大型超市布局干貨必學(xué)

1、大型超市布局分析大型超市布局分析第七組分析要點(diǎn)分析要點(diǎn)概述概述超市布局的原則超市布局的原則合肥市主要大型超市布局分析合肥市主要大型超市布局分析上述超市布局的優(yōu)缺點(diǎn)上述超市布局的優(yōu)缺點(diǎn)總結(jié)總結(jié)布局的重要性布局的重要性設(shè)施布局的好壞直接影響到整個(gè)超市系統(tǒng)的物流、信息流、效率、成本和安全等方面，并反映一個(gè)組織的工作質(zhì)量、顧客映像和企業(yè)形象等內(nèi)涵。優(yōu)劣不同的設(shè)施布局，在施工費(fèi)用上相差無(wú)幾， 甚至差的布局花費(fèi)更少，但對(duì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的影響卻有很大的不同。 大型超市作業(yè)單位相關(guān)關(guān)系密切程度大型超市作業(yè)單位相關(guān)關(guān)系密切程度根據(jù)單位之間的密切程度分5個(gè)等級(jí)：A：絕對(duì)重要E：特別重要，I：重要，O：一般重要，U：不重

2、要賣(mài)場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)口進(jìn)口出口出口服務(wù)臺(tái)服務(wù)臺(tái)存包處存包處收銀臺(tái)收銀臺(tái)洗手間洗手間賣(mài)場(chǎng)賣(mài)場(chǎng)E/3I/3O/2UA/3E/3進(jìn)口進(jìn)口/I/2E/3UU出口出口A/2I/3E/1U服務(wù)臺(tái)服務(wù)臺(tái)UUU存包處存包處I/3U收銀臺(tái)收銀臺(tái)U洗手間洗手間超市的布局設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則超市的布局設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則 1、自助性。消費(fèi)者可以自由自主的選購(gòu)商品。2、人性化。除了人性化和微笑服務(wù)外，還要求能照顧到消費(fèi)者的心理需求。3、便利性。生活的快節(jié)奏要求超市能夠在最短的時(shí)間內(nèi)買(mǎi)足人們的購(gòu)物需求。超市總體布局應(yīng)注意的問(wèn)題超市總體布局應(yīng)注意的問(wèn)題1、超市是以賣(mài)場(chǎng)為中心，賣(mài)場(chǎng)的貨架布置要正面寬大縱深適當(dāng)才能吸引顧客，因?yàn)檫@樣顧客就可

3、以在任意主通道拐角起始點(diǎn)對(duì)前面的商品總體布置就有了概念。2、貨架要整齊劃一，同類(lèi)貨架放在一起，不要將不同類(lèi)貨架過(guò)多的參雜放置，影響用戶的視野，也容易讓顧客產(chǎn)生不整齊的感覺(jué)。3、超市的服務(wù)設(shè)施的布置一定要以方便客戶為中心，防止顧客走過(guò)多的路程才能到達(dá)。4、還應(yīng)注意燈光照明度、環(huán)境色彩設(shè)置、聲音背景等問(wèn)題案例案例大潤(rùn)發(fā)超市背景（一）大潤(rùn)發(fā)超市背景（一）大潤(rùn)發(fā)（RT-MART）是由臺(tái)灣潤(rùn)泰集團(tuán)于1997年創(chuàng)立的超市品牌，具體由大潤(rùn)發(fā)流通事業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)。截至2008年，大潤(rùn)發(fā)在中國(guó)大陸開(kāi)設(shè)有101家店，年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額335.67億元，在2008年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜上排名第七，在外資連鎖零售企業(yè)中排

4、名第二，僅次于家樂(lè)福。 大潤(rùn)發(fā)超市背景（二）大潤(rùn)發(fā)超市背景（二）大潤(rùn)發(fā)1997年成立上海大潤(rùn)發(fā)有限公司，開(kāi)始開(kāi)辟大陸市場(chǎng)。 大陸大潤(rùn)發(fā)分為6個(gè)區(qū)，華東區(qū)（總公司在上海）、華北區(qū)（總公司在濟(jì)南）華南區(qū)（總公司在廣州）、華中區(qū)（總公司在武漢）東北區(qū)（總公司在長(zhǎng)春）西北區(qū)（總公司在西安）大潤(rùn)發(fā)進(jìn)入內(nèi)地的前7年，只開(kāi)了47家門(mén)店，隨著對(duì)市場(chǎng)的充分了解和熟悉，后面的3年，共計(jì)開(kāi)了50多家門(mén)店。大潤(rùn)發(fā)超市背景（三）大潤(rùn)發(fā)超市背景（三）與家樂(lè)福、沃爾瑪門(mén)店投資主要集中于重點(diǎn)城市不同，大潤(rùn)發(fā)除了看到大城市的潛力，更看到許多二、三線城市也需要大賣(mài)場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)需求，因此開(kāi)店不局限在大城市，開(kāi)始到更多的地級(jí)、縣級(jí)城市去

5、攻城略地。大潤(rùn)發(fā)中國(guó)大陸區(qū)CEO黃明端表示， 從2009年起，大潤(rùn)發(fā)將以倍數(shù)增長(zhǎng)的速度在內(nèi)地布局。 到2010年五月份大潤(rùn)發(fā)已經(jīng)在中國(guó)大陸開(kāi)了120家門(mén)店，五月華北區(qū)又有2家門(mén)店開(kāi)業(yè)，北京店和天津二店。大潤(rùn)發(fā)經(jīng)營(yíng)理念大潤(rùn)發(fā)經(jīng)營(yíng)理念“新鮮、便宜、舒適、便利” 專(zhuān)業(yè)服務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)商圈，成為值得信賴(lài)的大賣(mài)場(chǎng) 家樂(lè)福集團(tuán)背景（一）家樂(lè)福集團(tuán)背景（一）法國(guó)家樂(lè)福集團(tuán)成立于1959年，是大型超級(jí)市場(chǎng)（Hypermarket）概念的創(chuàng)始者，于1963年在法國(guó)開(kāi)設(shè)了世界上第一家大型超市.1999年8月30日家樂(lè)福兼并普羅莫代斯組成世界第二大零售集團(tuán)。如今家樂(lè)福已發(fā)展成為歐洲最大、全球第二大的零售商。家樂(lè)福于196

6、9年開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，目前在世界上31個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有一萬(wàn)多家銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，涉及的零售業(yè)態(tài)包括大賣(mài)場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、折扣店、便利店、倉(cāng)儲(chǔ)式商店與電子商務(wù)，集團(tuán)的50萬(wàn)名員工正致力于為20億消費(fèi)者服務(wù)。家樂(lè)福集團(tuán)建立了全球性的采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，向不同國(guó)家和地區(qū)的供應(yīng)商采購(gòu)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的商品。 家樂(lè)福集團(tuán)背景（二）家樂(lè)福集團(tuán)背景（二）家樂(lè)福于1995年進(jìn)入中國(guó)后，采用國(guó)際先進(jìn)的超市管理模式，致力于為社會(huì)各界提供價(jià)廉物美的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，受到廣大消費(fèi)者的青睞和肯定，其“開(kāi)心購(gòu)物家樂(lè)?！?、“一站式購(gòu)物”等理念已經(jīng)深入人心。如今，家樂(lè)福已成功地進(jìn)入了中國(guó)的25個(gè)城市，在北至哈爾濱、南至深圳、西至烏魯木齊、東至上海的

7、中國(guó)廣袤土地上開(kāi)設(shè)了109家大型超市，聘請(qǐng)3萬(wàn)多名員工。在在華外資零售企業(yè)中處于領(lǐng)先地位。家樂(lè)福還向中國(guó)引進(jìn)迪亞折扣店和冠軍食品超市兩種業(yè)態(tài)。2004年，家樂(lè)福(中國(guó))被國(guó)內(nèi)媒體評(píng)為“在華最有影響力的企業(yè)”之一。 家樂(lè)福在中國(guó)的簡(jiǎn)史家樂(lè)福在中國(guó)的簡(jiǎn)史1995年 家樂(lè)福在中國(guó)開(kāi)設(shè)了第一家大賣(mài)場(chǎng) 1996年 成功進(jìn)入上海和深圳 1997年 進(jìn)入天津市場(chǎng) 1998年 成功進(jìn)入重慶、珠海、武漢、東莞 2000年 配合迅速發(fā)展的需求，家樂(lè)福開(kāi)設(shè)了 五家大賣(mài)場(chǎng) 2001年 家樂(lè)福積極聲援2008北京申奧 2002年 家樂(lè)福在20個(gè)城市開(kāi)設(shè)了35家大賣(mài)場(chǎng)、家樂(lè)福積極支持上海申博 家樂(lè)福在中國(guó)的簡(jiǎn)史家樂(lè)福在中

8、國(guó)的簡(jiǎn)史2003年 家樂(lè)福在杭州開(kāi)設(shè)了第40家分店、迪亞折扣店進(jìn)入上海和北京 2004年 冠軍超市在中國(guó)開(kāi)設(shè)第一家分店 2005年 家樂(lè)福在中國(guó)重慶開(kāi)設(shè)第60家分店 2007年 家樂(lè)福在中國(guó)新增門(mén)店19家 2009年新開(kāi)門(mén)店18家，截至2010年1月20日家樂(lè)福中國(guó)內(nèi)地門(mén)店總計(jì)157家 2010年，家樂(lè)福中國(guó)區(qū)總裁兼CEO羅國(guó)偉宣布已經(jīng)成功收購(gòu)河北保龍倉(cāng)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司 熱銷(xiāo)促銷(xiāo)產(chǎn)品熱銷(xiāo)促銷(xiāo)產(chǎn)品廚具餐具玩具文具包 車(chē)清潔劑清潔工具衛(wèi)生用品護(hù)齒護(hù)膚護(hù)發(fā)用品食用油奶制品冷凍食品冷凍食品服飾鞋類(lèi)床上用品零食飲料酒奶粉蔬菜水果散裝食品肉類(lèi)熟食類(lèi)面包收銀臺(tái)服飾、試衣間入口清潔工具.盆.桶盆.飯盒.

9、杯子殺蟲(chóng)劑.衛(wèi)生用品倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)存包處家樂(lè)福家樂(lè)福倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)入口出口會(huì)員卡服務(wù)中心生活用品運(yùn)動(dòng)類(lèi)產(chǎn)品生活家電書(shū)籍及音響制品電視及手機(jī)等大潤(rùn)發(fā)三樓大潤(rùn)發(fā)三樓購(gòu)物車(chē)入口書(shū)籍音像產(chǎn)品文具類(lèi)箱包健身器材促銷(xiāo)品季節(jié)性大件產(chǎn)品鞋類(lèi)床上用品睡衣內(nèi)衣毛巾襪子廚具餐具杯子清潔工具衛(wèi)生用品化妝品等促銷(xiāo)拖鞋家居用品小件產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)促銷(xiāo)品 促銷(xiāo)品玩具酒服裝飲料油衛(wèi)生紙修剪處.試衣間季節(jié)性促銷(xiāo)品面條護(hù)膚品牙膏牙刷護(hù)發(fā)品茶葉、調(diào)料方便面營(yíng)養(yǎng)品進(jìn)口產(chǎn)品零食奶粉二樓入口語(yǔ)音播報(bào)室收銀臺(tái)收銀臺(tái)大潤(rùn)發(fā)二樓大潤(rùn)發(fā)二樓入口奶制品冷凍食品蔬菜水果水產(chǎn)品熟食類(lèi)面包收收

10、銀銀臺(tái)臺(tái)散裝食品出口熟食類(lèi)雞蛋肉類(lèi)肉類(lèi)速食品員員工工工工作作區(qū)區(qū)速食品米糧對(duì)比分析對(duì)比分析大潤(rùn)發(fā)有兩層，相對(duì)來(lái)講比較寬敞；而家樂(lè)福超市只有一層，過(guò)道狹窄，人多購(gòu)物時(shí)較擁擠。大潤(rùn)發(fā)的優(yōu)勢(shì)是很早就在國(guó)內(nèi)建立了有效的市場(chǎng)品牌及市場(chǎng)效應(yīng)，劣勢(shì)在于沒(méi)有持續(xù)建立市場(chǎng)品牌效應(yīng)，進(jìn)行有效的地區(qū)市場(chǎng)區(qū)域擴(kuò)張；而家樂(lè)福的單店銷(xiāo)售能力一直是最強(qiáng)的，大量做促銷(xiāo)和各種活動(dòng)，建立了有效地區(qū)域市場(chǎng)擴(kuò)張區(qū)別對(duì)比分析對(duì)比分析家樂(lè)福附近交通便利，人流量相比大潤(rùn)發(fā)較多，且小吃店分布較多大潤(rùn)發(fā)蔬菜、水產(chǎn)品種類(lèi)較多，價(jià)格相對(duì)家樂(lè)福較便宜，價(jià)格形象高于家樂(lè)福大潤(rùn)發(fā)主要以提供低端產(chǎn)品為主，而家樂(lè)福主要地位于中高端產(chǎn)品區(qū)別兩個(gè)超市區(qū)塊劃分都比較明顯兩個(gè)超市區(qū)塊劃分都較多，客戶想要了解某些產(chǎn)品的貨架有些困難。都有自己的購(gòu)物班車(chē)，方便