中國星級飯店評定報告書2010(共54頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上中國星級飯店評定報告書飯店名稱（中文） （英文） 申請星級 所在地區(qū) 填報日期 全國旅游星級飯店飯店評定委員會印制目 錄飯店星級申請報告1旅游飯店星級的劃分與評定 10附錄A（規(guī)范性附錄）必備項目檢查表 13附錄B（規(guī)范性附錄）設(shè)施設(shè)備評分表 26附錄C（規(guī)范性附錄）飯店運營質(zhì)量評價表 48飯店星級評定總表 57飯店星級申請報告飯店名稱 此處請粘貼申請星級的飯店外觀五寸彩色照片（勿用飯店印刷宣傳品、夜景照片或模型照片）附件一 飯店總體情況1、飯店名稱：（中文） （英文） 2、法人代表姓名：（中文） ，（英文） 3、總經(jīng)理姓名：（中文） ，（英文） 郵箱 4、地址：（中

2、文） 5、電話號碼（含區(qū)號）： ，傳真號碼（含區(qū)號）： 6、飯店網(wǎng)址（域名）： ，郵政編碼： 7、地理位置：位于城市范圍 位于城市中心 位于旅游景區(qū)或度假區(qū)距飛機(jī)場 公里，距火車站 公里，距長途汽車站 公里，距碼頭 公里8、所屬經(jīng)濟(jì)類型：內(nèi)資企業(yè)：國有 集體 私營 聯(lián)營 股份合作 有限責(zé)任 股份有限 其他外資企業(yè)：外商投資 港澳臺商投資中外合資：外資比例 9、所有者（股東）：（1） ，（2） ，（3） ，（4） 10、歸屬情況：上級主管部門 或歸屬機(jī)構(gòu) 11、開業(yè)日期： 年 月 日12、投資情況：正式營業(yè)前投資總額 萬元，第一次裝修改造投資額 萬元，時間 年 月至 年 月第二次裝修改造投資額

3、萬元，時間 年 月至 年 月第三次裝修改造投資額 萬元，時間 年 月至 年 月13、建筑情況：占地面積 平方米；建筑面積 平方米，容積率 綠化面積 平方米飯店由 棟樓組成，每棟樓層數(shù)為（分別為） 層14、經(jīng)營管理情況：自主管理委托管理：管理公司名稱：（中文） （英文） 品牌名稱：（中文） （英文） 特許經(jīng)營：品牌名稱：（中文） （英文） 承包經(jīng)營：承包者名稱：（中文） （英文） 15、經(jīng)營者（含總經(jīng)理、副總經(jīng)理）資格：(1) 總經(jīng)理或副總經(jīng)理連續(xù)五年以上擔(dān)任高級管理職位的飯店名稱：a) ，b) ，c) (2)連續(xù)兩年以上接受飯店管理專業(yè)教育或培訓(xùn)的院校名稱及所獲學(xué)位或證書： ， (3) 總經(jīng)理

4、是否（是，否）持有全國旅游行業(yè)崗位培訓(xùn)指導(dǎo)委員會頒發(fā)的旅游行業(yè)管理人員崗位職務(wù)培訓(xùn)證書，主要所學(xué)課程名稱： ， ， ， ， 16、飯店員工總數(shù)： 人，男： ，女： ，大專以上學(xué)歷者： 人根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T14308-2010）,本飯店申請定為 星級飯店。本飯店法定代表人保證：（1）以上各項數(shù)據(jù)屬實，并對此負(fù)責(zé)。（2）接受相應(yīng)飯店星級評定機(jī)構(gòu)的評定結(jié)果，如有異議，服從全國旅游星級飯店評定委員會的最終裁決。飯店法人代表簽字 飯店公章日期 附件二 飯店設(shè)計施工單位及設(shè)施設(shè)備來源飯店土建設(shè)計單位（包括所在地）： 飯店土建施工單位（包括所在地）： 飯店內(nèi)裝修設(shè)計

5、單位（包括所在地）： 飯店內(nèi)裝修施工單位（包括所在地）： 飯店建筑設(shè)計的裝修設(shè)計主題說明（另附頁）項目品牌項目品牌配電系統(tǒng)廚具餐具空調(diào)系統(tǒng)飲具客用電梯炊具電話交換機(jī)家具客房計算機(jī)硬件系統(tǒng)餐廳管理信息系統(tǒng)會議閉路監(jiān)控系統(tǒng)康樂樓宇控制系統(tǒng)地毯客房中水處理系統(tǒng)餐廳廠材保養(yǎng)設(shè)備公共區(qū)域地毯清設(shè)備燈具客房地毯清劑餐廳衛(wèi)生潔具大堂客房門鎖洗衣設(shè)備洗衣機(jī)床墊干洗機(jī)被/枕頭烘干機(jī)客用棉織品燙平機(jī)附件三 飯店裝飾裝修用材及設(shè)施設(shè)備規(guī)模、規(guī)格和服務(wù)項目一、飯店裝修用材（打）建筑外墻（大理石、水泥板、釉面磚或 ）；前廳：地面（大理石、木地板、地毯、青石板、水磨石或 ）；墻壁（大理石、木板、壁紙、噴涂或 ）；天花（原

6、結(jié)構(gòu)、木籠、玻璃、石膏板或 ）。公共衛(wèi)生間：地面（大理石、釉面磚、水磨石、馬賽克或 ）墻面（大理石、高檔瓷磚、釉面磚、馬賽克或 ）天花（金屬板、石膏板、泡沫板或 ）梳妝臺（天然大理石、人造大理石、塑料或 ）通風(fēng)設(shè)備（排氣扇、風(fēng)口或 ）二、客房情況：可供出租客房總數(shù) ；床位總數(shù) 項目標(biāo)準(zhǔn)間普通套房（兩開間）豪華套房殘疾人客房雙床房大床房三開間四開間及以上間數(shù)床位數(shù)70%以上客房的面積（不含衛(wèi)生間及門廊）達(dá)到 m2,層高 m，70%以上客房衛(wèi)生間的面積達(dá)到 m2客房家具用材(紅木、楓木、櫸木、柚木、水曲柳、普通木材、合板或 )客房布草項目床單被套枕套支紗規(guī)格（經(jīng)紗×緯紗支數(shù)）含棉量（）衛(wèi)

7、生間裝修用材（打）地面（大理石、釉面磚、水磨石、馬賽克或 ）墻面（大理石、高檔瓷磚、釉面磚、馬賽克或 ）天花（金屬板、石膏板、泡沫板或 ）梳妝臺（天然大理石、人造大理石、塑料或 ）通風(fēng)設(shè)備（排氣扇、風(fēng)口或 ）衛(wèi)生間布草項目長（mm）寬（mm）重量（g）支紗數(shù)（支）含棉量（）浴巾面巾地巾方巾三、餐飲設(shè)施餐廳總數(shù) 個，總座位數(shù) 。中餐廳（不含包房）序號名稱面積（m2）座位數(shù)（個）經(jīng)營菜系1234合計中餐廚房面積 m2外國餐廳或風(fēng)味餐廳序號名稱面積（m2）座位數(shù)（個）經(jīng)營品種1234合計外國餐廳或風(fēng)味餐廳 m2宴會單間或包房序號名稱面積（m2）座位數(shù)序號名稱面積（m2）座位數(shù)16273849510合

8、計注：如數(shù)量超出上表所列，按上表內(nèi)容要求另附表大宴會廳或多功能廳（按面積由大到小排列）序號名稱面積（m2）座位數(shù)（個）層高（m）序廳面積（m2）1234合計注：面積計算以固定隔斷為準(zhǔn)，大宴會廳或多功能廳的可隔斷分區(qū)不能重復(fù)統(tǒng)計。宴會廳的廚房面積 m2，是否與宴會廳直接連通（是，否）其他餐飲設(shè)施項目名稱座位數(shù)面積（m2）廚房或備餐間面積咖啡廳酒吧茶室行政酒廊大堂吧餅店其他吧室四、公共區(qū)域及康樂設(shè)施（打）空調(diào)設(shè)備（四管制中央空調(diào)、兩管制中央空調(diào)、柜式空調(diào)、窗式空調(diào)、分體式空調(diào)）電梯 部，其中，客用電梯 部；服務(wù)電梯 部；滾梯 部。飯店供客人使用的出入口 個，飯店供服務(wù)人員使用的出入口 個飯店客用公

9、共衛(wèi)生間 處，殘疾人衛(wèi)生間 處客房樓層走廊的寬度 米，層高 米樓層布草間每 層一處，消毒間共 處專用會議室/廳(按面積由大到小排列)序號會議室/廳名稱面積（m2）座位數(shù)12345注：如數(shù)量超出上表所列，按上表內(nèi)容要求另附表。健身房面積 m2，健身器械種類 種。停車場（地面停車場、地面多層停車庫、地下停車庫或 ）總面積 m2，停車位總數(shù) 個，其中大客車停車位 個。五、飯店安全保衛(wèi)設(shè)施（打）1.消防設(shè)施：消防監(jiān)測中心、自動報警系統(tǒng)、消防電梯、消防廣播系統(tǒng)、自動噴淋系統(tǒng)（公共區(qū)域、客房內(nèi)）、水幕系統(tǒng)，防火門、消防栓、滅火器、滅火毯、疏散指示（公共區(qū)域、客房）、緊急疏散通道、報警電話按鈕，其他設(shè)施 。

10、2.防盜設(shè)施：客房：電子卡門鎖、雙保險鎖、普通門鎖、安全鏈、房門可視系統(tǒng)、門窺鏡、保險箱。公共區(qū)域：閉錄監(jiān)視系統(tǒng)，探測頭 個，探測頭覆蓋率（整個酒店）： 。3.食品安全設(shè)施：器皿消毒柜、食品檢驗室、紫光燈，其他設(shè)施 。4.緊急救助設(shè)備：氧氣瓶、防毒面罩、擔(dān)架，其他： 。中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會201111實施20101018發(fā)布旅游飯店星級的劃分與評定Classification & Accreditation for Star-rated Tourist HotelsGB/T 143082010代替GB/T143082003中華人民共和國國家

11、標(biāo)準(zhǔn)ICS 03.200A.12前 言本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T14308-2003 旅游飯店星級的劃分與評定。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T14308-2003相比，主要技術(shù)內(nèi)容變化如下：a)增加了對國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T16766、GB/T15566.8的引用b)更加注重飯店核心產(chǎn)品，弱化配套設(shè)施c)將一二三星級飯店定位為有限服務(wù)飯店d)突出綠色環(huán)保的要求e)強(qiáng)化安全管理要求，將應(yīng)急預(yù)案列入各星級的必備條件f)提高飯店服務(wù)質(zhì)量評價的操作性g)增加例外條款，引導(dǎo)特色經(jīng)營h)保留白金五星級的概念，其具體標(biāo)準(zhǔn)與評定辦法將另行制訂。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C均為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由國家旅游局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技

12、術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家旅游局監(jiān)督管理司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李任芷、劉士軍、余昌國、賀靜、魯凱麟、劉錦宏、徐錦祉、辛濤、張潤鋼、王建平。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：GB/T14308-1993GB/T14308-1997GB/T14308-2003旅游飯店星級的劃分與評定1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級的劃分條件、服務(wù)質(zhì)量和運營規(guī)范要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營業(yè)的各種旅游飯店。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 16766 旅游業(yè)基

13、礎(chǔ)術(shù)語GB/T 10001.1 標(biāo)志用公共信息圖形符號 第1部分：通用符號GB/T 10001.2 標(biāo)志用公共信息圖形符號 第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號GB/T 10001.4 標(biāo)志用公共信息圖形符號 第4部分：運動健身符號GB/T 10001.9 標(biāo)志用公共信息圖形符號 第9部分：無障礙設(shè)施符號GB/T 15566.8 公共信息導(dǎo)向系統(tǒng) 設(shè)置原則與要求 第8部分：賓館和飯店3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。31旅游飯店 tourist hotel以間（套）夜為單位出租客房，以住宿服務(wù)為主，并提供商務(wù)、會議、休閑、度假等相應(yīng)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣可能也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、

14、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。4 星級劃分及標(biāo)志4.1用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級。旅游飯店星級分為五個級別，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為五星級。星級越高，表示飯店的等級越高。（為方便行文，“星級旅游飯店”簡稱為“星級飯店”。）4.2星級標(biāo)志由長城與五角星圖案構(gòu)成，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。5 總則5.1星級飯店的建筑、附屬設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項目和運行管理應(yīng)符合國家現(xiàn)行的安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、勞動合同等有關(guān)法律、法規(guī)

15、和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定與要求。5.2各星級劃分的基本條件見附錄A，各星級飯店應(yīng)逐項達(dá)標(biāo)。5.3星級飯店設(shè)備設(shè)施的位置、結(jié)構(gòu)、數(shù)量、面積、功能、材質(zhì)、設(shè)計、裝飾等評價標(biāo)準(zhǔn)見附錄B。5.4星級飯店的服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)等評價標(biāo)準(zhǔn)見附錄C。5.5一星級、二星級、三星級飯店是有限服務(wù)飯店，評定星級時應(yīng)對飯店住宿產(chǎn)品進(jìn)行重點評價；四星級和五星級（含白金五星級）飯店是完全服務(wù)飯店，評定星級時應(yīng)對飯店產(chǎn)品進(jìn)行全面評價。5.6 倡導(dǎo)綠色設(shè)計、清潔生產(chǎn)、節(jié)能減排、綠色消費的理念。5.7星級飯店應(yīng)增強(qiáng)突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案應(yīng)作為各星級飯店的必備條件。評定星級后，如飯店營運中發(fā)生重大安全責(zé)任事故

16、，所屬星級將被立即取消，相應(yīng)星級標(biāo)識不能繼續(xù)使用。5.8 評定星級時不應(yīng)因為某一區(qū)域所有權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離，或因為建筑物的分隔而區(qū)別對待, 飯店內(nèi)所有區(qū)域應(yīng)達(dá)到同一星級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理要求。5.9飯店開業(yè)一年后可申請評定星級，經(jīng)相應(yīng)星級評定機(jī)構(gòu)評定后，星級標(biāo)志使用有效期為三年。三年期滿后應(yīng)進(jìn)行重新評定。6各星級劃分條件6.1 必備條件6.1.1必備項目檢查表規(guī)定了各星級應(yīng)具備的硬件設(shè)施和服務(wù)項目。評定檢查時，逐項打“”確認(rèn)達(dá)標(biāo)后，再進(jìn)入后續(xù)打分程序。6.1.2一星級必備項目見表A.1；二星級必備項目見表A.2；三星級必備項目見表A.3；四星級必備項目見表A.4；五星級必備項目見表A.5。6.2

17、設(shè)施設(shè)備6.2.1設(shè)施設(shè)備的要求見附錄B?？偡?00分。6.2.2一星級、二星級飯店不作要求，三星級、四星級、五星級飯店規(guī)定最低得分線：三星級220分，四星級320分，五星級420分。6.3 飯店運營質(zhì)量6.3.1飯店運營質(zhì)量的要求見附錄C ?？偡?00分。6.3.2飯店運營質(zhì)量的評價內(nèi)容分為總體要求、前廳、客房、餐飲、其他、公共及后臺區(qū)域等6個大項。評分時按“優(yōu)”、“良”、“中”、“差”打分并計算得分率。公式為：得分率該項實際得分/該項標(biāo)準(zhǔn)總分×100。6.3.3一星級、二星級飯店不作要求。三星級、四星級、五星級飯店規(guī)定各大項最低得分率：三星級70，四星級80，五星級85。6.3.

18、4如飯店不具備表C.1中帶 “*”的項目，統(tǒng)計得分率時應(yīng)在分子、分母中同時去掉該項分值。7服務(wù)質(zhì)量總體要求7.1 服務(wù)基本原則7.1.1 對賓客禮貌、熱情、親切、友好，一視同仁。7.1.2密切關(guān)注并盡量滿足賓客的需求，高效率地完成對客服務(wù)。7.1.3 遵守國家法律法規(guī)，保護(hù)賓客的合法權(quán)益。7.1.4 尊重賓客的信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，不損害民族尊嚴(yán)。7.2 服務(wù)基本要求7.2.1 員工儀容儀表應(yīng)達(dá)到：a）遵守飯店的儀容儀表規(guī)范，端莊、大方、整潔；b）著工裝、佩工牌上崗；c）服務(wù)過程中表情自然、親切、熱情適度，提倡微笑服務(wù)。7.2.2 員工言行舉止應(yīng)達(dá)到：a）語言文明、簡潔、清晰，符合禮儀規(guī)范；b） 站

19、、坐、行姿符合各崗位的規(guī)范與要求，主動服務(wù)，有職業(yè)風(fēng)范；c） 以協(xié)調(diào)適宜的自然語言和身體語言對客服務(wù)，使賓客感到尊重舒適；d） 對賓客提出的問題應(yīng)予耐心解釋，不推諉和應(yīng)付。7.2.3 員工業(yè)務(wù)能力與技能應(yīng)達(dá)到掌握相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能，并能熟練運用。8 管理要求8.1 應(yīng)有員工手冊。8.2 應(yīng)有飯店組織機(jī)構(gòu)圖和部門組織機(jī)構(gòu)圖。8.3 應(yīng)有完善的規(guī)章制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范和操作程序。一項完整的飯店管理規(guī)范包括規(guī)范的名稱、目的、管理職責(zé)、項目運作規(guī)程（具體包括執(zhí)行層級、管理對象、方式與頻率、管理工作內(nèi)容）、管理分工、管理程序與考核指標(biāo)等項目。各項管理規(guī)范應(yīng)適時更新，并保留更新記錄。8.4 應(yīng)有

20、完善的部門化運作規(guī)范。包括管理人員崗位工作說明書、管理人員工作關(guān)系表、管理人員工作項目核檢表、專門的質(zhì)量管理文件 、工作用表和質(zhì)量管理記錄等內(nèi)容。8.5 應(yīng)有服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員崗位工作說明書，對服務(wù)和專業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行書面說明。8.6 應(yīng)有服務(wù)項目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說明書，對每一個服務(wù)項目完成的目標(biāo)、為完成該目標(biāo)所需要經(jīng)過的程序，以及各個程序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行說明。8.7 對國家和地方主管部門和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強(qiáng)弱電、消防、食品加工與制作等，應(yīng)有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的書面說明，相應(yīng)崗位的從業(yè)人員應(yīng)知曉并熟練操作。8

21、.8 應(yīng)有其它可以證明飯店質(zhì)量管理水平的證書或文件9 安全管理要求9.1 星級飯店應(yīng)取得消防等方面的安全許可，確保消防設(shè)施的完好和有效運行。 9.2 水、電、氣、油、壓力容器、管線等設(shè)施設(shè)備應(yīng)安全有效運行。9.3 應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行安全管理防控制度，確保安全監(jiān)控設(shè)備的有效運行及人員的責(zé)任到位。9.4應(yīng)注重食品加工流程的衛(wèi)生管理，保證食品安全。9.5應(yīng)制訂和完善地震、火災(zāi)、食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生、治安事件、設(shè)施設(shè)備突發(fā)故障等各項突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。10 其他對于以住宿為主營業(yè)務(wù)，建筑與裝修風(fēng)格獨特，擁有獨特客戶群體，管理和服務(wù)特色鮮明，且業(yè)內(nèi)知名度較高旅游飯店的星級評定，可參照五星級的要求。附 錄 A(規(guī)范性

22、附錄)必備項目檢查表表A.1給出了一星級飯店必備項目檢查表表A.2給出了二星級飯店必備項目檢查表表A.3給出了三星級飯店必備項目檢查表表A.4給出了四星級飯店必備項目檢查表表A.5給出了五星級飯店必備項目檢查表表A.1 一星級必備項目檢查表序號項目是否達(dá)標(biāo)1一般要求1.1建筑物結(jié)構(gòu)完好，功能布局基本合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2應(yīng)有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中文及第二種文字同時表示，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T1000

23、1.9的規(guī)定1.4應(yīng)有至少15間（套）可供出租的客房1.5員工應(yīng)具備基本禮儀禮節(jié)，穿著整齊清潔，可用普通話提供服務(wù)，效率較高1.6設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，保持安全、整潔、衛(wèi)生和有效1.7應(yīng)有突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案1.8應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施2 設(shè)施2.1設(shè)總服務(wù)臺，并提供客房價目表及城市所在地的旅游交通圖等相關(guān)資料2.2客房內(nèi)應(yīng)有衛(wèi)生間或提供方便賓客使用的公共衛(wèi)生間，客房衛(wèi)生間及公共衛(wèi)生間均采取必要防滑措施2.3應(yīng)24h供應(yīng)冷水，每日固定時段供應(yīng)熱水，并有明確提示2.4客房內(nèi)應(yīng)有清潔舒適的床和配套家具2.5客房照明充足，有遮光效果較好的窗簾2.6客房內(nèi)應(yīng)備有服務(wù)指南、住宿須

24、知等2.7客房門安全有效，門鎖應(yīng)為暗鎖，有防盜裝置，客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明2.8公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間2.9應(yīng)有公用電話2.10應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施3服務(wù)3.1應(yīng)至少18h提供接待、問訊、結(jié)帳服務(wù)3.2晚間應(yīng)有安保人員駐店值班3.3應(yīng)提供貴重物品保管及小件行李寄存服務(wù)3.4客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，隔日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套，并做到每客必?fù)Q3.5客房內(nèi)應(yīng)提供熱飲用水3.6應(yīng)為殘障人士提供必要的服務(wù)總體是否達(dá)標(biāo)結(jié)論表A.2 二星級必備項目檢查表序號項目是否達(dá)標(biāo)1 一般要求1.1建筑物結(jié)構(gòu)良好，功能布局基本合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2應(yīng)有適應(yīng)所在地氣候

25、的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中文及第二種文字同時表示，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的規(guī)定1.4應(yīng)有至少20間（套）可供出租的客房1.5應(yīng)提供回車線或停車場，5層以上（含5層）的樓房有客用電梯1.6員工應(yīng)具備基本禮儀禮節(jié)，穿著整齊清潔，可用普通話提供服務(wù)，效率較高1.7設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，保持安全、整潔、衛(wèi)生和有效1.8應(yīng)有突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案1.9應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施2設(shè)施2.1應(yīng)有與飯店規(guī)模相

26、適應(yīng)的總服務(wù)臺，位置合理，提供客房價目表及城市所在地的旅游交通圖、旅游介紹等相關(guān)資料2.2應(yīng)有就餐區(qū)域，提供桌、椅等配套設(shè)施，照明充足，通風(fēng)良好2.3客房內(nèi)應(yīng)有清潔舒適的床以及桌、椅、床頭柜等配套家具2.4至少50%的客房內(nèi)應(yīng)有衛(wèi)生間，或每一樓層提供數(shù)量充足，男女分設(shè)，方便使用的公共盥洗間?？头啃l(wèi)生間及公共盥洗間均采取有效的防滑措施2.5應(yīng)24h供應(yīng)冷水，至少12h供應(yīng)熱水2.6客房應(yīng)有適當(dāng)裝修，照明充足，有遮光效果較好的窗簾。有防噪音及隔音措施2.7客房內(nèi)應(yīng)配備電話、彩色電視機(jī)等設(shè)施，且使用效果良好2.8設(shè)有兩種以上規(guī)格的電源插座2.9客房內(nèi)應(yīng)備有服務(wù)指南、住宿須知等資料2.10客房門安全有

27、效，門鎖應(yīng)為暗鎖，有防盜裝置，客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明2.11公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間2.12應(yīng)有公用電話2.13應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施2.14公共區(qū)域應(yīng)有適當(dāng)裝修，墻面整潔、光線充足。緊急出口標(biāo)識清楚，位置合理，無障礙物215門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人出入坡道3服務(wù)3.1應(yīng)有管理或安保人員24h在崗值班3.2應(yīng)24h提供接待、問詢、結(jié)賬和留言等服務(wù)3.3應(yīng)提供貴重物品保管及小件行李寄存服務(wù)3.4客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，隔日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套，并做到每客必?fù)Q3.5客房內(nèi)應(yīng)提供熱飲用水3.6應(yīng)提供早餐服務(wù)3.7應(yīng)為殘障人士提供必要的服務(wù)總體是否達(dá)標(biāo)結(jié)論

28、表A.3 三星級必備項目檢查表序號項目是否達(dá)標(biāo)1 一般要求1.1應(yīng)有較高標(biāo)準(zhǔn)的建筑物結(jié)構(gòu),功能布局較為合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2應(yīng)有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的規(guī)定1.4應(yīng)有計算機(jī)管理系統(tǒng)1.5應(yīng)有至少30間(套)可供出租的客房，應(yīng)有單人間、套房等不同規(guī)格的房間配置1.6應(yīng)提供回車線并有一定泊位數(shù)量的停車場。 4層(含4層)以上的建筑物有足

29、夠的客用電梯1.7設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)，保持安全、整潔、衛(wèi)生和有效1.8員工應(yīng)著工裝，訓(xùn)練有素，用普通話提供服務(wù)。前臺員工具備基本外語會話能力1.9應(yīng)有突發(fā)事件（突發(fā)事件應(yīng)包括火災(zāi)、自然災(zāi)害、飯店建筑物和設(shè)備設(shè)施事故、公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應(yīng)急預(yù)案，有年度實施計劃，并定期演練1.10應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施1.11應(yīng)定期開展員工培訓(xùn)2設(shè)施2.1應(yīng)有與接待規(guī)模相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺，裝修美觀。提供飯店服務(wù)項目資料、客房價目等信息，提供所在地旅游交通、所在地旅游資源信息、主要交通工具時刻等資料，提供相關(guān)的報刊2.2客房裝修良好、美觀，應(yīng)有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_

30、、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜及行李架等配套家具。電器開關(guān)方便賓客使用2.3客房內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料2.4客房內(nèi)應(yīng)有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。采取有效的防滑、防濺水措施，通風(fēng)良好。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明效果良好。有良好的排風(fēng)設(shè)施，溫濕度與客房適宜。有不間斷電源插座。24h供應(yīng)冷、熱水2.5客房門安全有效，應(yīng)設(shè)門窺鏡及防盜裝置，客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明2.6客房內(nèi)應(yīng)有遮光和防噪音措施2.7客房內(nèi)應(yīng)配備電話、彩色電視機(jī)，且使用效果良好2.8應(yīng)有兩種以上規(guī)格的電源插座，位

31、置方便賓客使用，可提供插座轉(zhuǎn)換器2.9客房內(nèi)應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的文具用品，備有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖等，提供書報刊2.10床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、柔軟舒適2.11客房內(nèi)應(yīng)提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并有使用說明2.12客房內(nèi)應(yīng)備有擦鞋用具2.13應(yīng)有與飯店規(guī)模相適應(yīng)的獨立餐廳，配有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范的廚房2.14公共區(qū)域應(yīng)設(shè)賓客休息場所2.15公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間2.16應(yīng)有公用電話2.17應(yīng)有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施2.18走廊地面應(yīng)滿鋪地毯或與整體氛圍相協(xié)調(diào)的其他材料，

32、墻面整潔、有適當(dāng)裝修，光線充足。緊急出口標(biāo)識清楚，位置合理，無障礙物2.19門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人出入坡道，配備輪椅3服務(wù)3.1應(yīng)有管理及安保人員24h在崗值班3.2應(yīng)24h提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)。提供總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡結(jié)算服務(wù)。應(yīng)提供客房預(yù)訂服務(wù)3.3應(yīng)設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接及行李服務(wù)人員，有專用行李車，應(yīng)賓客要求提供行李服務(wù)。應(yīng)提供貴重物品保管及小件行李寄存服務(wù)，并專設(shè)寄存處3.4應(yīng)為賓客辦理傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話等商務(wù)服務(wù)，并代發(fā)信件3.5應(yīng)提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)3.6客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，每日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套，客用品補(bǔ)充齊全3.7應(yīng)提供留

33、言和叫醒服務(wù)?？蓱?yīng)賓客要求提供洗衣服務(wù)3.8客房內(nèi)應(yīng)24h提供熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡3.9應(yīng)提供早、中、晚餐服務(wù)3.10應(yīng)提供與飯店接待能力相適應(yīng)的宴會或會議服務(wù)3.11應(yīng)為殘障人士提供必要的服務(wù)總體是否達(dá)標(biāo)結(jié)論表A.4 四星級必備項目檢查表序號項目是否達(dá)標(biāo)1飯店總體要求1.1建筑物外觀和建筑結(jié)構(gòu)有特色。飯店空間布局合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2內(nèi)外裝修應(yīng)采用高檔材料，符合環(huán)保要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)調(diào)1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T100

34、01.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的規(guī)定1.4應(yīng)有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好1.5應(yīng)有運行有效的計算機(jī)管理系統(tǒng)。主要營業(yè)區(qū)域均有終端，有效提供服務(wù)1.6應(yīng)有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)，背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好1.7設(shè)施設(shè)備應(yīng)維護(hù)保養(yǎng)良好，無噪音，安全完好、整潔、衛(wèi)生和有效1.8應(yīng)具備健全的管理規(guī)范、服務(wù)規(guī)范與操作標(biāo)準(zhǔn)1.9員工應(yīng)著工裝，體現(xiàn)崗位特色1.10員工訓(xùn)練有素，能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時可用第二種外國語提供服務(wù)1.11應(yīng)有突發(fā)事件（突發(fā)事件應(yīng)包括火災(zāi)、自然災(zāi)害、飯店建筑物和設(shè)備設(shè)施事故、公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應(yīng)急預(yù)案，有

35、年度實施計劃，并定期演練1.12應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施1.13應(yīng)有系統(tǒng)的員工培訓(xùn)規(guī)劃和制度，有員工培訓(xùn)設(shè)施2前廳2.1區(qū)位功能劃分合理2.2整體裝修精致，有整體風(fēng)格、色調(diào)協(xié)調(diào)、光線充足2.3總服務(wù)臺，位置合理，接待人員應(yīng)24h提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。并能提供留言、總帳單結(jié)帳、國內(nèi)和國際信用卡結(jié)算及外幣兌換等服務(wù)2.4應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)賓客的隱私2.5應(yīng)提供飯店基本情況、客房價目等信息，提供所在地旅游資源、當(dāng)?shù)芈糜谓煌叭珖糜谓煌ㄐ畔ⅲ⒃诳偱_能提供中英文所在地交通圖、與住店賓客相適應(yīng)的報刊2.6在非經(jīng)

36、營區(qū)應(yīng)設(shè)賓客休息場所2.7門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有符合標(biāo)準(zhǔn)的殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務(wù)2.8應(yīng)24h接受包括電話、傳真或網(wǎng)絡(luò)等渠道的客房預(yù)訂2.9應(yīng)有門衛(wèi)應(yīng)接服務(wù)人員，18h迎送賓客2.10應(yīng)有專職行李員，配有專用行李車，18h提供行李服務(wù)，提供小件行李寄存服務(wù)2.11應(yīng)提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)2.12應(yīng)有相關(guān)人員處理賓客關(guān)系2.13應(yīng)有管理人員24h在崗值班3客房3.1應(yīng)有至少40間(套)可供出租的客房3.270%客房的面積(不含衛(wèi)生間)應(yīng)不小于20m23.3應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)間（大床房、雙床房），有兩種以上規(guī)格的套房（包括至少3個開間的豪華套房）

37、，套房布局合理3.4裝修高檔。應(yīng)有舒適的軟墊床，配有寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、全身鏡、行李架等家具，布置合理。所有電器開關(guān)方便賓客使用。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高級材料。采用區(qū)域照明，且目的物照明效果良好3.5客房門能自動閉合，應(yīng)有門窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明。3.6客房內(nèi)應(yīng)有裝修良好的衛(wèi)生間。有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、有浴缸或淋浴間，配有浴簾或其它防濺設(shè)施。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和。采用分區(qū)照明且目的物照明效果良好。有良好的低噪音排風(fēng)設(shè)施，溫濕度與

38、客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24h供應(yīng)冷、熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。所有設(shè)施設(shè)備均方便賓客使用3.7客房內(nèi)應(yīng)有飯店專用電話機(jī)，可以直接撥通或使用預(yù)付費電信卡撥打國際、國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南3.8應(yīng)有彩色電視機(jī)，畫面和音質(zhì)良好。播放頻道不少于16個，備有頻道目錄 3.9應(yīng)有防噪音及隔音措施，效果良好3.10應(yīng)有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾，遮光效果良好3.11應(yīng)有至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應(yīng)有兩個以上供賓客使用的插位，位置合理，并可提供插座轉(zhuǎn)換器。3.12應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的文具用品。配有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游資源信息和旅

39、游交通圖等?？商峁┡c住店賓客相適應(yīng)的書報刊3.13床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)較好、柔軟舒適。3.14客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，每日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)賓客要求隨時進(jìn)房清理3.15應(yīng)提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并備有使用說明，使用方便3.16應(yīng)提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品3.17應(yīng)提供客房微型酒吧服務(wù)，至少50%的房間配備小冰箱，提供適量酒和飲料，并備有飲用器具和價目單。免費提供茶葉或咖啡。提供冷熱飲用水，可應(yīng)賓客要求提供冰塊3.18應(yīng)提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務(wù)，可在24h內(nèi)交還賓客

40、?？商峁┘蛹狈?wù)3.19應(yīng)18h提供送餐服務(wù)。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌3.20應(yīng)提供留言及叫醒服務(wù)3.21應(yīng)提供賓客在房間會客服務(wù)，可應(yīng)賓客要求及時提供加椅和茶水服務(wù)3.22客房內(nèi)應(yīng)備有擦鞋用具，并提供擦鞋服務(wù)4餐廳及吧室4.1應(yīng)有布局合理、裝飾設(shè)計格調(diào)一致的中餐廳4.2應(yīng)有位置合理、格調(diào)優(yōu)雅的咖啡廳(或簡易西餐廳)。提供品質(zhì)較高的自助早餐4.3應(yīng)有宴會單間或小宴會廳。提供宴會服務(wù)4.4應(yīng)有專門的酒吧或茶室4.5餐具應(yīng)按中外習(xí)慣成套配置，無破損，光潔、衛(wèi)生4.6菜單及飲品單應(yīng)裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%5

41、廚房5.1位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉5.2廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔氣味措施。進(jìn)出門自動閉合5.3墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽5.4冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施和二次更衣設(shè)施5.5粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足5.6應(yīng)有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干貨倉庫5.7洗碗間位置合理，配有洗碗和消毒設(shè)施5.8應(yīng)有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機(jī)和排風(fēng)口等）保持清潔通暢5.9采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施5.10應(yīng)有食品留樣送檢機(jī)制6會議

42、和康體設(shè)施6.1應(yīng)有至少兩種規(guī)格的會議設(shè)施，配備相應(yīng)設(shè)施并提供專業(yè)服務(wù)6.2應(yīng)有康體設(shè)施，布局合理，提供相應(yīng)的服務(wù)7公共區(qū)域7.1飯店室外環(huán)境整潔美觀7.2飯店后臺設(shè)施完備、導(dǎo)向清晰、維護(hù)良好7.3應(yīng)有回車線，并有足夠泊位的停車場。提供相應(yīng)的服務(wù)7.43層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅。配有服務(wù)電梯7.5主要公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，環(huán)境良好7.6應(yīng)有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品等7.7應(yīng)有商務(wù)中心，可提供傳真、復(fù)印、國際長途電話、打字等服務(wù)，有可供賓客使用的電腦，并可提供代發(fā)信件、手機(jī)充電等服務(wù)7.8提供或代辦市內(nèi)觀光服務(wù)7.9應(yīng)有公用電

43、話7.10應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)7.11主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)7.12走廊及電梯廳地面應(yīng)滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，溫度適宜、通風(fēng)良好、光線適宜。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理，無障礙物。有符合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所7.13應(yīng)有必要的員工生活和活動設(shè)施總體是否達(dá)標(biāo)檢查表表A.5 五星級必備項目檢查表序號項目是否達(dá)標(biāo)1總體要求1.1建筑物外觀和建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)具有鮮明的豪華飯店的品質(zhì)，飯店空間布局合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2內(nèi)外裝修應(yīng)采用高檔材料，符合環(huán)保要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)調(diào)，風(fēng)格突出1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的