物流與供應(yīng)鏈管理教材

1、物流與供應(yīng)鏈管理物流與供應(yīng)鏈管理項目五項目五 物流項目管理物流項目管理項目五項目五 物流項目管理物流項目管理【技能目標(biāo)技能目標(biāo)】能夠繪制物流組織的組織結(jié)構(gòu)圖能夠闡述控制物流成本幾種途徑能夠列舉物流質(zhì)量管理的指標(biāo)體系 能夠闡述物流標(biāo)準(zhǔn)化的主要特點【知識目標(biāo)知識目標(biāo)】了解物流組織及組織結(jié)構(gòu)掌握物流成本的構(gòu)成及特點 掌握物流質(zhì)量的概念及特點掌握標(biāo)準(zhǔn)化物流形式及內(nèi)容項目五項目五 物流項目管理物流項目管理【關(guān)鍵概念關(guān)鍵概念】物流組織結(jié)構(gòu)、顧問式、直線式、直線顧問式、矩陣式、事業(yè)部制、物流成本、物流成本管理、物流質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)化、物流標(biāo)準(zhǔn)化【項目任務(wù)項目任務(wù)】任務(wù)一 搭建物流組織任務(wù)二 控制物流成本任務(wù)三 保

2、證物流質(zhì)量任務(wù)四 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流 項目五項目五 物流項目管理物流項目管理任務(wù)一 搭建物流組織項目五項目五 物流項目管理物流項目管理任務(wù)一任務(wù)一 搭建物流組織搭建物流組織【任務(wù)導(dǎo)入任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀閱讀:聯(lián)合設(shè)備公司的矩陣式物流組織聯(lián)合設(shè)備公司的矩陣式物流組織1、聯(lián)合設(shè)備公司是否有必要進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)變革？為、聯(lián)合設(shè)備公司是否有必要進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)變革？為什么？什么？2、新的物流組織機(jī)構(gòu)對該公司解決生產(chǎn)和銷售矛盾、新的物流組織機(jī)構(gòu)對該公司解決生產(chǎn)和銷售矛盾有什么作用有什么作用【知識點解析知識點解析】一、物流組織結(jié)構(gòu)一、物流組織結(jié)構(gòu) 物流管理組織是指在企業(yè)或整個社會中為了進(jìn)行物流物流管理組織是指在企業(yè)或整個

3、社會中為了進(jìn)行物流管理，把責(zé)任和權(quán)限體系化了的組織。管理，把責(zé)任和權(quán)限體系化了的組織。 物流組織從屬于整個組織或公司，是組織中的一部分。物流組織從屬于整個組織或公司，是組織中的一部分。對物流的任務(wù)和職權(quán)進(jìn)行分解、組合，就形成了一定對物流的任務(wù)和職權(quán)進(jìn)行分解、組合，就形成了一定的組織結(jié)構(gòu)，稱為物流組織結(jié)構(gòu)。的組織結(jié)構(gòu)，稱為物流組織結(jié)構(gòu)。任務(wù)一任務(wù)一 搭建物流組織搭建物流組織二、物流組織的構(gòu)成要素和內(nèi)容 1、物流組織的構(gòu)成要素、物流組織的構(gòu)成要素 （1）主體是物流管理人員）主體是物流管理人員 管理人員的數(shù)量、素質(zhì)和結(jié)合方式影響到整個組織的效率和其它各個方面。 其一，職務(wù)和人員素質(zhì)的協(xié)調(diào)一致。 其二

4、，物流管理人員的責(zé)、權(quán)、利的統(tǒng)一。 其三，物流管理人員素質(zhì)的培養(yǎng)和提高，可以通過組織的科學(xué)的激勵機(jī)制和各種有效的管理措施使之實現(xiàn)。 （2）物流組織的行為準(zhǔn)則是健全的規(guī)章制度）物流組織的行為準(zhǔn)則是健全的規(guī)章制度 （3）物流管理組織的媒介是企業(yè)物流信息）物流管理組織的媒介是企業(yè)物流信息2、物流組織的內(nèi)容 （1）物流組織機(jī)構(gòu)的設(shè)計 （2）物流組織規(guī)章制度的建立 （3）物流組織人力資源管理三、幾種典型的物流組織結(jié)構(gòu)三、幾種典型的物流組織結(jié)構(gòu)1、顧問式、顧問式 物流部規(guī)劃分析協(xié)調(diào)物流工程任務(wù)一任務(wù)一 搭建物流組織搭建物流組織物流部門對物流部門對物流活動沒物流活動沒有管理權(quán)和有管理權(quán)和指揮權(quán)，會指揮權(quán)，會

5、出現(xiàn)效率低出現(xiàn)效率低下、源浪費、下、源浪費、職權(quán)不明職權(quán)不明2、直線式、直線式 物流部運輸部倉儲與物料搬運部存貨部客戶服務(wù)部包裝部任務(wù)一任務(wù)一 搭建物流組織搭建物流組織優(yōu)點：物流經(jīng)優(yōu)點：物流經(jīng)理全面負(fù)責(zé)所理全面負(fù)責(zé)所有物流活動，有物流活動，不出現(xiàn)互相牽不出現(xiàn)互相牽制現(xiàn)象，物流制現(xiàn)象，物流效率高，職權(quán)效率高，職權(quán)明晰。明晰。缺點：物流總?cè)秉c：物流總經(jīng)理決策風(fēng)險經(jīng)理決策風(fēng)險較大較大【知識點解析知識點解析】任務(wù)一任務(wù)一 搭建物流組織搭建物流組織3、直線顧問式、直線顧問式 物流部設(shè)備設(shè)計和定位系統(tǒng)開發(fā)部門間協(xié)調(diào)規(guī)劃與分析物料搬運運輸管理存貨控制包裝保管訂單處理任務(wù)一任務(wù)一 搭建物流組織搭建物流組織4、

6、矩陣式、矩陣式總經(jīng)理制造生產(chǎn)日期采購需求決定工程產(chǎn)品設(shè)計維護(hù)市場銷售預(yù)測客戶服務(wù)運輸交通運輸保護(hù)性包裝財務(wù)和會計成本核算財務(wù)管理制造其他項目項目水平流向優(yōu)點：優(yōu)點：1、物流部門作為責(zé)任中心，允許其基于目標(biāo)進(jìn)行管理，可以提高物流效率、物流部門作為責(zé)任中心，允許其基于目標(biāo)進(jìn)行管理，可以提高物流效率2、形式靈活，適合任何企業(yè)的各種需求；、形式靈活，適合任何企業(yè)的各種需求；3、允許物流經(jīng)理對物流進(jìn)行一體化的規(guī)劃和、允許物流經(jīng)理對物流進(jìn)行一體化的規(guī)劃和設(shè)計，提高物流的整合效應(yīng)。設(shè)計，提高物流的整合效應(yīng)。缺點：采用雙軌制管理，職權(quán)關(guān)系受缺點：采用雙軌制管理，職權(quán)關(guān)系受“縱橫縱橫”兩個方向控制，可能會導(dǎo)致沖

7、突和不協(xié)調(diào)兩個方向控制，可能會導(dǎo)致沖突和不協(xié)調(diào)。任務(wù)一任務(wù)一 搭建物流組織搭建物流組織5、事業(yè)部制 董事會和總經(jīng)理財務(wù)部戰(zhàn)略發(fā)展部人力資源部技術(shù)部專業(yè)職能部門集裝箱子公司散貨運輸子公司雜貨件運輸子公司郵件快遞子公司特殊物品運輸子公司優(yōu)點：優(yōu)點：1、有利于充分發(fā)揮第三方物流的專業(yè)優(yōu)勢，提高物流服務(wù)質(zhì)、有利于充分發(fā)揮第三方物流的專業(yè)優(yōu)勢，提高物流服務(wù)質(zhì)量；量；2、各事業(yè)部獨立核算，經(jīng)營情況一目了然，便于相互比較和促、各事業(yè)部獨立核算，經(jīng)營情況一目了然，便于相互比較和促進(jìn)；進(jìn)；3、有利于鍛煉和培養(yǎng)精通物流經(jīng)營管理人員。、有利于鍛煉和培養(yǎng)精通物流經(jīng)營管理人員。缺點：管理費用高，綜合能力差，容易產(chǎn)生本位

8、主義和分散傾向。缺點：管理費用高，綜合能力差，容易產(chǎn)生本位主義和分散傾向?！痉纸M案例討論分組案例討論 】 教材案例教材案例: 中外運敦豪的平衡記分卡中外運敦豪的平衡記分卡1、中外運敦豪是怎么樣通過組織管理來激勵員工的。、中外運敦豪是怎么樣通過組織管理來激勵員工的。2、中外運敦豪、中外運敦豪“相同的指標(biāo)，不同的標(biāo)準(zhǔn)相同的指標(biāo)，不同的標(biāo)準(zhǔn)”管理方法，管理方法，對你有什么啟示。對你有什么啟示。任務(wù)一任務(wù)一 搭建物流組織搭建物流組織任務(wù)二 控制物流成本項目五項目五 物流項目管理物流項目管理任務(wù)任務(wù)二二 控制物流成本控制物流成本【任務(wù)導(dǎo)入任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀閱讀:大膽的零庫存管理大膽的零庫存管理 1、格蘭仕

9、為什么大膽地采用了零庫存策略？、格蘭仕為什么大膽地采用了零庫存策略？2、格蘭仕怎樣降低物流成本？、格蘭仕怎樣降低物流成本？ 【知識點解析知識點解析】一、物流成本與物流成本管理一、物流成本與物流成本管理 物流成本是指物流活動中所消耗的物化勞動和活勞動的貨幣表現(xiàn)，或者說是產(chǎn)品在空間位移（含靜止）過程中所耗費的各種物化勞動和活勞動的貨幣表現(xiàn)。 物流成本管理指的是對物流相關(guān)費用的計劃、協(xié)調(diào)和控制。 任務(wù)任務(wù)二二 控制物流成本控制物流成本二、物流成本的構(gòu)成二、物流成本的構(gòu)成 1、人工成本； 2、作業(yè)消耗； 包裝材料、燃料、電力消耗；車輛、設(shè)備等折舊3、物品損耗； 4、利息支出； 5、管理費用。通訊費用、

10、辦公費、差旅費、咨詢費、技術(shù)開發(fā)費【知識點解析知識點解析】任務(wù)任務(wù)二二 控制物流成本控制物流成本三、物流成本的分類三、物流成本的分類 1、按物流活動范圍分類：供應(yīng)物流費用、企業(yè)內(nèi)部物流費用、銷售物流費、回收物流費、廢棄物物流費。 2、按物流費用的支出形式分類：材料費、人工費、水電費、維護(hù)費、一般經(jīng)費、特別經(jīng)費、委托物流費。3、按物流費用的主要用途分類：物流作業(yè)費用、信息費用、物流管理費用。【知識點解析知識點解析】任務(wù)任務(wù)二二 控制物流成本控制物流成本四、物流成本的特點四、物流成本的特點 1、物流成本的隱含性；（物流冰山現(xiàn)象）2、物流效益的背反現(xiàn)象；減少包裝-增加損耗3、成本削減的乘數(shù)效應(yīng)；成本

11、減少與效益增加同步4、物流成本中的非可控現(xiàn)象。緊急運輸【知識點解析知識點解析】任務(wù)任務(wù)二二 控制物流成本控制物流成本任務(wù)任務(wù)二二 控制物流成本控制物流成本五、影響物流成本的因素五、影響物流成本的因素 1、競爭性因素；（顧客服務(wù)的競爭）2、產(chǎn)品因素；（產(chǎn)品價值、產(chǎn)品密度、易損性、特殊搬運）3、空間因素。（工廠或倉庫相對于市場的位置）【知識點解析知識點解析】任務(wù)任務(wù)二二 控制物流成本控制物流成本六、降低物流成本的途徑六、降低物流成本的途徑 1、物流合理化；2、物流質(zhì)量；3、物流速度；4、物流人才。【知識點解析知識點解析】【分組案例討論分組案例討論 】 教材案例教材案例:Unisource公司的可變

12、成本物流公司的可變成本物流 1、Unisource公司為什么要進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整？公司為什么要進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整？2、Unisource公司怎樣控制物流可變成本？公司怎樣控制物流可變成本？3、結(jié)合案例，談?wù)勀銓ξ锪鞒杀究刂频捏w會。、結(jié)合案例，談?wù)勀銓ξ锪鞒杀究刂频捏w會。 任務(wù)任務(wù)二二 控制物流成本控制物流成本任務(wù)三 保證物流質(zhì)量項目五項目五 物流項目管理物流項目管理任務(wù)三任務(wù)三 保證物流質(zhì)量保證物流質(zhì)量【任務(wù)導(dǎo)入任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀閱讀: JC公司的物流質(zhì)量管理公司的物流質(zhì)量管理1、質(zhì)量的認(rèn)識在不斷發(fā)展，物流在不斷發(fā)展，企、質(zhì)量的認(rèn)識在不斷發(fā)展，物流在不斷發(fā)展，企業(yè)怎樣推動企業(yè)質(zhì)量管理創(chuàng)新？業(yè)怎樣推動企業(yè)質(zhì)量

13、管理創(chuàng)新？2、 物流質(zhì)量管理如何協(xié)調(diào)好人員與技術(shù)的關(guān)系？物流質(zhì)量管理如何協(xié)調(diào)好人員與技術(shù)的關(guān)系？【知識點解析知識點解析】一、一、物流質(zhì)量的定義物流質(zhì)量的定義 物流質(zhì)量內(nèi)涵豐富，其主要內(nèi)容大致包括：物流質(zhì)量內(nèi)涵豐富，其主要內(nèi)容大致包括：1、商品的質(zhì)量保證及改善；、商品的質(zhì)量保證及改善；2、物流服務(wù)質(zhì)量；（根據(jù)用戶要求而異）、物流服務(wù)質(zhì)量；（根據(jù)用戶要求而異）3、物流工作質(zhì)量；（各環(huán)節(jié)、各工種、各崗位質(zhì)量）、物流工作質(zhì)量；（各環(huán)節(jié)、各工種、各崗位質(zhì)量）4、物流工程質(zhì)量。（人的因素、體制因素、設(shè)備因、物流工程質(zhì)量。（人的因素、體制因素、設(shè)備因素、工藝方法因素、計量與測試因素、環(huán)境因素等）素、工藝方法

14、因素、計量與測試因素、環(huán)境因素等）任務(wù)三任務(wù)三 保證物流質(zhì)量保證物流質(zhì)量二二、物流質(zhì)量的衡量物流質(zhì)量的衡量 1、物流時間；2、物流成本；3、物流效率。物流系統(tǒng)能夠在一定的服務(wù)水平下滿足客戶的要求。【知識點解析知識點解析】任務(wù)三任務(wù)三 保證物流質(zhì)量保證物流質(zhì)量三三、物流質(zhì)量指標(biāo)體系物流質(zhì)量指標(biāo)體系 1、服務(wù)水平指標(biāo)；（企業(yè)滿足訂單的次數(shù)與總服務(wù)次數(shù)之比）2、滿足程度指標(biāo)；（企業(yè)能夠滿足的訂貨數(shù)量與總的訂單的訂貨數(shù)量之比）3、交貨水平指標(biāo)；（按期交貨次數(shù)與總交貨次數(shù)比率）4、交貨期質(zhì)量指標(biāo)；（實際交貨期與規(guī)定交貨期相差的時間）5、商品完好率指標(biāo)；6、物流噸費用指標(biāo)。任務(wù)三任務(wù)三 保證物流質(zhì)量保證物

15、流質(zhì)量四四、物流質(zhì)量管理的特點物流質(zhì)量管理的特點 1、管理的對象全面；物流對象、管理工作質(zhì)量、工程質(zhì)量。2、管理的范圍全面；3、全員參加管理?！局R點解析知識點解析】任務(wù)三任務(wù)三 保證物流質(zhì)量保證物流質(zhì)量五、物流質(zhì)量管理的有效途徑 1、物流質(zhì)量改進(jìn)的基本方法 2、物流縱向?qū)哟蔚馁|(zhì)量改進(jìn)方法 3、物流跨部門過程的質(zhì)量改進(jìn)方法【分組案例討論分組案例討論 】 教材案例教材案例:克莉絲汀的克莉絲汀的“安心供應(yīng)鏈安心供應(yīng)鏈”1、克莉絲汀如何保證產(chǎn)品的質(zhì)量？、克莉絲汀如何保證產(chǎn)品的質(zhì)量？2、克莉絲汀的安心供應(yīng)鏈具有什么特點？、克莉絲汀的安心供應(yīng)鏈具有什么特點？3、克莉絲汀為什么要實施安心供應(yīng)鏈？談?wù)勀銓Π?/p>

16、、克莉絲汀為什么要實施安心供應(yīng)鏈？談?wù)勀銓Π残墓?yīng)鏈的體會。心供應(yīng)鏈的體會。任務(wù)三任務(wù)三 保證物流質(zhì)量保證物流質(zhì)量任務(wù)四任務(wù)四 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流項目五項目五 物流項目管理物流項目管理【任務(wù)導(dǎo)入任務(wù)導(dǎo)入】 閱讀閱讀: 上海編織物流上海編織物流“標(biāo)準(zhǔn)鏈標(biāo)準(zhǔn)鏈” 1、什么是物流、什么是物流“標(biāo)準(zhǔn)鏈標(biāo)準(zhǔn)鏈”？上海如何打造物流？上海如何打造物流“標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)鏈鏈”？2、物流、物流“標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化”具有什么優(yōu)點？具有什么優(yōu)點？任務(wù)任務(wù)四四 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流一一、物流標(biāo)準(zhǔn)化的含義物流標(biāo)準(zhǔn)化的含義 物流標(biāo)準(zhǔn)化就是以物流系統(tǒng)為對象，圍繞包裝、裝卸、搬運、運輸、儲存、流通加工、配送、信息處理等各

17、物流活動制訂、發(fā)布和實施有關(guān)技術(shù)和工作方面的標(biāo)準(zhǔn)，并按照技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與工作標(biāo)準(zhǔn)的配合性要求，統(tǒng)一整個物流系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的過程。 【知識點解析知識點解析】任務(wù)任務(wù)四四 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流二二、物流標(biāo)準(zhǔn)化的主要特點物流標(biāo)準(zhǔn)化的主要特點 1、標(biāo)準(zhǔn)種類繁多、內(nèi)容復(fù)雜；（機(jī)電、建筑、工具、工作方法等）2、屬于二次系統(tǒng)，或稱后標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)；3體現(xiàn)科學(xué)性、民主性和經(jīng)濟(jì)性；4、國際性。【知識點解析知識點解析】任務(wù)任務(wù)四四 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流三三、物流標(biāo)準(zhǔn)化的形式物流標(biāo)準(zhǔn)化的形式 1、簡化；（在一定范圍內(nèi)縮減物流標(biāo)準(zhǔn)化對象的類型數(shù)目）2、統(tǒng)一化；（符號、代號、標(biāo)志、名稱、單位、包裝運輸機(jī)具）3、系列化；（

18、按照用途和結(jié)構(gòu)把同類型產(chǎn)品歸并在一起，使產(chǎn)品品種典型化；同時也把同類型產(chǎn)品的主要參數(shù)、尺寸，按優(yōu)先數(shù)理論合理分級，以協(xié)調(diào)同類產(chǎn)品和配套產(chǎn)品及包裝之間的關(guān)系）4、通用化；（在相互獨立的系統(tǒng)中，選擇與確定具有功能互換性或尺寸互換性的子系統(tǒng)或功能單元的標(biāo)準(zhǔn)化形式。5、組合化。（按照標(biāo)準(zhǔn)化原則，設(shè)計制造若干組通用性較強的單元，再根據(jù)需要進(jìn)行合并的標(biāo)準(zhǔn)化）任務(wù)任務(wù)四四 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流四四、物流標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容物流標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容 1、物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；2、物流工作標(biāo)準(zhǔn)；3、物流作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。【知識點解析知識點解析】任務(wù)任務(wù)四四 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流【分組案例討論分組案例討論 】 教材案例教材案例: 盛唐物流配送標(biāo)準(zhǔn)化管理盛唐物流配送標(biāo)準(zhǔn)化管理1、質(zhì)監(jiān)部門制定物流標(biāo)準(zhǔn)的目的是什么？、質(zhì)監(jiān)部門制定物流標(biāo)準(zhǔn)的目的是什么？2、為什么說物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是一個非常復(fù)雜的系統(tǒng)、為什么說物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是一個非常復(fù)雜的系統(tǒng)工程？工程？任務(wù)任務(wù)四四 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化物流項目五項目五 物流項目管理物流項目管理【項目實訓(xùn)五