生產(chǎn)日期或產(chǎn)品過期那么必須拒收；定 期索要產(chǎn)品批次質(zhì)量認(rèn)定書和質(zhì)量檢驗合格證，同時拒收無 證食品。2、營養(yǎng)餐食品配發(fā)。不得配發(fā)有霉變、包裝破損的食 品，不得長余或短缺學(xué)生營養(yǎng)餐。3、當(dāng)天配發(fā)的食品按種類貼標(biāo)簽留樣48 小時。4、每天營養(yǎng)餐配發(fā)一小時后，注意了解學(xué)生食用情況， 及時發(fā)現(xiàn)、報告學(xué)生身體不適或嘔吐等不良反響，以便學(xué)校 采取積極應(yīng)對措施。二管理員工作與責(zé)任：1、配合工作人員按規(guī)定接收營養(yǎng)餐食品，清點(diǎn)數(shù)量， 照實(shí)登記食品品牌、產(chǎn)地、商標(biāo)、生產(chǎn)及出廠日期、配送時 間、配送人員及本人信息，索要食品生產(chǎn)批次質(zhì)量認(rèn)證書、 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證等。2、指導(dǎo)工作人員將營養(yǎng)餐食品按種類入庫上架，存放 整齊。3、營養(yǎng)餐配發(fā)前先陪餐，在確定食品平安時，再監(jiān)督、 指導(dǎo)工作人員向各班主任配發(fā)學(xué)生營養(yǎng)餐，保證數(shù)量無差 異。4、檢查食品留樣，記載留樣情況。5、按批次收集食品包裝袋盒。6、按日收集整理營養(yǎng)餐配發(fā)資料。三班主任工作與責(zé)任：1、按時如數(shù)領(lǐng)取學(xué)生營養(yǎng)餐到教室，檢查食品內(nèi)包裝、 質(zhì)量，在確定無異常時，向?qū)W生配發(fā)，并催促學(xué)生再次檢查 包裝和質(zhì)量，指導(dǎo)正確食用。2、