茶文化有感精選

1、茶文化有感精選WORD文檔，下載后可編輯修改一一時(shí)下有很多人都在談?wù)摬栉幕?，雖然不見得真正熱衷于茶文化的學(xué) 習(xí)，也不見得有著真思考和真熱愛，但談卻總是愛談的。好像在他們 漫不經(jīng)心的說(shuō)說(shuō)道道中就真的能為自己說(shuō)道出一個(gè)活生生的“茶文 化”來(lái)一般。下而小編給大家介紹關(guān)于茶文化有感，方便大家學(xué)習(xí)。 茶文化有感1一直以來(lái)，我都很喜歡喝茶，只是對(duì)茶文化不是特別了解，所以在公 選課的時(shí)候我選擇了茶文化這一課，我很慶幸自己選擇了這門課， 雖然課程不多，卻學(xué)會(huì)了不少茶文化的知識(shí)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。茶葉在我們中國(guó)按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、 夏茶、秋茶和冬茶；按加工度可以分為初加工茶、精加工茶、在加工 茶及深加工

2、茶等；按加工時(shí)茶葉是否經(jīng)過(guò)酶性氧化以及酶性氧化程度 可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。不同類 型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶，是經(jīng)過(guò)先讓 鮮葉處理，水分散失，葉色由翠綠變暗綠，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小 等物理性狀。然后是殺青，在經(jīng)過(guò)揉捏干燥等工序。而紅茶的加工卻 是在綠茶加工的基礎(chǔ)上插入了發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也 是同種有異，異中有同。學(xué)習(xí)茶文化這門課程，讓我學(xué)到的不僅僅是茶，還有禮。老師課 前課后那真誠(chéng)的鞠躬禮、坐姿、站姿等深深的影響了我，這禮仿佛彌 合了老師和學(xué)生之間的鴻溝，表面了我們不是單方面的傳授知識(shí)，而 是在做思想上的交流。老師的這份恭敬

3、之心，使我學(xué)會(huì)了恭敬和謙卑。 在此，我深深的感謝我的老師，能作為您的其中一名學(xué)生，能和您做 思想上的交流，我倍感榮幸！這門課真真切切地改變了我，讓我學(xué)會(huì)了很多為人處世的道理，使我 在人生的道路上能夠走的更加燦爛！茶文化有感3學(xué)習(xí)茶文化這門課程，首先讓我學(xué)到的不是茶，而是禮。老師課 前課后那真誠(chéng)的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了老師 與學(xué)生之間鴻溝，表明了我們不是單方面的傳授知識(shí)，而是在做思想 上的交流。老師的這份恭敬之心，使我學(xué)會(huì)了恭敬與謙卑。在此，我 深深地感謝我的老師，能作為您的其中一名學(xué)生，和您做思想上交流, 我倍感榮幸!在選修這門課之前，我對(duì)茶及茶文化的認(rèn)識(shí)是淺薄的， 是零碎

4、的，而且我并也不認(rèn)為這門課可以給我?guī)?lái)什么改變，我只是 在修學(xué)分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學(xué)到了很多關(guān)于 茶方而的知識(shí)，還滿足并豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。 下面是我在學(xué)習(xí)之后對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，及體會(huì)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)?！胺?荼冠六清，溢味播九區(qū)?！薄昂箍蛠?lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初 紅。” “若能杯酒比名淡，應(yīng)信村茶比酒香?！?“寒泉自換菖蒲水, 活火閑煎橄欖茶?！碑?dāng)我們吟誦這樣優(yōu)美的詩(shī)句是，不禁也感嘆茶在中國(guó)文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國(guó)按原料和采摘 季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶;按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以 分為散茶、磚茶、末茶等;按成品干茶具體形狀可以分為扁形茶、針

5、 形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等;按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可 以分為高山茶、平地茶、有機(jī)茶等;按產(chǎn)地可以分為西湖龍井、黃山 毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片等;按茶樹品種 可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇 蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內(nèi)銷、邊銷、外銷茶、出口茶、 僑銷茶;按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”； 按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等; 按初加工時(shí)茶樹鮮葉是否經(jīng)過(guò)酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分 為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。不同類型的茶葉 的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的

6、綠茶，是經(jīng)過(guò)先讓鮮葉處理 （攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小 等物理性狀。然后是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化 酶的活性，制止多酚類化合物的酶性氧化,保持綠葉清湯的品質(zhì)特點(diǎn)。 殺青要點(diǎn)是葉溫迅速上升到80C （多酚氧化酶喪失活性）葉色暗綠， 葉質(zhì)柔軟，折梗不斷，手捏成團(tuán)，清香顯露。目前殺青多采用鍋式、 槽式、滾筒式殺青機(jī)三種。再經(jīng)過(guò)揉捻，揉捻是利用機(jī)械作用力使殺 青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結(jié)的條 索。揉捻還使葉片細(xì)胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使干茶外 觀色澤柔潤(rùn)有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除 了名優(yōu)茶

7、采用手揉外，大多采用揉捻機(jī)揉。最后是干燥，干燥是炒青 綠茶與烘青綠茶加工的最后工序，其主要目的是蒸發(fā)水分、達(dá)到足干、 固定品質(zhì)、便于貯藏；同時(shí)也有繼續(xù)做形和發(fā)展香氣的作用。而紅茶 的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加 工程序也是同中有異，異種有同。也許各名族的茶俗文化各異，對(duì)茶 的品質(zhì)評(píng)定以及茶的品飲藝術(shù)也稍有差別，但對(duì)茶道上的道德境界和 精神世界的追求應(yīng)該是一致的。我們中國(guó)的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、 信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧 引入茶文化的前提準(zhǔn)備。只有好的人格才能實(shí)現(xiàn)中庸之道，高度的個(gè) 人修養(yǎng)才能導(dǎo)致社會(huì)的完美和諧。中國(guó)人的性格就要

8、像茶，清醒、理 智、平和。茶雖然能給人一定的刺激，令人興奮，但它對(duì)人總體的效 果則是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能清 醒看待自己，正確對(duì)待他人，冷靜地而對(duì)現(xiàn)實(shí)，這是與儒家倡導(dǎo)的中 庸之道相吻合的。因此通過(guò)飲茶，營(yíng)造一個(gè)人與人之間和睦相處的和 諧空間，達(dá)到互敬、互愛、互助的目的，從而創(chuàng)造出一種尊卑有序、 上下和諧的理想社會(huì)環(huán)境。而且在茶事活動(dòng)中，一切都要以自然為美, 以樸素為美的標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)“道法自然，返璞歸真”的精神追求。使 自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、寂寞、無(wú)為，仿佛與 宇宙相融合，升華到“天人合一”的境界都是相同的。對(duì)于茶的了解 只能說(shuō)是紙上談兵，并沒有

9、親身實(shí)踐。但對(duì)于茶文化中所倡導(dǎo)的精神, 卻著實(shí)有切身體驗(yàn)。茶文化中的“愛”與“定”，使我感觸良多。陽(yáng) 關(guān)撫摸著大地是愛；“老吾老以及人之老，幼無(wú)幼以及人之幼”是愛; 在他人有困難時(shí)，扶他一把是愛;就連給陌生人一個(gè)微笑都是愛。愛 是無(wú)所不在的，只是有時(shí)我們會(huì)忽略它。老師說(shuō)的對(duì)，我們心中不能 有太多的怨恨，這會(huì)摧毀一個(gè)人的精神世界。我們要有愛，用愛去化 解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只要有愛, 我們會(huì)看到，大地上的動(dòng)植物只是在沉睡，到了明年春天，將會(huì)是一 片娓紫嫣紅。在學(xué)會(huì)要擁有“愛”的同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了 “定”。記得 在上第一節(jié)課的時(shí)候，老師就明確地告訴我們，要以“平和，安定”

10、 的心態(tài)來(lái)上課，不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我的心靈有了歸屬。 這一年是我第一次當(dāng)班長(zhǎng)，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，而且大大小小的事都要自 己處理，年輕氣盛的我，難免會(huì)變得急躁，不安。但上了茶文化這門 選修課后，我的急躁與不安慢慢平復(fù)下來(lái)，趨向平和。這不是我自己 的感覺，是身邊的朋友對(duì)我說(shuō)的，她們覺得我變得越來(lái)越沉著冷靜, 遇到什么事都能平和對(duì)待。只有我自己知道，是因?yàn)樯狭诉@門課程的 原因。茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人 生觀。令我卬象深刻的是白族的三道茶。第一道茶,稱之為“苦茶”，。 制作時(shí)，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待 罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，

11、并不停地轉(zhuǎn)動(dòng)砂罐，使茶葉受 熱均勻，待罐內(nèi)茶葉“啪啪”作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時(shí)，立即 注入己經(jīng)燒沸的開水。主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻(xiàn) 給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞 起來(lái)焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一 飲而盡。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的準(zhǔn)備，在人生的道路上， 往往是歷經(jīng)各種磨難，才能成就大業(yè)?！钡诙啦?稱之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此 同時(shí)，還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內(nèi)八分 滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世, 做什么事，只

12、有吃得了苦，才會(huì)有甜香來(lái)”。第三道茶，稱之為“回 味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料己換成適量蜂蜜、 少許炒米花，若干?；ń罚淮楹颂胰?，茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合;一邊 口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來(lái)甜、酸、苦、辣，各 味俱全，回味無(wú)窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后 甜的哲理”。這“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民對(duì)生 活的理解，對(duì)生活的體驗(yàn)，寓意著深刻的人生哲理。是啊！人生莫過(guò) 于如此!這是我們都懂的道理，但要真正去體會(huì)時(shí)，又有多少人明白 個(gè)中的哲理？茶文化有感5茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意 太深，但弄茶時(shí)，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的 寧?kù)o。我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú)，喜悅，但更多的是 篤定。無(wú)論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā) 出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因?yàn)樯镆晃粨磹鄣挠H人喜歡，于是也試著去 品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶 的深邃。有人說(shuō)飲茶時(shí)，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心 境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣 了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠(chéng)的，朋友的 陪