秋季中醫(yī)飲食養(yǎng)生保健之道

1、中醫(yī)藥秋季養(yǎng)生行動健康宣傳指引為全面推進(jìn)健康長春行動計(jì)劃，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在秋冬季節(jié)養(yǎng)生保健的優(yōu)勢，結(jié)合具體工作實(shí)際，制定中醫(yī)藥秋冬季養(yǎng)生計(jì)劃如下：一、開展秋季中醫(yī)養(yǎng)生預(yù)防流感活動為在社區(qū)中有效控制流感疫情流行,充分發(fā)揮中醫(yī)藥防治傳染病“簡、便、驗(yàn)、廉、效”的作用，結(jié)合健康長春行動計(jì)劃，組織各級中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)開展秋季中醫(yī)養(yǎng)生知識普及活動（一）預(yù)防流感中醫(yī)飲食飲食宜清淡，少食膏粱厚味之品（易化生積熱），所以在日常生活中，做一些簡單、美味的小藥膳，對預(yù)防流感也有幫助。二白湯：蔥白15 克， 白蘿卜 30 克， 香菜 3 克。 加水適量，煮沸熱飲。姜棗蘇葉飲：蘇葉3 克，生姜3 克，大

2、棗3 個(gè)。生姜切絲，大棗切開去核，與蘇葉共裝入茶杯內(nèi)，沖入沸水200 300ml ，加蓋浸泡5 10 分鐘趁熱飲用。桑葉菊花水：桑葉3 克，菊花3 克，蘆根10 克。沸水浸泡代茶頻頻飲服。薄荷梨粥：薄荷3 克，帶皮鴨梨一個(gè)（削皮），大棗6枚（切開去核），加水適量，煎湯過濾。用小米或大米50克煮粥，粥熟后加入薄荷梨湯，再煮沸即可食用，平時(shí)容易“上火”的人可吃。荸薺、 百合、 梨等具有清熱生津的作用，可以適當(dāng)食用。鮮魚腥草3060克，蒜汁加醋涼拌。鮮敗醬草3060克，蒜汁加醋涼拌或蘸醬吃。鮮馬齒莧3060克，蒜汁加醋涼拌或蘸醬吃。赤小豆、綠豆適量熬湯服用。若口鼻干燥較重，可以棉簽蘸香油外涂，具有潤

3、燥的功用。（二）預(yù)防流感中醫(yī)藥物配方1 成人（ 1 ）桑葉 10 克 白茅根 15 克 金銀花 12 克功能：清熱宣肺適應(yīng)人群：面色偏紅，口咽、鼻時(shí)有干燥，喜涼，大便略干，小便黃。煎服方法：每日1 付，清水煎。早晚各一次，3 5 付為宜。（2 ）蘇葉10克 佩蘭10克 陳皮10克功能：健脾化濕適應(yīng)人群：面晦無光，常有腹脹，大便偏溏煎服法：每日1 付，清水煎。早晚各一次，3 5 付為宜。(3)大青葉5克 紫草5克 生甘草5克功能：解毒清熱適用人群：面色偏紅，口咽、鼻時(shí)有干燥，喜涼，大便略干，小便黃。煎服方法：每日1 付，清水煎。早晚各一次，3 5 付為宜。建議不同人群在執(zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下連續(xù)服用3

4、 劑， 在感冒流行期間可再服用3 5 劑。在流感流行期間可廣泛服用。2兒童藿香 6 克 蘇葉 6 克 銀花 10 克 生山楂 10 克功能：清熱消滯適應(yīng)人群：兒童易夾食夾滯者。此類兒童容易 “上火” ，口氣酸腐，大便臭穢或干燥。煎服方法：每日1 付，清水煎。早晚各一次，3 5 付為宜。二、開展中醫(yī)養(yǎng)生知識普及活動秋天是收獲季節(jié)，也是人們調(diào)養(yǎng)身心的大好時(shí)節(jié)。從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，秋季養(yǎng)生不僅能防治秋季常見病、多發(fā)病，還能增強(qiáng)人體對秋季之后寒冷氣候的適應(yīng)能力，改善體質(zhì)。為讓廣大群眾了解中醫(yī)、相信中醫(yī)、使用中醫(yī)，我局將組織各級中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機(jī)構(gòu)開展中醫(yī)大講堂進(jìn)社區(qū)活動。（一）秋季飲食注意1

5、. 吃蜜不吃姜蜂蜜有潤肺養(yǎng)肺的作用，而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥對人體的危害。除蜂蜜外，也可多進(jìn)食些芝麻、杏仁等食品，既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防治秋燥帶來的津液不足，常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。2 .開胃三寶：蘿卜、鴨肉、糯米粥糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點(diǎn)糯米粥。蘿卜和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物，有潤燥的功效。女性可多吃些百合，能達(dá)到潤肺養(yǎng)陰的效果?？傮w來說，秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多

6、樣性，特別應(yīng)多吃耐嚼、富含纖維的食物。進(jìn)食時(shí)，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收，又能生津潤燥。3 .吃“果”不吃“瓜”在秋季有 “秋瓜不肚”的說法， 因?yàn)楣项惗鄬訇幒再|(zhì)，多吃會傷脾胃，因此應(yīng)少食。但一些“果類”卻可以多吃。秋季最提倡吃的是梨。此外，老年人還可吃蘋果、龍眼、葡萄等水果。（二）秋季進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意八忌根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)十分必要。但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意八忌：1 、忌無病亂補(bǔ)。無病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身。如長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。2、忌虛實(shí)不分。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥

7、，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會傷害身體。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油” 。3、忌多多益善。任何補(bǔ)藥服用過量都有害。認(rèn)為 “多吃補(bǔ)藥， 有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的。4、忌凡補(bǔ)必肉。動物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌

8、癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。5、忌以藥代食。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，重藥物輕食物是不科學(xué)的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。6 、忌重“進(jìn)”輕“出”。隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩， 這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)

9、營養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。7 、忌恒“補(bǔ)”不變。有些人喜歡按自己口味，專服某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、 “嗜食” ，這對健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。8、忌越貴越補(bǔ)?！拔镆韵橘F”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分

10、平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳， “缺什么，補(bǔ)什么” ，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。（三）秋季調(diào)養(yǎng)身心養(yǎng)生重點(diǎn)1. 宜早睡早起。秋季天氣轉(zhuǎn)涼，地氣清爽，人們宜早睡早起，這樣可使心境安逸安靜，神氣收斂，避免肺氣受燥邪的損害，保持肺的清爽功能。2. 宜秋凍。秋季日夜溫差較大，早晚氣溫較低，健康人不可頓添厚衣，宜稍穿薄衣，稍帶寒冷，民間有“春捂秋凍即是此意，適當(dāng)?shù)亍皟鰞?”，有利于人體對氣候變化的適應(yīng)能力。3. 宜寧志。秋景凋零肅殺，易引起傷感憂郁的情緒。因 此，要注意保持心情寧靜，在秋高氣爽時(shí)，不妨外出旅游，登高望遠(yuǎn)，陶冶情操，增進(jìn)健康。4