《中國美食》教案電子教案

1、精品資料 精品資料 4、中國美食教學(xué)目標(biāo)：1.會認(rèn)“菠、 煎、 腐”等16個生字，會寫“燒、 烤、炒”3個生字。2.讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。3.通過了解中國美食，激發(fā)學(xué)生對中國文化的熱愛。 教學(xué)重點：1.依據(jù)漢字音、形、義進(jìn)行分類識字。2.了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。 教學(xué)難點：由美食圖片和美食餐單讓學(xué)生喜歡上中國美食， 從而激 發(fā)對中國美食文化、中國傳統(tǒng)文化的熱愛。教學(xué)時間：1課時教學(xué)過程：一、激趣導(dǎo)入1.播放圖片，這是剛剛過去的哪個傳統(tǒng)節(jié)日？-春節(jié)2.由春節(jié)的美食，引到中國美食。今天，我們就進(jìn)行一 場“中國美食達(dá)人賽。 ”3.出示課題4中國美食， 并書寫課題，重點指導(dǎo)

2、“食”字最后一筆是“長點”而不是“捺” 。出示含有“食”的圖片，讓學(xué)生觀察找出“食”在漢字中的不同位置。由“食” 引精品資料 精品資料 出“餐”和“餃”的字，進(jìn)行歸類識字。最后，總結(jié)含有“食”和“饣”的字大都與糧食有關(guān)。二、第一關(guān)“我來識菜單” 出示美食菜單（11組生詞）涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥 爆羊肉小雞燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯1.自己試著讀一讀。2.小老師領(lǐng)讀。3.老師示范美讀，學(xué)生再讀。4.學(xué)習(xí)多音字:炸 課件:第一關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。三、第二關(guān)“美食拼盤”（一） 美食套餐一1.出示：（美食圖片）猜菜名。2.女生齊讀美食套餐一： 涼拌菠菜、香煎豆腐、紅

3、燒茄子 認(rèn)真觀察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以稱為“素食”（板書：素食）3.出示生字：“菠菜”“茄子”你發(fā)現(xiàn)都有一個共同部首？ 分類學(xué)習(xí)含有“艸”的字。出示：“蘑菇”“蔥”（二） 美食套餐二1.套餐二，上菜了。老師描述菜品（出美食圖片）猜菜精品資料 精品資料 名。2.男生齊讀美食套餐二：烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇你發(fā)現(xiàn)美食套餐二都是什么？（板書：肉食）3.出示：“烤”、“爆”、“燉”這幾個字寶寶，他們都有 一個共同偏旁？（都有“火”字旁）4.學(xué)認(rèn)“燒”、“炸”、“炒”“燉”、“烤”、“爆”，拓展學(xué) 認(rèn)“灶”、“焰”。5.“火”寶寶和“食”寶寶一樣可以放在不同的位置。學(xué)習(xí)“燙”、

4、“煲”。指導(dǎo)學(xué)生可以利用圖片猜字、形聲字猜 字、課下查字典等方法學(xué)認(rèn)更多的生字。告訴學(xué)生學(xué)習(xí)不僅 局限于課堂，只要留心處處都能學(xué)到知識。6.圖片、音頻、古文相結(jié)合，講解“煮”字的演變并學(xué) 習(xí)“煮”字。7.在漢字的演變過程中，為了字的形體結(jié)構(gòu)平整，一部 分位于下部的“火”演變?yōu)椤办帷?。 學(xué)認(rèn) “蒸”、 “煎”，拓 展學(xué)習(xí)“焦” 、“烹”。8.總結(jié)：“火”字旁和“灬”的生字大都與“火”有關(guān)。（三）美食套餐三1.出美食圖片，猜菜名。2.全班齊讀美食套餐三：蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯 有了素食，又有了肉食，美精品資料 精品資料 食套餐三是什么？（板書： 主食）3.中國漢字很神奇，有時一幅畫就是一個

5、字。出示圖片，猜猜這是什么字?出示“粥”的象形文字-篆文-楷書，識認(rèn) “粥”并組詞。第二關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。四、第三關(guān)“快樂點餐”1.鞏固識字。自助餐時間到了，選擇自己喜歡的美食，報菜名。2.加強識記“腐” 、“醬”“蛋”這三個生字。 第三關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。五、寫字晉級賽1.用田字格課件出示生字： “烤”“燒”“炒”2.指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)，你發(fā)現(xiàn)了什么？生說3.和老師書空“烤” ，自己學(xué)寫“燒” “炒”。4.認(rèn)真讀貼，描紅一個寫一個。注意寫字姿勢，提醒孩 子要做到“三個一” 。精品資料 精品資料 5.同桌互評，送晉級星。寫正確送一顆星，規(guī)范美觀再 送一顆星。六、拓展總結(jié)1.集齊四顆晉級星的同學(xué)請舉手，恭喜你們就是本節(jié)課 的“美食達(dá)”人，掌聲送給自己。2.出示108道美食的“滿漢全席” ， 選擇你