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文檔簡介

1、序號原物料名稱欺詐性、替代性風(fēng)險等級原物料特性過往歷史引用經(jīng)濟驅(qū)動因素供應(yīng)鏈掌控度識別難度綜合得分綜合風(fēng)險等級1檸檬酸為無色或白色結(jié)晶狀顆粒 或粉末、無臭，味極酸?；?本不會摻假替代。評分：2分未發(fā)生過摻假 替代事件。評分：1分國內(nèi)未發(fā)生檸 檬酸摻假事件， 成品利益驅(qū)動 性不大。評分：2分合作多年的供 應(yīng)商，信譽好。評分：1分較容易的感官 理化識別出來。評分2分8低231、欺詐性風(fēng)險任何原、輔料摻假的風(fēng)險；替代性風(fēng)險任何原、輔料替代的風(fēng)險2、原物料特性：原物料本身特性是否容易被摻假和替代。風(fēng)險等級：高 - 容易被摻假和替代；中 -不易被摻假和替代；低：很難被摻假和替代。3、過往歷史引用：在過去

2、的歷史中，在公司內(nèi)外部，原物料有被被摻假和替代的情況記錄風(fēng)險等級：高-多次有被摻假和替代的記錄；中 -數(shù)次被摻假和替代的記錄；低：幾乎沒有被摻假和替代的記錄。4、經(jīng)濟驅(qū)動因素：摻假或替代能達成經(jīng)濟利益。風(fēng)險等級： 高-摻假或替代能達成很高的經(jīng)濟利益； 中-摻假或替代能達成較高的經(jīng)濟利益； 低：摻假或替代能達成較低的經(jīng)濟利益5、供應(yīng)鏈掌控度：通過供應(yīng)鏈接觸到原物料的難易程度。風(fēng)險等級：高-在供應(yīng)鏈中，較容易接觸到原物料；中 -在供應(yīng)鏈中，較難接觸到原物料；低：在供應(yīng)鏈中，很難接觸到原物料。6、識別程度：識別摻假常規(guī)測試的復(fù)雜性。風(fēng)險等級：高-無法通過常規(guī)測試方法鑒別出原物料的摻假和替代；中 -鑒別出原物料的摻假和替代需要較復(fù)雜的測試方法，無法鑒別出低含量的摻假和替代；低 - 較容易和快速的鑒別出原物料的摻假和替代，檢測精度高。注：危害性：根據(jù)發(fā)生的可能性判定分值為 16分，其中高風(fēng)險劃分有（容易產(chǎn)生：6分較容易產(chǎn)生：5分），中風(fēng)險劃分有（一般產(chǎn)生： 4 分 輕微產(chǎn)生： 3 分），低風(fēng)險劃分有（ 基本不產(chǎn)生： 2 分 不產(chǎn)生： 1 分） 等級分數(shù)評判結(jié)

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