酒店管理專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)范本}

1、酒店管理專業(yè)實習(xí)報告總結(jié)范本 實習(xí)報告 1 經(jīng)過這六個半月的實際運(yùn)用，使我們對酒店的經(jīng)營運(yùn)作 有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐中學(xué)會了很多技巧， 包括溝通技巧、 交際技巧、 銷售技巧 ; 體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用 的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富 ; 了解到自身的不足， 總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的 方向，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊 定基礎(chǔ)。（ 一 ） 實習(xí)單位介紹 北京凱悅?cè)R溫泉會議中心隸屬于北京市房山區(qū)燃?xì)忾_ 發(fā)中心 , 是一家設(shè)施完備、功能齊全的準(zhǔn)四星級綜合性溫泉 度假酒店，北京市政府會議采購定點(diǎn)單位。酒店內(nèi)設(shè)各

2、種規(guī)格會議室九間，可滿足 10 500 人的會 議要求，容納 500 人的會議室，可提供大型舞臺、燈光、音 響設(shè)備、錄音錄像、幻燈投影、 LED 會標(biāo)顯示、茶歇等各項 服務(wù)。 是您承辦各種會議、 學(xué)術(shù)交流、 授課培訓(xùn)、 大型表演、各種宴會、新聞發(fā)布及展覽、拍賣等活動的理想場所酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳， 可容納 700 人同時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔 以農(nóng)家土菜、家常菜等菜品 ; 原材料全部采用綠色有機(jī)食品， 體現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)生理念。精品烤全鴨，特色燜乳鴿，制作獨(dú) 特，風(fēng)味新穎，唇齒留香 , 定會讓您回味無窮。酒店擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)間、 套間共計 107 套，室內(nèi)裝修典

3、雅， 提供寬帶接入等服務(wù)，設(shè)施高檔齊全，是您下榻休憩的最佳 選擇。酒店康樂休閑中心娛樂設(shè)施齊備，有溫泉游泳、洗浴、 演藝、自助。還有二期在建設(shè)的網(wǎng)吧、保齡、臺球、乒乓球、 網(wǎng)球、KTV健身等項目，可滿足您各種休閑需求。酒店位于北京市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)房山區(qū)長陽鎮(zhèn)，東部 毗鄰亞洲最大的垂釣園碧溪垂釣園、長陽加洲水郡高爾夫球 場 ; 南部緊靠北京良鄉(xiāng)大學(xué)城 ; 西部有天然氧吧上方山國家 森林公園、地質(zhì)奇葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞，北方小桂林 十渡，北方名剎云居寺，人類始祖居住地周口店北京猿人遺 址等旅游景點(diǎn) ; 北部有正在建設(shè)中的譽(yù)滿全球的奧特萊斯超 大休閑溫泉購物廣場，是您旅游度假的好去處。酒店地理

4、優(yōu)越，交通便利，距北京西客站、六里橋交通 樞紐僅 30 分鐘車程，可大大節(jié)省您的寶貴時間。二、實習(xí)主要收獲和體會（ 一 ） 實習(xí)收獲1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講 , 服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心 競爭力之一 , 是企業(yè)的生命線、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠 為顧客留下深刻的印象 , 為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠 使顧客倍感尊榮 , 為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、 通過酒店 組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識， 養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣 ; 學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮 貌待客 ;明白了學(xué)好外語的重要性。2、服務(wù)水平的提高 經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù) 和操

5、作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反 映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過 程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對 于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范 圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá) ; 盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。 印象最深的是為酒店的外國顧客 （ 大多數(shù)是來自酒店大 客戶本田公司的 ） 服務(wù)，他們通常是不太會說英語的， 所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么 并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到 AIRPORT 時，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)。 接下

6、來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由 主管排車了3、英語水平的提高在準(zhǔn)四星級的溫泉會議星酒店中，英語的實際應(yīng)用能力 包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國 的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要 性，沒有它， 我和客人就沒法溝通， 更提不上為他 （她）服務(wù)。 交易會期間， 客人們從世界各地趕過來， 對本酒店都不熟悉， 就要我們用英語為他們介紹， 接受他們對會館、 天氣、 地理、 購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形 象。（ 二 ） 實習(xí)體會1、實習(xí)不是體驗生活實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這 和以往打的暑期工不同，在工作過程中，

7、我們不是單純地出 賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和 各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別 的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開 始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。2、實習(xí)是一個接觸社會的過程通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和 經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好 的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了 我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。3、實習(xí)期與北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店的關(guān)系 作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護(hù)凱悅?cè)R酒 店的權(quán)益，要把自己

8、和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信 息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店 做宣傳，提高酒店和自己的形象。4、實習(xí)與就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就 業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。 通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的 就業(yè)方向做了一個指引。另外，北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店的 人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會，為我們提供了 就業(yè)機(jī)會。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練。三、實習(xí)想法和建議（ 一 ） 實習(xí)想法 初步接觸了酒店業(yè)和北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店，發(fā)現(xiàn)人 員流動量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不 齊，從中學(xué)文化到研究生

9、甚至更高文化的都有 ; 同時，員工 的年齡跨度很大，小的剛滿 18 歲，但是有的部門普通員工 已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效 率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高，在客人 需要某些客房服務(wù)時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者 服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間，還會造 成客人的不滿。酒店業(yè)是一個很需要團(tuán)隊精神的行業(yè)，任何一位客人需 要的服務(wù)都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻 開始，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店是一個新生的涉外四星級酒 店，只有兩年多的歷史，或多

10、或少存在一些管理上的弊病。 酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管 家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人 在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經(jīng)常因 為追究責(zé)任而引起爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。溝通不靈，團(tuán)隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是 24 小時工作的，諸如訂房部、銷售部各部門之間恰好又沒有 一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒有 及時更新， 耽誤了接車接機(jī)服務(wù)、 行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。酒店資料不統(tǒng)一， 沒有完善的培訓(xùn)制度。 由于人手緊缺， 我上班第一天就開始正式的工作，但是當(dāng)時我北京凱悅?cè)R溫 泉會議對酒店幾乎一無所知，只能從部

11、門提供的一些資料開 始了解，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等， 則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店 的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些 出入，比如酒店到機(jī)場的空港快線的運(yùn)行時間，禮賓部和管 家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運(yùn)用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表我們在入職一個多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培 訓(xùn)，當(dāng)時培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培 訓(xùn)沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時間，但當(dāng) 時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)多次了。此外， 人力資源部組織培訓(xùn)的時間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時期，培 訓(xùn) 4 天時間

12、里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn)，培 訓(xùn)效果大打折扣。酒店的北京凱悅?cè)R溫泉會議管理制度百密一疏，在考勤 制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上 下班卡的事情出現(xiàn)。當(dāng)然，自己在這次酒店實習(xí)中也有不足，在工作過程中 對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準(zhǔn)確 的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工 作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的 英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適 當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的。（ 二 ） 個人建議燃?xì)忾_發(fā)公司下屬凱悅?cè)R已經(jīng)有了很完善的儲備干部 制度，只有繼續(xù)該制度，提高酒店的入職門檻，才

13、可能發(fā)掘 有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源 狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了，工作 效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制 作完整的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時派發(fā)并及時更 新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及 時送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提 高酒店服務(wù)質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店 形象的必要措施。在培訓(xùn)方面，針對員工流動性大的問題，希望人力資源 部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況 安排培訓(xùn)時間，專人進(jìn)行培訓(xùn)工作并在員工工作后實時跟蹤 新員工的

14、工作生活情況，強(qiáng)化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。1、酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望 酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際 禮儀強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更周到的 服務(wù)。2、查詢航班信息，確定時間和到達(dá)情況，報告主管進(jìn) 行車輛和人員安排。3、帶齊所需物品出車，在機(jī)場 （ 車站）最后確認(rèn)航班到 達(dá)時間和出口，提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對無誤之后帶其乘車回 酒店，安排登記和入住事宜。5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。 實習(xí)報告 2 實踐出真知，如果我們只是單單在課堂里學(xué)知識，而不 到外界去實踐和鍛煉，也不算真正的掌握了知識，

15、學(xué)會了技 能。所以，我們利用大三的一個學(xué)期到 _x 實習(xí)，一方面是 讓我們的知識更鞏固，技能更熟練 ; 另一方面是為我們踏出 社會做準(zhǔn)備，積累經(jīng)驗。這五個半月的實習(xí)，不管是學(xué)習(xí)， 還是做人，都讓我學(xué)到了很多東西，感觸很深，讓我對我的 專業(yè)更加認(rèn)識和肯定。1、實習(xí)目的 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游服務(wù)行業(yè)，特別是酒店的競爭越 來越激烈，越來越進(jìn)步了，如果我們只是呆在學(xué)校里，是很 難有大的突破和進(jìn)步。所以，我們進(jìn)行了為期五個多月的實 習(xí)，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識運(yùn)用到實際當(dāng)中，了解旅游業(yè)現(xiàn)狀，熟悉整個酒店的運(yùn)作，經(jīng)營管理 過程，企業(yè)的服務(wù)及文化。同時增強(qiáng)我們的專業(yè)技能，培養(yǎng) 我們的專業(yè)意識

16、，為我們以后專業(yè)課的學(xué)習(xí)有很大的幫助， 增加了經(jīng)驗，認(rèn)識了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業(yè)后找 工作的一筆財富。2、實習(xí)內(nèi)容_X是由香港集團(tuán)投資20億元打造的“一站式”旅游 王國。項目首期投資 7 億元，由主題公園、度假酒店、大型 溫泉、拓展訓(xùn)練、森林公園等幾大板塊構(gòu)成。很榮幸我分到 的酒店是 _x 這個大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前 臺的一個接待員。一進(jìn)到 _x，我懷著滿心的期待和好奇， 先是一個星期素質(zhì)培訓(xùn)，和企業(yè)介紹，接下來是部門的崗位 技能培訓(xùn)。培訓(xùn)完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個 老員工帶我們熟悉崗位的一些基本操作和注意事項。漸漸的 我們也可以一個人獨(dú)立的站崗了，一開始我還

17、是比較不習(xí)慣 八個小時的站姿服務(wù)，而且都是穿著高跟鞋的，那里的老員 工和領(lǐng)導(dǎo)也對我們很照顧我們，經(jīng)常讓我們累就去休息，做 錯事情也耐心教導(dǎo)。不用一個月，我對前臺的接待也基本上 手了。為了學(xué)到的東西，我還學(xué)習(xí)了前臺收銀的一些基本知識，比如數(shù)錢，出票，做報表等。在這里我們每天上班前都 會開會，經(jīng)理每天都會跟我們講出我們的問題所在，讓我們 及時改正，跟我們強(qiáng)調(diào)服務(wù)和細(xì)節(jié)，調(diào)動我們上班的激情。 在這里我們還經(jīng)歷了兩個黃金周，就是國慶黃金周和春節(jié)黃 金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正 鍛煉了我們的意志。我看到了中國旅游業(yè)扎堆的現(xiàn)象，我感 受到了游客的心理和需求，我明白了在這個服務(wù)行業(yè)生

18、存應(yīng) 有的態(tài)度和精神。 當(dāng)然在這五個半月里， 我結(jié)識了很多朋友， 與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑， 團(tuán)結(jié)互助。3、實習(xí)效果與體會在這個大家庭里， 我看到了 _x 的管理文化和服務(wù)精神， 這五個半月里我和森波拉一起前進(jìn)，一起成長，一起收獲快 樂。這段時間的實習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的 生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實踐的重要性，對旅游管理這個 專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué) 知識的鞏固與運(yùn)用，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ)。 同時，通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰 恰是在我們課堂上所學(xué)不到的，學(xué)以致用，讓我們的專業(yè)技 能有了一定程度的

19、提高，待人處事方面的技巧也有了提高。在這里。我也看到了隨著社會經(jīng)濟(jì)文化的迅速發(fā)展和對外交往的不斷擴(kuò)大，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，不但成為我國第三產(chǎn)業(yè)的重要方面，而且已形成一個新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，對于我們是個很好的機(jī)會，機(jī)會與挑戰(zhàn)同在。所以這次實習(xí)回來，我也要下定決心，好好學(xué)習(xí)我的專業(yè)只是，繼續(xù)充實自己，為 畢業(yè)后找工作做好準(zhǔn)備4、對實習(xí)的意見、建議 其實這次的實習(xí)也做的不完善的地方，我希望可以然我 們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一下， 讓我們可以體驗到不同崗位的不同要求，對企業(yè)可以有更全 面的了解。同事，我也希望可以定期的組織我們和企業(yè)進(jìn)行 溝通和交流，能及時反應(yīng)我們的問題和指出我們的不

20、足，讓 我們進(jìn)步可以快一點(diǎn)，進(jìn)步的空間可以大一點(diǎn)。吃得苦中苦，方為人上人，這次的實習(xí)體驗，不管是專 業(yè)，還是做人， 我都收獲了很多， 我很珍惜這次的實習(xí)機(jī)會， 我也有了自己的目標(biāo)，并決定下定絕的心朝這個這個方向走 下去。最后，非常感謝 _x 和學(xué)校，學(xué)院給我的這次實習(xí)機(jī) 會，相信在以后的學(xué)習(xí)工作中我會更加努力實習(xí)報告 3在_國際大酒店的畢業(yè)實習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東 西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實習(xí)不 是正式工作，而是一個學(xué)習(xí)過程，是“從做中學(xué)” 。不管是 喜是憂， 也不管是經(jīng)驗還是教訓(xùn)， 任何一點(diǎn)認(rèn)識、 一個心得、 一種感受都是收獲。經(jīng)過一年的實際運(yùn)用，使自己對酒店的 經(jīng)營

21、運(yùn)作有了一定的了解，通過實踐，受益匪淺。我在實踐 中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧 ; 體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性， 得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富 ; 了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng) 驗和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不 斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。一、前言（ 一 ） 實習(xí)單位介紹1、實習(xí)單位： _國際大酒店： _國際大酒店位于 _大 道，總面積近五萬平方米，其中近 3000 平方米的國際會議 廳群，配備國際最先進(jìn)的視聽、同聲傳譯系統(tǒng) ; 聘請國際知 名酒店設(shè)計公司設(shè)計，并參考國內(nèi)、外最新落成的五星級酒 店設(shè)計風(fēng)格，嚴(yán)格

22、按照國際五星級標(biāo)準(zhǔn)興建 ; 酒店配套設(shè)施 完善，服務(wù)項目齊全，整體建筑線條流暢、布局合理、風(fēng)格 華麗時尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時代感的國際五星級 商務(wù)旅游酒店 .2、實習(xí)部門：餐飲部。 餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奧蘭朵咖 啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等 . 內(nèi)設(shè)有經(jīng) 理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、 布菲員、客房送餐員等 .（ 二 ） 實習(xí)職位介紹_咖啡廳服務(wù)員。1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。2、做好上班前后的廳面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具 是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了 解客人

23、心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。4、要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及記得客人需要的 每份飲料及食物的用餐規(guī)律。5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感 二 實習(xí)內(nèi)容(1) 禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。(2) 引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開餐巾。(3) 為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。(4) 點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水。(5) 點(diǎn)菜( 女士優(yōu)先，點(diǎn)菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè) )(6) 服務(wù)面包和黃油。(7) 結(jié)合客人所點(diǎn)食品，為客人換餐具。(8) 服務(wù)菜品 (同上同撤 )。(9) 巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不 用的餐具。(10) 詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。(11)

24、 當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食 物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只 碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他 種類的酒水。(12) 建議甜品并記下訂單。(13) 服務(wù)甜品、咖 .實習(xí)報告 4實習(xí)基本概況作為一名旅游英語專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大 三學(xué)年學(xué)校安排的實習(xí)。應(yīng)聘到 _x 酒店距今已經(jīng)有了近半 年的時間，轉(zhuǎn)眼實習(xí)也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時日，這段 彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同 尋常的回憶。這次在酒店的實習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許 多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識，更重要的是，我學(xué)到 了作為一個成年人，走出校園該怎樣面對社會。在實習(xí)過程 中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事 們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，我的各方面 均取得了一定的進(jìn)步。二 . 實習(xí)單位情況_x 坐落于一望無際的綠野之中，世界級設(shè)施包括樓高 十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層 的會所、購物廣場、宴會場地，以及設(shè)備完善的康體中心。 集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食