光明乳業(yè)ERP在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的個(gè)性化定制_胡仁昱

1、光明乳業(yè)ERP OOiMMM在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的個(gè)性化定制 *鬆胡仁昱孫士英24財(cái)務(wù)與僉計(jì) 理財(cái)版2006 08© 1994-2013 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. h(tp:/mki.nel光明乳業(yè)的ERP包括生產(chǎn)、銷售、采購、財(cái)務(wù)、人力資 源等模塊，賈蓋了除當(dāng)時(shí)剛剛收購的兩個(gè)工廠以外的全國所 有業(yè)務(wù)單位，包括30多個(gè)城市、近百家業(yè)務(wù)運(yùn)作組織。這 一定制完成的ERP系統(tǒng)為企業(yè)今后的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。一、光明乳業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力分析在乳業(yè)市場(chǎng)活躍著兩類企業(yè)：一類是蒙牛、伊利等企

2、 業(yè)，其奶源來自大草原，強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品是保質(zhì)期長的超高溫殺 菌奶；另一類是光明乳業(yè)等企業(yè)，其奶源來自城市周圍的 牧場(chǎng)，特色產(chǎn)品主要是新鮮奶.因此，質(zhì)量、新鮮度就成 為光明乳業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，而速度和效率則是其增強(qiáng) 核心競(jìng)爭(zhēng)力的手段。在光明乳業(yè)的業(yè)務(wù)中，要保證乳品的新鮮度，主要有 兩個(gè)關(guān)鍵控制因素：一是時(shí)間，二是冷藏.其中，時(shí)間可 控段主要集中在：奶擠出后根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃找到相應(yīng)生產(chǎn) 廠庫存，以及從自動(dòng)生產(chǎn)線上加工完的成品奶送到消費(fèi) 者手里。而冷藏主要是指在產(chǎn)品運(yùn)輸中保證環(huán)境溫度在 QC69。相對(duì)于冷藏，時(shí)間仍然是第一位的。因此，在 成本滿足的前提下，縮短時(shí)間是ERP系統(tǒng)最核心的努力方 向，也是最重要的

3、考核指標(biāo)之一。要縮短這兩個(gè)過程的時(shí) 間，關(guān)鍵是要以最快的速度統(tǒng)計(jì)完訂單，做好生產(chǎn)計(jì)劃， 同時(shí)根據(jù)訂單迅速組織物流配送.在ERP系統(tǒng)上線時(shí)，光明 乳業(yè)在O racle系統(tǒng)的上百個(gè)流程關(guān)鍵點(diǎn)里選出了最適合自 己的一些點(diǎn)，在自己的流程上并沒有大動(dòng)干戈，而雄把主 要精力放在利用ERF系統(tǒng)強(qiáng)化"新鮮乳品"這個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力 上，以ERP的定制應(yīng)用來促進(jìn)供應(yīng)鏈的優(yōu)化。二、光明乳業(yè)供應(yīng)鏈的個(gè)性化定制Oracle ERP系統(tǒng)是光明乳業(yè)的基礎(chǔ)平臺(tái)，在此基礎(chǔ)上搭 建的更廣泛、更專業(yè)的應(yīng)用都是與Oracle ERP及數(shù)據(jù)庫無縫 連接的，都是根據(jù)企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展和自身潘要而定制的。（-）數(shù)據(jù)交換平臺(tái)和移

4、動(dòng)訂單系統(tǒng)的應(yīng)用一提升 訂單采集效率首先，光明乳業(yè)的訂單來源有三個(gè)渠道：一是送奶上 門，二是批發(fā)商、經(jīng)銷商訂購，三是商場(chǎng)直送。前兩種訂 單可以直接轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)計(jì)劃，客戶不超過24小時(shí)就可以拿 到產(chǎn)品，而商場(chǎng)直送則必須采取滾動(dòng)方式對(duì)其進(jìn)行預(yù)測(cè)， 即參考前一天的實(shí)際銷售量、當(dāng)天的銷售狀況、第二天的 定貨量、天氣狀況、歷史上相關(guān)數(shù)據(jù)等人工預(yù)測(cè)第二天的 生產(chǎn)計(jì)劃.由于當(dāng)天的克送必須在凌展完成，第二天的生 產(chǎn)量滿足的是第三天的訂單，這樣實(shí)際生產(chǎn)量跟訂單之間 就難免產(chǎn)生誤差。因此，抓準(zhǔn)這一環(huán)書的訂單采集就成為 解決問題的關(guān)鍵.其次，與企業(yè)外部的大客戶之間（B2B）的電子訂單的 交換逐漸成為現(xiàn)代信息化商業(yè)的趨

5、勢(shì)，并且光明乳業(yè)內(nèi)部 原有的信息系統(tǒng)慮用如CALL CENTER （呼叫中心）、客 戶關(guān)系管理（CRM）等系統(tǒng)并未與ERP系統(tǒng)預(yù)留數(shù)據(jù)交換 的接口，導(dǎo)致各個(gè)系統(tǒng)各自為戰(zhàn)，企業(yè)缺乏信息數(shù)抿服務(wù) 的共享平臺(tái)，因此光明乳業(yè)希要一個(gè)統(tǒng)一的、能與ERP之間 克接進(jìn)行訂單等數(shù)據(jù)交換的軟件平臺(tái)。再次，光明乳業(yè)為滿足客戶需求，業(yè)務(wù)員須全天候全 時(shí)間段采集訂單，而采集訂單只能通過電話、傳真、上門 拜訪等方式與客戶聯(lián)系。業(yè)務(wù)員從客戶那里得到大量的紙 質(zhì)訂單，然后再由輸單員輸入ERP訂單系統(tǒng)，不僅占用了大 的輸單員人力資源，影響了業(yè)務(wù)員通過對(duì)超市銷量統(tǒng)計(jì) 來準(zhǔn)確預(yù)測(cè)次日貳定購*,還有可能造成輸入錯(cuò)誤。這種狀況促使光

6、明乳業(yè)提出了移動(dòng)辦公的新需求。如 果讓業(yè)務(wù)員能在PDA （手持設(shè)備）上進(jìn)行訂單輸入，并 通過無線傳輸?shù)姆绞桨延唵涡畔鬏數(shù)街醒胂到y(tǒng)中，將 使訂單信息的傳送變得及時(shí)、高效，還可減少中間環(huán)節(jié)本期專題Hrjnce & Accoxhf的差錯(cuò)，大大節(jié)省錄入成本.為此.光明乳業(yè)通過采用 ebGateway數(shù)據(jù)交換網(wǎng)關(guān)在ERP系統(tǒng)外圍建立一個(gè)數(shù)據(jù) 交換平臺(tái)，接收信息員、業(yè)務(wù)員和客戶的訂單錄入和審 核，承擔(dān)ERP系統(tǒng)與外圍應(yīng)用系統(tǒng)（包括客戶方亞用系統(tǒng)）的 數(shù)據(jù)交換。同時(shí),借助Sybase iAnywhere solution7.02 作為底層構(gòu)架，Sybase Ultralite數(shù)據(jù)庫作為PDA中客戶

7、 端儲(chǔ)存數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)，Sybase Mobile Lin燈乍為同步客 戶端數(shù)據(jù)和中央數(shù)據(jù)庫的同步服務(wù)器，再通過eBest公司的 ebMobile移動(dòng)商務(wù)慮用，使業(yè)務(wù)員能在PDA上進(jìn)行訂單 輸入（如圖丨所示）。PDA幫助業(yè)務(wù)員將其在超市內(nèi)得到的圖1移動(dòng)訂單系統(tǒng)項(xiàng)冃示意圖預(yù)定塑輸入到系統(tǒng)中，在下午6點(diǎn)前的任何時(shí)候都可以上傳 到服務(wù)器。上傳過的數(shù)據(jù)經(jīng)過自動(dòng)檢査后，通過B2B集成接 口導(dǎo)入到ERP中，成為正式的訂單。這大大減少了訂單輸入 人員的數(shù)量，但光明乳業(yè)對(duì)訂單操作效率還是不太滿意， 其在訂單操作上的優(yōu)化還在繼續(xù)。隨著大魚數(shù)據(jù)被加以利用，系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)開始凸顯，但 風(fēng)險(xiǎn)也相伴而來：數(shù)據(jù)的不正確。不正

8、確的數(shù)振會(huì)造成不 正碓的分析結(jié)果，最終導(dǎo)致不正確的決策。為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)， 光明乳業(yè)打算利用商業(yè)智能建立數(shù)據(jù)輸入模型，系統(tǒng)參考 歷史數(shù)據(jù)形成模型，作為數(shù)據(jù)輸入對(duì)照，如果輸人數(shù)據(jù)與 模型數(shù)據(jù)誤差超出千分之一，系統(tǒng)就會(huì)跳岀警告信息提醒 操作者，如果事實(shí)確實(shí)如此，經(jīng)過操作者確認(rèn)后，系統(tǒng)也 會(huì)接受這個(gè)數(shù)據(jù)。光明乳業(yè)打算在系統(tǒng)所有數(shù)據(jù)源頭逐步 采用這種錯(cuò)誤控制手段。（-）供魚商管理庫存項(xiàng)目讓K/A的牛奶更新鮮 首先，乳制品是保鮮產(chǎn)品，它的渠道和配送極具特殊 性，其他快速消費(fèi)品幾乎都不能與之相比。其次，銷售人 員對(duì)銷量的判斷和預(yù)測(cè)日久天長也會(huì)成為個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，一旦 銷售人員流動(dòng)，短期方其負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)信息就會(huì)有異常，導(dǎo)

9、 致大量損失。最后,銷售人員通過PDA進(jìn)行訂單輸入，可 以使數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果具有很高的時(shí)效性和準(zhǔn)確率，但實(shí)質(zhì)上 還是靠“兩條腿”來采集數(shù)據(jù)，這就需要大銷僧人員花 費(fèi)大量的時(shí)間和精力，而且由于交通、溝通、輸入等人為 因素，信息仍然不能做到完全的實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確。銷售部門采 用的PDA每天只能導(dǎo)入一次訂單，這從根本上妨礙了二次 配送的實(shí)現(xiàn)，但對(duì)于零售終端來說，很多商品一日兩配是 很常見的，如無法及時(shí)配送，根本意義上講就不能滿足消 費(fèi)者的需求。因此，在ERP系統(tǒng)平臺(tái)上，光明最需要的是全面建設(shè)供 應(yīng)鏈管理體系，把上下游的客戶都“連接"起來，降低供 應(yīng)鏈成本，尤其是針對(duì)大型零售商（K/A） o說到底，就

10、 是通過實(shí)施VMI更好地滿足最終顧客和零售終端的需求， 提高產(chǎn)品在分銷渠道上的競(jìng)爭(zhēng)力。其中針對(duì)顧客，是希望 達(dá)到“無間斷供貨”，盡最大努力降低缺貨率；對(duì)于零售 客戶，則罡想通過VMI提高訂單精度和處理效率，進(jìn)而最 終實(shí)現(xiàn)電子化訂單、網(wǎng)上對(duì)賬及支付。VMI項(xiàng)目不僅要兼 顧光明乳業(yè)的短期和長期目標(biāo)，還要盡可能地兼顧企業(yè)和 零售客戶雙方的利益，從下游客戶的需求出發(fā)來提高整個(gè) 鏈條的分銷效率。VMI體系所要求的“基本素質(zhì)”是信息 流與物流的高效結(jié)合，也就是利用終端數(shù)據(jù)使信息流達(dá)到 "及時(shí)、準(zhǔn)確和無紙化”，使物流達(dá)到“連續(xù)、快捷、不 間斷”。光明通過研究商品屬性、下游需求和優(yōu)化目標(biāo)確定了 產(chǎn)品

11、新鮮度、庫存積壓率和按時(shí)到貨率三個(gè)指標(biāo)來評(píng)價(jià) VMI項(xiàng)目的應(yīng)用成果。其中，產(chǎn)品新鮮度用生產(chǎn)日期分布 來確定，庫存積壓率按保鮮牛奶庫存=天以上的比例數(shù)據(jù) 確定，按時(shí)到貨率按奶制品城市配送至門店的時(shí)間段分布 來確定。下面以聯(lián)華為例來說明整個(gè)體系的運(yùn)行結(jié)構(gòu)（如圖2所示）.圖2VMI體系運(yùn)行結(jié)構(gòu)圖2006 06財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)理財(cái)版25© 1994-2013 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reservedh(lp:/Avwv.cr)ki .nel在這個(gè)過程中，銷售部門可次按不同品類、品牌以及 規(guī)格單品的

12、銷售額進(jìn)行充分的記錄、分析和梳理，掌控銷售額及其變化，并從中"讀”出市場(chǎng)趨勢(shì)的變化，向生產(chǎn) 部門提出建議。另外，建立良好的銷售預(yù)測(cè)機(jī)制與模型， 這對(duì)生產(chǎn)、物流等部門具有重大意義，也有助于提高客戶 滿意度，防止盲目情況導(dǎo)致的銷售損失。經(jīng)過分析，光明 最終確定了影響模型的八個(gè)因素，分別是每日銷量、歷史 銷量、當(dāng)天庫存、天氣因索、節(jié)假日因素、促銷因素、冷 柜尺寸和其他因素.開始時(shí)，VMI項(xiàng)目只在聯(lián)華43家門店 試運(yùn)行，從這些實(shí)施了VMI的門店的“按時(shí)到貨率”一 6： 30以前到貨的比率看，3個(gè)月里已經(jīng)從項(xiàng)目開始時(shí)的 94.9%提高到了96.0%, VMI門店的光明乳品銷售額同比增 低率要比

13、非VMI門店高7%10%。三、光明乳業(yè)ERP在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)定制的經(jīng)驗(yàn)從光明乳業(yè)ERP系統(tǒng)在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)定制和實(shí)施的過程 來看，不管暹ERP期初選型，還是對(duì)自身供應(yīng)鏈的獨(dú)特要 求，還是在以后為供應(yīng)鏈定制而相繼實(shí)施的數(shù)據(jù)交換平 臺(tái)、移動(dòng)訂單系統(tǒng)和VMI項(xiàng)目，都體現(xiàn)了企業(yè)務(wù)實(shí)、創(chuàng)新 的精神，這種精神是每個(gè)致力于成功的企業(yè)都必須具備 的。光明乳業(yè)給我們的自示主要體現(xiàn)在：1、光明乳業(yè)定制企業(yè)信息化基礎(chǔ)平臺(tái)時(shí)之所以選擇 Oracle ERP,主要是看重了系統(tǒng)的柔性，因?yàn)閺钠渲羞x擇 幾個(gè)核心點(diǎn)就可以與自己已經(jīng)先期國際化的流程相適應(yīng)。 這與企業(yè)利用ERP增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的目標(biāo)是一致的。因 此，平臺(tái)的選擇至關(guān)重要，是

14、否貼近企業(yè)，是否具有企業(yè) 特色，這是ERP系統(tǒng)是否具有生命力的關(guān)犍.2、在實(shí)際管理過程中遇到的情況總是千變?nèi)f化的，所 以企業(yè)在應(yīng)用ERP管理時(shí)，必須針對(duì)實(shí)際管理悄況定制慮用 方案，而不能只憑經(jīng)驗(yàn)。ERP系統(tǒng)只是工具和平臺(tái)，是否能 夠用好還要看管理水平以及與ERP的配合。3、光明乳業(yè)取據(jù)自身的業(yè)勞憤況Oracle ERF基礎(chǔ) 平臺(tái)上搭建了訂單輸入系統(tǒng)OM、倉庫管理系統(tǒng)WMS、發(fā) 運(yùn)管理系統(tǒng)TMS、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)CRM、數(shù)據(jù)倉庫需， 這些系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來源于ERP,經(jīng)過更加鳥業(yè)細(xì)分的處 理，最終又回到ERP中，真正實(shí)現(xiàn)了銷售、采購、庫存、物 流、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)等業(yè)務(wù)的全面集成，這種個(gè)性化的定制值 得其

15、他企業(yè)學(xué)習(xí)。秦(作者單位：華東理工大學(xué)商學(xué)院會(huì)計(jì)仕息化與財(cái)務(wù) 決策研究中心)貴任編緝李斐然鏈接44VMI( Vender Man aged Inve ntory)，即供應(yīng)商管理庫存，其核心思起在于零售商放 棄商品庫存控制權(quán)，而由供應(yīng)商依據(jù)零傳商提供的每日商品銷售資料和庫存情況來集中管理庫存，替窣 售商下訂單或逋續(xù)補(bǔ)貨.從而實(shí)現(xiàn)對(duì)願(yuàn)客霸求變化的烘速反血。YMI可以較早得知市場(chǎng)虐確的苗售仕 息，加快整個(gè)供應(yīng)鏈面對(duì)市場(chǎng)的回應(yīng)時(shí)間，最大化地降低楚個(gè)供應(yīng)鞭的物流運(yùn)作成本，即降低供應(yīng)商與 窣僖商因市場(chǎng)變化帶來的不必要的庫存，達(dá)到挖潛增效、開源節(jié)流的目的。對(duì)于創(chuàng)遙商來說，VMI允許 創(chuàng)遺商以互聯(lián)網(wǎng)為工具遠(yuǎn)距離管理其廉存，完成補(bǔ)貨循環(huán)，將補(bǔ)貸時(shí)冋推遲到生產(chǎn)線所需要的最遲時(shí) 劉。對(duì)于分舗商和窣售商來說，VMI可以讓其擁有少量的庫存，甚至遇近輩庫存。而供應(yīng)商通過獲取分 銷商和零售商的銷傳資料和庫存童，再根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)確定補(bǔ)貨方法和安全庫存模式，可以有計(jì)劃、 快速地反映市場(chǎng)變化和消療者需求。VMI系統(tǒng)主要分為兩個(gè)模塊：一個(gè)是需求計(jì)劃模塊，可以產(chǎn)生準(zhǔn)確的需求預(yù)測(cè)；一個(gè)是配送計(jì)劃 模塊，可以根據(jù)客戶實(shí)際訂單、運(yùn)送方式，產(chǎn)生出顧客滿意度高及成本低的配送。VMI和傳統(tǒng)模式的 關(guān)健區(qū)