中班健康教案及教學(xué)反思《綠色營(yíng)養(yǎng)餐廳》

1、中班健康教案及教學(xué)反思綠色營(yíng)養(yǎng)餐廳 設(shè)計(jì)思路：在平常生活中，孩子們雖然熟悉無數(shù)蔬菜，但對(duì)蔬菜的種類、用途、養(yǎng)分價(jià)值了解不多，對(duì)蔬菜的詳細(xì)吃法更是知之甚少。為了加深幼兒對(duì)蔬菜的熟悉，并針對(duì)幼兒不喜愛吃蔬菜的不良習(xí)慣，我們?cè)O(shè)計(jì)了本活動(dòng) 綠色養(yǎng)分餐廳?；顒?dòng)目標(biāo)：1、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識(shí)和習(xí)慣。2、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。3、培養(yǎng)幼兒與他人共享合作的社會(huì)品質(zhì)及關(guān)懷他人的情感。4、知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。5、初步了解健康的小常識(shí)?；顒?dòng)預(yù)備：1、物質(zhì)預(yù)備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調(diào)料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。2

2、、閱歷預(yù)備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過拌涼菜的嬉戲，并知道涼菜有一定養(yǎng)分價(jià)值。重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：學(xué)習(xí)配菜及自主取放工具材料。難點(diǎn)：培營(yíng)養(yǎng)享合作及關(guān)懷他人的情感?；顒?dòng)過程：1、請(qǐng)小餐廳幼兒敘述推出的菜(涼拌菜)及理由，并引出活動(dòng)。老師提問： 你們?yōu)槭裁匆诨顒?dòng)區(qū)拌涼菜呢?幼兒： 由于現(xiàn)在是夏天，夏每天氣熱，吃涼菜解暑，而且特殊爽!老師：好，今日我們就請(qǐng)來了一位大廚師教我們拌涼菜。(文.章出自屈教師教.案網(wǎng))2、請(qǐng)家長(zhǎng)為幼兒展示拌菜的過程及辦法，激發(fā)幼兒動(dòng)手實(shí)踐的愛好。當(dāng)頭帶廚師帽的家長(zhǎng)浮現(xiàn)在幼兒面前時(shí)，他們很奇怪地問： 哇!本來孫叔叔是個(gè)大廚師呀!你一定會(huì)做好多好吃的吧! 孫叔叔說： 是呀!今日叔叔

3、就是來教你們做涼菜的。孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過程并敘述注重事項(xiàng)。3、幼兒做預(yù)備工作。家長(zhǎng)做完之后請(qǐng)幼兒品味，他們互相點(diǎn)頭贊揚(yáng)： 好吃!好吃! 于是，孩子們都爭(zhēng)先恐后地想品味。這時(shí)老師適時(shí)介入： 孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來自己試試拌菜?咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎! 這一提議得到幼兒的全都同意。老師：請(qǐng)你們想一想在拌菜之前，我們應(yīng)當(dāng)做哪些預(yù)備工作?幼兒：我們應(yīng)當(dāng)先洗手。幼兒：做飯要帶圍裙。老師：請(qǐng)你們先去洗手，再來找教師系圍裙，然后你們?cè)偃ヌ暨x合適的材料。4、幼兒舉行操作，老師及家長(zhǎng)巡回指導(dǎo)。拌菜過程中，孩子們邊一點(diǎn)點(diǎn)地往菜里添加佐料，還溝通自己的 成

4、績(jī) ， 哎!我的菜是不是甜昧不夠? 另一個(gè)回應(yīng)： 那你就得再加點(diǎn)糖! 有的自言自語： 太淡了，應(yīng)當(dāng)再加點(diǎn)鹽!你放雞精了嗎?孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮 當(dāng)孩子有懷疑或碰到困難，老師和家長(zhǎng)賦予即時(shí)協(xié)助。5、幼兒互相品味，感觸滋味。老師： 孩子們你們真能干，每個(gè)人都親手拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃。孩子們興高采烈地品味起來。同桌的幼兒一邊溝通自己做菜的經(jīng)過，一邊相互用牙簽品味著對(duì)方的拌菜： 我覺得我的菜沒你的好吃，你嘗嘗缺什么味?哇!太甜了，放點(diǎn)醋就好了，來，我來幫你放!哎!你嘗嘗我的涼菜太酸了。另一個(gè)幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說： 你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了，我剛才放了糖。 幼兒在品味中不斷溝通著拌菜的經(jīng)過及滋味，并向?qū)Ψ教岢龈玫慕ㄗh?；顒?dòng)延長(zhǎng)：請(qǐng)幼兒敘述如何才干使自己的涼菜做得越發(fā)可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進(jìn)一步給幼兒敘述養(yǎng)分均衡的學(xué)問?；顒?dòng)反思：1、活動(dòng)中的優(yōu)點(diǎn)：能夠從幼兒嬉戲是發(fā)覺有價(jià)值的教導(dǎo)契機(jī)與內(nèi)容，并轉(zhuǎn)為集體教導(dǎo)活動(dòng)，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進(jìn)了幼兒的進(jìn)展。2、活動(dòng)中的不足：本次活動(dòng)因?yàn)殛P(guān)系到幼兒 進(jìn)口 環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應(yīng)當(dāng)向幼兒提出嚴(yán)格