第五節(jié)架子牛育肥技術(shù)ppt課件

1、內(nèi)容提要：一、正確選擇牛源 1.種類(lèi)和類(lèi)型，2.體型外貌， 3. 牛的體質(zhì)，4.膘情，5.適宜的年齡， 6 .性別，7.體重二、提高肉牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的采食量和利用率1.犢牛階段開(kāi)場(chǎng)消化器官的鍛煉，2.改動(dòng)飼喂方法，3.提高粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 4.精飼料的合理加工調(diào)制，5.飼料合理搭配組合三、采用適宜的營(yíng)養(yǎng)方式和飼料配方四、提高溫馨度五、提高安康程度 一、正確選擇牛源一、正確選擇牛源 1.種類(lèi)和類(lèi)型種類(lèi)和類(lèi)型 牛的種類(lèi)不同，其肥育成果、牛的種類(lèi)不同，其肥育成果、經(jīng)濟(jì)效益，即使在一樣的豢養(yǎng)管理經(jīng)濟(jì)效益，即使在一樣的豢養(yǎng)管理?xiàng)l件下也表現(xiàn)出顯著的差別。如據(jù)條件下也表現(xiàn)出顯著的差別。如據(jù)蔣洪茂對(duì)秦川牛、晉

2、南牛、魯西牛、蔣洪茂對(duì)秦川牛、晉南牛、魯西牛、南陽(yáng)牛、復(fù)州牛、延邊牛、渤海黑南陽(yáng)牛、復(fù)州牛、延邊牛、渤海黑牛的肥育期增重、胴體質(zhì)量、牛肉牛的肥育期增重、胴體質(zhì)量、牛肉質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益等諸多目的的比較質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益等諸多目的的比較實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是晉南牛、秦川牛、渤實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是晉南牛、秦川牛、渤海黑牛、復(fù)州牛較好于其它種類(lèi)牛，海黑牛、復(fù)州牛較好于其它種類(lèi)牛，并且得出用我國(guó)良種黃?？梢韵M(fèi)并且得出用我國(guó)良種黃?？梢韵M(fèi)出高檔牛肉的結(jié)論。出高檔牛肉的結(jié)論。 役用型、乳用型，役肉兼用型，肉役兼用型的肉用性能一定不如肉用型的。肉用型與我國(guó)當(dāng)?shù)攸S牛雜交牛的肥育性能大大優(yōu)于各地當(dāng)?shù)嘏?。我?guó)分布較廣的雜交牛其父本是西

3、門(mén)塔爾牛、利木贊牛、夏洛來(lái)牛、短角牛和安格斯牛，各省、區(qū)有所不同，如山東省運(yùn)用最多的是西門(mén)塔爾牛和利木贊牛。二種類(lèi)雜交不如三種類(lèi)雜交，而且不同的雜交組合效果也不一樣，皮西本、西利本，等效果不錯(cuò)。2.體型外貌牛體型外貌性狀與肥育期增重之間存在一定的相關(guān)關(guān)系,在選購(gòu)架子牛時(shí),應(yīng)留意對(duì)相關(guān)性狀的選擇。體型外貌性狀與肥育期增重的相關(guān)關(guān)系 頭長(zhǎng) 相關(guān)系數(shù)：0.3756。 頭寬 相關(guān)系數(shù)是：0.4027。 頭額 相關(guān)系數(shù)是：0.4497。 胸圍 相關(guān)系數(shù)是：0.5934。 胸深 相關(guān)系數(shù)是：0.6627。 臀部寬度 相關(guān)系數(shù)是：0.5822。 管?chē)?相關(guān)系數(shù)是：0.6642。 另外，要求?？诜酱?，口裂深，

4、腹圍大充實(shí)，闡明采食才干強(qiáng)，采食量大。 3. 牛的體質(zhì)精神形狀方面：反響矯捷，頭高高抬起，耳朵不停地?cái)[動(dòng)；眼睛有精神，當(dāng)有人接近牛時(shí)，全神專(zhuān)注，尾巴左右擺動(dòng)自若。背腰平直，四肢粗壯端正、直立；各部位構(gòu)造勻稱(chēng),腹部較大而不下垂，較緊湊； 被毛光順。糞尿顏色正常。反芻正常，食團(tuán)的反芻次數(shù)在50次以上者為體質(zhì)強(qiáng)壯，在30次以下者，體質(zhì)多數(shù)較差。 4. 膘情 平常購(gòu)買(mǎi)架子牛時(shí)有五六成膘即可。 不能買(mǎi)的幾種膘情的牛:1短粗肥胖型 早期呵斥體積小、體艱苦的牛2長(zhǎng)高消瘦型 早期生長(zhǎng)受阻，且超越6個(gè)月，呵斥體積大、體重小的年牛。 3 疾病呵斥牛體膘消瘦而疾病尚未痊愈的牛。 5.選擇適宜的年齡 1年齡對(duì)肉牛增重

5、速度的影響 年齡對(duì)增重速度的影響可分兩種情況：一是生長(zhǎng)與肥育同時(shí)進(jìn)展，即采用的是繼續(xù)肥育法；二是生長(zhǎng)與肥育分期進(jìn)展，即采用的是后期集中肥育法和架子牛肥育法。 在較高的營(yíng)養(yǎng)程度情況下，肉牛在第一年即性成熟前生長(zhǎng)最快，以后那么生長(zhǎng)速度減慢。所以在第一種情況下，增重速度也會(huì)隨年齡的添加而漸減，第二年的增分量只需第一年的70左右。在第二種情況下，前期以青粗飼料為主進(jìn)展“吊架子，故增重速度較慢，進(jìn)入肥育階段后，在高營(yíng)養(yǎng)程度的影響下，生長(zhǎng)速度較快。 體況較瘦的不同年齡的“架子牛，在舍飼條件下進(jìn)展充分肥育時(shí)，年齡較大的牛因其胃容量較大而比年輕牛采食量大，因此，增重亦快于年輕牛。 2年齡對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率的影響 普

6、通情況下年齡小的牛每增重1000 克活重需求的飼料量比年齡大的牛要少，故年齡小的牛增重經(jīng)濟(jì)好于年齡大的牛。主要緣由是：第一，年形小的牛維持需求較少；第二，年齡小的牛體重添加主要是肌肉、骨骼和內(nèi)臟器官，年齡大的牛體重添加大部分是脂肪，從飼料轉(zhuǎn)化為脂肪的效率大大低于肌肉和內(nèi)臟等，年齡小的牛機(jī)體含水量高于年齡大的牛。 3年齡對(duì)飼料耗費(fèi)量的影響 在豢養(yǎng)期充分飼喂谷物和高質(zhì)量粗飼料時(shí)，年齡小的牛每天耗費(fèi)飼料少，但豢養(yǎng)期長(zhǎng)，年齡大的牛，采食量大，豢養(yǎng)期短。 在一定年齡條件下到達(dá)上等肉牛質(zhì)量時(shí)，年齡大小與飼料耗費(fèi)總量差別不顯著。但在限制谷物飼料而充分給予粗料時(shí)，那么會(huì)出現(xiàn)不同的情況。 一、二歲的架子牛利用粗

7、飼料的才干大大高于犢牛，在給予大量的粗飼料和限制谷物飼料的情況下能獲得較為稱(chēng)心的效果。犢牛消化器官容積小、消化粗飼料的才干較弱，當(dāng)給予大量的粗飼料和限制谷物飼料時(shí)那么不會(huì)獲得稱(chēng)心的效果。因此，架子牛育肥時(shí)耗費(fèi)的谷物飼料與粗飼料的比要小于犢牛。 4年齡對(duì)放牧效果的影響 放牧?xí)r年齡較小的牛，其增重速度低于年齡較大的牛，因此大牛放牧肥育的效果較好，而小牛那么不理想：緣由是小牛的胃容量及消化才干小于大牛。 5年齡對(duì)投資效果的影響 從投資方面思索，豢養(yǎng)一二歲的牛比犢牛效果好，由于雖然購(gòu)牛費(fèi)用比犢牛高，但一二歲的牛具有肥育期較短，肥育期間所耗費(fèi)的精料占飼料耗費(fèi)總量的比例小以及資金周轉(zhuǎn)快等優(yōu)點(diǎn)，這就決議了購(gòu)

8、買(mǎi)一、二歲的牛育肥比購(gòu)買(mǎi)犢牛育肥的投資效果好。 總之，購(gòu)買(mǎi)牛時(shí)，對(duì)年齡要慎重思索。例如，當(dāng)方案采用快速肥育法(飼喂3-4個(gè)月便出賣(mài))時(shí)，那么應(yīng)選購(gòu)一、二歲的架子牛而不宜選購(gòu)犢牛；當(dāng)方案越冬后第二年出欄時(shí)，那么應(yīng)選一歲左右的牛，而不宜選購(gòu)大牛，因在冬季大牛用于維持需求的飼料太多，飼科報(bào)酬太低； 而當(dāng)需求利用大量粗飼料、少量的精料時(shí)，即采用低精料長(zhǎng)周期豢養(yǎng)制度時(shí)，選購(gòu)二歲牛(粗飼料利用才干強(qiáng))比犢牛有利。可見(jiàn)，選購(gòu)育肥牛時(shí)，把年齡同飼料效益、經(jīng)濟(jì)效益嚴(yán)密結(jié)合在一同思索是很有必要的。 6. 性別的選擇公牛育肥 到目前為止，我國(guó)肥育牛性別上的差別在于公牛的去勢(shì)與不去去勢(shì)，用母牛進(jìn)展肥育的為極少數(shù)。其緣

9、由：一是母牛是再消費(fèi)的根底資料；二是母牛在肥育過(guò)程中會(huì)周期性發(fā)情,因此，增重速度較慢。 性別可影響日增重、飼料轉(zhuǎn)化率和肉質(zhì)。生長(zhǎng)牛的增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率、肉脂比均以公牛為最高，見(jiàn)下表，閹牛次之，母牛最低。肉骨比公牛最高，母牛和閹牛相近似，低于公牛。公牛由于日增重高、出欄時(shí)間提早，所以飼料轉(zhuǎn)化率高。 從肉質(zhì)上看，母牛肌纖維細(xì)，結(jié)締組織較少，公牛具有較多的瘦肉，肉色鮮紅，脂肪雪白，肉味更濃重。香港人喜食公牛肉的緣由在此。 公牛、閹牛、母牛增重速度等的比較項(xiàng)目公牛閹牛母牛頭數(shù)122212日齡361383398活重(Kg）386377346日增重(g） 1070984869肌肉：脂肪 3.022.02

10、1.74肌肉：骨5.14.84.91公牛不去勢(shì)肥育的優(yōu)點(diǎn) 生長(zhǎng)速度比去勢(shì)公?？? 瘦肉產(chǎn)量高，脂肪含量少; 飼料報(bào)酬; 里脊、外脊肉塊分量大。 2公牛不去勢(shì)肥育的缺陷 性情暴躁，好格斗，不易管理; 牛肉的檔次達(dá)不到最高檔次。 3閹牛的優(yōu)勢(shì) 大理石花紋：閹公牛1級(jí)、2級(jí)占84%-88%，無(wú)5級(jí)和6級(jí)。公牛無(wú)1級(jí)，2級(jí)僅占10%，4級(jí)、5級(jí)占的比例大。 閹牛的屠宰率、凈肉率和胴體體表脂肪覆蓋率均好于公牛。 閹牛的肉間脂肪量、腎脂肪量及心包脂肪量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于公牛。 牛肉嫩度 剪切值用千克表示，閹牛為3.001-3.513，公牛為4.004-4.458。 7.選擇適宜的體重選擇適宜的體重肥育牛體重以肥育

11、牛體重以150-400千克為宜。千克為宜。消費(fèi)高檔牛肉時(shí)，較小體重開(kāi)場(chǎng)肥育容易消費(fèi)高檔牛肉時(shí)，較小體重開(kāi)場(chǎng)肥育容易獲得。獲得。兩地的牛價(jià)差額大時(shí)，選擇大體重架子牛兩地的牛價(jià)差額大時(shí)，選擇大體重架子牛能獲得較大的利潤(rùn)；能獲得較大的利潤(rùn)；豢養(yǎng)技術(shù)程度普通化的養(yǎng)牛戶(hù)，豢養(yǎng)大體豢養(yǎng)技術(shù)程度普通化的養(yǎng)牛戶(hù)，豢養(yǎng)大體重的架子牛較好；重的架子牛較好； 資金短缺的養(yǎng)牛戶(hù)，豢養(yǎng)大體重的架子牛較好； 豢養(yǎng)大體重架子牛，資金周轉(zhuǎn)快，但利潤(rùn)較小； 以中檔牛肉為消費(fèi)目的時(shí)可豢養(yǎng)大體重架子牛。架子牛不同生長(zhǎng)階段體重下限 ( 單位：千克) 品種(牛源) 12月齡 18月齡24月齡雜交公牛190240290良種黃牛公牛 17

12、0220270二、提高肉牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的采食量和利用率 在單位時(shí)間內(nèi)，肉牛能多采食、多消化飼料、多吸收利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這是肉?？扉L(zhǎng)、長(zhǎng)好的物質(zhì)根底，因此要發(fā)明條件，讓肉牛多采食飼料。 主要方法是： 1.從犢牛階段開(kāi)場(chǎng)就鍛煉消化器官 假設(shè)自繁自養(yǎng)就可以從小開(kāi)場(chǎng)養(yǎng)犢牛，對(duì)牛的消化器官特別是瘤胃進(jìn)展較好的鍛煉。 奶公犢用于育肥消費(fèi)牛肉時(shí)，就可以做到從犢牛階段開(kāi)場(chǎng)就鍛煉消化器官。2.及時(shí)改動(dòng)飼喂方法，當(dāng)牛出現(xiàn)厭食甚至停食時(shí)，應(yīng)采取如下技術(shù)措施：(1)不喂剩余的草料。(2)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。(3)改自在采食為限制采食。 (4)晝夜都能保證飲到新穎的飲水。(5)日糧中添加有助子消化的藥物、添加劑。如“健胃散3.提高粗

13、飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 粗飼料尤其是秸稈采食量較小，其主要緣由是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值消化率低，由于受瘤胃大小和在瘤胃中存留時(shí)間長(zhǎng)的限制排空速度慢，瘤胃充盈時(shí)間長(zhǎng)使牛產(chǎn)生飽感，故采食量下降。提高粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要措施之一是提高其消化率。 粗飼料主要是秸稈，秸稈的總能和籽實(shí)相當(dāng)，如玉米秸、麥秸的總能約為16MJ/Kg,而玉米和小麥的總能也約為16MJ/Kg ，但是由于秸稈的消化率低，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。籽實(shí)干物質(zhì)消化率約為90%，而秸稈為40%左右。 粗飼料消化率低的主要緣由是由于其含有較多的木質(zhì)素，木質(zhì)素一方面具有抑菌的作用，另一方面木質(zhì)素經(jīng)過(guò)酯鍵與纖維素半纖維素瘤胃微生物所產(chǎn)生的酶能將其分解為揮發(fā)性脂肪酸從而為牛

14、利用 嚴(yán)密地結(jié)合在一同，在瘤胃微生物酶對(duì)纖維素半纖維素的消化過(guò)程中起到了屏障作用。 因此，要提高粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首先就要破壞酯鍵，解放纖維素和半纖維素，主要方法有化學(xué)法和生物法。化學(xué)法：如堿化、氨化、復(fù)合化學(xué)處置等生物法：用微生物處置秸稈，如白腐真菌等，雖然生物法是最有開(kāi)展出路的，但是目前運(yùn)用較多的是化學(xué)法，化學(xué)法可使秸稈干物質(zhì)消化率提高15%左右。青貯是生物法但是一種特殊的生物法，該法是根本堅(jiān)持了青綠飼料原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，堅(jiān)持了其較低含量的木質(zhì)素。 粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，其采食量就越大而且其利用率也越高。而精飼料的用量也會(huì)因此而降低，從而降低了飼料本錢(qián)并提高了肉牛的安康程度，由于精飼料越多對(duì)牛

15、的不利影響就越大。 4.精飼料的合理加工調(diào)制 如：如何更有效地利用玉米，是過(guò)去、當(dāng)前及今后肉牛消費(fèi)研討任務(wù)的重點(diǎn)。我國(guó)到目前為止，對(duì)玉米的利用幾乎以粉狀玉米為獨(dú)一方式。而國(guó)外實(shí)驗(yàn)研討了很多種利用玉米喂牛的方式：玉米粒粉碎、玉米粒壓碎、玉米粒壓片、玉米粒濕磨、帶軸玉米粉碎、帶軸玉米切碎、全株玉米青貯等方式。 首先要選用髙油高蛋白的玉米種類(lèi)我國(guó)年產(chǎn)8000多萬(wàn)噸玉米，60%以上用于畜禽飼料。這8000多萬(wàn)噸玉米中有好多種類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)成分有較大的差別。如下表所示：髙油玉米和普通玉米的成分玉米品種含油量%蛋白質(zhì)含量%普通玉米（農(nóng)大60） 3.839.13髙油1號(hào)8.2011.14髙油2號(hào)8.6211.50

16、髙油4號(hào)8.079.72髙油7號(hào)7.959.54髙油8號(hào)9.509.64 玉米利用的幾種方式： 1玉米粉：我國(guó)到目前為止，對(duì)玉米的利用幾乎以粉狀玉米為獨(dú)一方式。但是對(duì)粉碎的細(xì)度沒(méi)有規(guī)范，普遍以為玉米籽粒以粉碎越細(xì)牛的消化率越高，這是一種誤解。玉米磨碎的粗細(xì)度不僅影響肥育牛的采食量、日增重，也影響玉米本身的利用率及肉?；筐B(yǎng)的本錢(qián)。 同一種玉米，由于粗細(xì)不同，飼喂肥育牛后的效果有較大的差別，見(jiàn)下表：玉米不同粉碎細(xì)度喂牛的效果項(xiàng)目輥 磨 機(jī)錘 片 機(jī)粗細(xì)度粗粉碎 細(xì)粉碎粗粉碎細(xì)粉碎采食量%1009010085增重%1009010090飼料轉(zhuǎn)化效率%1009010085 從表中不難看出，玉米用輥磨機(jī)粉

17、碎，粗粉碎時(shí)牛的采食量，增重和飼料轉(zhuǎn)化率要比細(xì)粉碎時(shí)提高10個(gè)百分點(diǎn)；玉米粒用錘片機(jī)粉碎，粗粉碎時(shí)牛的采食量、增重和飼料轉(zhuǎn)化率比細(xì)粉碎時(shí)提高10-15個(gè)百分點(diǎn)。 細(xì)粉碎后飼料轉(zhuǎn)化率低的緣由是由于飼料粉碎過(guò)細(xì)，在瘤胃內(nèi)被降解的比例提高了，被牛利用的比例降低。因此飼料的經(jīng)濟(jì)性和牛的增重都遭到了不利的影響。 粉碎玉米的細(xì)度：在目前條件下，我國(guó)肉牛豢養(yǎng)中，玉米的粉碎的細(xì)度粉狀料的直徑以2mm為宜。過(guò)細(xì)不僅由于適口性降低而呵斥呵斥采食量下降，還會(huì)呵斥飼料利用率降低和增重速度下降。2高水分儲(chǔ)存 玉米的高水分儲(chǔ)存也是常用方法之一。將剛收獲的玉米籽實(shí)整?；蚰雺汉蟮念w粒密封儲(chǔ)存一段時(shí)間即可運(yùn)用?；虿环謩e玉米芯和

18、玉米粒，整體儲(chǔ)存。這樣可節(jié)省晾曬費(fèi)用和儲(chǔ)存空間。高水分玉米水分含量普通為 20 % 30%，飼喂時(shí)經(jīng)磨碎或直接飼喂。3水熱處置方法 水熱處置是提高谷物淀粉降解特性最有效的方法。水熱處置方法包括膨化處置、微波化處置、擠壓處置和蒸汽處置等。 蒸汽處置是較常用的方法，包括蒸汽碾壓處置和蒸汽壓片處置。 蒸汽壓片處置：溫度1000C-1050C,含水量20%-22%。育肥牛飼喂蒸汽壓片玉米的益處 玉米所含的淀粉受高溫高壓的作用而發(fā)生糊化作用，玉米淀粉糊化作用使糊精和糖構(gòu)成，從而使玉米具有芳香味，因此提高了適口性。 玉米淀粉糊化作用，使淀粉的顆粒構(gòu)造發(fā)生變化，消化過(guò)程中酶更易發(fā)生反響，從而使玉米飼料轉(zhuǎn)化率

19、提高了7%-10%。 淀粉的的顆粒構(gòu)造發(fā)生變化，消化部位后移到小腸，減少了瘤胃發(fā)酵的甲烷損失，淀粉轉(zhuǎn)化率提高42%。從而使育肥牛的日增重提高5%-10%。同樣年齡的小牛到達(dá)300千克體重時(shí)，采用磨碎玉米時(shí)需求240天，而采用等量的蒸汽壓片玉米時(shí)需求210天。 玉米淀粉糊化作用，減少了瘤胃酸中毒的發(fā)病率。 蒸汽壓片玉米的厚度，普通以0.79-1毫米為宜。蒸汽壓片玉米的厚度與飼喂效果 經(jīng)科學(xué)任務(wù)者實(shí)驗(yàn)研討證明，玉米蒸汽壓片的厚度會(huì)影響育肥牛的采食量，繼而影響肥育牛的增重以及飼料報(bào)酬。用厚度小于1毫米的玉米蒸汽壓片喂牛時(shí)，肥育牛日增重為1280克，比厚度2毫米和6毫米的壓片喂牛時(shí)，日增重分別提高4.

20、07%和6.07%。見(jiàn)下表蒸汽壓片玉米的厚度與飼喂效果項(xiàng)目小于1毫米2毫米6毫米試驗(yàn)牛數(shù)141414開(kāi)始體重（千克）220219222結(jié)束體重（千克）428.6419.5417.6平均體重（千克）128012301200平均日采食干物質(zhì)（千克）5.65.765.81玉米簡(jiǎn)易熱處置法 蒸汽壓片玉米的效果雖然很好，但需求公用的加工設(shè)備，本錢(qián)較高，不完全順應(yīng)于我國(guó)的情況，特別是農(nóng)區(qū)和貧困地域，因此探求玉米簡(jiǎn)易熱處置法式很有必要的。 目前，主要有煮玉米和湯玉米兩種煮玉米 煮玉米處置方法：將玉米粉平均粒度為 1.4mm。參與到沸騰的水中，水與玉米的質(zhì)量比為 68：1，經(jīng)常攪拌，煮沸處置 15min，取出

21、后放置 610h，待溫度降為室溫后飼喂。 將飼料中玉米粉的2/1到1/3進(jìn)展處置，不是全部。燙玉米 一切處置組運(yùn)用的玉米均經(jīng)粉碎，平均粒度為 1.4mm。燙玉米制造方法：將沸水參與到玉米粉中，水與玉米的質(zhì)量比為 45：1。攪拌均勻，放置 610h，溫度降為室溫后飼喂。 將飼料中玉米粉的2/1到2/3進(jìn)展處置，全部處置的效果并不佳。 實(shí)際中，相比之下，簡(jiǎn)易法，特別是燙玉米簡(jiǎn)單易行，效果比較好。實(shí)踐上，也是改動(dòng)了玉米的淀粉構(gòu)造，使其糊精化，使消化部位后移，因此使消化率利用率得以提高。 6.飼料合理搭配組合 提高飼料利用率除了要對(duì)精粗飼料進(jìn)展加工調(diào)制外，還要留意飼料的合理搭配組合，利用飼料間正的組合

22、效應(yīng)提高飼料利用率。三、采用適宜的營(yíng)養(yǎng)方式和飼料配方一適宜的營(yíng)養(yǎng)方式 從日增重、飼料利用率、經(jīng)濟(jì)效益、產(chǎn)肉性能及肉質(zhì)綜合質(zhì)量來(lái)看營(yíng)養(yǎng)程度以低高營(yíng)養(yǎng)方式最好，其次是中高、高高營(yíng)養(yǎng)方式，也有專(zhuān)家以為從肥育全過(guò)程和肥育的天數(shù)比較及優(yōu)質(zhì)肉塊的分量等綜合比較，肥育牛的日糧營(yíng)養(yǎng)程度程度設(shè)計(jì)和實(shí)施，以中高型較好。 總之，高高組飼料利用率并不是最高，主要是肥育后期飼料利用率很低，繼續(xù)高營(yíng)養(yǎng)程度很難得到繼續(xù)高的飼料利用率，由于肥育后期，蛋白質(zhì)堆積的添加很有限，肌肉生長(zhǎng)速度減緩，但脂肪堆積添加較多，使每千克增重耗料添加，日增重相對(duì)下降。 不論是低高還是中高都是充分利用了“補(bǔ)償生長(zhǎng)的特性。終究是低高營(yíng)養(yǎng)方式好還是中

23、高營(yíng)養(yǎng)方式與牛的年齡、吊架子期的長(zhǎng)短及營(yíng)養(yǎng)程度等有關(guān)，能夠一個(gè)實(shí)驗(yàn)的低營(yíng)養(yǎng)和另一個(gè)實(shí)驗(yàn)的中營(yíng)養(yǎng)差別不大。在實(shí)踐消費(fèi)中肥育牛日糧營(yíng)養(yǎng)程度的設(shè)計(jì)和實(shí)施時(shí)，留意“補(bǔ)償生長(zhǎng)的特性，低高和中高營(yíng)養(yǎng)方式要根據(jù)詳細(xì)情況靈敏采用。 如：肥育期300天，其中肥育前期120天，后期180天。在肥育前期高、中、低營(yíng)養(yǎng)程度的日增重分別按1. 0kg, 0. 8kg, 0. 6kg設(shè)計(jì)日糧，在肥育后期高、中營(yíng)養(yǎng)程度日增重分別按0.8kg, 0.6kg設(shè)計(jì)日糧。在此，假設(shè)按前0.8kg 后0.8kg 設(shè)計(jì)，就是前中后高式。可是假設(shè)肥育前期高、中、低營(yíng)養(yǎng)程度的日增重分別按1. 2kg, 1. 0kg, 0. 8kg設(shè)計(jì)日糧

24、，按前0.8kg 后0.8kg 設(shè)計(jì)，就是前低后高式。二選用適宜的配方二選用適宜的配方 育肥前期育肥前期%：玉米：玉米25.0，麩皮，麩皮10.0,稻谷稻谷30.0,豆粕豆粕9.0，花生粕，花生粕9.0，棉籽粕，棉籽粕8.0,菜籽粕菜籽粕4.0,預(yù)混料添加劑預(yù)混料添加劑1.0，食鹽，食鹽0.5，磷酸氫鈣，磷酸氫鈣1.2,石粉石粉1.0碳酸氫鈉碳酸氫鈉1.3，精料占體重的，精料占體重的1.5%，粗飼料為稻草或其他秸稈自在采食。粗飼料為稻草或其他秸稈自在采食。育肥后期育肥后期%：玉米：玉米30.0，麩皮，麩皮10.0,稻谷稻谷30.0,豆粕豆粕6.0，花生粕，花生粕9.0，棉籽粕，棉籽粕7.0,菜籽粕菜籽粕3.0,預(yù)混料添加劑預(yù)混料