茶文化有感精選

1、茶文化有感精選WORD文檔，下載后可編輯修改一一時下有很多人都在談?wù)摬栉幕m然不見得真正熱衷于茶文化的學(xué) 習(xí)，也不見得有著真思考和真熱愛，但談卻總是愛談的。好像在他們 漫不經(jīng)心的說說道道中就真的能為自己說道出一個活生生的“茶文 化”來一般。下而小編給大家介紹關(guān)于茶文化有感，方便大家學(xué)習(xí)。 茶文化有感1一直以來，我都很喜歡喝茶，只是對茶文化不是特別了解，所以在公 選課的時候我選擇了茶文化這一課，我很慶幸自己選擇了這門課， 雖然課程不多，卻學(xué)會了不少茶文化的知識。中國是茶的故鄉(xiāng)。茶葉在我們中國按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、 夏茶、秋茶和冬茶；按加工度可以分為初加工茶、精加工茶、在加工 茶及深加工

2、茶等；按加工時茶葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化程度 可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。不同類 型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶，是經(jīng)過先讓 鮮葉處理，水分散失，葉色由翠綠變暗綠，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小 等物理性狀。然后是殺青，在經(jīng)過揉捏干燥等工序。而紅茶的加工卻 是在綠茶加工的基礎(chǔ)上插入了發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也 是同種有異，異中有同。學(xué)習(xí)茶文化這門課程，讓我學(xué)到的不僅僅是茶，還有禮。老師課 前課后那真誠的鞠躬禮、坐姿、站姿等深深的影響了我，這禮仿佛彌 合了老師和學(xué)生之間的鴻溝，表面了我們不是單方面的傳授知識，而 是在做思想上的交流。老師的這份恭敬

3、之心，使我學(xué)會了恭敬和謙卑。 在此，我深深的感謝我的老師，能作為您的其中一名學(xué)生，能和您做 思想上的交流，我倍感榮幸！這門課真真切切地改變了我，讓我學(xué)會了很多為人處世的道理，使我 在人生的道路上能夠走的更加燦爛！茶文化有感3學(xué)習(xí)茶文化這門課程，首先讓我學(xué)到的不是茶，而是禮。老師課 前課后那真誠的鞠躬禮，讓我深感訝異和震憾，這禮仿佛彌合了老師 與學(xué)生之間鴻溝，表明了我們不是單方面的傳授知識，而是在做思想 上的交流。老師的這份恭敬之心，使我學(xué)會了恭敬與謙卑。在此，我 深深地感謝我的老師，能作為您的其中一名學(xué)生，和您做思想上交流, 我倍感榮幸!在選修這門課之前，我對茶及茶文化的認識是淺薄的， 是零碎

4、的，而且我并也不認為這門課可以給我?guī)硎裁锤淖?，我只?在修學(xué)分。但它卻給了我一份意外的驚喜，不僅讓我學(xué)到了很多關(guān)于 茶方而的知識，還滿足并豐富了我的精神世界，陶冶了我的道德情操。 下面是我在學(xué)習(xí)之后對茶文化的認識，及體會。中國是茶的故鄉(xiāng)?！胺?荼冠六清，溢味播九區(qū)。”“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初 紅?！?“若能杯酒比名淡，應(yīng)信村茶比酒香?！?“寒泉自換菖蒲水, 活火閑煎橄欖茶?！碑?dāng)我們吟誦這樣優(yōu)美的詩句是，不禁也感嘆茶在中國文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國按原料和采摘 季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶;按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以 分為散茶、磚茶、末茶等;按成品干茶具體形狀可以分為扁形茶、針

5、 形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等;按茶樹自然生態(tài)環(huán)境可 以分為高山茶、平地茶、有機茶等;按產(chǎn)地可以分為西湖龍井、黃山 毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等;按茶樹品種 可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇 蘭”、“鐵觀音”；按銷路可以分為內(nèi)銷、邊銷、外銷茶、出口茶、 僑銷茶;按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”； 按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等; 按初加工時茶樹鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分 為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶（青茶）、紅茶。不同類型的茶葉 的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的

6、綠茶，是經(jīng)過先讓鮮葉處理 （攤放），水分散失，葉色由翠綠變暗綠色，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小 等物理性狀。然后是殺青，殺青是利用在高溫條件下，破壞多酚氧化 酶的活性，制止多酚類化合物的酶性氧化,保持綠葉清湯的品質(zhì)特點。 殺青要點是葉溫迅速上升到80C （多酚氧化酶喪失活性）葉色暗綠， 葉質(zhì)柔軟，折梗不斷，手捏成團，清香顯露。目前殺青多采用鍋式、 槽式、滾筒式殺青機三種。再經(jīng)過揉捻，揉捻是利用機械作用力使殺 青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結(jié)的條 索。揉捻還使葉片細胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使干茶外 觀色澤柔潤有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除 了名優(yōu)茶

7、采用手揉外，大多采用揉捻機揉。最后是干燥，干燥是炒青 綠茶與烘青綠茶加工的最后工序，其主要目的是蒸發(fā)水分、達到足干、 固定品質(zhì)、便于貯藏；同時也有繼續(xù)做形和發(fā)展香氣的作用。而紅茶 的加工卻是在綠茶加工的程序上，插入發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加 工程序也是同中有異，異種有同。也許各名族的茶俗文化各異，對茶 的品質(zhì)評定以及茶的品飲藝術(shù)也稍有差別，但對茶道上的道德境界和 精神世界的追求應(yīng)該是一致的。我們中國的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、 信，以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等，都是茶人將中庸、和諧 引入茶文化的前提準備。只有好的人格才能實現(xiàn)中庸之道，高度的個 人修養(yǎng)才能導(dǎo)致社會的完美和諧。中國人的性格就要

8、像茶，清醒、理 智、平和。茶雖然能給人一定的刺激，令人興奮，但它對人總體的效 果則是親而不亂，嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜，自省，使人能清 醒看待自己，正確對待他人，冷靜地而對現(xiàn)實，這是與儒家倡導(dǎo)的中 庸之道相吻合的。因此通過飲茶，營造一個人與人之間和睦相處的和 諧空間，達到互敬、互愛、互助的目的，從而創(chuàng)造出一種尊卑有序、 上下和諧的理想社會環(huán)境。而且在茶事活動中，一切都要以自然為美, 以樸素為美的標準，以及對“道法自然，返璞歸真”的精神追求。使 自己的心性得到完全的解放，心境清靜、怡然、寂寞、無為，仿佛與 宇宙相融合，升華到“天人合一”的境界都是相同的。對于茶的了解 只能說是紙上談兵，并沒有

9、親身實踐。但對于茶文化中所倡導(dǎo)的精神, 卻著實有切身體驗。茶文化中的“愛”與“定”，使我感觸良多。陽 關(guān)撫摸著大地是愛；“老吾老以及人之老，幼無幼以及人之幼”是愛; 在他人有困難時，扶他一把是愛;就連給陌生人一個微笑都是愛。愛 是無所不在的，只是有時我們會忽略它。老師說的對，我們心中不能 有太多的怨恨，這會摧毀一個人的精神世界。我們要有愛，用愛去化 解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只要有愛, 我們會看到，大地上的動植物只是在沉睡，到了明年春天，將會是一 片娓紫嫣紅。在學(xué)會要擁有“愛”的同時，我也學(xué)會了 “定”。記得 在上第一節(jié)課的時候，老師就明確地告訴我們，要以“平和，安定”

10、 的心態(tài)來上課，不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我的心靈有了歸屬。 這一年是我第一次當(dāng)班長，由于缺乏經(jīng)驗，而且大大小小的事都要自 己處理，年輕氣盛的我，難免會變得急躁，不安。但上了茶文化這門 選修課后，我的急躁與不安慢慢平復(fù)下來，趨向平和。這不是我自己 的感覺，是身邊的朋友對我說的，她們覺得我變得越來越沉著冷靜, 遇到什么事都能平和對待。只有我自己知道，是因為上了這門課程的 原因。茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人 生觀。令我卬象深刻的是白族的三道茶。第一道茶,稱之為“苦茶”，。 制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待 罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，

11、并不停地轉(zhuǎn)動砂罐，使茶葉受 熱均勻，待罐內(nèi)茶葉“啪啪”作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時，立即 注入己經(jīng)燒沸的開水。主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻 給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞 起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一 飲而盡。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的準備，在人生的道路上， 往往是歷經(jīng)各種磨難，才能成就大業(yè)?！钡诙啦?稱之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此 同時，還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內(nèi)八分 滿為止。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世, 做什么事，只

12、有吃得了苦，才會有甜香來”。第三道茶，稱之為“回 味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料己換成適量蜂蜜、 少許炒米花，若干?；ń?，一撮核桃仁，茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合;一邊 口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各 味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后 甜的哲理”。這“一苦、二甜、三回味”的三道茶，是白族人民對生 活的理解，對生活的體驗，寓意著深刻的人生哲理。是??！人生莫過 于如此!這是我們都懂的道理，但要真正去體會時，又有多少人明白 個中的哲理？茶文化有感5茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意 太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的 寧靜。我經(jīng)常會在裊裊的茶香中，聞到自己內(nèi)心的孤獨，喜悅，但更多的是 篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發(fā) 出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。當(dāng)年學(xué)習(xí)茶文化，是因為生命里一位摯愛的親人喜歡，于是也試著去 品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶 的深邃。有人說飲茶時，茶的品質(zhì)不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心 境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣 了。想起最初學(xué)泡茶，茶是最普通的，老師的教導(dǎo)是真誠的，朋友的 陪