幼兒園食堂衛(wèi)生整改報(bào)告（一）

1、幼兒園食堂衛(wèi)生整改報(bào)告（一） 幼兒園食堂衛(wèi)生整改報(bào)告 幼兒園食堂衛(wèi)生整改報(bào)告 在x年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查，讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足，對(duì)檢查出來的問題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下： 一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)明確責(zé)任 針對(duì)食堂出現(xiàn)的問題，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示，在 x 月x 日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作，真正做到了"領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人'。定于 x 月 x 日x 日由園長(zhǎng)

2、牽頭掛帥，保健醫(yī)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合，嚴(yán)格按照食品量化 a 級(jí)園進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施，對(duì)存在問題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。 食堂衛(wèi)生工作小組如下： 組長(zhǎng)：xxx 副組長(zhǎng)：xxx 食堂負(fù)責(zé)人：xxxx 組員：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx 二、存在問題 1、水果進(jìn)行了無關(guān)水果的操作。 2、消毒間沒能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。 3、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒有分開、同時(shí)食品沒有用食品袋包

3、裝。 4、湯桶落地。 5、管理人員沒有及時(shí)檢查出食品庫(kù)里的過期食品。 6、食譜中的食品超出許可證項(xiàng)目范圍。 三、整改措施 1、水果間進(jìn)行了清理，專間專用，不能挪為它用。 2、更換了消毒間已壞水籠頭。 3、食品庫(kù)中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。 4、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。 5、加強(qiáng)食品索證管理，并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記，避免了食品庫(kù)有過期食品。 6、為了改善食堂環(huán)境，利用 x.x 休假時(shí)間，進(jìn)行了食堂粉刷工作，美化了食堂環(huán)境。 7、補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施，按裝了紗窗。 8、調(diào)整了幼兒食譜，按照許可證的要求為幼兒配餐。 總之，食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分，食 堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事，安排好幼兒及教師生活，讓她們放心滿意,也是幼兒教育教學(xué)工作的重要保障。因些，今后我園會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化，責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上，我們將進(jìn)