《萃取和分液》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、萃取和分液教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)背景分析（一）本課時(shí)教學(xué)內(nèi)容的功能和地位 本課內(nèi)容選自人教版高一必修 1 第一章從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)第一節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法中 的混合物的分離和提純。 在課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題 2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)中是這樣規(guī)定的： 讓學(xué)生初步學(xué) 會(huì)物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純等實(shí)驗(yàn)技能，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程， 學(xué)習(xí)運(yùn)用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的實(shí)證研 究方法。并能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn)， 記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告， 并能主動(dòng)進(jìn) 行交流。高中化學(xué)新教材的實(shí)施以進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，通過(guò)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣， 尊重和促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展； 幫助學(xué)生獲得未來(lái)發(fā)展的所必需的化學(xué)知識(shí)、 技能和方法， 提高學(xué) 生的

2、各項(xiàng)能力；初步學(xué)會(huì)物質(zhì)的檢驗(yàn)、 分離、提純和溶液配制等實(shí)驗(yàn)操作技能； 使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中 能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。（二）學(xué)生情況分析 我所任教的班級(jí)，學(xué)生的思維活躍，能積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，好奇心強(qiáng)， 同時(shí)以具備一定的實(shí)驗(yàn) 技能。 知識(shí)儲(chǔ)備上， 他們已經(jīng)熟悉了過(guò)濾和蒸發(fā)這兩種固體液體的分離方法， 但對(duì)于兩種都是液 體的混合物如何分離還不太明確， 有這方面的學(xué)習(xí)渴望， 這也是本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。 在對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象及結(jié)果的分析和處理能力還有一定的欠缺，也需要教師不失時(shí)機(jī)的引導(dǎo)。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn) 萃取的原理（二）教學(xué)難點(diǎn) 萃取的操作三、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)與技

3、能 1、了解萃取原理，掌握萃取的實(shí)驗(yàn)操作。2、練習(xí)萃取和分液操作。能根據(jù)常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)設(shè)計(jì)分離和提純物質(zhì)的方案，并初步掌握其操 作技能。（二）過(guò)程與方法 1、通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)安全問(wèn)題的分析，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)探究有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí) 2、通過(guò)對(duì)初中常見(jiàn)物質(zhì)分離與提純以及分離提純物質(zhì)一般方法的復(fù)習(xí)鞏固，培養(yǎng)學(xué)生綜合抽象 的邏輯思維能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)辨析能力。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀 1、通過(guò)組織學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，讓 學(xué)生明白細(xì)節(jié)決定成敗的道理，體驗(yàn)成功的樂(lè)趣。2、讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中感受實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的巧妙，感受化學(xué)之美四、教學(xué)用品、教學(xué)手段

4、和主要教學(xué)方法（一）教學(xué)用品藥品： 50ml 分液漏斗、試管、燒杯、鐵夾臺(tái)、鐵圈、玻璃棒、CCl 4、碘、酒精。（二）教學(xué)手段 多媒體輔助、實(shí)驗(yàn)探究（三）主要教學(xué)方法 啟發(fā)、誘導(dǎo)、閱讀、討論、實(shí)驗(yàn)探究、練習(xí)五、教學(xué)流程示意圖六、教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖情景引入【趣味實(shí)驗(yàn)】西紅柿汁水中加入 適量的植物油，攪拌，觀察現(xiàn)象觀察設(shè)置情景 引入課題環(huán)節(jié)一 體驗(yàn)分液【提問(wèn)】現(xiàn)在想把上面的紅色油 層和下面的湯分開(kāi)，我們可以采 取哪些分離方法？可能回答：勺子舀和用吸管 吸取油層。都是利用油水互 不相溶來(lái)進(jìn)行分離的。勺子 舀法較快但不能很徹底分 離，而滴管吸取雖效果較好 但很慢?！局v解】我們?cè)囅?/p>

5、一下，可否想 辦法使湯從下面流走，讓油剛好 留在容器中。容器下面有通道， 湯從下面流走， 在湯剛好流完時(shí)， 關(guān)閉通道，這樣湯和油不就分開(kāi) 了嗎，而這正好符合分液漏斗的 結(jié)構(gòu)。傾聽(tīng)【觀察】分液漏斗的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 它與前面認(rèn)識(shí)的漏斗在外觀上有學(xué)生討論回答：它有活塞、上面的磨口塞上有一個(gè)凹培養(yǎng)學(xué)生觀 察能力槽，壁上一個(gè)小孔什么不同？【提問(wèn) 】為什么這樣來(lái)構(gòu)造。凹 槽和小孔對(duì)準(zhǔn)意味著什么？如果 把活塞豎起來(lái)，漏斗中的液體又 會(huì)如何？講解】這種分離互不相溶的液回答：凹槽和小孔對(duì)準(zhǔn)即與 大氣相通。當(dāng)把活塞豎起來(lái) 后，漏斗中的液體即會(huì)流下。 若對(duì)不準(zhǔn)，則不會(huì)流下。 可能的回答：西紅柿汁中的實(shí)驗(yàn)與理論 相聯(lián)系體

6、的方法我們稱之為分液，可是有色物質(zhì)進(jìn)入到了油層之為什么西紅柿汁加了油之后，上 中環(huán)節(jié)二 體驗(yàn)萃取層的油層顏色也變深了呢？【講解】我們把這種現(xiàn)象稱之為 萃取。萃即“聚集”之意，萃取 聚而取之。同學(xué)們一定很想 知道有關(guān)萃取的知識(shí)。我們現(xiàn)在 就來(lái)進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)。動(dòng)手實(shí)驗(yàn)】分工合作， 4 人一組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論試管中注入水+小粒碘不溶碘不溶于水試管中注入CCl4+小粒碘溶解碘易溶于 CCl4試管中注入水和CCl4分層，水在上層CCl4 與水不互 溶碘水中加 CCl4分層，水在上層顏色變 淺，CCl4在下層顏色為 紫紅色水中的碘會(huì)轉(zhuǎn) 而溶到 CCl4 中 去碘的 CCl4 溶液中 加水分層， 上層為水， 下

7、層為碘的 CCl4 溶液CCl4中的碘，沒(méi) 有溶到水中。講解】在水和 CCl4 同時(shí)存在時(shí)，碘選擇了較易溶入的CCl4，就如成語(yǔ)所述“良禽擇木而棲” 。當(dāng)向已溶有碘的水中滴入少量CCl4，并不斷振蕩試管，碘會(huì)“移情別戀” 。少量的 CCl 4可以把溶在水中的碘聚集起來(lái)，從而使碘與水分離，這種物質(zhì)分離方 法就是萃取。【 視頻 】觀看視頻四氯化碳萃取 碘水，請(qǐng)注意觀察實(shí)驗(yàn)員的操作， 歸納要點(diǎn)學(xué)生討論回答： 分液漏斗使用前要驗(yàn)漏 振蕩時(shí)要及時(shí)放氣 上層溶液從上口倒出，下 層溶液從下口流下善于總結(jié)、 歸 納 掌握正確的 實(shí)驗(yàn)操作方 法【 閱讀 】閱讀書 P9 頁(yè)實(shí)驗(yàn) 1-4動(dòng)手完成課本上安排的實(shí)驗(yàn)1-

8、4 ，過(guò)程中教師巡回指導(dǎo)直 到實(shí)驗(yàn)完畢訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力【 提問(wèn)并討論 】實(shí)驗(yàn)過(guò)程中你遇 到了哪些問(wèn)題？你是如何設(shè)法解 決的？你覺(jué)得為了保證實(shí)驗(yàn)的成 功除了要注意安全問(wèn)題以外，還 要注意那些細(xì)節(jié)問(wèn)題？加入萃取劑之后、振 蕩之前一般都記得塞好分液 漏斗玻璃塞，但是分液前容 易忘記；液體分層時(shí)，要打開(kāi) 玻璃塞，或者讓凹槽與小孔 對(duì)準(zhǔn)，做到漏斗內(nèi)外大氣相 通，否則液體不易順暢流下。下層液體從分液漏斗 下面流出來(lái)，上層液體應(yīng)從 分液漏斗口部倒出來(lái)；善于總結(jié)、 歸 納 掌握正確的 實(shí)驗(yàn)操作方 法 從實(shí)驗(yàn)中提 取理論知識(shí)【 提問(wèn) 】你能用語(yǔ)言敘述一下四 氯化碳萃取碘水的過(guò)程嗎？碘水與四氯化碳相混振蕩 后

9、，碘就從水中轉(zhuǎn)移到四氯 化碳中溶解，再經(jīng)過(guò)靜置， 水和碘的四氯化碳溶液就分 為上下兩層?？偨Y(jié)歸納能力【 提問(wèn) 】為什么四氯化碳能萃取 出碘水中的碘，如果將四氯化碳 換成酒精可不可以？不行，因?yàn)榈馀c酒精互溶而四氯化碳不相溶通過(guò)實(shí)驗(yàn)提取理論知識(shí)【動(dòng)手實(shí)驗(yàn)】向已溶有碘的水中滴入少量酒精， 并不斷振蕩試管，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。由于酒精與水互溶的緣故【 提問(wèn) 】我們把四氯化碳稱為萃 取劑，碘水中的水稱為原溶劑， 你能歸納出選擇萃取劑的原則 嗎？萃取劑應(yīng)與原溶劑不互溶， 提純物質(zhì)在萃取劑中溶解度 大于原溶劑 .訓(xùn)練學(xué)生總 結(jié)的能力【提問(wèn) 】做完了實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你嘗試 給萃取下個(gè)定義。學(xué)生討論：利用物質(zhì)在互不 相溶的溶

10、劑中溶解能力不同 進(jìn)行分離或提純的方法。進(jìn)一步從理 論上明確擴(kuò)展歸納【小結(jié)】這節(jié)課我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)探 究，學(xué)習(xí)了分離互不相溶的液體 混合物的方法分液，也學(xué)會(huì)傾聽(tīng)、思考、交流。課后作業(yè)板書設(shè)計(jì)了利用萃取劑把溶質(zhì)從原溶劑中 提取出來(lái)的方法萃取。通過(guò) 學(xué)習(xí)你知道萃取和分液的關(guān)系 嗎？【圖片展示】生活中的萃取和蒸 餾【 課堂小結(jié) 】蒸餾和萃取都可以 對(duì)兩種液體組成的混合物加以分 離，但適用的對(duì)象不同，我們要 根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)合理選擇和利用 分離方法。物質(zhì)的檢驗(yàn)也要根據(jù) 物質(zhì)的性質(zhì)來(lái)選擇不同的試劑和 方法，這個(gè)我們將在后來(lái)的學(xué)習(xí) 過(guò)程中逐步遇到。1. 溴水與碘水有些相似，設(shè)計(jì)出 從溴水中提取出溴單質(zhì)。2. 搜

11、索有關(guān)生活中的萃取和分液 的知識(shí)，并與其他同學(xué)交流。、萃取和分液個(gè)別回答：萃取之后經(jīng)常會(huì)利用分液作進(jìn)一步的分離、提純觀察 思考傾聽(tīng)思考學(xué)生獨(dú)立完成學(xué)會(huì)及時(shí)總 結(jié)歸納明確 重點(diǎn)知識(shí)復(fù)習(xí)鞏固 預(yù)習(xí)準(zhǔn)備1、萃?。豪梦镔|(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解能力不同進(jìn)行分離或提純的方法。萃取劑的選擇原則： 與原溶劑不互溶， 提純物質(zhì)在萃取劑中溶解度大于原溶劑， 與被提純物質(zhì)和原溶劑都不反應(yīng)2、分液：分離互不相溶的液體物質(zhì)的方法。七、教學(xué)反思是讓學(xué)生體會(huì)到： 碘單質(zhì)從水中到四萃取和分液是高中化學(xué)教學(xué)中的重要的實(shí)驗(yàn)操作， 但考慮到高一學(xué)生入學(xué)不久， 化學(xué)基礎(chǔ)知 識(shí)儲(chǔ)備有限，對(duì)碘水、四氯化碳等物質(zhì)比較陌生，對(duì)除水之外的物質(zhì)作溶劑也沒(méi)有足夠的認(rèn)識(shí)， 特別是對(duì)于單質(zhì)碘在水中和在四氯化碳中溶解度的差異沒(méi)有概念。 若對(duì)教材上的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容按部就 班地教學(xué)， 很可能導(dǎo)致學(xué)生對(duì)萃取和分液的概念認(rèn)識(shí)不清， 教學(xué)效果大打折扣。 因此我設(shè)計(jì)了西 紅柿汁中番茄紅素的提取， 從生活的角度引入化學(xué)知識(shí)， 學(xué)生接受起來(lái)較容易。 再讓學(xué)生自己動(dòng) 手實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生對(duì)陌生的物質(zhì)碘和四氯化碳