海底撈人事管理

1、海底撈人事管理海底撈公司規(guī)章制度人事管理制度人事管理條例第一章總則第一條為在公司中形成平等競爭、按勞取酬、擇優(yōu)錄用、合理流動的用人機制,特制定本辦法。第二條本辦法適用于被公司錄用的所有員工。第二章招聘第三條公司一律實行招聘制。凡愿意到公司應(yīng)聘的員工，按照公司要求辦理應(yīng)聘手續(xù)，通過公司的考試確定是否被錄用。第三章聘用第四條一經(jīng)錄用的員工，店經(jīng)理對其進行全面考核，根據(jù)員工的表現(xiàn)確定定級時間。如認為可以定級，由店經(jīng)理通知本人定級。.第五條員工定級后的工資，按公司薪酬管理制度執(zhí)行。第四章解聘、辭退第六條因下列原因，公司可以解聘或辭退員工工作：1、受聘人業(yè)務(wù)、技術(shù)水平差，經(jīng)考核不能勝任崗位要求；2、違反

2、公司制度，經(jīng)批評后仍不改正的；3、因公司崗位設(shè)置的變化，不再需要本崗位的；4、受聘人長期請假的；5、曠工的；6、因身體狀況不適宜崗位要求的;7、其他違反國家法律法規(guī)的。第七條員工被解聘或辭退后，應(yīng)在3日內(nèi)辦理解聘手續(xù)。第八條工資的發(fā)放，按公司考勤制度及薪酬管理制度執(zhí)行。第五章崗位設(shè)置第九條人力資源部根據(jù)公司具體情況，按照公司經(jīng)營管理過程實際情況，定崗定員。第十條各店定編的崗位，在旺季如需要增加人員，可臨時增加崗位編制，也可以以鐘點工的形式招聘。招聘由人力資源部根據(jù)各店提出的需求提前招聘并組織培訓，并依實際需要，由人力資源部進行安排。第六章崗位聘用原則第十一條堅持采用任人唯賢的原則。第十二條各崗

3、位人員確定后，公司可以根據(jù)實際情況進行調(diào)配。第七章干部任免第十三條公司高層的任免1、總經(jīng)理由董事會任免。2、其他高級管理人員由總經(jīng)理提名，董事會通過，董事長批準后任免。第十四條店經(jīng)理級別由片區(qū)經(jīng)理及各部部長提名，總經(jīng)理批準任免。第十五條大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理級別由店經(jīng)理及相應(yīng)級別人員提名，片區(qū)經(jīng)理及相應(yīng)部長批準任免。第十六條公司所有干部人事任免，均須正式行文通告。第八章晉升和降職第十七條對工作中成績突出者，可以晉職或者破格晉升。第十八條對經(jīng)營業(yè)績不良者，或違反公司規(guī)章制度者，可以降級使用第九章崗位調(diào)換第十九條為了做到人盡其才，公司允許員工在適當?shù)臅r機，在公司內(nèi)部進行調(diào)動。第二十條所有班組長以上的崗

4、位變動，主管均須對員工崗位的工作進行考核、鑒定，并交人力資源部留存。第二十一條分店之間、部門之間干部崗位調(diào)換工作需報片區(qū)經(jīng)理、部長批準后，由人事部辦理調(diào)動手續(xù)。第二十二條為了規(guī)范員工申請調(diào)動的流程，公司做出如下規(guī)定：一、需申請調(diào)動的員工在人力資源部領(lǐng)取”申請調(diào)動工作表”，按表上規(guī)定的內(nèi)容認真進行填寫；新員工上崗培訓條例第一章總則第一條為了使加盟公司的新員工能夠在短時間內(nèi)對海底撈發(fā)展史、海氏企業(yè)概況、海氏企業(yè)文化有一個全面、正確的認識，熟悉并自覺遵守海底撈的各項規(guī)章制度，特制定本條例。第二章培訓原則第二條先培訓后上崗。加盟公司的員工必須遵守“先培訓后上崗的原則”不經(jīng)培訓的員工一律不許上崗。如果在

5、招聘中，有零散應(yīng)聘的，安排在下一期新員工培訓中培訓。第三條培訓考核成績不合格者，予以辭退。1、培訓中，將對參加培訓的新員工進行不同形式和內(nèi)容的考核；2、培訓考核成績合格者，可以安排工作；3、培訓考核成績不合格，公司給予補考的的機會，經(jīng)再次考核還不合格者,予以辭退。第三章培訓內(nèi)容第四條海氏發(fā)展史1、加盟銘仕匯的新員工，要認真學習和了解銘仕匯發(fā)展的歷史；2、了解掌握銘仕匯企業(yè)目前發(fā)展的簡要情況。第五條企業(yè)禮儀。企業(yè)禮儀是企業(yè)文化的重要組成部分。員工在日常工作中,言談舉止等禮儀行為代表著海氏企業(yè)的形象，因此是培訓的重點內(nèi)容之一。第六條規(guī)章制度1、員工手冊。員工手冊是本公司的員工準則，每一位新員工要了

6、解并掌握員工手冊的全部內(nèi)容。培訓完后全部回收。2、規(guī)章制度。規(guī)章制度是企業(yè)工作的準則，新員工必須認真學習并遵照執(zhí)行。第七條專業(yè)技能。在企業(yè)的不同崗位，有不同的崗位技能，因而公司會將專業(yè)技能類培訓作為重中之重，采用理論與實際相結(jié)合的方式培訓員工。培訓后，要經(jīng)過認真全面的考試。第四章培訓方式第九條上課1、公司人力資源部具體組織實施以上內(nèi)容的學習；2、學習的時間為一周（包括在店內(nèi)的短訓）；3、學習結(jié)束后，將對新員工所學習的內(nèi)容進行考試；4、考試成績存入個人人事檔案。第十條實習1、每一位新員工在培訓的同時，都要安排5-10天的實習；2、實習的崗位將根據(jù)具體情況進行安排；3、實習中要聽從所在單位的指揮，

7、服從安排，遵守所在單位的各項規(guī)章制度；4、實習中，如出現(xiàn)違犯紀律和不遵守規(guī)章制度的現(xiàn)象，所在單位有權(quán)對實習的新員工進行批評教育及處罰，總部也將對違紀員工給予通報批評。第五章學員成績管理辦法第十一條每次培訓結(jié)束后，人力資源部對學員學習狀況進行評定。第十二條學員成績依出勤狀況、考試成績而定。第十三條人力資源部考核參加培訓人員的出勤狀況，連續(xù)3次遲到，予以辭退。人事檔案管理辦法第一章總則第一條為了規(guī)范公司勞動人事檔案管理工作，特制定本辦法。第二章管理體制第二條凡在公司工作的員工，在進入公司工作之日起，均由人力資源部建立員工檔案。第三條人事檔案均由公司人力資源部統(tǒng)一管理，各地分公司在當?shù)卣衅傅膯T工，人

8、事檔案由片區(qū)人事管理部門保存，并及時輸入人力資源系統(tǒng)。第三章管理內(nèi)容第四條新招聘的員工，由人力資源部建立員工的檔案。第五條員工個人及家庭的基本狀況。第六條員工考核結(jié)果及獎勵、懲罰決定存入人事檔案。第七條員工解聘、辭退、離職、調(diào)出時，檔案的轉(zhuǎn)調(diào)工作。第八條人事檔案為密件，須合理存放，重要人事檔案（公司大堂經(jīng)理以上人員）不得泄露機密，無關(guān)人員不得查閱。第九條因各種特殊原因，如檔案丟失、毀損等，公司按有關(guān)規(guī)定為其重新建立人事檔案。第四章附則第十條本辦法未盡事宜，參照國家檔案管理辦法執(zhí)行。第十一條本辦法由人事部解釋。公司考勤制度第一章總則第一條為保證公司正常的工作秩序，特制定本制度。第二章考勤范圍第二

9、條公司除高級管理人員外（董事會成員、片區(qū)總經(jīng)理、各部部長），均屬考勤范圍。第三條特殊崗位上的員工，經(jīng)主管總監(jiān)批準，分公司的經(jīng)片區(qū)總經(jīng)理批準后可以不參加考勤。第三章考勤辦法第四條遲到：遲到5分鐘（含5分鐘）罰款5角，1130分鐘罰款4元，遲到31120分鐘以半天事假論處，遲到120分鐘以上者按曠工一天論處，并且要照常上班；一個月遲到3次以上（含3次）者，只發(fā)放基本工資，月度獎金不予考慮。第五條曠工：因私事不請假擅自提前下班或休假，視為曠工。普通員工曠工半天罰款20元，曠工一天罰款40元，當月只發(fā)基本工資，曠工一天以上除名；干部崗位的員工曠工予以除名。第四章休假第六條節(jié)假日：公司屬于餐飲行業(yè)，節(jié)假

10、日在國家規(guī)定的節(jié)假日范圍內(nèi)，根據(jù)公司具體情況安排。第七條休假：員工的公休假當月按規(guī)定休完，原則上不存假，如因工作原因不能及時安排休假，每月月底前按如下方式計算發(fā)放：（月評定工資+工齡工資）+30天/月x余假天數(shù)員工因特殊情況休長假，當月工資按如下方式計算發(fā)放：（單位按級評出的當月工資+工齡工資）+30天/月x上班天數(shù)大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理級別人員每月享受4天公休假第八條病假審批：店內(nèi)員工申請休病假，由店經(jīng)理批準，超過10天上報總公司人事部備案.第九條超假：當月的假（含探親假和婚假）都休完后，再休假為超假。事假超假不能超過三天，超過者扣除當天工資并加扣5元，取消當月的獎金，只發(fā)崗位基本工資。病假超假

11、只扣當天工資（不包括本月的公休假）。第十條婚假：工作滿一年的員工結(jié)婚可以申請婚假，店經(jīng)理批準后可享受十天婚假（可以在休完婚假后將結(jié)婚證書交由店經(jīng)理查看），婚假期間每天只發(fā)崗位基本工資+工齡工資，休完十天婚假馬上上班的，在上班時間可以按實際上班天數(shù)享受當月其他正常時間的分紅。在休完過去累計的余假后為超假，工資按超假計算。第十一條婚假福利：連續(xù)在公司工作三個月以上的員工，從領(lǐng)取結(jié)婚證書之日起三個月內(nèi)，在所在片區(qū)工會登記，由所屬工會發(fā)放1000元以內(nèi)紀念品；大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理級別的人員，由所屬工會發(fā)放10000元以內(nèi)的紀念品；店經(jīng)理級別以上的人員，由所屬工會發(fā)放20000元以內(nèi)的紀念品；夫妻雙方都在

12、本公司工作，按級別高的計算。以上婚假福利均指初婚。第十二條喪假：連續(xù)在公司工作三個月以上的員工，直系父母去世，可享受三天喪假（車程除外），由所屬工會發(fā)放500元補貼和300元以內(nèi)慰問品；大堂經(jīng)理、后堂經(jīng)理級別的人員，由所屬工會發(fā)放1000元補貼和300以內(nèi)的慰問品。外地員工的往返車費由公司報銷，假期期間工資以當月基本工資+工齡工資計算，上班期間的工資以實際考核計算。第十三條產(chǎn)假：凡符合國家婚姻法規(guī)定且為第一胎，在公司連續(xù)工作三年以上的員工，或一年內(nèi)4次當選先進的優(yōu)秀員工（含四次），懷孕三個月以內(nèi)的，工作崗位從輕安排，每天工作不超過6小時，所在單位每月發(fā)放營養(yǎng)補貼1000元；懷孕三個月以上由所在

13、單位放假，每月補貼2000元，期限九個月；如懷孕后馬上休息的，每月補貼200元，期限為一年。補貼每月領(lǐng)取。產(chǎn)假休完后工資按現(xiàn)崗位工資發(fā)放。第十四條探親假1、家庭距離工作所在地500公里以上的員工享有探親假，假期為每年10大（路程除外）在工作所在地工作半年可申請?zhí)接H假，探親假必須經(jīng)店經(jīng)理批準。探親回來后，報銷工作地到縣城的硬座往返車票及汽車票。大堂經(jīng)理、廚師長以上人員報銷硬臥往返車票。如當年未休探親假，可以累計休假。如果兩年探親假一次休的，只報銷實際發(fā)生的車費。探親假期間的工資以當月基本工資+工齡工資計算，上班期間的工資以實際考核計算。2、本公司所有員工工作一年以后，普通員工一年累計3次以上（含

14、3次）被評為先進個人的，直系父母可享受一次來工作地探親的機會，由工會報銷硬座往返車費（不通火車的可報銷到縣區(qū)的汽車票），同時員工享受3天的陪同假，工會邀請在員工工作分店就餐一次（標準100元以內(nèi)）。第五章辭退、離職第十五條被辭退的員工，在3天內(nèi)辦理手續(xù)，工資按月基本工資發(fā)放，并且退回保證金。第十六條申請離職的員工，必須提前20天寫出書面離職申請，工資按上月實發(fā)工資發(fā)放，并退回保證金。第十七條臨時申請離職的員工，按月基本工資發(fā)放，不退還保證金，如經(jīng)店經(jīng)理同意后可退還保證。第六章除名：凡有下列情況者公司予以除名第十八條曠工1天以上；第十九條嚴重違反公司各項制度的;第二十條因違反國家或公司制度給社會

15、或公司造成經(jīng)濟損失的，將追究其法律責任；第二十一條在離職申請尚未批準，卻故意違犯公司制度的。關(guān)于公司考勤考核時間及方法的規(guī)定第一條公司考勤采取電腦考勤和手工考勤兩種方式結(jié)合，并逐步轉(zhuǎn)移為采用電腦考勤的方式。第二條公司各分店考勤前堂統(tǒng)一由大堂經(jīng)理考勤，后堂統(tǒng)一由廚師長考勤，每月30日統(tǒng)一由各店經(jīng)理進行審核，并于早10:00之前交各分店出納處。第三條公司各物流站考勤，采購、司機人員統(tǒng)一由采購主管考勤，庫管、粗加工、技工統(tǒng)一由配送主管考勤，每月30日統(tǒng)一由物流站長進行審核，并于早10:00之前交物流站出納處。第四條公司其余部門均由本部門負責人親自或委托專人進行考勤考核，并于每月30日早10:00前交

16、相應(yīng)出納處。關(guān)于加強店經(jīng)理以上級別人員休假管理的意見長期以來，公司管理干部超負荷地工作，公司規(guī)定的休假制度不能認真執(zhí)行，致使大多數(shù)管理人員精神和身體狀況處于亞健康狀態(tài)，為了公司的長遠發(fā)展，為了管理人員的健康著想，公司特對店經(jīng)理以上級別人員的休假管理提出如下意見：1 .店經(jīng)理以上（包括店經(jīng)理）人員每月必須休假四天，任何人不得以任何理由違背。通過積極的休息，調(diào)適身體，保持旺盛的精力。2 .店經(jīng)理以上人員，夫妻處于兩地分居狀況的包括已確立朋友關(guān)系的未婚妻（夫），公司將逐步制造條件，盡力解決兩地分居狀況，暫時未在一地工作的夫妻和準夫妻（已確立關(guān)系的）原則上保證每月一聚。以加強夫妻或朋友之間的溝通，以促

17、進家庭的和睦，以增進夫妻間的感情。每月探親的差旅費，公司和3 .夫妻或朋友兩地分居的店經(jīng)理以上級別人員,個人各承擔50%并增加路途時間兩天，作為假期c4 .店經(jīng)理以上人員的休假管理，歸口到各片區(qū)辦公室和總公司辦公室統(tǒng)一管理。具體辦法是：每月二十五日，片區(qū)辦公室清理本片區(qū)內(nèi)店經(jīng)理休假情況,各部店經(jīng)理級別人員由各部指定人員每月二十五日進行清理，片區(qū)經(jīng)理和各部部長由總公司辦公室清理統(tǒng)計。離職人員辦理手續(xù)流程第一條員工因自身原因，可以向公司提出辭職或離職申請。第二條離職申請應(yīng)向店經(jīng)理書面提出，店經(jīng)理口頭同意，通知相關(guān)人員，允許離職員工辦理離職手續(xù)，店經(jīng)理口頭通知本部門出納。關(guān)于對除名員工的處理規(guī)定凡有

18、下列情況者公司予以除名：一、曠工1天以上；二、嚴重違反公司各項制度的；三、因違反國家或公司制度給社會或公司造成經(jīng)濟損失的，將追究其法律責任；四、在離職申請尚未批準，卻故意違犯公司制度的；關(guān)于部分員工辭退、開除的新規(guī)定為了規(guī)范員工隊伍的管理，穩(wěn)定員工隊伍，杜絕員工管理中的主觀盲目、隨意性，特作出如下規(guī)定：一、一級以上員工辭職，批準權(quán)限收歸各片區(qū)經(jīng)理、各部部長；二、一級以上員工開除必須向總公司人事部報材料，由張總審查批準；海底撈餐飲有限公司員工離崗或調(diào)動管理意見為了合理科學配置人力資源，為了人員有序流動，為了減小因人員更替給公司帶來的影響。特提出如下管理意見：一、店經(jīng)理級別以上（不含店經(jīng)理）的干部

19、離崗或調(diào)動。必須經(jīng)過公司審計部門審計。經(jīng)審計合格后方能進行新的任命或準予離崗。具體流程為：二、店經(jīng)理級別的干部離崗或調(diào)動，必須進行離任審計。審計部授權(quán)委托片區(qū)財務(wù)或相關(guān)人員進行審計。審計合格后按規(guī)定秩序履行手續(xù)。方可任命新職或準予離崗。具體流程為：三、店經(jīng)理以下員工離崗或調(diào)動，必須認真按照員工工資結(jié)帳單上的內(nèi)容進行審查。并如實填寫，確認無誤后，方能辦理調(diào)動手續(xù)，或準予離崗。結(jié)清工資。四、店經(jīng)理級別（包括店經(jīng)理）以上人員的審計內(nèi)容。除了財務(wù)方面的內(nèi)容外，還須審計資源占有情況的審計，工作內(nèi)容交接的審計。五、各類員工未履行上述程序?qū)彶榈模靖鞑块T、各片區(qū)、各分店均不準接受。違者將視其情節(jié)予以處罰。

20、關(guān)于給與普通員工授權(quán)的規(guī)定為加強員工對客人服務(wù)時的靈活性，給與員工充分的授權(quán)，現(xiàn)制定如下制度。一、當出現(xiàn)質(zhì)量事故時，服務(wù)員有根據(jù)具體發(fā)生的情況，給與客人打折或免單的權(quán)利，當客人提出的要求超過全額免單時，領(lǐng)班有權(quán)根據(jù)情況給與客人消費兩倍以內(nèi)的賠償；二、當客人需要幫助時，不論在店內(nèi)、店外，服務(wù)員有權(quán)根據(jù)具體情況支配二百元以內(nèi)的資金給與客人以幫助；三、以上情況發(fā)生后，當事人必須在當日營業(yè)結(jié)束馬上通知大堂經(jīng)理，并填寫報銷單由大堂經(jīng)理簽字后報銷；四、對于員工以上行為中可能發(fā)生的不妥之處，除員工惡意犯錯的情形，領(lǐng)導只能給與培訓和指導，而不得處以任何處罰措施；如果員工確屬主觀故意犯錯，領(lǐng)導有權(quán)予以開除。創(chuàng)新

21、成果命名的制度創(chuàng)新是企業(yè)的生命力所在，員工的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新活動、創(chuàng)新成果是公司發(fā)展的推動力。為了表彰積極參與創(chuàng)新活動，其創(chuàng)新成果在公司廣泛推廣且具有較大價值的員工，公司決定，用首創(chuàng)者員工名字對其創(chuàng)新成果進行命名。現(xiàn)公布第一批公司命名的創(chuàng)新成果：上海一店蔣恩碧創(chuàng)造發(fā)明的萬能架，特命名為“恩碧架”。北京八店包丹創(chuàng)造發(fā)明的手機套，特命名為“包丹手機套”公司要求從發(fā)文之日起，以上三種創(chuàng)新成果的稱謂，在公司內(nèi)部必須統(tǒng)一使用“恩碧架”、“包丹手機套”、進行稱呼。關(guān)于人事招聘制度的規(guī)定第一條各片區(qū)人事專員于每10天進行一次工作總結(jié)，總結(jié)前期的員工招聘、培訓、流失情況，并報出下期人員需求計劃，以郵件形式發(fā)放至

22、總公司人事專員的郵箱中；第二條總公司根據(jù)各片區(qū)的人員需求計劃，制定具體的人員招聘計劃，并將招聘任務(wù)分配各片區(qū)，各片區(qū)總經(jīng)理根據(jù)分配的招聘任務(wù)制定各片區(qū)的招聘計劃。第三條簡陽人事部負責總公司分配的招聘任務(wù)，對其它片區(qū)的要人計劃不予接受。第四條曾在公司工作過，辭職、辭退的員工再返回公司上班時，必須經(jīng)過離職時所在店經(jīng)理擔保，片區(qū)總經(jīng)理同意后方可入職。關(guān)于公司各分店人員編制的規(guī)定根據(jù)公司發(fā)展的需要，現(xiàn)對公司各分店人員編制作出如下規(guī)定：一、補員計劃：公司根據(jù)各月各項報表綜合后，統(tǒng)計出公司各分店每月的人員流失量控制在10勵常態(tài)。二、儲備計劃：各片區(qū)人事部按照每月最低給本片區(qū)各分店招收10%勺新員工進行人員

23、招聘。三、人事計劃：如遇公司開新分店，總公司人事部在新店合同簽訂之后，按照新店的人員編制對各片區(qū)人事部下發(fā)人員儲備數(shù)量，并由各分店均衡儲備人員。人員儲備時間為3個月，如在儲備期的最后一個月的5日片區(qū)人事部無法完成總公司人事部下發(fā)的人員儲備數(shù)量，需以書面形式向總公司人事部提出申請援助，由總公司人事部協(xié)調(diào)安排其他片區(qū)人事部進行招聘。關(guān)于人事報表提交時間及流程的規(guī)定一、每月30日18:30之前各片區(qū)人事專員將所在片區(qū)分店、物流站異動崗位調(diào)整完成。二、次月1日20:30之前各片區(qū)人事專員完成分店、物流站人事報表中“員工人數(shù)”、“員工流失”以及編制對比表的數(shù)據(jù)采集。三、次月2日20:30之前各片區(qū)人事專

24、員完成優(yōu)秀人員對比表、營業(yè)狀況對比表以及分店、物流站人事報表中除工資數(shù)據(jù)以外內(nèi)容的數(shù)據(jù)采集。勞保福利及補助第一章住房補助第一條夫妻兩人在海底撈同一地區(qū)工作，西安片區(qū)、鄭州片區(qū)人員其中一方工作滿半年以上并在外面租房的員工，每月享受260元住房補助（在片區(qū)公司人事部門憑結(jié)婚證辦理相關(guān)手續(xù)），北京片區(qū)、上海片區(qū)人員每月可享受800元住房補助。第二條駐外在任的已婚店經(jīng)理級別人員（以辦理國家正式結(jié)婚證書為準），北京片區(qū)、上海片區(qū)人員租房在3000元以內(nèi)的可由片區(qū)經(jīng)理批準后報銷；西安片區(qū)、鄭州片區(qū)租房在1000元以內(nèi)的，可向片區(qū)人事部門提出申請，并由片區(qū)總經(jīng)理批準后按實報銷，超出部分自理，費用由各店負擔，計入各店的費用（水、電費自理）。第二章保育補貼第三條有小孩的店經(jīng)理享有保育補貼。第四條分店經(jīng)理小孩在3歲以下（