九年級化學《8.1食物中的有機物》學案(1)-魯教版(共2頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上九年級化學導學案 課題：第八單元 化學與健康第一節(jié) 食物中的有機物 第1課時 糖類及油脂（總第1課時）學習目標：1、了解有機化合物和無機化合物。2、了解糖類、油脂對生命活動具有的重要意義及合理安排飲食的重要性。學習重點：糖類、油脂對人體的作用及影響。學習過程：一、自主學習：任務一：認識食品成分。學生活動1：閱讀課本P50。1、有機物和無機物的區(qū)別：無機物有機物概念種類種類較少,結構相對簡單種類繁多,數百萬種,結構復雜性質一般較易溶于水,不易燃燒一般不易溶于水,易燃燒,熔點低,受熱易分解,不易導電舉例思考：含碳的化合物是否都是有機化合物？為什么？舉例說明。2、最簡單的有

2、機物是_。任務二：認識糖類、油脂學生活動2：閱讀課本P51。1、糖類又叫做_，例如：_、_、_等都屬于糖類，其中人體攝入的糖類物質主要是_，它是一種_分子，屬于_2、實驗探究：如何檢驗食物中含有淀粉？現(xiàn)象：_結論：_3、談談糖類與人體健康的關系。學生活動3：閱讀課本P52。1、油脂是一類重要的營養(yǎng)物質，與糖類組成相同，在_內分解為_和_。2、通常情況下，油脂呈什么狀態(tài)？舉例說明。3、談談油脂和人體健康的關系。二、合作共建：1、怎樣利用簡單的實驗方法區(qū)別奶粉和淀粉？2、當人的體力消耗過大或體弱多病時，都需要補充能量。在上述兩種情況下，應分別通過什么方式來補充能量？三、系統(tǒng)總結：四、診斷評價：1、

3、甲醛（CH2O）是一種無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水，有毒。為使服裝達到防皺、改善手感等效果，正在加工時添加甲醛。但衣服中殘留的甲醛超標會損害人體健康。以下說法或做法中錯誤的是（ ）A、甲醛屬于有機物 B、買回服裝后先用水洗，有利于除去殘留的甲醛 C、甲醛屬于氧化物 D、新買的服裝若有刺激性氣味，有可能是甲醛含量超標2、食物中主要的營養(yǎng)有：蛋白質 糖類 油脂 維生素 無機鹽 水，其中屬于有機物的是（ ）A、 B、 C、 D、3、據中央電視臺新聞聯(lián)播報道：2005年5月22日上午11時零8分，我國珠峰高程測量登山隊員成功登頂，珠峰測量順利展開。登山測量隊員必備的物品之一是氧氣瓶，此時氧氣的作用是_；氧氣與人體內的葡萄糖（C6H12O6)發(fā)生反應，生成二氧化碳和水，提供人體活動所需能量。請你寫出該反應的化學方程式_。4、醋酸化學式為CH3COOH，它由_種元素組成，相對分子質量為_，各元素的質量比為_。5、人體所需的六大營養(yǎng)素中的油脂，來源于_等食物。油脂是制肥皂的主要原料，肥皂水中滴入酚酞變紅色，表明肥皂水的pH_7。用肥皂水洗衣服泡沫很多