園藝學(xué)概論重點(diǎn)(共5頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上園藝學(xué)概論1.園藝：園藝是指園藝生產(chǎn)的技能和藝術(shù)。2.園藝學(xué)：園藝學(xué)是研究園藝植物的種質(zhì)資源及其品種的選育、生長(zhǎng)發(fā)育、栽培管理以及采后處理或造型造景等理論和技術(shù)的科學(xué)。園藝學(xué)：是研究園藝植物的種質(zhì)資源、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、繁殖、栽培、育種、 貯藏、加工、病蟲以及造園等的科學(xué)。 3.無公害蔬菜和綠色食品蔬菜、有機(jī)蔬菜的區(qū)別。答：標(biāo)準(zhǔn)不同、標(biāo)識(shí)不同、級(jí)別不同、認(rèn)證機(jī)構(gòu)不同、認(rèn)證方法不同。無公害蔬菜：無公害蔬萊是指在良性生態(tài)環(huán)境中，按照一定的技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)出的符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的商品蔬菜。綠色食品蔬菜：綠色食品蔬菜是由綠色食品引申而來的概念。綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的總稱

2、。根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，綠色食品分為以下兩種。一種是AA級(jí)；另一種是A級(jí)。有機(jī)蔬菜：有機(jī)蔬菜是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并經(jīng)過有機(jī)食品頒證組織發(fā)給證書的蔬菜產(chǎn)品。4.園藝植物的分類方法有哪幾種？答：園藝植物的分類方法主要有：植物學(xué)分類、栽培學(xué)分類和生態(tài)學(xué)分類三種分類方法。其中：植物學(xué)分類是按照?qǐng)@藝植物所屬的科屬及親緣關(guān)系的遠(yuǎn)近進(jìn)行分類；栽培學(xué)分類是根據(jù)園藝植物的生物學(xué)特征和栽培技術(shù)要求基本相似的原則進(jìn)行分類；生態(tài)學(xué)分類是根據(jù)園藝植物的生活型與生態(tài)習(xí)性進(jìn)行的分類。5.蔬菜重點(diǎn)掌握5個(gè)科，果樹重點(diǎn)掌握6個(gè)科。答：蔬菜：十字花科：有蔬菜植物蘿卜、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、球

3、莖甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、大白菜、芥菜、蕪菁、油菜、瓢兒菜、薺菜、辣根等；豆科：菜豆、豇豆、大豆、綠豆、刀豆、豌豆、蠶豆等；葫蘆科：黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜、西胡瓜、佛手瓜、蛇瓜、筍瓜等；茄科：番茄、辣椒、茄子、馬鈴薯等；傘形科：胡蘿卜、茴香、芹菜、芫荽、蒔蘿等。果樹：薔薇科：蘋果、梨、桃、李子、杏、山楂、櫻桃、枇杷、扁桃、草莓、木瓜、沙果、樹莓、懸鉤子等；蕓香科：柑、橘、橙、柚、葡萄柚、檸檬、金彈、黎檬、黃皮等；葡萄科：美洲葡萄、歐洲葡萄、山葡萄等；芭蕉科：香蕉、芭蕉等；鳳梨科：菠蘿（鳳梨）等；漆樹科：芒果、腰果、阿月渾子、仁面、南酸棗、金酸棗、紅酸棗等。6.植物分類系統(tǒng)的

4、排列級(jí)次是（至少5級(jí)以上）答：界、門、綱、目、科、屬、種。7.根系的功能答：根系的功能主要包括：固定功能；吸收功能；生物合成功能；運(yùn)輸功能；貯藏營(yíng)養(yǎng)功能；繁殖功能。8.通常園藝植物的根系可以分為哪幾類？舉例答：園藝植物的根系可以分為：實(shí)生根系，如蘋果、梨、桃、柑橘等果樹的根系；莖源根系，如月季、橡皮樹、山茶花、桂花、天竺葵等花卉的根系，扦插繁殖的番茄根系等；根蘗根系，如棗、山楂等果樹和部分宿根花卉的根系；須根系，如蔥蒜類蔬菜、禾本科草坪草的根系。9.園藝植物的根可產(chǎn)生哪幾種變態(tài)？各舉例說明其特性及功能。答：園藝植物的根可產(chǎn)生的變態(tài)類型包括：肥大直根，如蘿卜、胡蘿卜、甜菜等的肉質(zhì)根，均由主根肥大

5、發(fā)育而成，從外形上看，可分為根頭、根莖和真根3部分，功能是儲(chǔ)存水分和營(yíng)養(yǎng)；塊根：如甘薯、豆薯、大麗花的肉質(zhì)塊根，是由植物側(cè)根或不定根膨大而形成的肉質(zhì)根，其形狀各異，功能是儲(chǔ)存水分和營(yíng)養(yǎng)，并可作為繁殖材料；氣生根，如甜玉米、常春藤的氣生根，根系不向土壤中下扎，而伸向空氣中，成為氣生根，按功能的不同可為支柱根、攀緣根和呼吸根，功能有支柱作用、攀緣作用和呼吸作用。10.什么是菌根和根瘤？他們是怎樣形成的？答：菌根是根與真菌的共生根。根據(jù)菌絲在根中生長(zhǎng)分布的不同情況，通常把菌根分為外生菌根、內(nèi)生菌根和內(nèi)外兼生菌根。外生菌根的菌絲不侵入細(xì)胞內(nèi)，只在根皮層細(xì)胞間隙中生長(zhǎng)的菌根；內(nèi)生菌根的菌絲侵入細(xì)胞內(nèi)部；

6、內(nèi)外兼生菌根介于內(nèi)生菌根和外生菌根之間。菌根的形成擴(kuò)大了根系的吸收范圍和對(duì)養(yǎng)分的吸收能力。根瘤是植物根系與根瘤菌的共生結(jié)構(gòu)，豆科植物的根系可與根瘤菌共生。豆科植物根系分泌的有機(jī)物能夠吸引根瘤菌向其根部移動(dòng)，當(dāng)根瘤菌與根毛接觸時(shí)，便由根毛處進(jìn)入根組織，根瘤菌在根皮層中繁殖，刺激根皮層細(xì)胞分裂，形成很多微小的細(xì)胞，導(dǎo)致根組織膨大、突出而形成根瘤。11.園藝植物莖的功能。答：骨架支撐作用；運(yùn)輸通道作用；貯藏營(yíng)養(yǎng)功能；繁殖功能；綠色的幼莖具有光合功能。12.莖的生長(zhǎng)發(fā)育的方式。答：園藝植物莖的生長(zhǎng)方式包括頂端生長(zhǎng)和居間生長(zhǎng)，頂端生長(zhǎng)使植物的莖伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，居間生長(zhǎng)使植物的莖增粗生長(zhǎng)。植物的莖的生長(zhǎng)呈頂端優(yōu)

7、勢(shì)生長(zhǎng)，主莖生長(zhǎng)快，側(cè)枝生長(zhǎng)受到抑制。植物莖的發(fā)育受作物遺傳特性的影響，其莖的分枝方式包括單軸分枝（總狀分枝）、合軸分枝、假二,三叉分枝、分蘗。13.馬鈴薯的產(chǎn)品器官屬于哪一種莖的變態(tài)。答：馬鈴薯的產(chǎn)品器官屬于典型的塊莖。14.葉的功能。答：葉的主要功能是進(jìn)行光合作用和蒸騰作用，葉也具有一定的吸收功能、貯藏功能和繁殖功能等。15.葉的構(gòu)成。答：葉主要由葉片、葉柄和托葉組成，可分為完全葉和不完全葉。由葉片、葉柄和托葉組成的葉為完全葉；缺少葉片、葉柄和托葉任何一部的葉為不完全葉。16.葉的變態(tài)有哪幾種類型？并舉例。答：葉的變態(tài)包括：葉球，如結(jié)球大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣等；鱗莖，如洋蔥、大蒜、百合

8、等；苞葉，如向日葵外圍的總苞；卷須，如豌豆的卷須；針刺，如洋槐、酸棗等。17.有限花序和無限花序。答：有限花序：花朵的開花是從形態(tài)學(xué)上端開始的，包括傘形花序、頭狀花序、聚傘花序等；無限花序：花朵的開花是從形態(tài)學(xué)下端開始的，包括總狀花序、穗狀花序。18.花的形態(tài)結(jié)構(gòu)，什么是雌雄同株，什么是雌雄異株？答：花是植物的繁殖器官 ，一般由花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊等組成。雌雄同株：一個(gè)植株上著生的是兩性花或同時(shí)著生有雌花和雄花，稱為雌雄同株。雌雄異株：一個(gè)植株上或只著生雌花，或只著生雄花，稱為雌雄異株。19.真果和假果的概念，并舉例.答：真果：完全由花的子房發(fā)育而成的果實(shí)稱為真果，如桃、葡萄、甜

9、橙、荔枝等。假果：由子房和花的其他器官共同發(fā)育而成的果實(shí)稱為假果，如蘋果、梨、香蕉、石榴、黃瓜、西瓜、南瓜等。20.種子的類別，并舉例。答：在園藝生產(chǎn)上，種子泛指所有的播種材料，總括起來有4類：即植物學(xué)上的真種子，由胚珠經(jīng)受精發(fā)育而成，如豆類、茄果類、瓜類等植物的種子；屬于果實(shí)的種子，由胚珠和子房發(fā)育而成，如菊科、傘形科、藜科等園藝植物的種子；無性繁殖器官，包括鱗莖、球莖、根狀莖、塊莖等；真菌的菌絲組織，如蘑菇、草菇、木耳等。21.種子的形態(tài)特征包括哪些方面？答：植物種子的形態(tài)特征包括種子的外形、大小、色澤、表面光潔度、溝、棱、毛刺、網(wǎng)紋、蠟質(zhì)、突起物等。22.園藝植物器官生長(zhǎng)相關(guān)性包括哪幾種

10、？答：園藝植物器官生長(zhǎng)相關(guān)性包括：地上部分與地下部分的生長(zhǎng)相關(guān)；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的相關(guān)性；同化器官與營(yíng)養(yǎng)貯藏器官生長(zhǎng)的相關(guān)性。23.生長(zhǎng)與發(fā)育。答：在園藝植物的一生中，有兩個(gè)基本的生命現(xiàn)象，即生長(zhǎng)和發(fā)育。生長(zhǎng)：生長(zhǎng)是指作物個(gè)體器官、組織和細(xì)胞在體積、重量和數(shù)量上的增加。發(fā)育：發(fā)育是指作物的細(xì)胞、組織和器官的分化形成階段，也就是作物發(fā)生形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上的變化。24.休眠及種類。答：休眠是植物在長(zhǎng)期個(gè)體發(fā)育過程中為適應(yīng)不良環(huán)境（高溫、低溫、干旱等）而形成的一種特性，有自然休眠和被迫休眠。25.按照溫度的不同，可將園藝植物分為哪幾類？答：按照溫度的不同，可將園藝植物分為：耐寒園藝植物；半耐寒園藝

11、植物；喜溫園藝植物；耐熱園藝植物。26.按照植物對(duì)光照的要求，可將植物分為哪幾類？答：按照植物對(duì)光照強(qiáng)度的要求，可將植物分為：陽生植物；陰生植物；中生植物。按照植物開花對(duì)光周期的要求，可將植物分為：長(zhǎng)日照植物；短日照植物；日中性植物。27.試解釋溫（光）周期現(xiàn)象，并分析其意義。答：溫周期：自然界的溫度隨著季節(jié)和晝夜變化而呈現(xiàn)的周期性變化，稱為溫周期。光周期：光周期是指一天中日出至日落的理論日照長(zhǎng)度。掌握某一地區(qū)的溫周期與光周期的變化規(guī)律，對(duì)于指導(dǎo)作物的栽培管理及引種等有重要的意義。28.試分析如何進(jìn)行無公害園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)。答：要進(jìn)行無公害園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)，必須做到：園藝植物生產(chǎn)中，應(yīng)禁止使用工業(yè)

12、污水和垃圾；對(duì)園藝作物的病蟲害，應(yīng)采取包括栽培和生物防治在內(nèi)的綜合防治技術(shù)，減少農(nóng)藥激素污染，推進(jìn)無害化安全園藝產(chǎn)品生產(chǎn)；在無公害園藝產(chǎn)品生產(chǎn)中，應(yīng)注意平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥和微生物肥料；微生物在蔬菜生產(chǎn)中，直接隨水沖施和潑施糞肥，也會(huì)造成產(chǎn)品污染，生產(chǎn)中應(yīng)避免或改進(jìn)這些技術(shù)。29.自根繁殖的特點(diǎn)及其應(yīng)用。答：自根繁殖是利用優(yōu)良母株的枝、根、芽、葉等營(yíng)養(yǎng)器官的再生能力，發(fā)生不定根或不定芽而長(zhǎng)成1個(gè)獨(dú)立植株的繁殖方法，所繁殖的苗木稱為自根苗。自根繁殖的特點(diǎn)是，苗木生長(zhǎng)快、生長(zhǎng)一致、結(jié)果早、能保持母本的優(yōu)良性狀，繁殖方法簡(jiǎn)單容易掌握。但缺點(diǎn)是自根苗無主根且根系分布淺，適應(yīng)性和抗性不如實(shí)生苗

13、或?qū)嵣藿用?，而且繁殖系?shù)也較低。 自根繁殖包括扦插、壓條和分株繁殖，在園藝植物生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。30.無病毒種苗繁育體系。答：無病毒種苗繁育體系需經(jīng)國(guó)家或?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）主管部門核準(zhǔn)，通常分3級(jí)場(chǎng)圃。分別為：第一級(jí)為無病毒原種保存圃；第二級(jí)為無病毒母本圃；第三級(jí)為無病毒種苗繁殖圃。31.什么是扦插育苗？它有哪些優(yōu)點(diǎn)？答：扦插育苗是切取植物的枝條、葉片或根，插入基質(zhì)中使其生根萌芽抽枝，長(zhǎng)成新的植株的繁殖方法。優(yōu)點(diǎn)是苗木生長(zhǎng)快、生長(zhǎng)一致、結(jié)果早、能保持母本的優(yōu)良性狀，繁殖方法簡(jiǎn)單容易掌握。32.鱗莖類、球莖類、塊莖類、塊根類、根莖類園藝植物常采用何種方法繁殖？答：通常主要采用自根繁殖中的分株繁

14、殖方法進(jìn)行繁殖。33.品種的概念及其屬性。答：品種：在一定時(shí)期內(nèi)主要經(jīng)濟(jì)性狀上符合生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)的需要，生物學(xué)特性適應(yīng)一定地區(qū)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)技術(shù)要求，可用適當(dāng)?shù)姆敝撤绞奖３秩后w內(nèi)不妨礙利用的整齊度和遺傳穩(wěn)定性，并具有某些標(biāo)志性狀的家養(yǎng)動(dòng)植物群體，稱為品種。上述可簡(jiǎn)化為具有在特定條件下表現(xiàn)為不妨礙利用的優(yōu)良、適應(yīng)、整齊、穩(wěn)定和特異性的家養(yǎng)動(dòng)植物群體。 品種應(yīng)具有以下屬性：優(yōu)良性；適應(yīng)性；整齊一致性；穩(wěn)定性；特異性。34.種質(zhì)資源的概念和類別。答：種質(zhì)資源：通常，將作為育種素材的生物資源稱為遺傳資源，又稱為種質(zhì)資源。其包括：通過育種手段創(chuàng)制的品種或類型；適應(yīng)特定地區(qū)生態(tài)條件的地方品種；作為進(jìn)化源泉

15、的近緣野生種和野生植物。35.什么是引種和選種？答：引種：植物引種就是將一種植物從現(xiàn)有的分布區(qū)域（野生植物）或栽培區(qū)域（栽培植物）人為地遷移到其他地區(qū)種植的過程。選種：利用現(xiàn)有種類、品種的自然變異群體，通過選擇的手段育成新品種的途徑稱為選擇育種，簡(jiǎn)稱選育。36.優(yōu)勢(shì)雜交育種和常規(guī)雜交育種的區(qū)別。答：優(yōu)勢(shì)雜交育種：利用自然界普遍存在的雜種優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象，選育用于生產(chǎn)的雜交品種的過程，稱為雜種優(yōu)勢(shì)育種。常規(guī)雜交育種：常規(guī)雜交育種又稱為組合育種，是指通過人工雜交，把分散于不同親本上的優(yōu)良性狀組合到雜種中，對(duì)其后代進(jìn)行多代培育和選擇，以獲得遺傳性相對(duì)穩(wěn)定、有栽培價(jià)值的定型品種的育種途徑。雜交優(yōu)勢(shì)育種與常規(guī)雜

16、交育種所依據(jù)的基本原理和所采用的手段是完全相同的，兩種育種途徑的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：常規(guī)雜交育種所利用的基因效應(yīng)是能夠穩(wěn)定遺傳給后代的加性效應(yīng)和部分上位性效應(yīng)，而雜交優(yōu)勢(shì)育種所利用的基因效應(yīng)既包括能夠穩(wěn)定遺傳的基因效應(yīng)，又包括了不能穩(wěn)定遺傳的基因效應(yīng)（加性效應(yīng)、顯性效應(yīng)和上位性效應(yīng)）；常規(guī)雜交育種首先進(jìn)行親本雜交，組合親本的全部基因，然后經(jīng)過多代自交或近親交配，使基因分離、重組并不斷鈍化，最后選出綜合雙親優(yōu)良性狀的或具有超親性狀的基因型相對(duì)純化的品種。雜交優(yōu)勢(shì)育種則相反，它首先將親本自交，使之成為不再分離的純合自交系，然后將來源不同的自交系間進(jìn)行雜交，最后選擇出綜合雙親優(yōu)良性狀的或具有

17、超親本形狀的、基因型高度雜合的雜種一代。因此，常規(guī)雜交育種可簡(jiǎn)單地概括為先雜后純，而雜種優(yōu)勢(shì)育種程序則為先純后雜；常規(guī)雜交育種所選育的品種，每年可通過生產(chǎn)田選株留種，也可采用原種在種子田大量采種，其后代不發(fā)生基因分離，因而方法簡(jiǎn)單，成本較低。雜種優(yōu)勢(shì)育種所選育出的品種，必須設(shè)立專門的制種田，每年用親本生產(chǎn)雜交一代種子，同時(shí)還要設(shè)立親本繁殖田，繁殖父、母本種子，以供制種田使用，因而手續(xù)繁雜，成本高。37.什么是單株選擇法？什么是混合選擇法？答：?jiǎn)沃赀x擇法：?jiǎn)沃赀x擇法是從原始群體中選擇優(yōu)良單株，自交授粉后進(jìn)行單株留種，將每一單株后代播種于一個(gè)小區(qū)成為株系，并與對(duì)照進(jìn)行比較鑒定的選擇方法?；旌线x擇法

18、：混合選擇法是根據(jù)植株的表型性狀，從混雜群體中選取符合要求的優(yōu)良單株混合授粉和混合采種，然后播種于同一小區(qū)并與對(duì)照品種進(jìn)行比較鑒定的選擇方法。38.園藝設(shè)施與設(shè)施園藝的概念。答：園藝設(shè)施：園藝設(shè)施是指人工建造的、用于栽培園藝植物的各種建筑物，又叫保護(hù)地設(shè)施。設(shè)施園藝：設(shè)施園藝是指在不適于露地栽培的季節(jié)或地區(qū)，利用特定的園藝設(shè)施，人為地創(chuàng)造適于作物生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，從事蔬菜、花卉、果樹、茶等園藝植物栽培的應(yīng)用科學(xué)，又稱為保護(hù)地栽培。39.日光溫室的種類。答：日光溫室的種類主要包括3類，分別是：高效節(jié)能日光溫室，或冬用型日光溫室；春用型日光溫室，或普通日光溫室；冬春兼用型日光溫室。40.按其覆蓋的形式，大棚可分為哪幾種？大棚如何應(yīng)用？答：按期覆蓋的形式，大棚可分為遮陽網(wǎng)覆蓋大棚和防蟲網(wǎng)覆蓋大棚。在大棚內(nèi)，可以根據(jù)不同的需要，有選擇性地進(jìn)行蔬菜，花卉、果樹等的栽培。41.什么是實(shí)生繁殖？有何優(yōu)缺點(diǎn)？答：實(shí)生繁殖即用種子播種的繁殖，實(shí)生繁殖長(zhǎng)成的種苗稱為實(shí)生苗。優(yōu)點(diǎn)：實(shí)生繁殖的特點(diǎn)：方法簡(jiǎn)便，易于掌握，種子來源廣，便于大量繁殖；實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)旺盛，抗性、適應(yīng)性強(qiáng)，并且在隔離條件下育成的實(shí)生苗不帶病毒。缺點(diǎn)：實(shí)生繁殖的多年生園藝植物一般開花結(jié)實(shí)較晚，后代基因型和表現(xiàn)性不一致，會(huì)失去原來的優(yōu)良性狀，出