白茶市場(chǎng)環(huán)境swot分析

1、白茶市場(chǎng)環(huán)境SWOT分析李美晶一、 市場(chǎng)狀況由于白茶味道清淡，不如綠茶清爽，更不及烏龍茶醇香，因此白茶發(fā)展初 期的銷量與烏龍茶和綠茶相比滯后得多。而如今，20142014 年第七屆中國(guó)茶葉博覽交易會(huì)上，白茶逆勢(shì)而上，銷量及價(jià)格都呈現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)。因白茶具有暖胃等養(yǎng) 生保健功效，在各種茶展上，白茶都很吃香，展位也占到參展商的七成以上。二、 市場(chǎng)環(huán)境分析（一）內(nèi)部環(huán)境分析1 1、優(yōu)勢(shì)（1 1）地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)安吉縣是白茶的主要種植區(qū)，區(qū)域條件優(yōu)越，地處長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈的幾何中心，是杭州都市經(jīng)濟(jì)圈重要的西北節(jié)點(diǎn)， 是長(zhǎng)三角最具投資價(jià)值縣。水源清潔，土壤 肥沃，溫度適宜，遠(yuǎn)離污染源，具有生產(chǎn) A A 級(jí)綠色產(chǎn)品

2、以上的環(huán)境條件，擁有發(fā) 展有機(jī)茶、綠色食品茶和無(wú)公害茶所需的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境。（2 2）白茶具有獨(dú)特功效白茶具有三降三抗功效（降血壓、降血脂、降 血糖和抗輻射、抗氧化、抗腫瘤） ，有著其獨(dú)特的保健功效。（3 3）加工工藝和管理模式日臻成熟？生產(chǎn)加工逐步實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的有機(jī)結(jié)合， 在繼承傳統(tǒng)工藝 的基礎(chǔ)上，不斷引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝。實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣茶園、茶農(nóng)、茶企的全覆蓋登記 和數(shù)據(jù)庫(kù)管理。（4 4）科研支持浙江省三農(nóng)六方”農(nóng)業(yè)科技協(xié)作計(jì)劃子項(xiàng)目浙江特色白茶產(chǎn)品研發(fā) 項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐安吉縣，擬開發(fā)適制浙江特色的白茶產(chǎn)品。 在建立規(guī)范的生產(chǎn)工藝 的推廣應(yīng)用中取得顯著效益，對(duì)整個(gè)安吉白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積

3、極推動(dòng)的作用。2 2、劣勢(shì)（1 1）龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力有限？一些算得上龍頭企業(yè)的廠家沒(méi)有起到帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的作用。 除了少數(shù)企業(yè)能 進(jìn)行技術(shù)改造和創(chuàng)新以外，其余大量的小企業(yè)都是以初加工或賣原料為主。 企業(yè) 新產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品開發(fā)能力弱，產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)升級(jí)代換能力低。 ？（2 2）缺乏高素質(zhì)人才？在白茶產(chǎn)業(yè)中，人才的缺乏是普遍現(xiàn)象，這也給白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的創(chuàng)新造成 阻礙，以目前的人才隊(duì)伍狀況，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新僅僅依靠龍頭企業(yè)來(lái)完成是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠 的。？（3 3）社會(huì)化服務(wù)功能不健全？政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)調(diào)控政策不強(qiáng)，雖然制定出一系列的白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， 但是缺 乏對(duì)市場(chǎng)的有效監(jiān)督，制約產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。科研與生產(chǎn)脫

4、節(jié)現(xiàn)象比較突出，從中雖 提取出有效成分，但沒(méi)有及時(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，在整個(gè)科研力量整合與科研成果轉(zhuǎn) 化方面，與綠茶相比，還有很大差距。？（4 4）生產(chǎn)分散，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善？白茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展影響著白茶的品質(zhì)，從茶園建設(shè)、茶葉采摘、加工、銷售 等，都要求專業(yè)化，專業(yè)化程度的高低也決定了企業(yè)盈利水平的高低。（二）外部環(huán)境分析1 1、機(jī)會(huì)（1 1）政府政策支持浙江省把茶葉產(chǎn)業(yè)培育成區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)， 安吉縣做大做強(qiáng)以白茶為主的茶 產(chǎn)業(yè)，把白茶當(dāng)做茶產(chǎn)業(yè)的龍頭，從政策、資金、宣傳等方面下了很大的工夫， 為白茶品牌的推廣和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的機(jī)遇。（2 2）白茶知名度提升、消費(fèi)群體擴(kuò)大？隨著人們對(duì)生活的追求越

5、來(lái)越高，白茶的功效開始被人們所重視，舉辦了20142014 安吉白茶品牌文化展”，集中展示 生態(tài)安吉，優(yōu)雅國(guó)茗”的形象。2 2、威脅（1 1）茶業(yè)出口標(biāo)準(zhǔn)提高？近年來(lái)，歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家不斷提高茶業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。 不僅檢驗(yàn)項(xiàng)目增加近一 倍，標(biāo)準(zhǔn)也有相應(yīng)提高。（2 2）國(guó)外市場(chǎng)需求疲軟？中國(guó)茶葉出口仍以大宗綠茶為主，因國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的波動(dòng)和區(qū)域消費(fèi)限制， 以及 生產(chǎn)成本和匯率等因素，白茶出口量較低。？（3 3）市場(chǎng)渠道建設(shè)滯后？白茶迅速升溫，但白茶產(chǎn)業(yè)沒(méi)有形成完善的市場(chǎng)渠道，渠道的不完善導(dǎo)致市 場(chǎng)的不規(guī)范，使消費(fèi)者轉(zhuǎn)向其他茶葉品種消費(fèi)，這會(huì)削弱白茶的市場(chǎng)份額。三、制定戰(zhàn)略1 1、SOSO 戰(zhàn)略一一依靠?jī)?nèi)部?jī)?yōu)

6、勢(shì)去抓住外部機(jī)會(huì)（利用）根據(jù)白茶的自然優(yōu)勢(shì)，依靠政府提供的政策機(jī)會(huì)，進(jìn)一步完善白茶本身產(chǎn)業(yè) 鏈的規(guī)范發(fā)展。？利用已有的知名品牌影響帶動(dòng)整個(gè)白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2 2、WOWO 戰(zhàn)略一一利用外部機(jī)會(huì)克服內(nèi)部劣勢(shì)（改進(jìn)）加大市場(chǎng)調(diào)研力度細(xì)分消費(fèi)群。？擴(kuò)展企業(yè)的營(yíng)銷渠道，引進(jìn)高素質(zhì)人才，加大產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力度。？完善市場(chǎng)的管理體制，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)與科研的聯(lián)系緊密性。3 3、STST 戰(zhàn)略一一依靠?jī)?nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)去避免或減輕外部威脅（監(jiān)視）運(yùn)用白茶產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，根據(jù)白茶特殊功效，積極拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。加強(qiáng)白茶市 場(chǎng)的管理機(jī)制，創(chuàng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。4 4、WTWT 戰(zhàn)略一一克服內(nèi)部劣勢(shì)、避免外部威脅（消除）根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)，產(chǎn)業(yè)快速做出應(yīng)對(duì)策略。形成規(guī)范的行業(yè)加工標(biāo)準(zhǔn)，提供入 行門檻。完善白茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，建立良好的茶業(yè)流通體系。四、結(jié)論根據(jù) SWOTSWOT 矩陣分析，白茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)選擇以能最大限度利用安吉縣地理資源 優(yōu)勢(shì)和政府有力政策的優(yōu)勢(shì)，利用龍頭企業(yè)的名優(yōu)產(chǎn)品，帶動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 SOSO 戰(zhàn)略為基礎(chǔ)戰(zhàn)略；以 WOWO 戰(zhàn)略和 STST 戰(zhàn)略為核心戰(zhàn)略，加大對(duì)白茶消費(fèi)市場(chǎng) 的調(diào)研力度，引進(jìn)高素質(zhì)人才，加大產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新，完善市場(chǎng)管理體制，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè) 與科研的聯(lián)系，并采用積極的市場(chǎng)拓展策略，引