告食品經(jīng)營戶的一封信

1、告食品經(jīng)營戶的一封信全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶：你們好！民以食為天，食以安為先!食品安全是貫徹科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的必 然要求，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局。為了進(jìn)一步增 強(qiáng)食品安全意識，建立長效的食品安全自律機(jī)制，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。楊家滿族鄉(xiāng) 人民政府特致全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶一封信，號召大家努力做到以下食品安全自律工作：一、自覺學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量法、食品衛(wèi)生法等相關(guān)法律法規(guī)，明確食品安全中的 責(zé)任和義務(wù)。自覺接受消費(fèi)者、新聞輿論和有關(guān)部門的監(jiān)督檢查，切實(shí)維護(hù)好廣大消費(fèi)者 的合法權(quán)益。具體做到“五個(gè)百分之百”：1、食品生產(chǎn)戶100%實(shí)行有執(zhí)照經(jīng)營和持證上崗，相關(guān)手

2、續(xù)齊全；2、食品經(jīng)營戶100%建立食品安全管理體系和產(chǎn)品質(zhì)量安全白我約束機(jī)制；3、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶100%公開承諾不生產(chǎn)、銷售假冒偽劣商品；4、食品生產(chǎn)經(jīng)營戶100%號政府有關(guān)監(jiān)管部門簽訂產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全承諾責(zé)任書；5、食品生產(chǎn)企業(yè)及食品超市業(yè)主100%接受法律法規(guī)和索證索票等業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。二、自覺建立健全食品安全管理制度，形成食品安全自律的長效機(jī)制。積極推進(jìn)“四 制一書”制度的落實(shí)，即按工商部門的要求，全面建立進(jìn)貨索證索票制度、進(jìn)貨銷貨臺帳 制度、不合格食品退市召回制度、食品質(zhì)量定期自查自檢制度、與有關(guān)部門簽訂食品生產(chǎn) 經(jīng)營安全責(zé)任書;做到不生產(chǎn)、不加工、不銷售不安全的食品，切實(shí)把好安全質(zhì)量

3、關(guān)，不 從無主體資質(zhì)的供貨單位或個(gè)人購進(jìn)食品，不購進(jìn)不合格食品和有問題食品，不購進(jìn)食品 質(zhì)量資質(zhì)證明不全的食品;及時(shí)清理過期失效變質(zhì)、“三無”食品和質(zhì)量不合格食品。三、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告工商、食品藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)和質(zhì)監(jiān)等有關(guān)職能部門，為食品安全營 造一片凈土。全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者們：讓我們齊心協(xié)力把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作抓好抓實(shí)，常抓 不懈，積極營造我鄉(xiāng)放心食品安全環(huán)境，為推動(dòng)我鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)乂好乂快發(fā)展做出應(yīng)有的貢 獻(xiàn)CXXXXXXX. X. X經(jīng)營戶:你們好！根據(jù)國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變方案及國務(wù)院關(guān)于地方改革完善食品藥品監(jiān)督 管理體制的指導(dǎo)意見國發(fā)(2021) 18號的要求，在各級黨委、政府的高度重視

4、下，目前, 我省食品藥品監(jiān)管體制改革基本到位。食品藥品監(jiān)督管理部門己全面承擔(dān)食品包括食品添 加劑、保健食品生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能。俗話說，民以食為天，食以安為先。“食品安全”作為目前社會(huì)最熱門的話題，已成 為老百姓關(guān)注的焦點(diǎn)。近年來，三聚制胺、瘦肉精、蘇丹紅、地溝油等一系列食品安全事 件，如同日本核泄露的陰霾籠罩在人們的心頭，不斷打擊著消費(fèi)者的信心，很多人甚至是 “談食色變、寢食難安”。為此，提出：食品安全事關(guān)每個(gè)家庭每個(gè)人，必須重典治亂、 重拳出擊，”一定要讓不法分子付出高昂的代價(jià)，直至傾家蕩產(chǎn)?！币苍诮衲贽r(nóng)村工作會(huì) 議上強(qiáng)調(diào)，要“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、

5、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保人 民群眾舌尖上的安全”。國家領(lǐng)導(dǎo)人的決心和機(jī)構(gòu)改革的力度給了我們一個(gè)強(qiáng)烈的信 息，涉及食品安全的違法行為必將受到最嚴(yán)厲的打擊。今年是全國食品安全專項(xiàng)整治年，咸安區(qū)針對食品的專項(xiàng)整治工作已經(jīng)全面啟動(dòng)。為 此，請廣大食品經(jīng)營戶對照中華人民共和國食品安全法及其實(shí)施條例等法律法規(guī)的要 求，自覺履行法定義務(wù)，從以下幾個(gè)方面開展嚴(yán)格的自查自糾：一、誠信守法、持證健康證、許可證等、亮證經(jīng)營，杜絕無證經(jīng)營行為；二、生產(chǎn)經(jīng)營場所應(yīng)整潔衛(wèi)生，有防鼠、防蠅、防蟲等設(shè)施；三、規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量管理和食品安全責(zé)任，做到不進(jìn)、不用、 不銷假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品及食品原料；四、建立健全

6、并嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、質(zhì)量承諾、不合格食 品召回等食品生產(chǎn)、銷售自律管理制度；五、食品生產(chǎn)、批發(fā)戶還應(yīng)規(guī)范銷貨記錄，健全完善食品追溯體系，做到每一種食品、 食品原料來有源去有蹤；六、法律法規(guī)規(guī)定的其它與食品安全相關(guān)的要求。食品安全作為重大的民生、經(jīng)濟(jì)和政治問題，時(shí)時(shí)刻刻緊密聯(lián)系著我們每一個(gè)人的生 存質(zhì)量，而食品安全隱患無時(shí)無刻不在威脅著我們連同我們的親人的生命健康安全!讓我 們攜起手來，為提升咸安區(qū)的食品安全保障水平，營造規(guī)范、和諧、有序的食品安全環(huán)境 作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)！廣大食品經(jīng)營戶及生豬定點(diǎn)屠宰廠點(diǎn)、酒類經(jīng)營戶:民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健

7、康和生命安全，關(guān)系到 經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，更關(guān)系到黨和國家、政府的形象。近年來，在大家的共同努力 下，我縣流通環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量明顯提高，經(jīng)營者自律意識不斷增強(qiáng)，經(jīng)營秩序逐步規(guī)范。 縣經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和信息化局謹(jǐn)向曾為此付出努力的廣大食品經(jīng)營者表示感謝！為遏制近期食品安全事件多發(fā)頻發(fā)勢頭，保障公眾飲食安全，全國上下開展了嚴(yán)厲打 擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)。今年4月21日，召開了全國嚴(yán)厲打擊 食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作會(huì)議，專題研究和部署了嚴(yán)厲打擊食品非法添加 和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作，國務(wù)院下發(fā)了關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食 品添加劑監(jiān)管的通知。4月27日，云南省

8、政府再次召開會(huì)議進(jìn)行了專題部署，要求全省 上下必須迅速行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，確保食品安全?？h政 府召開了食品藥品安全工作專題會(huì)議，就我縣打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整 治行動(dòng)進(jìn)行了總體要求和部署。開展流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作是一項(xiàng)執(zhí)法為民、建設(shè)和諧社會(huì)的民 心工程。需要全社會(huì)的共同參與和努力，特別是全縣廣大食品經(jīng)營戶要積極參與并嚴(yán)格自 律，要以對社會(huì)和對消費(fèi)者身體健康、生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格規(guī)范自身食品生產(chǎn) 經(jīng)營行為，擺正社會(huì)責(zé)任感、消費(fèi)安全感與經(jīng)營利益的天平，自覺配合服從監(jiān)管執(zhí)法部門 的監(jiān)督管理，保障廣大人民群眾食品消費(fèi)安全。根據(jù)國務(wù)院、

9、省、州、縣嚴(yán)厲打擊食品非 法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作要求和部署，現(xiàn)號召廣大食品經(jīng)營者做到：一、依法誠信經(jīng)營，不非法采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物 質(zhì)，不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。二、嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的責(zé)任，做到不進(jìn)、不存、不銷不合格、假冒偽劣、 無“QS”認(rèn)證標(biāo)識和過期食品。三、按照中華人民共和國食品安全法的要求，建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、 進(jìn)貨臺賬、質(zhì)量承諾、不合格食品退市以及市場開辦者質(zhì)量責(zé)任等自律制度。四、全面使用流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)銷貨記錄“一單通”。規(guī)范進(jìn)銷貨記錄，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn), 健全完善食品可追溯體系，確保進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的食品來源

10、正當(dāng)、質(zhì)量合格。五、縣內(nèi)的6個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠點(diǎn)要嚴(yán)守“生豬入庫關(guān)”，對“無耳標(biāo)、無產(chǎn)地檢疫 證明”的生豬堅(jiān)決杜絕不許入庫;含“瘦肉精”生豬不準(zhǔn)進(jìn)入屠宰廠點(diǎn)、不準(zhǔn)喂養(yǎng)含“瘦 肉精”的豬。對未經(jīng)畜牧獸醫(yī)部門檢疫合格的生豬一律不準(zhǔn)進(jìn)行屠宰，并要按規(guī)定進(jìn)行無 害化處理，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的生產(chǎn)用水一律不準(zhǔn)用于生豬屠宰，有害物質(zhì)一律不準(zhǔn)用r生豬 屠宰工序，對檢疫和檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品一律不準(zhǔn)出廠流入市場銷售，對檢疫和檢驗(yàn)不 合格的豬肉產(chǎn)品一律按規(guī)定進(jìn)行無害化處理，并按規(guī)定建立健全臺賬記錄。要搞好環(huán)境衛(wèi) 生清理，屠宰加工的各道工序和環(huán)節(jié)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對當(dāng)天不能出廠的豬肉產(chǎn)品 必須按規(guī)定進(jìn)行冷藏保存，確保不變質(zhì)。六、酒類經(jīng)營企業(yè)或個(gè)人必須建立健全酒類經(jīng)營購銷臺賬，嚴(yán)格按酒類流通管理辦 法執(zhí)行隨附單制度。禁止批發(fā)、零售、儲運(yùn)企業(yè)或個(gè)人使用非食用酒精等有害人體健康 物質(zhì)兌制酒類商品和經(jīng)營偽造、套改生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的酒類商品，禁止侵犯商 標(biāo)專用權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)的行為。七、食品生產(chǎn)、加工和銷售單位是食品質(zhì)量安全的實(shí)施主體，也是食品安全的第一責(zé) 任者。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要依法履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行查證驗(yàn)貨、購銷臺賬、過程控 制、產(chǎn)品召回等各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規(guī)范使用食品添加劑，及 時(shí)排查、整改食品安全隱患。為保障廣大人民群眾食品消費(fèi)安全