個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書

1、共享知識 分享快樂個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書自主創(chuàng)業(yè)是一段艱辛的過程，需要做好相應(yīng)的計劃才有 可能堅持下去，以下是小編整理的個人自主創(chuàng)業(yè)計劃書，歡 迎參考閱讀！1 .項目介紹對于還是在校學(xué)生的我們來說，資金是十分有限的，同 時，如果考慮做加盟店的話，產(chǎn)品的技術(shù)含量不會太高，而 且，加盟費通常是比較高昂的，一旦開業(yè)后收入不可觀，對 于我們來說是將會造成嚴重負擔的。所以還是選擇自己開店， 這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的 來說還是小店有益于發(fā)展的。精品奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成 本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)

2、營管理不需要太 多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我將店名定為“閑客居”，易記順口，這樣可以讓人很 快記住。我的想法是以一般奶茶店不具有的獨有特色吸引顧 客而獲取大的利潤，并且通過時間累積，建立一定的品牌效 應(yīng)。這樣，當我獲得一定資金后，通過調(diào)查試點，可以把運 營模式擴張到其他市場，進而獲得更大的利益。同時通過經(jīng)營的過程不斷改革，逐步完善，從而形成口碑，擴大市場占有額，最終形成連鎖的“閑客居”奶茶店2 . 行業(yè)分析奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，其中主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在還是未來的市場，需求量都極大，不過奶茶行業(yè)競爭也很激烈，只有做出特色才能不被淘汰，從而在行業(yè)中脫穎而出。而目前奶茶店

3、口味大多雷同，因此我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新等。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般應(yīng)在元左右，和市場平均價格相同。我們會采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。而由于類似的店眾多，進入該行業(yè)會比較困難，再加上大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會舉行促銷和特殊活動，具體的情況會在后面的產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。3 . 產(chǎn)品與服務(wù)本店主要經(jīng)營各種奶茶，同時也會經(jīng)營雙皮奶、刨冰、頁

4、眉內(nèi)容共享知識分享快樂奶昔、果汁、飲料以及各種小吃，如不同口味的瓜子和烤翅 等。對于奶茶，本店將采用“傻瓜調(diào)配法”，這樣將避免因奶茶調(diào)配人員的技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，也會采用 果糖定量機添加果糖，這樣可以精確到毫克，不但滿足了消 費者對糖分的不同要求，口味也能夠隨心而定，而用果糖代 替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康，相信這樣會吸 引一批到顧客的。溫度可以說對奶茶的口感起著決定性的作 用，因此，本店會采用帶溫度顯示的保溫茶桶，這樣能夠讓 我們時刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口 感。同時，根據(jù)消費群體的差異，本店會推由特定產(chǎn)品，比 如，對情侶，我們會推薦鴛鴦杯。通過這一系

5、列措施，我相 信奶茶店的主營業(yè)務(wù)會獲得較好的歡迎度。但如果只是維持現(xiàn)狀，我想奶茶店最終一定會因奶茶品 種有限，而使顧客感到厭煩，從而喪失客源，故而產(chǎn)品開拓 上的創(chuàng)新也成了一件必不可少的要。因此，本店會通過不斷 地嘗試來研發(fā)新類奶茶，并將研發(fā)好的新類奶茶訂為本周的 推薦飲品，在推由的前兩天還會特價銷售，如果反響好的話 更會成為本店特色產(chǎn)品。其他奶茶店我想也不會停止研發(fā)， 為了不被因模仿而被超越，本店會不斷地推由新產(chǎn)品、節(jié)日 頁眉內(nèi)容共享知識 分享快樂產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地通過特色來吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，從而逐漸地形成口碑，這可以說是企業(yè)的無

6、形的品牌資產(chǎn)。除了產(chǎn)品以外，服務(wù)也是不可小覷的一部分?，F(xiàn)有的奶茶店很多都店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象，而這也是他們生意蕭條的主要原因。因此，本店一定會注重店面的整潔干爽，通過優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染的給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比） ，這樣也更顯競爭優(yōu)勢。除此以外，本店服務(wù)人員也一定會做到微笑服務(wù)，從而更人留下良好的印象。4 . 店面選址可以說，奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，故而市區(qū)繁華地段是最佳選擇。但市區(qū)繁華地段的高成本卻是不得不讓人考慮的事，所以綜合經(jīng)濟實力，我認為還是選擇

7、大學(xué)城比較理想。大學(xué)生們被認為是時尚引領(lǐng)者，在休閑美食這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，而其市場份額占有率也是逐年攀升。奶茶作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是對這一信息的準確把握。在大學(xué)城，學(xué)生多，因而消費也會增加。而對于學(xué)生情侶來說，奶茶店也是他們的不二選擇，這也會極大的增加奶茶店的經(jīng)濟收益。5 . 裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度以及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風格要做到符合消費能力，并且顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別奶茶店這種主要面向年輕人店面，更要針對年輕人的觀念。設(shè)計要有特點，要能讓年輕人喜歡。特別是注意吧臺的流水設(shè)計，一定要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配

8、備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品更進和設(shè)備添加所需空間。這里面同樣也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。擁有高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能極大的提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上。而奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：a) 封口機帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口

9、膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。3、冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是 XX 個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，對于奶茶店杯子很重要，一定要多跑幾家， 認真選購。 選購時要首先看料的厚度， 太軟的不行，用力拿

10、會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好能夠在家先拿一杯水感受一下，以做到心里有數(shù)，然后買的時候拿在手里感覺一下，看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在其懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。而對于在奶茶店里消費用的杯子，應(yīng)該盡量多跑幾家店，要選擇造型奇特新穎的杯子，而且，最好可以有多種款式以混合搭配， 但每種款式量不要購買太多， 以免讓人感到厭煩。這樣才會讓人有好奇的心理，以吸引更多顧客。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共500

11、0 只，每一大包里又有100 只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。 選購的時候主要要注意用料的厚薄， 不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。6、攪拌機西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到頁眉內(nèi)容共享知識分享快樂大商場里買，售后服務(wù)比較好。7、飲水機為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌

12、的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子， 其一這樣比較衛(wèi)生， 其二， 熱天、 下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。六 . 人力規(guī)劃21 世紀什么最貴？人才。 可以說社會發(fā)展到今天， 人力已經(jīng)成為最寶貴的。不管是大中型企業(yè)還是如本店這種小型商鋪，都離不開人才的管理和和籌劃。因而，在店面經(jīng)營的同時，我也會堅持人才的招聘。畢竟不管是店面生意欣榮或店面擴張的時

13、候，總會需要不同經(jīng)驗的人才來來協(xié)助我進行管理。當然我也會注意人們品格方面的測試。同樣，在未來經(jīng)營中，我希望更多的有創(chuàng)業(yè)精神頁眉內(nèi)容共享知識 分享快樂的大學(xué)生加入進來，只要有一顆熱情真誠的心，都可以成為其中的一員。7 . 市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色進入二十一世紀以來，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出早已遠遠大于理性消費的支出。作為餐飲界邊緣化的一支分流，奶茶同樣具有廣大的市場。但同時，這也意味著其面臨較大的競爭。目前，已有的奶茶店就有街客、避風塘等多家奶茶店，不過這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。此外還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造

14、系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。故而奶茶市場可以說是機遇與挑戰(zhàn)并存。8 . 營銷策略1、 廣告為了提高知名度，本店會通過散發(fā)傳單等方式讓更多顧客了解“閑客居” ，同時在店門口還會設(shè)有海報，來告知新老顧客近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌會使用顯眼的顏色和款種，并且會保證每晚都會照明，以使得本店的招牌第一時間獲得人們的注意。而在后期積累一定到資金后還會在報紙、 廣播、 電視、 絡(luò)等多種媒體上投入廣告。另外，本店也會設(shè)計專有的獨特工作服。2、 促銷計劃A. 辦理會員， 25 元/人，而只要一次性消費滿20 元就可免費辦理， 會員使用會員卡可打 9 折， 而且在會員生日時，本店會送出祝

15、福和禮物。B. 使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。C. 采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。D. 在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。3、 價格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。4、店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣，要熱心的服務(wù)好每一位顧客，給顧客留下好的影響好讓他們下次再來。九 . 財務(wù)需求與運用1. 原則務(wù)必把每一分錢都用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。2. 初期投資相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等） ： 800 元2 店面租金：30000 元/年 50M店面裝潢：XX0元桌椅等設(shè)備：40000 元專用設(shè)備：飲水機一臺 1500 元，果糖定量機一臺 3000 元，奶茶封口機一臺 400 元，溫度顯示茶桶 150 元，收銀機一臺 800 元， 咖啡機一臺1600,冷藏柜一臺 XX元，烤爐一臺400元。奶茶杯、勺、吸管等： 2500 元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種