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1、第三章第三章 校內(nèi)安全管理制度校內(nèi)安全管理制度(學校要建立與的完善學校要建立與的完善1212項管理制度與應急機制項管理制度與應急機制) 學校安全領導制度(學校安全領導制度(1616條)條) 門衛(wèi)制度(門衛(wèi)制度(1717條)條) 校內(nèi)安全檢查制度與危房報告制度(校內(nèi)安全檢查制度與危房報告制度(1818條)條) 消防安全制度(消防安全制度(1919條)條) 用水、用電與用氣安全制度(用水、用電與用氣安全制度(2020條)條) 衛(wèi)生制度(衛(wèi)生制度(2121條)條) 實驗室安全管理制度(實驗室安全管理制度(2222條)條) 醫(yī)務衛(wèi)生保健制度(醫(yī)務衛(wèi)生保健制度(2323條)條) 安全信息通報制度(安全信
2、息通報制度(2424條)條) 宿舍管理制度(宿舍管理制度(2525條)條) 校車管理制度(校車管理制度(2626條)條) 安全工作檔案制度(安全工作檔案制度(2727條)條)0、總體要求:學校應健全校內(nèi)安全管理制度和應急機制15一、校內(nèi)安全領導制度一、校內(nèi)安全領導制度16二、健全門衛(wèi)制度17專職保安或者其他三、建立校內(nèi)安全定期檢查制度和危房報告制度18 學校應當建立校內(nèi)安全定期檢查制度和危房報告制度,按照國家有關(guān)規(guī)定安排對學校建筑物、構(gòu)筑物、設備、設施進行安全檢查、檢驗; 發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的,應當停止使用,及時維修或者更換; 學校無力解決或者無法排除的重大安全隱患,應當及時書面報告主管部門和其
3、他相關(guān)部門。 維修、更換前應當采取必要的防護措施或者設置警示標志。 學校應當在校內(nèi)高地、水池、樓梯等易發(fā)生危險的地方設置警示標志或者采取防護設施。補充:國家計委發(fā)布中小學校建筑設計規(guī)范規(guī)定 第第4.2.64.2.6條條 學校廁所衛(wèi)生器具的數(shù)量應符合下列規(guī)定學校廁所衛(wèi)生器具的數(shù)量應符合下列規(guī)定: 一、小學教學樓學生廁所,女生應按每一、小學教學樓學生廁所,女生應按每2020人設一個大便器(或人設一個大便器(或10001000mmmm長大便槽)計算;男生應按每長大便槽)計算;男生應按每4040人設一個大便器(或人設一個大便器(或10001000mmmm長大便槽)和長大便槽)和10001000mmmm
4、長小便槽計算。長小便槽計算。 二、中學、中師、幼師教學樓學生廁所,女生應按每二、中學、中師、幼師教學樓學生廁所,女生應按每2525人設一人設一個大便器(或個大便器(或11001100mmmm長大便槽)計算;男生應按每長大便槽)計算;男生應按每5050人設一個人設一個大便器(或大便器(或11001100mmmm長大便槽)和長大便槽)和10001000mmmm長小便槽計算。長小便槽計算。 三、廁所內(nèi)均應設污水池和地漏。三、廁所內(nèi)均應設污水池和地漏。 四、教學樓內(nèi)廁所,應按每四、教學樓內(nèi)廁所,應按每9090人應設一個洗手盆(或人應設一個洗手盆(或600600mmmm長長盥洗槽)計算。盥洗槽)計算。
5、第4.2.15條 宿舍的女生廁所應按每12人設一個大便器。(或長1100mm大便槽)計算,男生廁所應按每20人設一個大便器(或1100mm長大便槽)和500mm長小便槽計算。廁所內(nèi)應設洗手盆、污水池和地漏。 中學、中師、幼師的女廁所內(nèi),宜設有女生衛(wèi)生間。走道 第6.2.1條 教學樓走道的凈寬度應符合下列規(guī)定: 一、教學用房:內(nèi)廊不應小于2100mm;外廊不應小于1800mm。 二、行政及教師辦公用房不應小于1500mm。 第6.2.2條 走道高差變化處必須設置臺階時,應設于明顯及有天然采光處,踏步不應少于三級,并不得采用扇形踏步。 第6.2.3條 外廊欄桿(或欄板)的高度,不應低于1100mm
6、。 欄桿不應采用易于攀登的花格。 教學樓樓梯 第6.3.1條 樓梯間應有直接天然采光。 第6.3.2條 樓梯不得采用螺形或扇步踏步。每段樓梯的踏步,不得多于18級,并不應少于3級。梯段與梯段之間,不應設置遮擋視線的隔墻。樓梯坡度,不應大于30。 第6.3.3條 樓梯梯段的凈寬度大于3000mm時宜設中間扶手。 第6.3.4條 樓梯井的寬度,不應大于200mm。當超過200mm時,必須采取安全防護措施。 第6.3.5條 室內(nèi)樓梯欄桿(或欄板)的高度不應小于900mm。室外樓梯及水平欄桿(或欄板)的高度不應小于1100mm。樓梯不應采用易于攀登的花格欄桿。 四、落實消防安全制度和消防工作責任制19
7、五、建立相關(guān)設施設備的安全管理制度20老化或者損毀的六、嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范制度21 嚴格執(zhí)行學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、餐飲業(yè)和學生集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范,嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。 建立食堂物資定點采購和索證、登記制度與飯菜留驗和記錄制度, 檢查飲用水的衛(wèi)生安全狀況,保障師生飲食衛(wèi)生安全。補充:配送單位衛(wèi)生規(guī)范補充:配送單位衛(wèi)生規(guī)范附件附件2 2:餐飲業(yè)和集:餐飲業(yè)和集體用餐配送單位預防食物中毒的基本原則體用餐配送單位預防食物中毒的基本原則 一、食物中毒的常見原因一、食物中毒的常見原因 (一)細菌性食物中毒常見原因(一)細菌性食物中毒常見原因 1 1、生熟交叉污染。、生熟交叉污染。如
8、熟食品被生的食品原料污染,或被與生的食品原料接觸如熟食品被生的食品原料污染,或被與生的食品原料接觸過的表面(如容器、手、操作臺等)污染,或接觸熟食品的容器、手、操作過的表面(如容器、手、操作臺等)污染,或接觸熟食品的容器、手、操作臺等被生的食品原料污染。臺等被生的食品原料污染。 2 2、食品貯存不當。、食品貯存不當。如熟食品被長時間存放在如熟食品被長時間存放在1010至至6060之間的溫度條件下之間的溫度條件下(在此溫度下的存放時間應小于(在此溫度下的存放時間應小于2 2小時),或易腐原料、半成品食品在不適合小時),或易腐原料、半成品食品在不適合溫度下長時間貯存。溫度下長時間貯存。 3 3、食
9、品未燒熟煮透。、食品未燒熟煮透。如食品燒制時間不足、烹調(diào)前未徹底解凍等原因使食如食品燒制時間不足、烹調(diào)前未徹底解凍等原因使食品加工時中心溫度未達到品加工時中心溫度未達到7070。 4 4、從業(yè)人員帶菌污染食品。、從業(yè)人員帶菌污染食品。從業(yè)人員患有傳染病或是帶菌者,操作時通過從業(yè)人員患有傳染病或是帶菌者,操作時通過手部接觸等方式污染食品。手部接觸等方式污染食品。 5 5、經(jīng)長時間貯存的食品、經(jīng)長時間貯存的食品食用前未徹底再加熱食用前未徹底再加熱至中心溫度至中心溫度7070以上。以上。 6 6、進食未經(jīng)加熱處理的、進食未經(jīng)加熱處理的生食品生食品。 (二)化學性食物中毒常見原因(二)化學性食物中毒常
10、見原因 1 1、作為食品原料的食用農(nóng)產(chǎn)品在種植養(yǎng)殖過、作為食品原料的食用農(nóng)產(chǎn)品在種植養(yǎng)殖過程或生長環(huán)境中,程或生長環(huán)境中,受到化學性有毒有害物質(zhì)受到化學性有毒有害物質(zhì)污染污染。如蔬菜中農(nóng)藥、豬肝中瘦肉精等。如蔬菜中農(nóng)藥、豬肝中瘦肉精等。 2 2、食品中含有天然有毒物質(zhì)食品中含有天然有毒物質(zhì),食品加工過程,食品加工過程未去除。如豆?jié){未煮透使其中的胰蛋白酶抑未去除。如豆?jié){未煮透使其中的胰蛋白酶抑制物未徹底去除,四季豆加工時加熱時間不制物未徹底去除,四季豆加工時加熱時間不夠使其中的皂素等未完全破壞。夠使其中的皂素等未完全破壞。 3 3、食品在加工過程受到化學性有毒有害物質(zhì)食品在加工過程受到化學性有毒
11、有害物質(zhì)的污染的污染。如誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用。如誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用。 4 4、食用有毒有害食品食用有毒有害食品,如毒蕈、發(fā)芽馬鈴薯、,如毒蕈、發(fā)芽馬鈴薯、河豚魚。河豚魚。二、預防食物中毒的基本原則二、預防食物中毒的基本原則 (一)預防細菌性食物中毒的基本原則和關(guān)鍵點 1 1、避免污染。、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食品的還應消毒手部、保與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食品的還應消毒手部、保持食品加工操作場所清潔,避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。持食品加工操作場所清潔,避
12、免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。 2 2、控制溫度。、控制溫度。即控制適當?shù)臏囟纫员WC殺滅食品中的微生物或防止即控制適當?shù)臏囟纫员WC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。如加熱食品應使中心溫度達到微生物的生長繁殖。如加熱食品應使中心溫度達到7070以上。貯存熟以上。貯存熟食品,要及時熱藏,使食品溫度保持在食品,要及時熱藏,使食品溫度保持在6060以上,或者及時冷藏,把以上,或者及時冷藏,把溫度控制在溫度控制在1010以下。以下。 3 3、控制時間、控制時間。即盡量縮短食品存放時間,不給微生物生長繁殖的機。即盡量縮短食品存放時間,不給微生物生長繁殖的機會。熟食品應盡快吃掉;食品原料應盡快使用完。
13、會。熟食品應盡快吃掉;食品原料應盡快使用完。 4 4、清洗和消毒、清洗和消毒,這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有,這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有物品應清洗干凈,凡是接觸直接入口食品的物品,還應在清洗的基礎物品應清洗干凈,凡是接觸直接入口食品的物品,還應在清洗的基礎上進行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。上進行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。 5 5、控制加工量、控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設備的承受能力時,難以做到按衛(wèi)生要求加工,極易造過加工場所和設備的承受能力時,難
14、以做到按衛(wèi)生要求加工,極易造成食品污染,引起食物中毒。成食品污染,引起食物中毒。 (二)預防常見化學性食物中毒的措施 1 1、農(nóng)藥引起的食物中毒、農(nóng)藥引起的食物中毒。蔬菜粗加工時以食品洗滌。蔬菜粗加工時以食品洗滌劑(洗潔精)溶液浸泡劑(洗潔精)溶液浸泡3030分鐘后再沖凈,烹調(diào)前再經(jīng)分鐘后再沖凈,烹調(diào)前再經(jīng)燙泡燙泡1 1分鐘,可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。分鐘,可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。 2 2、豆?jié){引起的食物中毒。、豆?jié){引起的食物中毒。生豆?jié){燒煮時將上涌泡沫生豆?jié){燒煮時將上涌泡沫除凈,煮沸后再以文火維持煮沸除凈,煮沸后再以文火維持煮沸5 5分鐘左右,可使其分鐘左右,可使其中的胰蛋白酶
15、抑制物徹底分解破壞。應注意豆?jié){加熱中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。應注意豆?jié){加熱至至8080時,會有許多泡沫上浮,出現(xiàn)時,會有許多泡沫上浮,出現(xiàn)“假沸假沸”現(xiàn)象。現(xiàn)象。 3 3、四季豆引起的食物中毒、四季豆引起的食物中毒。烹調(diào)時先將四季豆放入。烹調(diào)時先將四季豆放入開水中燙煮開水中燙煮1010分鐘以上再炒。分鐘以上再炒。 4 4、亞硝酸鹽引起的食物中毒、亞硝酸鹽引起的食物中毒。加強亞硝酸鹽的保管,。加強亞硝酸鹽的保管,避免誤作食鹽使用。在腌制肉制品時,所使用的亞硝避免誤作食鹽使用。在腌制肉制品時,所使用的亞硝酸 鹽 不 得 超 過 食 品 添 加 劑 使 用 衛(wèi) 生 標 準 酸 鹽 不 得 超
16、過 食 品 添 加 劑 使 用 衛(wèi) 生 標 準 (GB2760GB2760)的限量規(guī)定。的限量規(guī)定。七、建立實驗室安全管理制度22 建立實驗室安全管理制度,并將安全管理制度和操作規(guī)程置于實驗室顯著位置。 嚴格建立危險化學品、放射物質(zhì)的購買、保管、使用、登記、注銷等制度, 保證將危險化學品、放射物質(zhì)存放在安全地點。八、配備具有從業(yè)資格的專(兼)職醫(yī)務(保健)人員制度23九、建立學生安全信息通報制度九、建立學生安全信息通報制度2424 建立學生安全信息通報制度將學校規(guī)定的學生到校和放學時間、學生非正常缺席或者擅自離校情況、以及學生身體和心理的異常狀況等關(guān)系學生安全的信息,及時告知其監(jiān)護人。 對有特
17、異體質(zhì)、特定疾病或者其他生理、心理狀況異常以及有吸毒行為的學生,學校應當做好安全信息記錄,妥善保管學生的健康與安全信息資料。 依法保護學生的個人隱私。十、建立住宿學生安全管理制度25十一、建立車輛管理制度26 學校購買或者租用機動車專門用于接送學生的,應當建立車輛管理制度,并及時到公安機關(guān)交通管理部門備案。接送學生的車輛必須檢驗合格,并定期維護和檢測。 接送學生專用校車應當粘貼統(tǒng)一標識。標識樣式由省級公安機關(guān)交通管理部門和教育行政部門制定。 學校不得租用拼裝車、報廢車和個人機動車接送學生。 接送學生的機動車駕駛員應當身體健康,具備相應準駕車型3年以上安全駕駛經(jīng)歷,最近3年內(nèi)任一記分周期沒有記滿
18、12分記錄,無致人傷亡的交通責任事故。十二、建立安全工作檔案制度27第四章第四章 日常安全管理日常安全管理(加強加強9 9個方面日常管理個方面日常管理) 大型集體活動(第大型集體活動(第2929條)條) 體育課(第體育課(第3030條)條) 上下學交接(第上下學交接(第3131條)條) 教學樓道(第教學樓道(第3232條)條) 社會活動(第社會活動(第3333條)條) 校園場地(第校園場地(第3434條)條) 教職工(第教職工(第3535條)條) 學生(第學生(第3636) 監(jiān)護人(監(jiān)護人(3737條)條)0 總體要求:遵循教學規(guī)范,落實安全管理要求28 學校在日常的教育教學活動中應當遵循教學
19、規(guī)范,落實安全管理要求,合理預見、積極防范可能發(fā)生的風險。 學校組織學生參加的集體勞動、教學實習或者社會實踐活動,應當符合學生的心理、生理特點和身體健康狀況。 學校以及接受學生參加教育教學活動的單位必須采取有效措施,為學生活動提供安全保障。一、學校組織學生參加大型集體活一、學校組織學生參加大型集體活動,應當采取下列安全措施動,應當采取下列安全措施2929 (一)成立臨時的安全管理組織機構(gòu); (二)有針對性地對學生進行安全教育; (三)安排必要的管理人員,明確所負擔的安全職責; (四)制定安全應急預案,配備相應設施。二、學校開展體育活動應采取的安全措施30 學校應當按照學校體育工作條例和教學計劃
20、組織體育教學和體育活動,并根據(jù)教學要求采取必要的保護和幫助措施。 學校組織學生開展體育活動,應當避開主要街道和交通要道;開展大型體育活動以及其他大型學生活動,必須經(jīng)過主要街道和交通要道的,應當事先與公安機關(guān)交通管理部門共同研究并落實安全措施。三、建立低年級學生、幼兒上下學時接送的交接制度31 小學、幼兒園應當建立低年級學生、幼兒上下學時接送的交接制度,不得將晚離學校的低年級學生、幼兒交與無關(guān)人員。四、合理安排學生疏散時間和樓道上下順序32 學生在教學樓進行教學活動和晚自習時,學校應當合理安排學生疏散時間和樓道上下順序,同時安排人員巡查,防止發(fā)生擁擠踩踏傷害事故。 晚自習學生沒有離校之前,學校應當有負責人和教師值班、巡查。五、不得組織學生參加搶險等應當五、不得組織學生參加搶險等應當
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