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日本料理中日對照 日 文 對應中文 日文 對應中文 菜單 獻立（） 食譜 定食（） 客飯，份飯 自助快餐 中華料理（） 中國菜 精進料理（） 素菜 會席料理（） 豐盛宴席（日本料理的一種） 懐石料理（） （品茶前）獻給客人的日本式菜肴 本膳料理（） 正式日本宴席 料理（） 河豚魚料理 北京（） 北京烤鴨 涮羊肉 鍋（） 火鍋 寄鍋（） 火鍋 鍋 烤羊肉 火腿 盛合 拼盆 五目 什錦 色拉，涼拌菜 蔥炒(） 蔥爆羊肉 鶏肉炒（） 醬爆雞丁 甘煮 紅燒甲魚 酢豚 古老肉 小豚丸焼（） 烤乳豬 中國 中式牛排 豆腐（） 麻婆豆腐 茄子魚味炒（） 魚香茄子 魚翅 燕巣（） 燕窩 鍋巴蝦仁 洋食（） 西菜 和食（） 日本菜 日本料理（） 日本菜 刺身（） 生魚片 壽司（） 壽司 握壽司（） 飯團 炸蝦茶 碗蒸（） （加蝦，魚糕，香菇，白果等的）蒸雞蛋羹 雞素燒，日本式火鍋 焼肉（） 烤牛肉 清蒸蝦 炸蝦客飯 鰻魚飯 親子（） 雞肉蛋蓋飯，母子飯 山菜料理（） 用野菜做的菜 焼海苔（） 烤紫菜 蕎麥面 冷汁細蕎麥面 焼（） 烤. 清燉菜，雜燴味 噌汁（） 醬湯 納豆（） 納豆 好焼（） 雜樣煎菜餅 湯面 熱湯蕎麥面 油炸豆腐面 炸蝦面 大根（） 蘿卜泥 大根（） 蘿卜泥 腌咸蘿卜 漬物（

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